Cara Menghentikan Keramaian Makan Siang Anda Daripada Merosakkan Kesihatan Anda

Makan adalah buruk bagi kami. Kajian telah menunjukkan bahawa makanan yang disediakan di luar rumah mengandungi lebih banyak kalori dan lebih banyak lemak, terutama lemak tepu. Masalahnya ialah, ramai di antara kita makan makanan ini setiap hari tanpa menyedari apa yang ada di dalamnya.

Dalam tahun-tahun kebelakangan, usaha yang hebat telah diambil untuk membantu kita memahami komposisi makanan yang dibungkus. The tanda yang jelas daripada alergen, senarai ramuan dan penunjuk "lampu isyarat" di hadapan pek menunjukkan pelanggan runcit berapa banyak lemak, jenuh tepu, gula dan garam yang terkandung. Walau bagaimanapun, terdapat jurang penting dalam trend ini yang mengagumkan.

Mereka yang makan makan siang kami di kantin di tempat kerja mendapati lebih sukar untuk mengakses jenis maklumat yang membawa kepada pilihan yang tepat. Dan kantin boleh memainkan peranan kritikal dari segi pemakanan sihat. Mereka adalah tawanan, kadang-kadang disubsidi, yang sering digunakan untuk menyediakan hidangan utama hari itu. Sebenarnya, ramai di antara kita makan lima kali seminggu tanpa mengiktirafnya.

Hak untuk mengetahui

Jadi, berapa ramai yang menggunakan kantin ini? Nah, tiga perempat pekerja di UK tinggal di tempat kerja sepanjang waktu makan tengah hari, dengan 31% makan di kantin tempat kerja. Itu lebih daripada 7m kita. Walaupun label pemakanan dan alergen kini meluas di pasaraya kami, kantin tempat kerja jarang memberikan maklumat sedemikian dalam format yang mudah diakses. Mempengaruhi tingkah laku diet di sini boleh menjadi instrumental dalam mengurangkan risiko pekerja untuk membangunkan penyakit berkaitan diet kronik seperti jenis diabetes atau obesiti 2. Ia harus memberi syarikat dan organisasi lebih sihat, lebih bahagia dan lebih produktif.

Faedah peribadi dan ekonomi adalah jelas. Kesihatan, hanya meletakkan, boleh menyumbang kepada nilai organisasi. Dan kita sudah terbiasa mengetahui: terdapat minat pengguna yang semakin meningkat dalam mendapatkan maklumat tentang makanan yang dimakan di rumah. Ini termasuk kandungan hidangan pemakanan, asal bahan-bahan dan kehadiran alergen yang mungkin. Ia dengan mudah boleh dikatakan bahawa ia adalah hak asas untuk mengetahui apa yang kita makan.

Baru peraturan EU memerlukan label yang jelas tentang kehadiran alergen 14 untuk makanan pra-bungkusan dan makanan yang disajikan. The Perlindungan Pesakit 2010 dan Akta Penjagaan Mampu, di AS Lebih lanjut, memerlukan maklumat pemakanan yang akan diposkan di restoran dan rantai makanan cepat saji yang besar. Terdapat keperluan yang sama dalam Ireland. Walau bagaimanapun, lebih banyak boleh dilakukan di kantin tempat kerja untuk memastikan pengunjung dapat membuat pilihan yang tepat. Di mana maklumat hidangan disediakan, ia sering tidak diberikan dalam cara yang mesra pengguna. Mungkin sebagai akibat daripada ini, kajian telah mendapati bahawa peningkatan kehadiran data tidak selalu mempunyai pengaruh yang kuat terhadap pilihan pengguna.


grafik langganan dalaman


Pada menu

Jadi bagaimana kita boleh mengubahnya? Pada masa ini, kebanyakan maklumat mengenai makanan yang ditawarkan di tempat kerja dicetak pada kad menu atau papan maklumat. Jika anda pernah makan di kantin, anda akan tahu bagaimana sepintas lalu melihat dari kakitangan yang sibuk ke sumber-sumber ini. Dan jika anda meluangkan masa untuk melihat, maklumat itu biasanya terhad kepada penerangan hidangan dengan sedikit pemakanan atau maklumat tambahan lain yang tersedia.

Ini bermakna setiap restoran perlu bekerja keras untuk mencari maklumat yang berkaitan dengan mereka. Lagipun, pengambilan pemakanan yang ideal bagi seorang pekerja manual akan agak berbeza daripada kakitangan yang hanya menolak pena atau papan kunci untuk hidup. Apa yang sihat untuk satu restoran mungkin tidak sesuai untuk seterusnya. Keperluan untuk pendekatan peribadi untuk memberikan maklumat jelas, dan penyelesaiannya mungkin terletak di dalam saku kami.

Teknologi, terutamanya aplikasinya di telefon mudah alih kami, telah ditunjukkan untuk mempunyai potensi yang baik untuk memberikan maklumat individu terperinci tetapi jelas. Orang akan dengan senang hati berinteraksi dengan perisian yang direka dengan baik di mana mereka tidak akan memburu menu cetak.

{youtube}roLlNbLvJMA{/youtube}

Itulah sebabnya perkongsian pan-Eropah antara industri dan akademik telah membangunkan Projek FoodSMART. Projek ini sedang membangunkan aplikasi telefon pintar, yang menggunakan data hidangan terperinci yang dimuatkan oleh katerer untuk memberikan anda maklumat peribadi. Anda boleh menyesuaikan maklumat tersebut dengan keperluan dan pilihan diet tertentu dan harus membenarkan orang ramai makan tengah hari menilai pengambilan makanan mereka tepat dan cekap. Ia juga boleh membuat cadangan individu untuk membantu pengunjung meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan mereka. Apa yang perlu anda lakukan ialah imbasan a kod QR dengan telefon anda untuk mengakses menu dan semua maklumat hidangan ini yang dipertingkatkan.

Sebarang inisiatif yang menggalakkan kita untuk makan lebih "penuh perhatian" boleh membantu mengurangkan pengambilan kalori. Maklumat yang dipertingkatkan juga membolehkan mereka yang mempunyai intoleransi makanan dan makanan tertentu memerlukan kebebasan untuk makan jauh dari rumah dengan mudah. Jutaan orang yang makan di kantin di tempat kerja telah ditinggalkan dalam kegelapan sementara inisiatif lain membantu membentuk pilihan gaya hidup kita. Jadi sama ada anda memuat turun aplikasi, memburu kad menu atau menginterogasi kakitangan kantin, mungkin masa kita melakukan sesuatu tentang tabiat lima hari seminggu yang boleh merosakkan kesihatan kita.Perbualan

Mengenai Pengarang

Jeff Bray, Perilaku Pengguna Akademik Utama, Bournemouth University dan Heather Hartwell, Profesor, Bournemouth University

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon