13 Cara Jauhkan Radikal Bebas Daripada Makanan Anda

13 Cara Jauhkan Radikal Bebas Daripada Makanan Anda

Musim bercuti penuh, dan dengan itu tiba masanya untuk perayaan keluarga sambil berkumpul di sekitar meja yang penuh dengan makanan lazat dengan rempah-rempah bermusim! Tetapi ia juga boleh menjadi masa yang sukar tahun, dengan penyediaan makanan yang banyak serta tekanan dalam usus daripada mencerna makanan yang sangat kalori dan kaya. Pilihan makanan anda dapat membantu mengurangkan tekanan dalam tubuh anda.

Hidangan perayaan tradisional sarat dengan garam, lemak dan gula, yang dapat meningkatkan kadar glukosa darah dan insulin apabila dimakan lebih dari satu hari. Mereka juga sedar, boleh meningkatkan jumlah radikal bebas, atau molekul dengan elektron yang tidak terlindung, dalam tubuh, yang boleh melakukan kerosakan selular yang serius.

Kami banyak mendengar tentang antioksidan, dan kami digalakkan untuk memakan makanan yang kaya dengannya. Tetapi apakah sebenarnya mereka, dan mengapa kita memerlukannya? Sebagai penyelidik yang meneliti kerosakan selular, saya akan menerangkan proses oksidatif dan mengapa penting untuk membendungnya.

Pengedaran elektron

Sekiranya bahan "teroksida," ia telah kehilangan elektron dengan bahan lain. Sebaliknya, kita mengatakan bahawa bahan adalah "dikurangkan" apabila ia telah mendapat elektron dari bahan lain. Ejen pengoksidaan dipanggil akseptor elektron, kerana mereka mengeluarkan elektron dari bahan, meletakkannya dalam keadaan kehilangan, atau teroksidasi. Agen pengoksidaan menyimpan elektron untuk diri mereka sendiri.

Ejen pengoksidaan yang menerima elektron menjadi radikal bebas jika elektron yang tidak berpasangan tidak mengikat kepada molekul lain. Ini radikal bebas berantakan dengan metabolisme selular kita, malah mengganggu DNA kita.

Metabolisme nutrien dan pembentukan radikal bebas

Mitokondria kita, yang beroperasi seperti kilang-kilang kecil di dalam sel-sel kita, bertanggungjawab untuk membakar bahan api daripada makanan dan menghasilkan tenaga dalam setiap sel kita melalui proses yang dipanggil fosforilasi oksidatif. Laluan metabolik ini adalah tindak balas rantai selular yang melibatkan siri pengoksidaan dan pengurangan tindak balas di mana atom cuba untuk memberikan atau menerima elektron yang cukup untuk mempunyai "cangkang penuh". Kebanyakan atom mempunyai bilangan proton dan elektron yang sepadan, tetapi ini meninggalkan pelbagai "peluru" elektron tidak lengkap, menjadikan mereka terdedah untuk membuang badan untuk mencari elektron untuk pasangan.

Biasanya, apabila elektron memisahkan dari molekul yang terlibat dalam pengoksidaan dan pengurangan, ia menyambung semula dengan segera kepada yang lain. Tetapi apabila mereka tidak, bentuk radikal bebas.

Di bawah keadaan biasa, proses oksidatif ini menghasilkan molekul reaktif kimia yang mengandungi oksigen. Ini seterusnya boleh menyebabkan pengeluaran molekul radikal bebas yang tidak stabil dalam kepekatan tinggi.

Tidak semua radikal bebas adalah buruk. Pembentukan radikal bebas adalah penting untuk proses nutrien pengoksidaan dari makanan kita menjadi tenaga kimia.

Pengumpulan radikal bebas, bagaimanapun, sama ada atom, ion atau molekul, adalah berbahaya dan boleh membawa kesan buruk terhadap kesihatan kita. Molekul-molekul yang tidak stabil ini menjejaskan struktur dan fungsi sel yang betul di seluruh badan kerana keupayaannya mengoksidakan sel, yang dikenali sebagai tekanan oksidatif.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Radikal bebas merosakkan pertumbuhan, perkembangan dan kelangsungan hidup sel-sel di dalam badan. Sifat reaktif mereka membolehkan mereka melibatkan diri dalam tindak balas sampingan yang tidak perlu menyebabkan kerosakan selular dan akhirnya kecederaan ketika mereka berada dalam jumlah yang tidak seimbang.

Mereka secara langsung menjejaskan membran sel dan DNA. Ini membawa kepada mutasi sel dan menyebabkan sel-sel baru berkembang secara keliru, yang bermaksud radikal bebas dikaitkan dengan kedua-dua perkembangan kanser serta perkembangan penuaan. Radikal bebas sering dikaitkan dengan masalah kesihatan yang berpengalaman dengan usia, seperti arteri yang keras, kencing manis dan juga pembentukan kedut.

Makanan bercampur antioksidan yang kaya

Berlebihan terus meningkatkan pengeluaran radikal bebas. Seperti yang kita makan lebih banyak, mitokondria kita melepaskan lebih banyak oksigen diaktifkan daripada normal semasa penggunaan tenaga, dengan itu menghasilkan paras radikal bebas yang lebih tinggi. Dan, risiko tekanan oksidatif lebih besar apabila jenis makanan tertentu dimakan dan tahap bahaya dapat dipengaruhi oleh cara mereka siap atau dimasak.

Anda boleh mengelakkan sumber radikal bebas di menu percutian anda dengan merancang dan menggabungkan makanan yang sihat. Perlu diingat bahawa kandungan radikal bebas adalah makanan berkhasiat yang rendah nutrien dan kekurangan antioksidan.

  • Elakkan makanan glisemik tinggi, atau makanan yang kaya dengan karbohidrat dan gula halus. Mereka lebih cenderung untuk menghasilkan radikal bebas.

  • Hadkan daging diproses seperti sosej, bacon dan salami. Mereka mengandungi pengawet, yang membawa kepada pengeluaran radikal bebas.

  • Hadkan daging merah. Ia lebih terdedah kepada pengoksidaan kerana kandungan besi yang tinggi.

  • Jangan guna semula lemak memasak dan minyak. Pemanasan lemak dan minyak semasa memasak mengoksidakan mereka, menghasilkan radikal bebas yang meresap ke dalam makanan kita.

  • Hadkan alkohol. Minuman beralkohol bukan hanya tinggi kalori tetapi juga boleh menghasilkan radikal bebas dalam tubuh. Cuba tolak minuman anda untuk satu atau dua kali sehari.

  • Makan makanan kaya dengan antioksidan, bahan kimia yang menghalang pengoksidaan molekul dengan meneutralkan radikal bebas, dengan itu menghentikan mereka daripada menyebabkan kerosakan sel. Antioksidan ditemui dalam pelbagai tumbuhan dalam bentuk vitamin A, C dan E, selenium dan phytonutrients dan polifenol tertentu. Cranberry sarat dengan mereka!

  • Cari makanan dengan B-karoten, lycopene dan lutein, termasuk bunga brokoli, sprouts alfalfa, pucuk Brussels, wortel, sayur-mayur kolard, jagung, mangga dan tomato. Makanan ini boleh dimasukkan ke dalam beberapa hidangan sampingan seperti medleys, casseroles dan salad sayur-sayuran.

  • Pertimbangkan buah untuk pencuci mulut dan bukan kek kaya dan kek. Apel, cantaloupe, ceri, limau gedang, kiwi, betik, anggur merah, beri hitam, raspberi dan strawberi menyenangkan pada mereka sendiri atau apabila bercampur mencipta salad buah yang indah.

  • Ambil beberapa kacang - selalu berlimpah di cuti - dan makanan lain kaya vitamin E, seperti ubi jalar.

  • Metabolit tumbuhan yang dipanggil flavonoid juga menunjukkan fungsi antioksidan. Beberapa flavonoid kaya antioksidan serba lengkap termasuk bawang, terung, salad, sayur-sayuran turnip, endive, pear, wain merah, pasli, buah sitrus, beri, ceri, plum, kekacang, kacang soya, susu, keju, tahu dan miso.

  • Nikmati superfood antioksidan, mereka yang mempunyai tahap lebih daripada satu vitamin. Ini adalah prun, plum, kismis, blueberries, cranberry, buah ara, oren, delima, lada merah manis, bit, kale, bayam dan coklat gelap.

  • Cuba terapi herba - dalam makanan anda! Ramai rempah-rempah bukan sahaja dapat meningkatkan rasa ayam belanda dan kekayaan percutian tetapi juga mengurangkan tekanan oksidatif. Ini termasuk halia, ekstrak biji anggur, ginkgo, rosemary dan kunyit.

  • Ambil masa untuk teh. Apabila petang habis, anda boleh bersenang-senang dengan citarasa teh hijau yang lembut dan menenangkan dan terhibur dengan mengetahui bahawa polifenol dalam minuman anda juga memerangi pengoksidaan.

Perbualan

Tentang Pengarang

Manal Elfakhani, Felo Penyelidik Postdoctoral dalam Pemakanan, Georgia State University

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon

 

Artikel Lebih Banyak Daripada Pengarang Ini

Awak juga mungkin menyukai

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

VOICES INNERSELF

Gerhana bulan, 12 Mei 2022
Gambaran Keseluruhan Astrologi dan Horoskop: 23 - 29 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini berdasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
05 21 memutar semula imaginasi pada masa berbahaya 5362430 1920
Menghidupkan Semula Imaginasi di Masa Berbahaya
by Natureza Gabriel Kram
Dalam dunia yang sering kelihatan berniat untuk memusnahkan dirinya sendiri, saya mendapati diri saya memilih kecantikan -- jenis…
kumpulan individu berbilang kaum berdiri untuk bergambar kumpulan
Tujuh Cara Anda Boleh Menunjukkan Hormat kepada Pasukan Pelbagai Anda (Video)
by Kelly McDonald
Penghormatan amat bermakna, tetapi tiada kos untuk diberikan. Berikut ialah cara anda boleh menunjukkan (dan…
gajah berjalan di hadapan matahari terbenam
Gambaran Keseluruhan Astrologi dan Horoskop: 16 - 22 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini berdasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
foto Leo Buscaglia dari kulit bukunya: Living, Loving and Learning
Cara Mengubah Kehidupan Seseorang Dalam Beberapa Saat
by Joyce Vissell
Kehidupan saya berubah secara dramatik apabila seseorang mengambil detik itu untuk menunjukkan kecantikan saya.
gambar komposit gerhana bulan penuh
Gambaran Keseluruhan Astrologi dan Horoskop: 9 - 15 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini berdasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
05 08 membangunkan pemikiran belas kasihan 2593344 selesai
Membangunkan Pemikiran Ihsan Terhadap Diri dan Orang Lain
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Apabila orang bercakap tentang belas kasihan, mereka kebanyakannya merujuk kepada belas kasihan kepada orang lain... untuk…
pasangan muda, memakai topeng pelindung, berdiri di atas jambatan
Jambatan Penyembuhan: Virus Corona yang dihormati...
by Laura Aversano
Pandemik Coronavirus mewakili arus dalam realiti psikik dan fizikal kita yang…
muka perempuan, termenung
Belajar bergema dengan Badan dan Minda Kita Sendiri
by Phyllida Anam-Áire
Kami bercakap tentang resonans dengan organisma lain, tetapi bagi saya adalah penting untuk mempunyai resonans dengan…
Cara Dapatkan Masa Dibayar Besar untuk Penciptaan Anda
Cara Dapatkan Masa Dibayar Besar untuk Penciptaan Anda
by Alan Cohen
Orang yang benar-benar kreatif lebih berminat dengan proses mencipta daripada kesan sampingannya. Mereka buat…
Bukan Penerimaan Adalah Pilihan Kita Telah Belajar
Bukan Penerimaan Adalah Pilihan Kita Telah Belajar
by Ora Nadrich
"Saya suka awak, awak suka saya?" Bukankah itu bagaimana anak-anak saling menghampiri, dengan keterbukaan dan

READ PALING

Kisah Penderitaan Dan Kematian Di Sebalik Larangan Pengguguran Ireland Dan Pengesahan Seterusnya
Kisah Penderitaan Dan Kematian Di Sebalik Larangan Pengguguran Ireland Dan Pengesahan Seterusnya
by Gretchen E. Ely, Universiti Tennessee
Jika Mahkamah Agung AS membatalkan Roe lwn. Wade, keputusan 1973 yang menghalalkan pengguguran dalam…
membina semula persekitaran 4 14
Bagaimana Burung Asli Kembali Ke Hutan Bandar New Zealand yang Dipulihkan
by Elizabeth Elliot Noe, Universiti Lincoln et al
Pembandaran, dan kemusnahan habitat yang ditimbulkannya, merupakan ancaman utama kepada burung asli…
kebaikan air lemon 4 14
Adakah Air Lemon Detox Atau Memberi Tenaga kepada Anda?
by Evangeline Mantzioris, Universiti Australia Selatan
Jika anda percaya anekdot dalam talian, minum air suam dengan percikan jus lemon adalah…
kumpulan individu berbilang kaum berdiri untuk bergambar kumpulan
Tujuh Cara Anda Boleh Menunjukkan Hormat kepada Pasukan Pelbagai Anda (Video)
by Kelly McDonald
Penghormatan amat bermakna, tetapi tiada kos untuk diberikan. Berikut ialah cara anda boleh menunjukkan (dan…
mata meramal kesihatan 4 9
Perkara yang Mata Anda Dedahkan Mengenai Kesihatan Anda
by Barbara Pierscionek, Universiti Anglia Ruskin
Para saintis di University of California, San Diego, telah membangunkan aplikasi telefon pintar yang boleh…
faedah menghilangkan minyak 4 7
Bagaimana Menghapuskan Minyak Secara Berperingkat Boleh Menawarkan Kehidupan yang Lebih Baik Untuk Ramai
by Jack Marley, Perbualan
Jika semua permintaan untuk minyak dihapuskan dan kenderaan sama ada dielektrik atau menjadi usang oleh…
tentang ujian covid pantas 5 16
Sejauh manakah Tepat Ujian Antigen Pantas?
by Nathaniel Hafer dan Apurv Soni, Sekolah Perubatan UMass Chan
Kajian ini mula memberikan bukti kepada penyelidik seperti kami tentang bagaimana ujian ini…
percaya menjadikannya berlaku 4 11
Kajian Baharu Mendapati Hanya Percaya Anda Boleh Melakukan Sesuatu Dikaitkan Dengan Kesejahteraan Yang Lebih Tinggi
by Ziggi Ivan Santini, Universiti Denmark Selatan et al
Walau bagaimanapun, menariknya, kami mendapati bahawa – sama ada atau tidak responden kami telah mengambil tindakan untuk…

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.