Rangkaian tidak formal di kalangan petani mungkin lebih penting daripada peraturan persekutuan dalam membina kepercayaan dalam industri organik - dan memerlukan sokongan yang lebih besar.  Jika anda tinggal di Amerika Syarikat, kemungkinan anda adalah antara yang 84 peratus daripada pengguna Amerika yang membeli makanan organik. Sama ada anda membelinya di kedai runcit atau pasar petani, anda mempercayai bahawa makanan yang dipasarkan sebagai organik telah dibangkitkan tanpa bahan kimia toksik, menggunakan kaedah pertanian yang mampan alam sekitar. Sekurang-kurangnya, anda mengharapkan petani organik untuk melepaskan baja nitrogen sintetik yang bertanggungjawab terhadap zon mati di Teluk Mexico dan sebahagian besar tapak gas rumah hijau sistem makanan. Anda juga mengharapkan mereka akan menghindarkan herbisida biasa yang berkaitan dengan risiko kanser dan perkembangan superweed tahan herbisida. Dan, sedikit lebih tinggi, anda mengharapkan petani organik akan mengambil langkah-langkah proaktif untuk mengurus kesihatan tanah dan biodiversiti. Tetapi bagaimana anda tahu?

Oleh kerana sektor organik telah berkembang dari asal usulnya kepada a $ 39 bilion industri, proses audit dan pemeriksaan untuk makanan organik telah diformalkan. Takrif perkataan "organik" kini adalah perkara undang-undang persekutuan, dan mana-mana petani atau syarikat makanan memasarkan produknya sebagai organik mesti menyimpan rekod yang teliti, mengemukakan kepada pemeriksaan tahunan dan menahan diri daripada menggunakan apa-apa bahan kimia yang tidak dimasukkan ke dalam senarai yang diluluskan dengan kerap dikemaskini oleh Institut Kajian Bahan Organik. Infrastruktur pengawalseliaan ini, dengan betul demikian, membawa pengguna untuk mempercayai label organik.

Walau bagaimanapun, sama-sama atau mungkin lebih penting daripada struktur pengawalseliaan ini adalah rangkaian semakan dan bantuan teknikal yang berkhidmat sebagai sumber kedua-dua sokongan dan akauntabiliti bagi penduduk di negara ini semakin meningkat petani organik. Aspek formal tadbir urus sektor organik adalah sebahagian besarnya tidak kelihatan kepada pengguna, tetapi adalah penting untuk memastikan label organik penting untuk janjinya untuk kelestarian alam sekitar. Untuk memastikan sektor organik jujur ​​- dan mantap - kita perlu menyokong rangkaian petani dan penyelidikan petani diarahkan yang membentuk lapisan ini tidak rasmi tadbir urus, dengan menyediakan penyelidikan dan pengembangan persekutuan pembiayaan.

Sepanjang lima tahun yang lalu, saya telah menjalankan penyelidikan dengan a sekumpulan petani organik di Montana yang menanam bijirin kuno yang berakhir dengan bijirin organik dan lentil organik dan kacang chickpea yang mengisi tong pukal simpanan makanan semulajadi. Saya bertanya kepada setiap petani ini soalan yang jelas yang mempunyai jawapan yang kompleks: Apa yang menyokong anda dan memegang anda bertanggungjawab dalam menggunakan amalan pertanian yang mapan?

Oleh kerana kumpulan orang yang bertumbuh dan makan makanan organik agak bersatu kecil dan ketat, bersatu dengan cita-cita umum, tidak banyak kebimbangan mengenai penipuan; pensijilan organik lebih seperti ejen lanjutan daripada juruaudit konvensional.

Para petani organik ini memetik pelbagai lapisan sokongan dan akauntabiliti, dan perkara yang paling penting yang saya pelajari dari mereka ialah, dari perspektif petani, pelbagai elemen untuk memelihara ladang organik yang berjaya, alam sekitar dari sokongan komuniti kepada dasar awam kepada perniagaan pengedaran hijau yang menghubungkan pengguna yang teliti dengan petani yang sanggup pergi "melampaui organik" dengan amalan seperti perbatasan vegetatif mesra pencemar dan putaran tanaman yang kompleks. Walau bagaimanapun, wawasan yang amat penting adalah mengenai peranan organik organik yang komplementer tetapi tidak jelas dan pentadbiran sendiri yang tidak mandatori tetapi penting bagi komuniti organik - atau seperti yang disebut oleh beberapa petani, "keluarga organik."

Tahun Awal Organik

Untuk memahami perbezaan antara proses pensijilan organik formal dan dinamik komuniti organik yang lebih luas, sangat membantu untuk melancarkan jam kembali ke 1980s. Pada tahun-tahun awal industri organik ini, tiada standard berpusat yang wujud: Pensijilan individu seperti Peladang Organik Berkenifikasi California dan Organik Verified Farm menubuhkan proses mereka sendiri untuk menetapkan standard dan mengesahkan para petani telah bertemu dengan mereka. Oleh kerana kumpulan orang yang bertumbuh dan makan makanan organik agak bersatu kecil dan ketat, bersatu dengan cita-cita umum, tidak banyak kebimbangan mengenai penipuan; pensijilan organik lebih seperti ejen lanjutan (kakitangan kerajaan yang bergabung dengan universiti yang ditugaskan untuk menyebarkan nasihat pertanian berasaskan penyelidikan) daripada juruaudit konvensional. Sebagai petani yang saya temubual dijelaskan, pensijilan organik pada masa itu pada asasnya merupakan proses semakan peer yang mana petani mencabar dan menyokong satu sama lain dalam meningkatkan amalan mereka. Memandangkan industri berkembang dan pengguna kurang dan kurang berkemungkinan mempunyai hubungan peribadi dengan petani mereka, permintaan meningkat untuk definisi organik organik, yang diamanahkan secara fizikal, menyebabkan penubuhan Program Organik Nasional dan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat dalam meterai organik 2000.

Seperti yang saya telah dijumpai di dalam kajian sayaWalau bagaimanapun, undang-undang organik persekutuan dan proses audit mandatnya tidak menggantikan kaedah yang lebih formal dan kurang formal dalam mentadbir sektor organik. Sebaliknya, tinjauan rakan sebaya dan rangkaian sokongan teknikal terus berkembang bersama dengan standard organik rasmi. Yang penting, ia adalah kajian peer dan rangkaian sokongan teknikal yang kekal sebagai pendorong utama yang kedua-duanya menyokong pengembangan industri organik dan memastikan ia benar kepada nilai-nilainya.

A Tanggungjawab Sesama

Satu contoh yang baik adalah program Kelab Peningkatan Ladang, yang dikendalikan di Montana dari 1990 ke 2000, masa perkembangan pesat dalam pertanian organik. Diuruskan oleh Pertubuhan Sumber Tenaga Alternatif yang bukan keuntungan, program ini telah dikenalpasti oleh banyak petani yang saya ditemubual sebagai pemacu utama penukaran organik di rantau ini dan dikreditkan dengan secara mendadak meningkatkan kelaziman amalan yang mampan - walaupun pada ladang yang tidak disertifikasi.

Yang penting, program ini mewujudkan komuniti petani yang merasa bertanggungjawab antara satu sama lain untuk menegakkan standard dan yang membantu satu sama lain menyelesaikan masalah daripada menyelesaikan cara pintas.

Model Improvement Club Farm adalah mudah: AERO ditawarkan geran sehingga US $ 800 setiap satu kepada kumpulan empat atau lebih pengeluar. Setiap kumpulan mencadangkan satu projek untuk menyiasat kepentingan bersama atau masalah yang berkaitan untuk memulihara sumber dan meningkatkan operasi ahli. Penambahbaikan Clubs Farm terpaksa petani diarahkan, tetapi mereka juga perlu termasuk penasihat teknikal daripada sistem universiti atau agensi kerajaan. penetapan ini kononnya menyediakan petani dengan akses kepada kepakaran dan sumber, tetapi juga bertujuan untuk mendidik penasihat teknikal kelab 'mengenai amalan mampan. Kelab berkumpul di akhir tahun ini untuk berkongsi apa yang mereka akan belajar - dan petani yang mengambil bahagian sering ditawarkan demonstrasi pertengahan musim juga. Sepanjang dekad, geran AERO menyokong lebih daripada kelab-kelab 120 dan 500 pengeluar yang mengambil bahagian dan penyedia bantuan teknikal, dan dalam 1994, USDA memberikan organisasi AS $ 91,000 memberikan untuk melaksanakan program latihan di lima negeri untuk mengajar ejen sambungannya pertanian mengenai mampan.

Sebagai teliti akar umbi tetapi inisiatif diinstitusikan, yang direka untuk menyambung usaha tempatan untuk satu sama lain sambil lebih baik menggunakan yang sedia ada infrastruktur sokongan teknikal, program Improvement Club Farm bukan sahaja membantu peralihan ladang kepada organik, tetapi juga memastikan mereka telah tinggal kuasa. Yang penting, program ini dapat memupuk komuniti petani yang berasa bertanggungjawab untuk satu sama lain untuk mengekalkan standard dan yang membantu antara satu sama lain menyelesaikan masalah daripada menyelesaikan untuk jalan pintas. Bagi kebanyakan peserta, kelab 'standard pertanian bertanggungjawab didahului definisi Persekutuan organik dan juga pergerakan organik kerana ia difahami secara umum, mengingatkan kembali kepada datuk dan nenek mereka penyertaan dalam kumpulan pertanian seperti Kesatuan Peladang, yang menggalakkan sistem makanan yang lebih adil dan ekonomi ladang koperasi.

Untuk memastikan, peraturan memainkan peranan penting dalam menjaga jasmani secara jujur ​​- dan boleh memainkan peranan yang lebih besar dalam meningkatkan kesinambungan dan keadilan sistem makanan secara keseluruhan (memandangkan segmen bukan organik industri makanan mempunyai insentif intrinsik yang kurang amalan bertanggungjawab terhadap alam sekitar dan sosial). Tetapi audit sahaja tidak akan menegakkan sektor organik. Dalam penyelidikan saya, saya telah memahami organik seperti apa yang dikatakan oleh ekonom ekonomi British EP Thompson sebagai "ekonomi moral": "satu konsensus yang popular mengenai apa yang sah dan amalan tidak sah, berdasarkan pandangan tradisi norma sosial yang konsisten dan kewajiban, fungsi ekonomi yang wajar dari beberapa pihak dalam masyarakat. "Oleh kerana bentuk tadbir komuniti ini adalah apa yang diakui oleh para petani organik sebagai sumber utama mereka atas sokongan dan kebertanggungjawaban, kita harus menumpukan dasar organik untuk memelihara rangkaian peer review dan teknik sokongan - oleh inisiatif pendanaan awam seperti program Kelab Peningkatan Ladang - bukan sekadar menambah dan memperbaiki prosedur audit formal.

Tentang Pengarang

Liz Carlisle adalah rakan di Institut Makanan Berkeley di University of California, Berkeley. Beliau memegang ijazah Ph.D. dalam Geografi, juga dari Berkeley, dan BA dari Universiti Harvard. Orang asli dari Missoula, Montana, Carlisle juga bekas Pembantu Perundangan kepada Senator Amerika Jon Tester. Baru-baru ini, dia adalah pengarang Lentil Underground, yang menceritakan kisah gerakan pertanian organik Montana.

Artikel ini pada asalnya muncul di Ensia dan telah diterbitkan dengan kerjasama jurnal akademik Elementa sebagai sebahagian daripadanya Laluan Baru untuk Kemapanan dalam Sistem Agroekologi forum.

Tempah berkaitan:

at

Terima kasih kerana melawat InnerSelf.com, mana ada 20,000 + rencana mengubah hidup yang mempromosikan "Sikap Baharu dan Kemungkinan Baharu." Semua artikel diterjemahkan ke dalam 30+ bahasa. Langgan kepada Majalah InnerSelf, diterbitkan setiap minggu, dan Inspirasi Harian Marie T Russell. lahirnya Magazine telah diterbitkan sejak tahun 1985.