5 Minuman Musim Panas Bersejarah Untuk Menjaga Anda Sejuk

minuman sumer kegemaran 8 3
Li Ding / Alamy

Tetapi musim panas ini, mengapa tidak mencuba sesuatu yang berbeza? Banyak minuman telah jatuh ke dalam kekaburan dari masa ke masa. Didokumentasikan dengan teliti dalam Oxford Nightcaps, yang diterbitkan pada tahun 1827, mereka berhak mendapat hari mereka di bawah sinar matahari. Berikut ialah lima minuman yang berasal dari seluruh dunia untuk ditambahkan pada himpunan anda:

air limau

Jus lemon manis dan air adalah minuman yang menyejukkan di Perancis abad ke-16. Tetapi ia adalah kemunculan pertama Paris limonade effervescent, dibuat dengan mata air yang berkilauan secara semula jadi, yang menyaksikan minuman itu semakin popular pada musim panas 1630.

Keghairahan Perancis untuk air limau bergas semakin meningkat sehingga pada tahun 1676 vendor membentuk persatuan komersial yang dipanggil Compagnie de Limonadiers. Penjual berlesen ini mengeluarkan barangan mereka daripada limonadieres, iaitu dispenser berhias yang diikat ke belakang.

Lemonade benar-benar berjaya walaupun terima kasih kepada sedikit sumbangan Inggeris pada tahun 1700-an apabila air berkarbonat buatan dicipta. Menulis dalam makalah pada tahun 1772, saintis Joseph Priestly menerangkan proses tersebut sebagai "air yang meresapi dengan udara tetap". Penyelidikan ini digunakan untuk melancarkan nama rumah tangga yang terus kita kenali dan cintai, Schweppes, pada tahun 1783.

Hari ini, limonadieres semuanya telah dilupakan dan limau Perancis berkilauan dalam botol dijual secara komersil hampir di mana-mana, walaupun tiada apa yang dapat mengalahkan kesegaran versi klasik ini. Untuk dua hidangan:

Ramuan
150 gr gula halus
Air 120 ml
Potongan kulit limau daripada 1-½ biji limau
Jus yang ditapis sebanyak 3 biji lemon
250 ml air berkilau

kaedah Satukan gula dan air dalam periuk kecil. Kacau dengan api sederhana sehingga gula larut. Masukkan kulit limau dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh tanpa penutup selama lima minit. Biarkan sirap sejuk dan campurkan jus lemon. Keluarkan kulit lemon. Tuangkan ke dalam periuk kecil dan masukkan air berkilau. Hidang.

Switchel

Switchel boleh dipertikaikan berasal dari Caribbean, tetapi New England juga memegang kredit sebagai sumber di mana ia disegarkan Penjajah New England abad ke-17. Juga dikenali sebagai pukulan pembuat rumput kering, minuman pekerja lapangan terhidrat yang bekerja di bawah terik matahari semasa penuaian jerami.

Ditebuk dengan pukulan sihat rum Jamaica, ia juga menguatkan senator dan ahli kongres Washington semasa sesi hangat di Kongres pada tahun 1800-an. Jika molase tidak menepati citarasa anda, cuba buat resipi ini dengan madu tempatan. Untuk lapan hidangan:

Ramuan
4.5 liter air
360 ml molase
Cuka epal cider epal 80
1 sudu besar halia segar, parut


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

kaedah Kisar semua bahan dalam periuk besar. Tuangkan ke dalam periuk dan hidangkan dalam balang mason.

Nimbu pani

Pada zaman Raj, penjajah bertemu dengan Nimbu Pani, sepupu pintar limau. Pukulan yang mengejutkan ialah kala namak, iaitu garam hitam. Ais datang pada premium, walaupun di kelab kolonial elit di Bengal, Madras (kini Chennai) dan Bombay (kini Mumbai). Tetapi yang menghairankan bagaimana garam menyejukkan lelangit serta air, menyejukkan minuman sehingga tegukan terakhir.

minuman sumer kegemaran 8 3 Minuman lemon yang menyegarkan dari India, Nimbu Pani terus menyegarkan orang ramai berkat garam hitam yang unik di dalamnya. Foto Dinodia/Alamy

Nimbu Pani masih merupakan penghilang dahaga yang popular di India dan masih boleh ditemui di sudut jalan di seluruh negara. Untuk dua hidangan:

Ramuan
Jus yang ditapis sebanyak 2 biji lemon
2 sudu besar gula halus
¼ sudu kecil kala namak (garam hitam)
1 secubit garam meja
600 ml air sejuk
2 daun pudina segar

kaedah Masukkan jus lemon, gula, air dan garam ke dalam jag kecil dan kacau sehingga gula dan garam larut. Tuangkan ke dalam gelas. Hiaskan dengan daun pudina segar dan tambah dua atau tiga kiub ais, jika mahu.

Pilihan: Untuk tendangan pedas, tambah ½ sudu teh chaat masala.

Julepum Stomachicum (Julep Perut)

Orang Inggeris abad ke-18 yang mencabar menghirup julep pudina canggih yang ditemui dalam edisi 1753 William Lewis' Dispensatori Bahasa Inggeris Baharu. Adalah dipercayai bahawa Julep ini membantu melegakan masalah perut.

Walaupun asalnya mengandungi hidrosol (sulingan bukan alkohol) pudina segar, infusi wiski dan sejambak tangkai pudina segar dalam cawan julep (gelas logam) akan lebih daripada sekadar menebus langkah tambahan ini. Untuk satu hidangan:

Ramuan
60 ml wiski Ireland yang diselit pudina 10 ml sirap kunyit

kaedah Sirap kunyit: Didihkan 150 ml air dalam periuk kecil. (Pilihan: anda boleh menggunakan sherry kering sebagai ganti air di sini.) Tambah 125 gr gula kastor. Kacau hingga larut. Keluarkan dari api, masukkan 10 utas kunyit ke dalam adunan dan sejukkan. Biarkan kunyit berehat dalam sirap selama beberapa hari dan tapis. Sirap ini akan bertahan kira-kira dua minggu jika disimpan di dalam peti sejuk.

Wiski infusi pudina: Hancurkan tujuh tangkai pudina segar ke dalam botol kaca kosong. Tuangkan wiski campuran Ireland untuk mengisi. Tutup dan biarkan meresap selama tujuh hari. Tapis ke dalam botol kosong yang segar.

Untuk dihidangkan: Isikan separuh cawan julep dengan ais hancur. Tuangkan wiski dan sirap. Menggunakan sudu bar panjang, angkat ais dan kandungannya untuk sebati. Kemudian masukkan lagi ais yang telah dihancurkan untuk diisi. Tambah sejambak pudina segar dan sepasang straw pendek untuk dihidangkan.

Ponche (Diapente)

Jurubahasa Francisco Sobrino ditakrifkan ponche atau diapente, pada tahun 1732, sebagai minuman Inggeris yang dibuat dengan aguardiente, air, kapur, dan gula. Bunyi biasa?

Ponche predated grog, minuman yang dipesan oleh Laksamana Edward "Old Grog" Vernon untuk menggantikan catuan bir harian, yang rosak terlalu cepat semasa pelayaran yang panjang dan terlalu berat untuk diangkut. (Catuan rum harian telah dimansuhkan pada tahun 1970 selepas kebimbangan bahawa meminum alkohol akan menyebabkan tangan tidak stabil).

Tetapi apabila Tentera Laut Diraja menawan dan menahan pelabuhan Havana pada tahun 1762, armada itu memperkenalkan penduduk tempatan kepada minuman ini yang mereka sesuaikan ke dalam canchanchara, ponche bermadu, dan kemudian, yang kini terkenal Daiquirí Frappé. Untuk satu hidangan:

Ramuan
250 ml air sejuk 20 gram gula halus 32 ml jus limau nipis segar 60 ml aguardiente atau rum Cuban perak

kaedah Kacau bahan bersama dalam gelas adunan untuk melarutkan gula. Tapis ke dalam gelas tinggi. Tambah beberapa kiub ais, jika mahu.Perbualan

Tentang Pengarang

Anistatia Renard Miller, PhD dalam Sejarah, University of Bristol

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku yang disyorkan:

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu untuk Tubuh Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu ke Badan Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.Penyelidikan canggih dari Sekolah Perubatan Harvard menyokong tuntutan lama bahawa Tai Chi mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem imun dan minda. Dr. Peter M. Wayne, guru Tai Chi yang lama dan seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Harvard, membina protokol-protokol yang serupa dengan program mudah yang dimuat dalam buku ini, yang sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh dilakukan hanya dengan beberapa minit sehari.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs by Wendy and Eric Brown.Sebagai sebahagian daripada komitmen mereka untuk berdikari dan berdaya tahan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan setahun menggabungkan makanan liar sebagai sebahagian daripada diet mereka. Dengan maklumat tentang mengumpul, menyediakan, dan memelihara edibles liar yang mudah dikenal pasti di kebanyakan landskap pinggir bandar, panduan unik dan inspirasi ini mestilah dibaca untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan keselamatan makanan keluarga mereka dengan menggunakan cornucopia di depan pintu mereka.

Klik di sini untuk mendapatkan maklumat lanjut dan / atau memerintahkan buku ini di Amazon.


Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Yang Kurang Pandangan-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai Ini - diedit oleh Karl Weber.

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Perindustrian Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Poorer-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai IniDi manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Awak juga mungkin menyukai

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

READ PALING

menyebarkan penyakit di rumah 11 26
Sebab Rumah Kami Menjadi Titik Panas COVID
by Becky Tunstall
Semasa berada di rumah melindungi ramai daripada kita daripada dijangkiti COVID di tempat kerja, di sekolah, di kedai atau…
tradisi natal dijelaskan 11 30
Bagaimana Krismas Menjadi Tradisi Cuti Amerika
by Thomas Adam
Setiap musim, perayaan Krismas mempunyai pemimpin agama dan konservatif secara terbuka…
bersedih untuk haiwan peliharaan 11 26
Cara Membantu Menyedihkan Kehilangan Haiwan Kesayangan Keluarga
by Melissa Jalak
Sudah tiga minggu sejak pasangan saya dan saya kehilangan anjing kesayangan kami yang berusia 14.5 tahun, Kivi Tarro. Ia adalah…
wanita berambut kelabu memakai cermin mata hitam merah jambu funky menyanyi sambil memegang mikrofon
Memakai Ritz dan Meningkatkan Kesejahteraan
by Julia Brook dan Colleen Renihan
Pengaturcaraan digital dan interaksi maya, pada mulanya dianggap sebagai langkah henti jurang semasa…
seorang lelaki dan perempuan dalam kayak
Berada dalam Aliran Misi Jiwa Anda dan Tujuan Hidup
by Kathryn Hudson
Apabila pilihan kita menjauhkan kita dari misi jiwa kita, sesuatu di dalam diri kita menderita. Tiada logik…
bagaimana untuk mengetahui jika sesuatu yang benar 11 30
3 Soalan untuk Ditanya Sama ada Sesuatu Itu Benar
by Bob Britten
Kebenaran boleh menjadi sukar untuk ditentukan. Setiap mesej yang anda baca, lihat atau dengar datang dari suatu tempat dan…
laluan kereta api pergi ke awan
Beberapa Helah untuk Mendiamkan Fikiran
by Bertold Keinar
Tamadun Barat tidak membiarkan minda berehat; kita sentiasa "perlu" disambungkan, untuk menggunakan lebih banyak…
minyak pati dan bunga
Menggunakan Minyak Pati dan Mengoptimumkan Badan-Minda-Roh Kita
by Heather Dawn Godfrey, PGCE, BSc
Minyak pati mempunyai pelbagai kegunaan, dari halus dan kosmetik kepada psiko-emosi dan…

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.