Adakah diet vegan menjadikan anak-anak lebih pendek dan lemah?

gambar Shutterstock

 
Diet yang tidak termasuk daging dan ikan (vegetarian) atau semua produk haiwan termasuk tenusu dan telur (vegan) menjadi semakin popular atas sebab kesihatan, persekitaran dan etika.

Penyelidikan masa lalu pada orang dewasa telah menghubungkan diet vegetarian dan vegan dengan mengurangkan risiko penyakit jantung tetapi a risiko patah tulang yang lebih besar, disebabkan oleh pengambilan kalsium rendah. Tetapi kesannya terhadap kanak-kanak belum dinilai, sehingga dikeluarkannya kajian baru minggu ini.

 

 

Penyelidik mendapati a pautan antara ketinggian yang lebih pendek dan kandungan mineral tulang yang lebih rendah di kalangan kanak-kanak vegan, berbanding dengan pemakan daging. Tetapi mereka tidak menunjukkan diet vegan disebabkan perbezaan. Mereka juga tidak boleh mengatakan bahawa perbezaan itu akan berterusan hingga dewasa.

Bagaimanakah kajian yang dijalankan?

. kertas, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, meneliti perbezaan pada kanak-kanak berumur lima hingga sepuluh tahun di Poland.

Mereka melihat 187 anak yang sihat antara tahun 2014 dan 2016 yang menjalani diet masing-masing selama sekurang-kurangnya satu tahun: 72 kanak-kanak adalah omnivora (pemakan daging), 63 adalah vegetarian dan 52 adalah vegan.

Pasukan penyelidik melihat pengambilan nutrien kanak-kanak, komposisi badan dan risiko kardiovaskular - seberapa besar kemungkinan mereka menghidap penyakit jantung atau strok di masa depan.

Kajian ini adalah pemerhatian, jadi penyelidik tidak membuat perubahan pada diet anak-anak. Mereka merekrut anak-anak yang sudah makan makanan ini.

Secara khusus, itu adalah jenis kajian pemerhatian yang disebut kajian keratan rentas. Mereka melihat semula diet kanak-kanak, faktor pertumbuhan dan risiko kardiovaskular pada satu ketika.

Anak-anak di sekolah makan. Penyelidik mengesan 187 kanak-kanak di Poland. Shutterstock

Pasukan penyelidik memastikan kanak-kanak dalam kumpulan vegan dan vegetarian sama dengan kanak-kanak dalam kumpulan omnivora, dalam faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan faktor risiko kardiovaskular. Ini termasuk seks, usia, merokok ibu bapa, pendidikan ibu bapa, ciri klinikal kehamilan ibu mereka dan, yang penting, ketinggian ibu bapa mereka.

Apa yang ditemui penyelidik?

Para penyelidik mendapati bahawa berbanding dengan kanak-kanak dalam diet omnivora, kanak-kanak yang menjalani diet vegan mempunyai profil risiko kardiovaskular yang lebih sihat, dengan tahap lipoprotein berkepadatan rendah 25% (LDL, atau kolesterol tidak sihat).

Walau bagaimanapun, kanak-kanak vegan mempunyai risiko kekurangan nutrien yang meningkat. Mereka lebih cenderung mempunyai tahap yang lebih rendah vitamin B12, kalsium, vitamin D dan besi dalam diet mereka.

Kanak-kanak yang menjalani diet vegan mempunyai kandungan mineral tulang lebih rendah sekitar 5% dan tingginya rata-rata 3cm lebih pendek. Ini penting kerana semakin tinggi kandungan mineral tulang, semakin tinggi ketumpatan mineral tulang.

Perbezaan 5% ini menyangkut, kerana orang mempunyai jangka waktu yang terhad pada usia ini di mana mereka dapat mengoptimumkan kepadatan mineral tulang mereka; 95% jisim tulang dicapai sekitar usia 20 tahun. Ketumpatan tulang yang lebih rendah dikaitkan dengan kadar patah tulang yang lebih tinggi di kemudian hari.

Vegetarian menunjukkan kekurangan pemakanan yang lebih ketara tetapi, secara tidak disangka-sangka, profil risiko kardiovaskular yang kurang baik berbanding dengan pemakan daging dan vegan. Penulis mengaitkannya dengan diet berkualiti rendah, dengan anak-anak ini memakan lebih banyak makanan yang diproses.

Adakah terdapat masalah dengan kajian ini?

Kajian pemerhatian hanya dapat memberitahu kita jika ada kaitan, bukan jika satu perkara disebabkan yang lain. Kajian ini hanya memberitahu bahawa ada kaitan antara diet ini dan hasil yang mereka lihat.

Tetapi dalam kajian ini, terdapat kaitan biologi yang masuk akal antara perkembangan tulang dan pertumbuhan pada kanak-kanak.

Kalsium, vitamin D dan protein sangat penting untuk pertumbuhan dan pertumbuhan tulang. Nutrien ini mungkin lebih rendah dalam diet vegan, kerana berasal dari produk haiwan:

  • kalsium terdapat dalam produk tenusu
  • vitamin D, yang biasanya kita dapatkan dari paparan sinar matahari pada kulit kita, juga ditemukan dalam makanan hewani tetapi dalam jumlah yang lebih kecil
  • protein dari makanan tumbuhan dianggap nilai biologi yang lebih rendah daripada sumber haiwan.

Satu sumber protein tumbuhan tidak akan memberi anda semua asid amino penting (blok protein yang tidak dapat dibuat oleh badan anda sendiri) yang diperlukan. Vegan perlu memastikan mereka memakan pelbagai jenis tumbuhan sehingga mereka mendapat campuran semua asid amino penting.

Anak berayun dari bar monyet di taman permainan. Anak-anak mendapat vitamin D dari sinar matahari, tetapi juga sejumlah kecil makanan. Shutterstock

Oleh itu, mengapa para penyelidik tidak menjalankan kajian intervensi dan mengubah diet anak-anak?

Pertama, sukar untuk mencari anak-anak dan keluarga mereka yang bersedia mengubah diet mereka untuk jangka masa yang panjang.

Kedua, adalah tidak etika jika anak-anak menjalani diet yang berpotensi mempengaruhi faktor pertumbuhan dan risiko kardiovaskular mereka.

Kajian ini, yang dilakukan di Poland, adalah satu-satunya yang dapat melihat pertumbuhan dan hasil kardiovaskular pada anak-anak vegan dan vegetarian.

Satu kajian kecil pada kanak-kanak berusia lima hingga sepuluh tahun tidak cukup bagi komuniti saintifik untuk mengatakan bahawa keputusan ini sah dan kita mesti menindaklanjutinya.

Tetapi ini memberi kita petunjuk mengenai masalah yang berpotensi dan apa yang dapat kita perhatikan.

Seperti yang ditunjukkan oleh para penyelidik, diperlukan lebih banyak kajian pemerhatian, dan di negara yang berlainan.

Jadi apa maksudnya untuk kanak-kanak yang menjalani diet vegan dan vegetarian?

Ini tidak bermaksud setiap kanak-kanak yang mengikuti diet ini akan mendapat faedah atau masalah pemakanan dan kesihatan ini. Dan kita juga tidak dapat mengatakan sama ada masalah ini akan berterusan hingga dewasa.

Tetapi ia menunjukkan potensi risiko yang perlu diketahui oleh pengamal kesihatan dan ibu bapa. Dan ini adalah peringatan untuk mencari pengganti yang sesuai dengan falsafah diet keluarga, atau menetapkan suplemen jika kekurangan didiagnosis melalui ujian darah.

Khususnya, ibu bapa dan pengasuh perlu berhati-hati bahawa anak-anak mereka menjaga pengambilan protein dengan baik dari pelbagai sumber vegan (kacang, lentil, kacang) dan kalsium (dari susu tumbuhan tambahan kalsium).

Ibu dan anak membeli sayur di pasar raya. Kajian ini menyoroti potensi risiko yang perlu diberi perhatian oleh ibu bapa. Shutterstock

Sama ada anda mengikuti diet vegan, vegetarian atau pemakan daging, anda masih perlu memastikan diet seimbang di semua kumpulan makanan.

Kajian ini juga merupakan peringatan untuk meminimumkan pengambilan makanan olahan keluarga anda yang tinggi garam, gula dan lemak jenuh, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung dan strok.

Sekiranya anda bimbang tentang diet anak-anak anda, berbincanglah dengan doktor anda atau pakar diet yang bertauliah, yang dapat menilai pertumbuhan dan diet mereka. - Evangeline Mantzioris


Ulasan rakan buta

Pengulas telah memberikan penilaian yang tepat terhadap kertas kajian.

Kajian ini menekankan pentingnya merancang makanan untuk mengoptimumkan pengambilan makanan dan nutrien pada kanak-kanak yang pola pemakanannya biasa adalah vegan atau vegetarian dan keperluan untuk penggunaan makanan yang diperkaya secara berkala dan / atau makanan tambahan dengan vitamin B12 dan vitamin D dan berpotensi kalsium dan zat besi, terutamanya untuk vegan.

Namun, hasil kajian mungkin merupakan "senario kes terbaik", memandangkan kebanyakan keluarga yang berpartisipasi berpendidikan tinggi dan oleh itu cenderung lebih banyak melabur dalam merancang makanan keluarga. Ada kemungkinan keluarga lain mungkin mempunyai pola pemakanan yang kurang sihat, dan oleh itu kekurangan nutrisi lebih besar.

Bersama dengan hasil yang diketengahkan oleh pengulas mengenai kandungan mineral dan tinggi tulang, serta kadar zat besi dan kolesterol, kajian ini mengesahkan potensi risiko dan faedah yang berkaitan dengan diet vegan dan vegetarian pada anak-anak.

Mesej utama adalah bahawa keluarga yang mengikuti diet nabati memerlukan lebih banyak nasihat dan sokongan untuk mengoptimumkan pengambilan makanan dan nutrien mereka, dan kesihatan dan kesejahteraan yang berkaitan dengan diet anak-anak mereka. - Clare Collins

Tentang Pengarang

Evangeline Mantzioris, Pengarah Program Sains Pemakanan dan Makanan, Universiti Australia Selatan 

 

Buku yang disyorkan:

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu untuk Tubuh Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu ke Badan Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.Penyelidikan canggih dari Sekolah Perubatan Harvard menyokong tuntutan lama bahawa Tai Chi mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem imun dan minda. Dr. Peter M. Wayne, guru Tai Chi yang lama dan seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Harvard, membina protokol-protokol yang serupa dengan program mudah yang dimuat dalam buku ini, yang sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh dilakukan hanya dengan beberapa minit sehari.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs by Wendy and Eric Brown.Sebagai sebahagian daripada komitmen mereka untuk berdikari dan berdaya tahan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan setahun menggabungkan makanan liar sebagai sebahagian daripada diet mereka. Dengan maklumat tentang mengumpul, menyediakan, dan memelihara edibles liar yang mudah dikenal pasti di kebanyakan landskap pinggir bandar, panduan unik dan inspirasi ini mestilah dibaca untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan keselamatan makanan keluarga mereka dengan menggunakan cornucopia di depan pintu mereka.

Klik di sini untuk mendapatkan maklumat lanjut dan / atau memerintahkan buku ini di Amazon.


Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Yang Kurang Pandangan-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai Ini - diedit oleh Karl Weber.

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Perindustrian Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Poorer-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai IniDi manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Artikel ini pada asalnya muncul di Perbualan

 


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Awak juga mungkin menyukai

VOICES INNERSELF

Bulan purnama di langit malam
Minggu Semasa Horoskop: 18 - 24 Oktober 2021
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini berdasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
ilustrasi jalur filem dengan pelbagai gambar indah pada setiap bingkai
Merancang Masa Depan Baru untuk Diri Anda
by Carl Greer PhD, PsyD
Dalam dunia fizikal, segala sesuatu mempunyai masa lalu dan masa depan, permulaan dan akhir. Sebagai contoh, saya ...
guru berdiri di hadapan pelajar di kelas terbuka
Menjadi Semangat Tentang Pendidikan Awam Lagi
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Kita hampir bertuah kerana mempunyai seseorang dalam hidup kita untuk mendorong dan memotivasi kita dan berusaha menunjukkan…
Bunga tumbuh melalui pagar rantai
Begitu Banyak Soalan ... Begitu Banyak Jawapan?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kami menjalani kehidupan dengan begitu banyak persoalan. Ada yang sederhana. Hari ini hari apa? Apa yang akan saya ada ...
pelangi di atas padang
Beri Diri Anda Masa, Jadilah Baik, dan Sembuhkan dengan Cara Anda Sendiri
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Malangnya banyak dari kita menjadi mangsa kepuasan segera. Kami mahu berjaya dan kami…
kepala wanita dengan celah dan dengan pokok tumbuh dari belakang kepalanya
Membuka Jalan Kehidupan Baru
by Rabbi Wayne Dosick
Kadang-kadang pandemi - tidak kira seberapa dahsyatnya - hanyalah pandemi. Tetapi kadang-kadang - paling banyak kali ...
Gambar buku terbuka yang melayang di langit dengan sebatang pokok tumbuh dari buku terbuka
Adakah anda Percaya pada Mukjizat?
by Barry Vissell
Albert Einstein terkenal, "Hanya ada dua cara untuk menjalani hidup anda. Satu adalah seolah-olah tidak ada ...
pelangi di telapak tangan terbuka
Mencari Lapisan Perak dan Pelangi
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Bersikap terbuka untuk mengetahui hadiah yang ditawarkan oleh hidup anda - harapkan lapisan perak dan pelangi, terus…
Februari varcas 2 2
Ia adalah Februari: Masa untuk Bangun dan Bau Kopi
by Sarah Varcas
Februari mungkin terasa lebih seperti permulaan tahun baru daripada Januari! Dengan retrograde Mercury…
Bagaimana Dunia Berfungsi-Tiga Prinsip Tenaga Asas
Bagaimana Dunia Berfungsi-Tiga Prinsip Tenaga Asas
by Alan Seale
Segala-galanya adalah tenaga. Tenaga dalam bentuk tulennya adalah neutral. Ia tidak baik atau buruk, betul atau salah,…
Memilih untuk menjadi bahagia, kanan di sini, sekarang
Memilih untuk menjadi bahagia, kanan di sini, sekarang
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Seseorang pernah berkata kepada saya bahawa mereka tidak merasa gembira adalah pilihan. Mereka merasakan bahawa tiada siapa ...

READ PALING

Cara Hidup Di Pantai Berkaitan Dengan Kesihatan Yang Buruk
Cara Hidup Di Pantai Berkaitan Dengan Kesihatan Yang Buruk
by Jackie Cassell, Profesor Epidemiologi Penjagaan Primer, Perunding Kehormat dalam Kesihatan Awam, Brighton dan Sussex Medical School
Ekonomi yang tidak menentu di banyak bandar tepi pantai tradisional semakin merosot sejak…
Isu-isu yang paling umum untuk Malaikat Bumi: Cinta, Takut, dan Amanah
Isu-isu yang paling umum untuk Malaikat Bumi: Cinta, Takut, dan Amanah
by Sonja Grace
Ketika anda mengalami menjadi malaikat bumi, anda akan mengetahui bahawa jalan layanan penuh dengan…
Bagaimana saya tahu apa yang terbaik untuk saya?
Bagaimana saya tahu apa yang terbaik untuk saya?
by Barbara Berger
Salah satu perkara terbesar yang saya dapati bekerja dengan pelanggan setiap hari adalah betapa sukarnya…
Apa Peranan Lelaki Pada Kempen Anti-Seksisme 1970-an Dapat Mengajar Kami Tentang Persetujuan
Apa Peranan Lelaki Pada Kempen Anti-Seksisme 1970-an Dapat Mengajar Kami Tentang Persetujuan
by Lucy Delap, Universiti Cambridge
Gerakan lelaki anti-seksis tahun 1970-an mempunyai infrastruktur majalah, persidangan, pusat lelaki…
Kejujuran: Satu-satunya Harapan untuk Hubungan Baru
Kejujuran: Satu-satunya Harapan untuk Hubungan Baru
by Susan Campbell, Ph.D.
Menurut kebanyakan perseorangan yang saya temui dalam perjalanan saya, keadaan temu janji yang biasa berlaku…
Terapi Penyembuhan Chakra: Menari menuju Juara Dalam
Terapi Penyembuhan Chakra: Menari menuju Juara Dalam
by Glen Park
Tarian Flamenco sangat menggembirakan. Seorang penari flamenco yang baik memancarkan keyakinan diri yang luar biasa ...
Memberi Segala Harapan Dapat Bermanfaat Untuk Anda
Memberi Segala Harapan Dapat Bermanfaat Untuk Anda
by Jude Bijou, MA, MFT
Sekiranya anda menunggu perubahan dan kecewa ia tidak berlaku, mungkin akan bermanfaat bagi…
Seorang ahli astrologi memperkenalkan Sembilan Bahaya Astrologi
Seorang ahli astrologi memperkenalkan Sembilan Bahaya Astrologi
by Tanda Tracy
Astrologi adalah seni yang kuat, mampu meningkatkan kehidupan kita dengan membolehkan kita memahami sendiri ...

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.