Bergantung pada disiplin mereka, beberapa atlet Olimpik berpotensi menikmati makanan ringan tanpa menjejaskan prestasi mereka, seorang pakar menjelaskan.
"Menggabungkan diet yang betul dengan latihan sangat penting untuk berjaya di Sukan Olimpik. Tanpa makanan yang mencukupi, dan dengan itu tenaga, prestasi atlet akan jauh dari optimum, tidak kira berapa banyak yang telah mereka latih, ”jelas profesor Lars Nybo jabatan pemakanan, senaman dan sukan University of Copenhagen.
Dalam jangka panjang, diet terbaik untuk atlet tidak semudah berdebar minuman protein dan bar tenaga chomping. Makanan apa, berapa, dan kapan mereka harus bergantung sepenuhnya kepada disiplin sukan mereka.
“Kita semua memerlukan jumlah protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, garam, dan asid lemak yang tepat untuk optimum prestasi. Tetapi dalam beberapa disiplin ilmu, penting untuk memuatkan karbohidrat pada 48 jam terakhir sebelum sesuatu acara, sedangkan atlet dalam disiplin lain boleh melepaskan makan makanan ringan untuk sarapan, ”jelasnya.
Untuk tujuan, diet dan latihan mereka selama bertahun-tahun menjelang Sukan Olimpik sangat penting kerana kemampuan mereka untuk membina kekuatan letupan yang diperlukan untuk mendorong seberat 7 kilogram (15.4 paun) sejauh mungkin.
"Secara amnya, pemotong tembakan menggunakan sejumlah besar makanan setiap hari, dan protein pasca latihan khususnya, menjelang Sukan Olimpik, untuk membangun massa otot untuk melancarkan bola mereka. Berkenaan dengan hari acara, apa yang mereka makan tidak terlalu penting. Ini kerana persembahan mereka begitu singkat sehingga mereka tidak perlu mempunyai simpanan tenaga yang banyak sebelumnya. Ringkasnya, penembak dapat makan makanan ringan atau donat untuk sarapan, ”jelas Nybo.
Prinsip diet yang sama berlaku dalam disiplin peledak lain, seperti untuk pecut 100 meter, pelempar lembing, dan pelompat tinggi, kerana tenaga hanya diperlukan untuk jangka masa yang relatif pendek. Bagi mereka, tidak ada diet khas yang diperlukan pada hari-hari sebelum atau pada hari-hari acara.
“Walaupun begitu, penting bagi atlet ini untuk tidak makan berlebihan sebelum pertandingan. Kerana, kerana seseorang menyimpan tenaga dari makanan, air juga disimpan di dalam badan. Ini menjadikan kita lebih berat, yang tidak pintar ketika bertanding, ”jelas Nybo.
Walaupun penembak, pelari pecut, dan pelempar lembing tidak perlu fokus pada rejimen diet tertentu pada hari-hari sebelum pertunjukan Olimpik, keadaannya sangat berbeza untuk pelari jarak jauh dan penunggang basikal yang mungkin perlu berlari sejauh 42.2 km (26 miles) atau menunggang 244 km (152 batu). Nybo menerangkan:
"Walaupun pengendara basikal jalanan juga harus makan makanan yang sihat dan bervariasi menjelang Olimpik, dua hari terakhir sebelum suatu acara sangat penting. Selama ini, penunggang mesti mengambil sejumlah besar karbohidrat dalam bentuk nasi atau roti putih, misalnya, ”katanya.
Ini kerana glikogen, gula dari bahan makanan ini, perlu disimpan dalam otot dan hati. Glycogen memberikan tenaga tambahan kepada penunggang setelah mereka menggerakkan otot mereka dan memutar pedal dengan kuat.
“Tambahan pula, penunggang basikal perlu makan makanan yang lebih ringan dan lebih kerap semasa perlumbaan yang panjang — misalnya coklat dan minuman tenaga. Deposit gula ini dijimatkan dan membekalkan tenaga sepanjang perlumbaan, ”kata Nybo.
sumber: Universiti Copenhagen
Tentang Pengarang
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Artikel ini mula-mula muncul di Masa Depan
