Makan dua atau lebih hidangan alpukat seminggu boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 16%, menurut seorang kajian baru.
Penyelidik di Universiti Harvard menganalisis data daripada dua kajian besar AS: Kajian Susulan Profesional Kesihatan dan Kajian Kesihatan Jururawat. Antara 1986 dan 2016, penyelidik mengikuti lebih daripada 41,000 lelaki daripada Kajian Susulan Profesional Kesihatan (berumur 40-75 tahun) dan lebih daripada 68,000 wanita (berumur 30-55 tahun) daripada Kajian Kesihatan Jururawat.
Untuk mengambil bahagian dalam kajian itu, peserta perlu bebas daripada kanser, penyakit jantung koronari dan strok. Setiap dua tahun selepas itu, mereka melengkapkan soal selidik mengenai kesihatan dan gaya hidup mereka. Dan setiap empat tahun, mereka melengkapkan soal selidik tentang apa yang mereka makan.
Para penyelidik merekodkan bilangan kes penyakit kardiovaskular, termasuk penyakit jantung koronari dan strok, yang berlaku dalam tempoh kajian selama 30 tahun. Mereka yang makan dua atau lebih hidangan alpukat setiap minggu mempunyai 16% lebih rendah risiko penyakit kardiovaskular dan 21% lebih rendah risiko penyakit jantung koronari berbanding mereka yang mengelak atau jarang makan buah itu. (Satu hidangan alpukat ditakrifkan sebagai separuh alpukat - kira-kira 80g.)
Menggantikan separuh hidangan sehari telur, mentega, keju, marjerin atau daging merah yang diproses dengan jumlah avokado yang sama dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 16%-22% lebih rendah. Tetapi menggantikan setengah hidangan sehari alpukat dengan jumlah minyak zaitun, kacang dan minyak tumbuhan lain yang sama tidak menunjukkan manfaat tambahan.
Kekuatan kajian ialah ia melibatkan lebih 110,000 peserta dan mempunyai tempoh susulan yang panjang. Para penyelidik juga mengambil kira banyak perkara yang boleh menjejaskan keputusan, seperti sama ada orang merokok atau tidak, berat badan mereka, betapa aktifnya mereka, dan ubat-ubatan yang mereka ambil.
Walau bagaimanapun, salah satu batasan besar adalah bahawa para peserta kebanyakannya adalah profesional penjagaan kesihatan kulit putih, yang bermaksud penemuan itu mungkin tidak terpakai kepada kumpulan populasi lain. Perbezaan kaum dan etnik dalam penyakit kardiovaskular tidak diiktiraf dalam kajian ini. Namun orang daripada kumpulan etnik minoriti mengalami beban yang tidak seimbang penyakit kardiovaskular.
Batasan lain ialah maklumat diet dilaporkan sendiri. Peserta mungkin kurang atau terlebih melaporkan pengambilan alpukat mereka. Lagipun, siapa yang boleh mengingati dengan tepat apa yang mereka makan bulan lepas, apatah lagi sejak empat tahun lalu?
Kajian jenis ini adalah kajian pemerhatian, yang bermaksud ia tidak dapat membuktikan bahawa makan alpukat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Ia hanya boleh menunjukkan bahawa terdapat kemungkinan kaitan ("signifikan secara statistik") antara makan alpukat dan pengurangan risiko penyakit kardiovaskular.
Diet secara keseluruhan adalah apa yang penting
Dalam kajian itu, penyelidik mendapati bahawa mereka yang mengambil lebih banyak avokado juga mempunyai kualiti diet yang lebih baik, makan lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh dan kacang. Ini menunjukkan bahawa tiada makanan seperti alpukat adalah penyelesaian untuk mencegah penyakit jantung. Tetapi mempunyai diet keseluruhan yang sihat dan seimbang dengan pelbagai makanan berkhasiat adalah kunci untuk menggalakkan kesihatan jantung yang baik.
Kualiti diet keseluruhan penting, dan ia adalah sama penting untuk makan kurang garam, makanan dan minuman yang mengandungi jumlah gula bebas dan makanan berlemak yang tinggi.
Walaupun kajian itu mempunyai beberapa penemuan yang menjanjikan untuk menggalakkan penambahan alpukat ke dalam diet, tidak semua orang menyukai rasa buah ini. Mungkin juga mahal bagi sesetengah orang untuk membeli secara tetap, dan yang lain mungkin mempunyai kebimbangan tentang caranya mampan mereka.
Anda boleh mempertimbangkan untuk memasukkan mentega kacang, badam, gajus, hazelnut, kacang tanah, minyak biji serai, minyak zaitun, zaitun dan biji, seperti labu dan bijan, dalam diet anda, kerana ini juga merupakan sumber lemak tak tepu yang hebat – jantung- lemak sihat yang terdapat dalam avos.
Walaupun diet yang sihat adalah penting untuk mencegah penyakit jantung, aktif, tidak merokok dan mengurangkan pengambilan alkohol juga boleh membantu mengekalkan kesihatan jantung yang baik, yang tidak boleh diabaikan.
Tentang Pengarang
Taibat (Tai) Ibitoye, Pakar Pemakanan dan Penyelidik Kedoktoran Berdaftar, Universiti Reading
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
