Jika kita cenderung kepada industri makanan tempatan, kita boleh menuai hasil tuaian. donkeycart / Flickr, CC BY-NC
Walaupun perdebatan makanan dan pertanian negara Australia menaikkan pengeluaran dan peningkatan eksport, industri makanan tempatan kita diabaikan. Itulah rasa malu kerana negara-negara seperti Amerika Syarikat dan Kanada, yang telah mengutamakan makanan tempatan secara jelas, kini meraih faedah ekonomi.
Beberapa minggu yang lalu, kerajaan persekutuan memutuskan untuk memecahkan A $ 1.5 juta Geran Makanan Komuniti program.
Ini bermakna kebun komuniti 364, pasar petani, organisasi menyelamat makanan, dapur komuniti dan kumpulan lain - lebih daripada 200 yang telah diluluskan untuk pemberian sehingga A $ 20,000 - dimaklumkan bahawa program itu akan digulung dan tiada dana disalurkan kerana "persekitaran fiskal yang ketat".
Geran pada asalnya adalah sebahagian daripada sekarang yang tidak berfungsi Rancangan Makanan Negara, inisiatif buruh utama yang dilancarkan pada bulan Mei 2013.
Mitos mangkuk makanan
Telah dikatakan bahawa "makan malam"Menanti petani dan pengilang makanan kami, yang dibawa oleh kelas menengah Asia yang menuntut komoditi pertanian kami.
Ini adalah pemikiran yang memaklumkan kerajaan persekutuan Kertas Putih mengenai Pertanian, yang memanggil penyerahan sehingga April 17.
Tetapi motivasi utamanya tidak ada hubungannya dengan "makan dunia", Walaupun itu memberikan rajah ideologi. Sebaliknya, kedua-dua makanan dan dasar pertanian di negara ini adalah di atas segala-galanya memenuhi kelaparan korporat untuk keuntungan.
Apa yang hilang dalam pemacu myopic untuk pertumbuhan dan keuntungan adalah dimensi dan fungsi lain dari sistem makanan dan pertanian kita, termasuk sistem makanan tempatan.
Amerika Syarikat: makanan tempatan membuat rasa ekonomi
Di luar negara, perkara-perkara yang dilakukan sedikit berbeza.
Untuk lebih daripada 20 tahun, Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) telah membuat puluhan juta dolar yang terdapat dalam geran dan pinjaman faedah rendah kepada sektor makanan tempatan. Berikut adalah beberapa hasil pulangan pelaburan awam ini:
* Bilangan pasaran petani di AS naik dari 340 di 1970 ke 8144 dalam 2013.
* Dalam 1997-8 terdapat dua program tani-ke-sekolah; sekarang ada lebih 2000 ; Dan negeri 46 sama ada undang-undang yang digubal atau dicadangkan untuk menyokong program ladang-ke-sekolah di bidang kuasa mereka.
* Lebih Hab Makanan 200 kini wujud di seluruh negara sejak kurang daripada sepuluh tahun yang lalu, menyediakan penyelesaian pengedaran dan pemasaran pada skala untuk banyak petani dan perniagaan.
* Jumlah jualan makanan tempatan telah dicapai AS $ 4.8 bilion dalam 2008 / 9, dengan AS $ 1.2 bilion sebagai jualan langsung kepada pengguna.
Ahli ekonomi USDA menjelaskan perkara itu kes ekonomi yang kukuh:
"Buah-buahan dan sayur-sayuran menjual ke pasaran tempatan dan serantau menggunakan pekerja sepenuh masa 13 per US $ 1 juta dalam hasil yang diperoleh ... Sebagai perbandingan, ladang buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak terlibat dalam penjualan makanan tempatan menggunakan tiga pekerja sepenuh masa per US $ 1 juta dalam pendapatan. "
Ini diterjemahkan ke dalam kadar penciptaan pekerjaan ekonomi makanan tempatan tiga kali lebih tinggi daripada ekonomi makanan kebangsaan dan / atau global.
Dari segi kesan pengganda, kajian menunjukkan bahawa peratusan wang yang dibelanjakan dalam perniagaan tempatan yang dikekalkan dalam ekonomi tempatan biasanya lebih daripada 50%, berbanding dengan hanya 15-30% wang yang dibelanjakan dalam perniagaan bukan tempatan.
Di Illinois, menurut a Laporan makanan tempatan 2009, peningkatan 20 dalam pengeluaran makanan tempatan akan menjana AS $ 20 bilion kepada AS $ 30 bilion aktiviti ekonomi baru, mengakibatkan beribu-ribu pekerjaan baru.
Memohon logik yang sama di semua negeri di Australia (dengan jumlah perbelanjaan tahunan yang disatukan pada makanan AS $ 158 bilion, berbanding US $ 48 bilion di Illinois) bermakna peralihan 20 yang sama kepada makanan tempatan di Australia akan membawa sekurang-kurangnya A $ 50 bilion aktiviti ekonomi baru, dengan kesan penciptaan pekerjaan utama dan kesan perniagaan tempatan.
Bandingkan angka itu dengan import makanan, yang dalam 2010 mencapai A $ 10.6 bilion, hampir tiga kali ganda sejak 1991.
Saya tidak pernah menyentuh tentang manfaat bukan ekonomi makanan tempatan: peningkatan penggunaan buah dan sayur, kesan alam sekitar yang berkurangan, dan modal sosial yang dipertingkatkan.
Kanada: makanan tempatan dan undang-undang
Ia adalah untuk semua sebab-sebab ini Kanada mengikuti laluan yang sama. The Akta Makanan Tempatan meluluskan badan perundangan Wilayah Ontario tahun lepas dengan sokongan sebulat suara, kedua-dua parti.
Di Ontario, dan di seluruh Kanada, makanan tempatan tidak menjadi perbalahan. Setiap parti politik menyokongnya, seperti Walmart Canada, Cisco dan penyedia perkhidmatan makanan multinasional, hospital, sekolah, koki, petani dan masyarakat setempat.
Ia bukan lagi isu politik: ia hanya baik, akal fikiran. Sebagai pembukaan Akta mengakui:
"Pelbagai makanan yang dihasilkan, dituai dan dibuat di Ontario mencerminkan kepelbagaian rakyatnya. Pelbagai ini adalah sesuatu yang dirayakan, dihargai dan disokong. Sistem makanan tempatan dan serantau yang kuat memberi manfaat ekonomi dan membina komuniti yang kuat ".
Akta Makanan Tempatan mandat Menteri Pertanian dan Makanan untuk menetapkan matlamat atau sasaran berkenaan dengan:
* Memperbaiki literasi makanan berkenaan dengan makanan tempatan
* Menggalakkan peningkatan penggunaan makanan tempatan oleh organisasi sektor awam
* Meningkatkan akses kepada makanan tempatan
Akta Makanan Tempatan juga mencipta kredit cukai% 25 untuk petani yang menderma hasil kepada bank makanan tempatan, secara langsung memperbaiki garis bawah mereka sambil mendapatkan lebih banyak makanan yang baik kepada mereka yang memerlukannya. Dengan agensi bantuan makanan di Australia mengalami tahap permintaan yang belum pernah terjadi sebelumnya, ini juga merupakan peluang dan keperluan utama.
Satu lagi papan strategi Kanada adalah khusus Dana Makanan Tempatan, bernilai sehingga C $ 30 juta selama tiga tahun untuk menyokong projek inovatif yang meningkatkan pembelian makanan tempatan dan menyumbang kepada pembangunan ekonomi.
Memperluas makanan tempatan
Di Australia, kerajaan tempatan telah mula menganalisis manfaat industri makanan tempatan yang lebih besar. Shore Peninsula Mornington Victoria dijumpai di pemodelan permulaan yang memperluaskan industri makanan tempatan oleh 5% akan membawa A $ 15 juta dan mencipta hampir 200 pekerjaan.
Ini adalah jemputan kepada mana-mana ahli politik atau parti politik dengan keberanian untuk mengembangkan pemikiran ini kepada skala negara dan negara. Ia tidak perlu sama ada eksport atau hanya makanan tempatan: ia boleh menjadi kedua-duanya. Jika Amerika Syarikat dan Kanada boleh melakukannya, begitu juga kita.
Tidak pernah ada masa yang lebih baik.
Tentang Pengarang
Nick Rose, Felo Penyelidik, Universiti Deakin
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku-buku yang berkaitan
at InnerSelf Market dan Amazon
