Semua orang mahu hidup lebih lama. Dan kita sering diberitahu bahawa kunci untuk melakukan ini ialah membuat pilihan gaya hidup yang lebih sihat, seperti bersenam, mengelakkan merokok dan tidak minum terlalu banyak alkohol. Kajian juga menunjukkan bahawa diet boleh meningkatkan jangka hayat.
A kajian baru telah mendapati bahawa makan lebih sihat boleh memanjangkan jangka hayat enam hingga tujuh tahun pada orang dewasa pertengahan umur, dan pada dewasa muda, boleh meningkatkan jangka hayat kira-kira sepuluh tahun.
Para penyelidik mengumpulkan data daripada banyak kajian yang melihat diet dan umur panjang, di samping data daripada Beban Penyakit Global kajian, yang menyediakan ringkasan kesihatan penduduk dari banyak negara. Menggabungkan data ini, penulis kemudiannya dapat menganggarkan bagaimana jangka hayat berubah dengan perubahan berterusan dalam pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, bijirin halus, kacang, kekacang, ikan, telur, tenusu, daging merah, daging diproses dan minuman manis.
Penulis kemudiannya dapat menghasilkan diet yang optimum untuk umur panjang, yang kemudian mereka bandingkan dengan diet barat biasa - yang kebanyakannya mengandungi jumlah makanan yang diproses, daging merah, produk tenusu tinggi lemak, makanan tinggi gula, makanan pra-bungkus. dan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang rendah. Menurut penyelidikan mereka, diet optimum termasuk lebih banyak kekacang (kacang, kacang dan lentil), bijirin penuh (oat, barli dan beras perang) dan kacang, dan kurang daging merah dan diproses.
Para penyelidik mendapati bahawa makan diet optimum dari umur 20 akan meningkatkan jangka hayat lebih daripada satu dekad untuk wanita dan lelaki dari AS, China dan Eropah. Mereka juga mendapati bahawa menukar daripada diet barat kepada diet optimum pada usia 60 tahun akan meningkatkan jangka hayat sebanyak lapan tahun. Bagi mereka yang berumur 80 tahun, jangka hayat boleh meningkat hampir tiga setengah tahun.
Tetapi memandangkan ia tidak selalu mungkin untuk orang ramai menukar diet mereka sepenuhnya, para penyelidik juga mengira apa yang akan berlaku jika orang berubah daripada diet barat kepada diet yang berada di tengah-tengah antara diet optimum dan diet barat biasa. Mereka mendapati bahawa walaupun jenis diet ini - yang mereka panggil "diet pendekatan kebolehlaksanaan" - masih boleh meningkatkan jangka hayat bagi mereka yang berumur 20 tahun dengan hanya lebih enam tahun untuk wanita dan hanya lebih tujuh tahun untuk lelaki.
Jadual yang menunjukkan jumlah makanan biasa yang perlu diambil oleh orang ramai setiap hari pada setiap jenis diet. Laura Brown, Pengarang disediakan
Keputusan ini menunjukkan kepada kita bahawa membuat perubahan diet jangka panjang pada sebarang umur mungkin memberi manfaat yang besar kepada jangka hayat. Tetapi keuntungan adalah terbesar jika perubahan ini bermula pada awal kehidupan.
Gambar penuh?
Anggaran jangka hayat kajian ini datang daripada meta-analisis yang paling teliti dan terkini (kajian yang menggabungkan hasil pelbagai kajian saintifik) mengenai diet dan kematian.
Walaupun meta-analisis, dalam banyak kes, bukti terbaik kerana jumlah data yang dianalisis, mereka masih menghasilkan andaian dengan data, yang mungkin menyebabkan perbezaan penting antara kajian diabaikan. Perlu juga diperhatikan bahawa bukti untuk mengurangkan penggunaan telur dan daging putih adalah kualiti yang lebih rendah daripada bukti yang mereka ada untuk bijirin penuh, ikan, daging diproses dan kacang.
Terdapat juga beberapa perkara yang tidak diambil kira oleh kajian itu. Pertama, untuk melihat faedah ini, orang ramai perlu membuat perubahan pada diet mereka dalam tempoh sepuluh tahun. Ini bermakna tidak pasti sama ada orang mungkin masih melihat manfaat kepada jangka hayat mereka jika mereka membuat perubahan pada diet mereka dalam tempoh yang lebih lama. Kajian itu juga tidak mengambil kira kesihatan yang tidak baik, yang boleh menjejaskan jangka hayat. Ini bermakna bahawa faedah diet pada jangka hayat hanya mencerminkan purata dan mungkin berbeza bagi setiap orang bergantung pada pelbagai faktor lain, seperti isu kesihatan yang berterusan, genetik dan gaya hidup, seperti merokok, minum alkohol dan senaman.
Tetapi bukti yang dilihat penyelidik masih kukuh dan diambil daripada banyak kajian mengenai subjek ini. Penemuan ini juga sejajar dengan penyelidikan sebelumnya yang telah menunjukkan bahawa penambahbaikan sederhana tetapi jangka panjang terhadap diet dan gaya hidup boleh berlaku faedah kesihatan yang ketara - termasuk umur panjang.
Masih belum jelas sepenuhnya semua mekanisme yang menjelaskan mengapa diet boleh meningkatkan jangka hayat. Tetapi diet optimum yang ditemui penyelidik dalam kajian ini termasuk banyak makanan yang tinggi antioksidan. beberapa penyelidikan dalam sel manusia menunjukkan bahawa bahan ini boleh melambatkan atau menghalang kerosakan pada sel, yang merupakan salah satu punca penuaan. Walau bagaimanapun, penyelidikan dalam bidang ini masih berterusan, jadi tidak pasti sama ada antioksidan yang kita ambil sebagai sebahagian daripada diet kita akan mempunyai kesan yang sama. Banyak makanan yang termasuk dalam kajian ini juga mempunyai sifat anti-radang, yang mungkin juga melambatkan permulaan pelbagai penyakit - dan proses penuaan.
Sudah tentu, mengubah diet anda sepenuhnya boleh menjadi sukar. Tetapi walaupun memperkenalkan beberapa makanan yang ditunjukkan untuk meningkatkan umur panjang mungkin masih mempunyai beberapa manfaat.
Tentang Pengarang
Laura Brown, Pensyarah Kanan dalam Pemakanan, Makanan dan Sains Kesihatan, Universiti Teesside
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
