Apa yang Dihasilkan oleh Taman Sayur Bandar Lebih Daripada Makanan

faedah lain taman komuniti 7 9 Kebun sayur komuniti, seperti ini di Pickering, Ont., menyokong kesihatan dan harus dilihat sebagai sebahagian daripada sistem makanan bandar. KARTU CANADIAN / Frank Gunn

Sekarang musim taman, bermakna tukang kebun mula menikmati sayur-sayuran tempatan mereka. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang tinggal di bandar, kehidupan bandar boleh mengukuhkan idea bahawa taman adalah bonus, mungkin hobi, tetapi bukan keperluan hidup.

Pada hari-hari awal pandemik COVID-19, pasar raya dibuka kerana peranan penting yang mereka mainkan dalam memberi makan kepada kita. Tetapi kerajaan Ontario pada asalnya menutup taman komuniti, mengabaikan bahawa taman juga memberi makan kepada kita. Kebun hanya dibuka semula selepas tekanan orang ramai.

Sebagai penyelidik kesihatan awam yang mempunyai minat lama dalam sistem makanan dan kesihatan, kami mendapati bahawa, bertentangan dengan idea berkebun sebagai hobi, taman adalah penting untuk kehidupan.

Kami membuat kesimpulan ini berdasarkan temu bual dengan pelbagai tukang kebun di Toronto, tinjauan lebih daripada 100 orang dan pemerhatian peserta yang meluas - yang dalam kes ini bermakna berkebun bersama. Peserta kajian termasuk tukang kebun halaman, tukang kebun plot komuniti, tukang kebun di atas bumbung dan juga orang yang merawat tumbuhan menghasilkan makanan di dalam apartmen mereka. Penemuan kami diterbitkan dalam jurnal peer-reviewed, Makanan, Budaya & Masyarakat.

Menanam makanan di bandar

Untuk menanam makanan, anda perlu komited. Terdapat merumput dan menyiram, dan berurusan dengan tupai dan rakun yang mungkin mendapatkan makanan terlebih dahulu.

Anda mesti melabur dalam benih dan peralatan dan mungkin terdapat bayaran yang dibayar kepada bandar untuk akses ke plot peruntukan jika anda tidak mempunyai ruang sendiri. Jika taman yang anda usahakan tidak berdekatan dengan tempat tinggal anda, anda juga mesti mempertimbangkan masa pengangkutan. Dan selepas semua itu, tanaman mungkin gagal.

Walaupun harga semakin meningkat, hasil banyak di kedai runcit. Jadi untuk lebih memahami peranan berkebun di bandar, kami bertanya mengapa orang ramai melakukannya sejak awal?

Sambutan yang paling biasa ialah berkebun dianggap dapat meningkatkan kesihatan. Seorang pekerja bersara merumuskannya dengan baik:

“Pada musim sejuk, perlu melakukan lebih banyak senaman. Tetapi pada musim panas, jika saya terlepas gim, saya tidak berasa sedih kerana saya melakukan lebih banyak lagi.”


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Yang lain menyedari bahawa berkebun menyokong kesihatan mental mereka. Mereka berasa tenang dengan tumbuh-tumbuhan, fikiran mereka waspada. Dalam sesetengah kes, taman memberi alasan kepada peserta untuk bangun pada waktu pagi pada masa mereka mengalami masalah kesihatan mental.

Kepada beberapa orang, tumbuhan itu bahkan dilihat memberikan persahabatan. "Saya menjalani kehidupan yang sihat kerana taman saya," kata seorang peserta. Berkebun menyumbang kepada kebahagiaan mereka.

Makanan dan keselamatan makanan

Satu lagi sebab mengapa orang memberitahu kami bahawa mereka berkebun adalah, tidak menghairankan, untuk makanan. Kebanyakan tukang kebun menanam pelbagai pilihan tumbuhan penghasil makanan, dengan 31 peratus responden kepada tinjauan melaporkan bahawa mereka menanam sebanyak 10 hingga 20 jenis yang berbeza.

Yang penting, beberapa tukang kebun yang menyediakan temu bual dan yang juga dikenal pasti sebagai berpendapatan rendah, menekankan kepentingan berkebun untuk keselamatan makanan mereka. Seorang tukang kebun, yang mempunyai sebidang tanah kecil di tanah milik gereja, memberitahu kami dia menanam terlalu banyak makanan sehingga dia tidak perlu pergi ke pasar raya pada musim panas, dan itu membantu kewangan keluarganya.

faedah lain taman komuniti2 7 9 Orang yang menanam makanan di bandar bukan sahaja makan hasil mereka sendiri, tetapi berkongsi dengan rakan dan keluarga. (Pixabay)

Seorang lagi tukang kebun berkata dia mampu memberi sumbangan besar kepada keluarganya dengan menghasilkan sayur-sayuran yang mencukupi di plot peruntukannya untuk bukan sahaja makan pada musim panas tetapi untuk membekukan untuk musim sejuk. Dan seorang wanita menanam makanan organik yang tidak mampu dibelinya di kedai.

Orang ramai bukan sahaja menyimpan makanan ini untuk diri mereka sendiri, tetapi mereka berkongsi dengan rakan dan keluarga.

Sambungan budaya

Bagi tukang kebun yang mempunyai hubungan budaya dengan negara lain, sebahagian daripada mereka adalah pendatang baru, menanam makanan mereka sendiri adalah satu cara untuk memastikan akses kepada jenis sayur-sayuran yang mereka makan dibesarkan.

"Kami pergi tetapi kami masih mahukan rasa itu," kata seorang lelaki tentang mengapa dia menanam sejenis bayam dari Asia Selatan. Di kedai, sayur-sayuran ini — jika ada — adalah mahal dan tidak begitu segar.

Penemuan kami mencerminkan apa penyelidik lain mendapati mengenai budaya, kesihatan and faedah keselamatan makanan taman.

Perkebunan dan kesihatan bandar

Jadi jika menanam makanan di taman di bandar adalah penting kepada kesihatan, keselamatan makanan dan budaya, bagaimanakah penggubal dasar berfikir tentang berkebun secara berbeza?

Kami berpendapat bahawa taman harus dianggap sebagai bahagian penting dalam sistem makanan kami. Taman adalah penting kepada orang yang merawatnya - dan juga kepada ramai orang yang namanya tertera senarai menunggu untuk ruang untuk menanam makanan di bandar, yang mungkin tidak mempunyai ruang sendiri.

Dalam tinjauan kami, orang yang memiliki rumah mereka lebih cenderung melaporkan bahawa mereka telah menanam makanan selama lebih daripada 10 tahun. Pemilikan rumah selalunya termasuk ruang luar dalam bentuk halaman atau balkoni, yang orang lain mungkin tidak mempunyai akses kepadanya. Pandemik itu mengingatkan kita betapa banyak sistem eko-sosial kita yang tidak saksama dan rapuh, dan penyelidik lain telah mendokumentasikan cara orang ramai beralih ke taman pada masa ini.

Pelbagai peringkat kerajaan dan institusi lain yang mempunyai bidang kuasa ke atas tanah (seperti yang menyelia koridor hidro serta sekolah, institusi agama, pemilik tanah pangsapuri dan kondo) mesti mengambil tindakan untuk meluaskan akses selamat ke ruang taman, khususnya bagi orang yang tidak tidak mempunyai halaman belakang.

Kita harus melabur lebih banyak dalam taman yang boleh diakses secara umum sebagai bahagian penting dalam sistem makanan kita.Perbualan

Tentang Pengarang

Sarah Elton, Penolong Profesor, Jabatan Sosiologi, Universiti Metropolitan Toronto and Donald C Cole, Profesor Emeritus dalam Kesihatan Awam, Universiti Toronto

Buku yang disyorkan:

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu untuk Tubuh Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu ke Badan Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.Penyelidikan canggih dari Sekolah Perubatan Harvard menyokong tuntutan lama bahawa Tai Chi mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem imun dan minda. Dr. Peter M. Wayne, guru Tai Chi yang lama dan seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Harvard, membina protokol-protokol yang serupa dengan program mudah yang dimuat dalam buku ini, yang sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh dilakukan hanya dengan beberapa minit sehari.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs by Wendy and Eric Brown.Sebagai sebahagian daripada komitmen mereka untuk berdikari dan berdaya tahan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan setahun menggabungkan makanan liar sebagai sebahagian daripada diet mereka. Dengan maklumat tentang mengumpul, menyediakan, dan memelihara edibles liar yang mudah dikenal pasti di kebanyakan landskap pinggir bandar, panduan unik dan inspirasi ini mestilah dibaca untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan keselamatan makanan keluarga mereka dengan menggunakan cornucopia di depan pintu mereka.

Klik di sini untuk mendapatkan maklumat lanjut dan / atau memerintahkan buku ini di Amazon.


Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Yang Kurang Pandangan-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai Ini - diedit oleh Karl Weber.

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Perindustrian Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Poorer-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai IniDi manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Awak juga mungkin menyukai

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

READ PALING

Altar Ekuinoks
Membuat Altar Ekuinoks dan Projek Ekuinoks Musim Gugur Lain
by Ellen Evert Hopman
Ekuinoks Musim Gugur ialah masa apabila laut menjadi bergelora apabila angin ribut musim sejuk melanda. Ia juga…
wang digital 9 15
Bagaimana Wang Digital Telah Mengubah Cara Hidup Kita
by Daromir Rudnyckyj
Secara ringkasnya, wang digital boleh ditakrifkan sebagai satu bentuk mata wang yang menggunakan rangkaian komputer untuk…
kanak-kanak ingin tahu 9 17
5 Cara Untuk Memastikan Kanak-Kanak Ingin Tahu
by Perry Zurn
Kanak-kanak secara semula jadi ingin tahu. Tetapi pelbagai kuasa dalam persekitaran boleh mengurangkan rasa ingin tahu mereka terhadap…
kuasa boleh diperbaharui 9 15
Mengapa Bukan Anti-Alam Sekitar Untuk Memihak kepada Pertumbuhan Ekonomi
by Eoin McLaughlin etal
Di tengah-tengah krisis kos sara hidup hari ini, ramai orang yang mengkritik idea ekonomi…
senyap berhenti 9 16
Mengapa Anda Perlu Bercakap Dengan Bos Anda Sebelum 'Berhenti Berhenti'
by Cary Cooper
Berhenti senyap ialah nama yang menarik, dipopularkan di media sosial, untuk sesuatu yang mungkin kita semua pernah…
beruang koala "tersangkut" di pokok
Apabila Ia Bijak Menjadi Perlahan: Pengajaran daripada Beruang Koala
by Danielle Clode
Koala itu berpaut pada rusa pokok tua ketika terdampar di Sungai Murray, di sempadan…
Seperti Gen, Mikrob Usus Anda Berlalu Dari Satu Generasi Kepada Seterusnya
Seperti Gen, Mikrob Usus Anda Berlalu dari Satu Generasi ke Seterusnya
by Taichi A. Suzuki dan Ruth Ley
Apabila manusia pertama berpindah dari Afrika, mereka membawa mikrob usus mereka bersama mereka. Rupa-rupa nya,…
muka perempuan tengok diri sendiri
Bagaimana Saya Boleh Terlepas Ini?
by Mona Sobhani
Saya memulakan perjalanan ini tanpa mengharapkan untuk mencari bukti saintifik untuk pengalaman saya, kerana…

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.