Pengiklanan makanan sangat berpengaruh pilihan makan dewasa, remaja and kanak-kanak sama.

Tetapi TV and majalah iklan sering membawa tuntutan kesihatan dan pemakanan yang mengelirukan. Pengiklan menggunakan teknik persuasif untuk menarik penonton yang lemah yang tidak dapat membuat keputusan mengenai produk yang mereka beli.

Kajian kami melihat bagaimana kumpulan yang berbeza di Afrika Selatan terdedah kepada iklan makanan di majalah.

Kami mendapati bahawa lebih daripada separuh daripada iklan dalam majalah yang terutama mensasarkan golongan miskin, orang kulit hitam adalah untuk makanan yang tidak sihat dan berkanji. Kelompok yang kaya dan bukan hitam menunjukkan makanan pelangsing dan makanan tambahan. Iklan juga membuat tuntutan palsu tentang makanan yang sihat.

Masalah dengan iklan ini ialah mereka menargetkan penonton yang lemah yang tidak terdidik tentang makanan yang sihat dan mengambil tuntutan ini pada nilai muka. Apabila mereka membeli dan menggunakan produk ini, ia meletakkan mereka berisiko untuk mengembangkan penyakit gaya hidup atau penyakit tidak berjangkit seperti obesiti.

Pengiklan terbabit

Iklan yang berkaitan dengan makanan telah dikaitkan dengan peningkatan berat badan berlebihan dan obes di Afrika Selatan dalam dua cara. Pertama, pengiklan menolak makanan yang tidak sihat. Satu kajian mendapati sekurang-kurangnya separuh Iklan makanan di saluran yang paling popular adalah untuk pencuci mulut dan gula-gula, makanan segera, minuman panas, makanan berkanu dan minuman manis. Satu lagi mendapati bahawa kira-kira 55% Iklan TV adalah untuk makanan segera dan makanan yang mempunyai nilai pemakanan yang rendah.

Ini disiarkan semasa masa tontonan keluarga apabila kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak menonton TV. Juga ketara bahawa iklan minuman keras 67 ditunjukkan pada masa ini.

Kedua, iklan sering membuat tuntutan kesihatan palsu. Mengenai 11% Iklan TV mendakwa bahawa produk meningkatkan kesejahteraan, peningkatan prestasi, meningkatkan tenaga, memperkuat sistem imun dan seimbang. Tetapi kebanyakan tuntutan tersebut palsu.

Iklan sering menutupi bahawa makanan tidak sihat dengan menekankan ciri pemakanan positifnya seperti kandungan vitamin, serat makanan, protein atau nutrisi mikro. Pada masa yang sama mereka mengabaikan ciri-ciri negatif - seperti hakikat bahawa makanan itu adalah tenaga yang padat atau mengandungi sejumlah besar lemak tepu, garam, dan gula.

Kumpulan rentan disasarkan

Di Afrika Selatan, populasi yang paling lemah ialah kanak-kanak, wanita dan populasi hitam yang miskin. Kumpulan-kumpulan ini kebanyakannya buta huruf, kurang bermaklumat mengenai masalah kesihatan dan tidak mempunyai wang untuk mengakses maklumat kesihatan, penjagaan kesihatan dan makanan yang sihat. Hasilnya, mereka cenderung untuk mengambil gangguan pemakanan seperti kurang berat badan atau obes.

penyelidikan menunjukkan bahawa orang Afrika Selatan yang terdedah ini lebih cenderung menjadi gemuk. Ambil remaja 10 Afrika Selatan. Antara satu hingga lima adalah berat badan berlebihan atau obes. Dan lebih daripada dua kali ganda jumlah wanita Afrika Selatan adalah obes berbanding lelaki.

Orang Afrika yang kurang baik, menganggur dan hitam juga hampir dua kali lebih tinggi dikelaskan sebagai kelebihan berat badan atau obes berbanding mereka yang lebih kaya, bekerja dan bukan hitam.

Kajian kami menunjukkan bahawa kumpulan ini tidak disasarkan secara tepat oleh pengiklan.

Kami melihat lebih banyak iklan makanan dan minuman 650 dalam lima majalah berlainan yang terutama menyasarkan orang kulit hitam. Selain mempunyai iklan yang lebih banyak untuk makanan tidak sihat, majalah-majalah ini juga mempunyai perkadaran yang lebih tinggi dari tuntutan kesihatan dan pemakanan yang mengelirukan berbanding majalah yang ditujukan kepada orang Afrika bukan hitam.

Campur tangan kerajaan diperlukan

Syarikat-syarikat makanan dan minuman di Afrika Selatan bertekad untuk memaksimumkan jualan produk mereka dan meningkatkan pendapatan mereka, walaupun akibat kesihatan rakyat.

Pembaca rentan melihat tuntutan kesihatan yang dibuat dalam iklan makanan dan mengambilnya sebagai sahih. Mereka mempercayai produk ini untuk meningkatkan status kesihatan mereka.

Untuk mengatasi ini, kerajaan Afrika Selatan perlu campur tangan untuk mengurangkan pengiklanan produk tidak sihat dan berbahaya dan untuk mengekang iklan yang mengelirukan di negara ini.

Ini mungkin melibatkan menyekat iklan makanan dan minuman tertentu kepada orang dewasa dan kanak-kanak yang terdedah. Iklan untuk makanan dan minuman yang tinggi lemak, gula dan garam, berdasarkan Pertubuhan Kesihatan Sedunia garis panduan, tidak boleh diarahkan kepada penonton dan pembaca ini.

Penggunaan teknik pengiklanan tertentu, manipulatif juga harus dibatasi ketika menjual makanan dan minuman yang tidak sihat. Watak kartun animasi dan boneka, tawaran promosi dan hadiah, dan sukan bermula dan selebriti tidak boleh digunakan untuk memasarkan produk yang buruk.

Tentang Pengarang

Zandile Mchiza, Pakar Penyelidikan Kanan, Majlis Penyelidikan Sains Manusia

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon