hutan makanan di kejiranan Boston
Hutan Makanan Sudut Uphams di kejiranan Dorchester di Boston dibina di atas tanah kosong. Gabungan Hutan Makanan Boston, CC BY-ND

Lebih separuh daripada semua orang di Bumi tinggal di bandar, dan bahagian itu boleh mencapai 70% menjelang 2050. Tetapi kecuali untuk taman awam, tidak banyak model untuk pemuliharaan alam semula jadi yang memberi tumpuan kepada penjagaan alam semula jadi di kawasan bandar.

Satu idea baharu yang mendapat perhatian ialah konsep hutan makanan – pada asasnya, taman yang boleh dimakan. Projek-projek ini, selalunya diletakkan di atas tanah kosong, berkembang pokok besar dan kecil, pokok anggur, pokok renek dan tumbuhan yang menghasilkan buah-buahan, kekacang dan produk lain yang boleh dimakan.

Hutan Makanan Bandar Atlanta di Browns Mill ialah projek seumpama itu terbesar di negara ini, meliputi lebih daripada 7 ekar.

Tidak seperti taman komuniti atau ladang bandar, hutan makanan direka bentuk untuk meniru ekosistem yang terdapat di alam semula jadi, dengan banyak lapisan menegak. Mereka menaungi dan menyejukkan tanah, melindungi tanah daripada hakisan dan menyediakan habitat bagi serangga, haiwan, burung dan lebah. Banyak taman komuniti dan ladang bandar mempunyai keahlian terhad, tetapi kebanyakan hutan makanan terbuka kepada masyarakat dari matahari terbenam hingga matahari terbenam.

Sebagai ulama yang memberi tumpuan kepada pemuliharaan, keadilan sosial and sistem makanan yang mampan, kami melihat hutan makanan sebagai cara baharu yang menarik untuk melindungi alam semula jadi tanpa menyesarkan orang. Hutan makanan bukan sahaja memulihara biodiversiti – ia juga menggalakkan kesejahteraan masyarakat dan menawarkan pandangan mendalam tentang memupuk alam semula jadi bandar di Anthropocene, kerana bentuk pembangunan ekonomi dan penggunaan yang merosakkan alam sekitar mengubah iklim dan ekosistem Bumi.


grafik langganan dalaman


Hutan Makanan Edgewater Boston di River Street,
Pramugara komuniti menanam pokok di Hutan Makanan Edgewater Boston di River Street, Julai 2021.
Gabungan Hutan Makanan Boston/Hope Kelley, CC BY-ND

Melindungi alam semula jadi tanpa menolak manusia

Ramai saintis dan pemimpin dunia bersetuju bahawa perubahan iklim yang perlahan dan mengurangkan kehilangan spesies liar, adalah penting untuk melindungi sebahagian besar tanah dan perairan Bumi untuk alam semula jadi. Di bawah Konvensyen PBB mengenai Kepelbagaian Biologi, 188 negara telah bersetuju dengan sasaran memulihara sekurang-kurangnya 30% kawasan darat dan laut di seluruh dunia menjelang 2030 – agenda yang dikenali sebagai 30x30.

Tetapi terdapat perdebatan sengit tentang bagaimana untuk mencapai matlamat itu. Dalam banyak kes, mewujudkan kawasan perlindungan telah Orang Asli yang berpindah dari tanah air mereka. Lebih-lebih lagi, kawasan perlindungan terletak tidak seimbang di negara yang mempunyai tahap ketidaksamaan ekonomi yang tinggi dan institusi politik yang tidak berfungsi dengan baik yang tidak berkesan melindungi hak rakyat miskin dan terpinggir dalam kebanyakan kes.

Sebaliknya, hutan makanan menggalakkan penglibatan sivik. Pada Hutan Makanan Beacon di Seattle, sukarelawan bekerja dengan arkitek landskap profesional dan menganjurkan mesyuarat awam untuk mendapatkan input komuniti mengenai reka bentuk dan pembangunan projek. Pasukan Pertanian Bandar Atlanta bekerjasama dengan penduduk kejiranan, sukarelawan, kumpulan komuniti dan rakan kongsi bukan untung untuk menguruskan Hutan Makanan Bandar di Browns Mill

Blok demi blok di Boston

Boston terkenal dengannya taman dan kawasan hijau, termasuk beberapa yang direka oleh arkitek landskap terkenal Frederick Law Olmsted. Tetapi ia juga mempunyai sejarah perkauman sistemik dan pengasingan yang dicipta ketidaksamaan drastik dalam akses kepada kawasan hijau.

Dan jurang itu masih wujud. Pada tahun 2021, bandar itu melaporkan bahawa komuniti warna yang telah mengalami garis merah pada masa lalu telah 16% kurang kawasan taman dan 7% kurang litupan pokok daripada median seluruh bandar. Kejiranan ini 3.3 darjah Fahrenheit (1.8 darjah Celsius) lebih panas pada waktu siang dan 1.9 F (1 C) lebih panas pada waktu malam, menjadikan penduduk lebih terdedah kepada gelombang haba bandar yang menjadi semakin biasa dengan perubahan iklim.

Yang menggalakkan, Boston telah berada di barisan hadapan dalam pengembangan hutan makanan negara. Pendekatan unik di sini meletakkan pemilikan bungkusan ini dalam amanah komuniti. Pengawal kejiranan menguruskan penjagaan dan penyelenggaraan rutin tapak.

Bukan keuntungan Gabungan Hutan Makanan Boston, yang dilancarkan pada 2015, sedang berusaha untuk membangunkan 30 hutan makanan yang dipacu komuniti menjelang 2030. sembilan projek sedia ada sedang membantu untuk memulihara lebih 60,000 kaki persegi (5,600 meter persegi) tanah bandar yang dahulunya kosong - kawasan yang lebih besar sedikit daripada padang bola sepak.

Sukarelawan kejiranan memilih apa yang hendak ditanam, merancang acara dan berkongsi tanaman yang dituai dengan bank makanan, program makan bukan untung dan berasaskan kepercayaan serta jiran. Tindakan kolektif tempatan adalah penting untuk menggunakan semula kawasan lapang, termasuk rumput, halaman dan tanah kosong, menjadi hutan makanan yang dihubungkan bersama menjadi rangkaian seluruh bandar. Gabungan itu, sebuah amanah tanah komuniti yang bekerjasama dengan kerajaan bandar, memegang hutan makanan Boston sebagai tanah yang dilindungi secara kekal.

Hutan makanan Boston bersaiz kecil: Secara purata, 7,000 kaki persegi (650 meter persegi) tanah tebus guna, kira-kira 50% lebih besar daripada gelanggang bola keranjang NBA. Tetapi mereka menghasilkan pelbagai jenis sayur-sayuran, buah-buahan dan herba, termasuk epal Roxbury Russet, beri biru asli dan pawpaw, buah berkhasiat yang berasal dari Amerika Utara. Hutan juga berfungsi sebagai ruang berkumpul, menyumbang kepada penuaian air hujan dan membantu mengindahkan kawasan kejiranan.

Gabungan Hutan Makanan Boston menyediakan bantuan teknikal dan sokongan pengumpulan dana. Ia juga mengupah pakar untuk tugas seperti pembaikan tanah, mengalihkan tumbuhan invasif dan memasang laluan yang boleh diakses, bangku dan pagar.

Beratus-ratus sukarelawan mengambil bahagian dalam hari kerja komuniti dan bengkel pendidikan mengenai topik seperti memangkas pokok buah-buahan pada musim sejuk. Kelas berkebun dan acara kebudayaan menghubungkan jiran merentasi pembahagian kelas, bangsa, bahasa dan budaya bandar.

Penduduk Boston menerangkan maksud hutan makanan di bandar itu kepada mereka.

Pergerakan yang semakin meningkat

Menurut repositori sumber orang ramai, AS telah lebih daripada 85 hutan makanan masyarakat di ruang awam dari Barat Laut Pasifik ke Selatan Jauh. Pada masa ini, kebanyakan tapak ini berada di bandar-bandar besar. Dalam tinjauan 2021, datuk bandar dari 176 bandar kecil (dengan populasi di bawah 25,000) melaporkan bahawa penyelenggaraan jangka panjang merupakan cabaran terbesar untuk mengekalkan hutan makanan dalam komuniti mereka.

Daripada pengalaman kami memerhati pendekatan Boston dari dekat, kami percaya model hutan makanan yang dipacu komuniti adalah menjanjikan. Bandar ini menjual tanah kepada amanah tanah komuniti Boston Food Forest Coalition dengan harga $100 setiap petak pada 2015 dan turut membiayai operasi pembinaan dan penanaman awal. Sejak itu, bandar ini telah menjadikan hutan makanan sebagai bahagian penting dalam program kawasan lapang bandar kerana ia terus menjual bungkusan kepada amanah tanah masyarakat pada harga yang sama.

Bandar yang lebih kecil dengan asas cukai yang jauh lebih rendah mungkin tidak dapat membuat pelaburan yang sama. Tetapi model didorong komuniti Boston menawarkan pendekatan yang berdaya maju untuk mengekalkan projek ini tanpa membebankan kerajaan bandar. Bandar ini telah menerima pakai zon inovatif dan ordinan membenarkan untuk menyokong pertanian bandar berskala kecil.

Membina hutan makanan menghimpunkan jiran, persatuan kejiranan, organisasi berasaskan komuniti dan agensi bandar. Ia mewakili tindak balas akar umbi terhadap krisis perubahan iklim yang saling berkaitan, kemerosotan alam sekitar dan ketidaksamaan sosial dan kaum. Kami percaya hutan makanan menunjukkan cara membina masa depan yang adil dan mampan, satu orang, anak benih dan kejiranan pada satu masa.

Mengenai Pengarang

Orion Kriegman, pengarah eksekutif pengasas Gabungan Hutan Makanan Boston, menyumbang kepada artikel ini.Perbualan

Karen A. Spiller, Thomas W. Haas Profesor dalam Sistem Makanan Lestari, Universiti New Hampshire and Prakash Kashwan, Profesor Madya Kajian Alam Sekitar, Brandeis University

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

ing