ketagihan berat badan 4 22

Makanan dan minuman kanak-kanak yang dimakan boleh menyebabkan risiko kesihatan mereka. Dalam satu kajian baru, yang diterbitkan dalam British Journal of Pemakanan, kami melaporkan bahawa kanak-kanak kecil memakan terlalu banyak protein dan terlalu banyak kalori untuk umur mereka, menjadikan mereka berisiko obesiti di kemudian hari. Kami juga mendapati bahawa mereka memakan terlalu banyak garam dan serat tidak cukup, vitamin D atau besi.

Kajian kami menganalisis data dari salah satu dataset diet terbesar untuk kanak-kanak di UK, yang dikumpulkan dalam 2008-9 dari anak-anak 2,336 dari Korporat kembar kembar Gemini. Pengambilan kalori harian kalori (umur 21 bulan) adalah 7% lebih tinggi daripada disyorkan oleh garis panduan pemakanan kesihatan awam. Dan pengambilan protein adalah kira-kira tiga kali lebih tinggi daripada yang dicadangkan, dengan hampir semua kanak-kanak melampaui cadangan yang ditetapkan oleh Jabatan Kesihatan.

Bukan permulaan yang pasti

Dua tahun pertama kehidupan adalah penting untuk membangunkan tabiat makan yang sihat. Kanak-kanak mula membangunkan keistimewaan diet yang membentuk kelakuan makan mereka dan mempunyai kesan yang berkekalan terhadap kesihatan. Penyelidikan kami menunjukkan bahawa ada sebab untuk menjadi perhatian.

Pengambilan tenaga harian purata untuk kanak-kanak pada bulan 21 adalah kalori 1,035; lebih tinggi daripada 968 yang disyorkan untuk kanak-kanak berusia dua tahun oleh Jawatankuasa Penasihat Saintifik mengenai Pemakanan. Secara keseluruhan, 63% kanak-kanak melebihi cadangan ini. Secara purata, 40g protein dimakan setiap hari, tetapi hanya 15g disyorkan oleh Jabatan Kesihatan untuk kanak-kanak berumur satu hingga tiga tahun.

Kita tahu bahawa makan terlalu banyak kalori - tidak sepadan dengan tenaga yang digunakan dengan tenaga yang dibelanjakan - membawa kepada penambahan berat badan. Tetapi mencari tahu bagaimana anak-anak makan kalori mereka adalah penting. Peningkatan protein dalam kehidupan awal adalah faktor risiko untuk obesiti pada awal kehidupan, dan kegemukan sering menjadi dewasa. Kedua-dua pengambilan kalori yang tinggi dan pengambilan protein yang lebih tinggi daripada pengambilan protein yang dicadangkan dalam kajian kami menunjukkan bahawa kanak-kanak dewasa hari ini mungkin menghadapi peningkatan risiko obesiti dan masalah kesihatan yang berkaitan seperti penyakit jantung dan diabetes.


grafik langganan dalaman


Sumber protein

Satu kajian terdahulu dalam Gemini mendapati bahawa kanak-kanak yang makan jumlah protein yang lebih tinggi pada bulan-bulan 21, mendapat lebih banyak berat badan sehingga lima tahun. Adalah penting untuk mengenal pasti sumber protein yang mungkin dikaitkan dengan risiko kenaikan berat badan ini.

Di Gemini, hampir seperempat pengambilan kalori kanak-kanak adalah dimakan dalam susu dan kebanyakan kanak-kanak (13%) masih minum susu formula di 21 bulan umur. Ini menunjukkan bahawa salah satu sumber pemakanan utama di mana kanak-kanak mungkin mendapatkan lebihan protein, adalah susu. Malah, dalam Gemini ia adalah protein yang digunakan daripada tenusu (bukannya protein berasaskan haiwan atau protein berasaskan tumbuhan) yang mendorong peningkatan berat badan sehingga lima tahun.

Pada bulan-bulan 21, peralihan daripada diet berasaskan susu terutama kepada makanan keluarga sepatutnya berlaku, tetapi ternyata beberapa kanak-kanak terus minum banyak susu, tinggi kalori dan protein. Adalah penting bahawa, apabila kanak-kanak mula memakan makanan keluarga, pengambilan susu berkurangan dan digantikan dengan air daripada kalori tinggi, minuman manis.

Selain mendapat terlalu banyak protein, kanak-kanak juga mengambil terlalu banyak garam. Pengambilan natrium adalah purata 1,148mg sehari, hampir tiga kali lebih tinggi daripada 500mg yang disyorkan. Ini adalah kebimbangan kerana ia boleh menetapkan keistimewaan cita rasa untuk masa depan, meningkatkan risiko menimbulkan tekanan darah dalam kehidupan kemudian. Kebanyakan garam dalam diet berasal dari makanan yang diproses menjadikannya lebih sukar bagi orang untuk mengurangkan pengambilan garam mereka. Ibu bapa perlu dimaklumkan bahawa banyak makanan yang diproses mengandungi garam yang tinggi dan mereka mungkin memerlukan lebih banyak panduan untuk memeriksa label makanan, memilih pilihan garam yang lebih rendah dan mengehadkan pengambilan makanan garam tinggi seperti ham dan keju.

Pengambilan serat di kalangan ramai kanak-kanak kecil juga rendah, hanya separuh jumlah yang dicadangkan (8g berbanding 15g sehari). Memandangkan itu diet serat yang tinggi telah dikaitkan dengan risiko penurunan kanser, penyakit jantung koronari dan obesiti, adalah penting bagi kanak-kanak untuk mengambil jumlah yang mencukupi.

Pengambilan besi dan vitamin D juga rendah. Hampir 70% kanak-kanak tidak memenuhi mikrogram 6.9 yang dianjurkan. Dan pengambilan vitamin D purata adalah mikrogram 2.3 sehari, jauh daripada mikrogram 7 yang ditetapkan oleh Jabatan Kesihatan. Kurang daripada 7% kanak-kanak memenuhi tahap vitamin D yang disyorkan, dan pengambilan vitamin D yang tidak mencukupi dikaitkan dengan kesihatan yang tidak baik, termasuk riket.

Banyak makanan kanak-kanak kini diperkaya dengan vitamin D dan besi, tetapi kanak-kanak masih tidak mendapat cukup. Suplemen diambil oleh sebahagian kecil (7%) kanak-kanak dan, walaupun pengambilan vitamin D dan besi meningkat melalui makanan tambahan, kebanyakan kanak-kanak masih belum memenuhi cadangan untuk vitamin D. Ini menggariskan kepentingan cadangan kerajaan bahawa semua kanak-kanak berumur enam bulan hingga lima tahun perlu mengambil suplemen harian vitamin D.

Ibu bapa memerlukan lebih banyak panduan tentang jenis, jumlah dan pelbagai jenis makanan dan minuman yang sesuai, bersama-sama dengan makanan tambahan yang sesuai, untuk mengurangkan obesiti dan masalah kesihatan lain yang mungkin memberi kesan kepada anak-anak mereka dalam kehidupan kemudian.

Tentang Pengarang

syrad hayleyHayley Syrad, calon PhD, UCL. Beliau bekerja sebagai pembantu penyelidik di The Anna Freud Centre (2008-2009) dan King's College London (2009-2011) sebelum menyertai Pusat Penyelidikan Perilaku Kesihatan (HBRC) di University College London di 2011.

Artikel ini pada asalnya muncul pada Perbualan ini

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon