Berapa Banyak Protein Adakah Anda Benar?

Berapa Banyak Protein Adakah Anda Benar?

Andrew Taylor telah makan hanya kentang selama setahun. Nah, hampir. Dia membuat dietnya lebih berkhasiat dengan memasukkan ubi jalar, dan menambah kacang atau susu kedelai untuk kentang tumbuk. Beliau juga mengelakkan kekurangan vitamin B12 dengan mengambil makanan tambahan.

Kesihatan kardiovaskularnya kelihatan bertambah baik sepanjang tahun ini, sebahagian besarnya disebabkan oleh penurunan berat badan secara besar-besaran (50kg). Dia telah mengubati kebimbangan dan kemurungannya, tidur lebih baik dan mengatakan dia lebih kenyang dan lebih sihat berbanding dia dalam kehidupan dewasanya. Walau bagaimanapun, pada permulaan cabaran sepanjang tahun, terdapat banyak perdebatan di kalangan orang diet dan pakar pemakanan mengenai sama ada dia mahu dapatkan protein yang cukup dari diet kentangnya.

Di UK, orang dewasa yang sihat dinasihatkan untuk memakan 0.75g protein setiap kilogram berat badan setiap hari. Walau bagaimanapun, ini "pengambilan nutrien rujukan"Ditetapkan pada tahap yang tinggi untuk memenuhi keperluan semua orang dalam populasi. Kebanyakan orang memerlukan kurang daripada ini, dan keperluan purata adalah kira-kira 0.6g setiap kilogram berat badan (iaitu, 60g untuk berat semasa Andrew tentang 100kg). Andrew makan kira-kira 3.5 untuk 4kg kentang setiap hari, dan bersama-sama dengan kacang soya dan kacang susu yang digunakan untuk merosakkan kentang, ia kelihatan seolah-olah dia dapat memenuhi keperluan proteinnya.

Baik untuk planet ini

Walaupun memerangi pemanasan global mungkin tidak menjadi alasan utama untuk cabarannya, Andrew telah melakukan sedikit untuk kesihatan planet. Pelepasan gas rumah hijau pertanian adalah meningkat, dengan sumber terbesar metana yang dihasilkan oleh ternakan. Sektor pertanian adalah dunia pemancar kedua terbesar (selepas sektor tenaga) dan perkara terbesar yang boleh kita lakukan untuk mengurangkan pelepasan pertanian ini ialah makan daging kurang.

Menjadi vegetarian atau vegan tidak akan menjadi pilihan yang boleh diterima atau boleh dicapai untuk ramai orang, tetapi walaupun bertujuan untuk diet berasaskan tumbuhan, dan mengehadkan penggunaan daging, akan membuat perbezaan yang besar. Model saintifik telah menyarankan bahawa jika diet purata di UK mematuhi garis panduan diet yang sihat WHO, ia akan mengurangkan pelepasan rumah hijau dikaitkan dengan makanan oleh 17%.

Pemotongan pelepasan lebih lanjut dapat dilakukan dengan mengadopsi corak makan "flexitarian" dengan produk haiwan yang lebih sedikit dan lebih banyak makanan tumbuhan. Corak ini tidak seperti yang dicadangkan semasa Panduan Eatwell dan juga Dana Penyelidikan Kanser Dunia cadangan pencegahan kanser, dan akan mempunyai manfaat kesihatan yang besar serta menjadi baik untuk planet ini.

'Tersembunyi' protein

Tetapi satu halangan untuk mengurangkan penggunaan daging adalah kepercayaan bahawa kita memerlukannya untuk memenuhi keperluan protein. Protein rendah, tinggi karbohidrat, diet berasaskan tumbuhan berbeza dengan rejimen pemakanan yang kini digalakkan oleh industri makanan dan kecergasan. Orang ramai digalakkan untuk mempercayai bahawa diet mereka sendiri dalam beberapa cara kurang protein, dan mereka perlu memberi tumpuan kepada pengambilan protein mereka untuk menampung beberapa defisit.

Ini mungkin diperkuat dengan cara "ahli" pemakanan yang tidak terlatih menterjemahkan keperluan protein ke dalam panduan makanan. Sebagai contoh, mereka mungkin dengan betul mengatakan bahawa seorang lelaki muda yang sihat memerlukan 55g protein setiap hari. Mereka kemudian menerjemahkannya ke dalam makanan yang mengandungi protein, seperti stik 100g dan dada ayam panggang 100g, yang masing-masing mengandungi 30g protein. Apa yang tidak dijangkakan adalah protein tersembunyi dalam semua makanan lain yang dimakan sepanjang hari.

Sebagai contoh, diet berikut menyediakan tenaga 2,500kcal, cukup untuk lelaki biasa. Ia juga mengandungi 136g protein, lebih daripada dua kali jumlah yang dicadangkan.

Sumber: Dietplan7.Sumber: Dietplan7.

Tidak sukar untuk memenuhi keperluan protein. Beberapa kumpulan orang mungkin perlu lebih banyak berbanding; contohnya, kanak-kanak, orang tua, sesiapa yang sembuh dari pembedahan utama, wanita hamil dan beberapa atlet. Tetapi, kumpulan ini jarang memerlukan lebih daripada 1.5 untuk 2g protein per kilogram berat badan setiap hari.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Walaupun tanpa daging dan ayam, diet contoh ini akan memberi protein yang mencukupi dan, kerana protein itu datang dari pelbagai sumber, ia akan mengandungi campuran asid amino yang baik. Kajian makanan dan nutrisi negara di UK menunjukkan bahawa kita makan lebih banyak protein.

Jika anda ingin mengurangkan penggunaan daging anda, mungkin anda boleh menjadi flexitarian atau lakukan Isnin tanpa daging. Anda masih dapat memenuhi keperluan protein anda. Dan jika anda telah membuat langkah itu jauh dari daging, ada perkara lain yang boleh anda lakukan dengan diet anda mengurangkan kesan alam sekitar anda tanpa mengambil langkah radikal untuk makan hanya kentang.

Perbualan

Tentang Pengarang

Jennie Jackson, Pensyarah dalam Pemakanan Manusia dan Dietetik, Universiti Glasgow Caledonian

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

at InnerSelf Market dan Amazon

 

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

READ PALING

bayi tersenyum
Menamakan semula dan Menuntut semula Yang Suci
by Phyllida Anam-Áire
Berjalan di alam semula jadi, makan makanan yang lazat, puisi, bermain dengan anak-anak kita, menari dan menyanyi,…
Altar Ekuinoks
Membuat Altar Ekuinoks dan Projek Ekuinoks Musim Gugur Lain
by Ellen Evert Hopman
Ekuinoks Musim Gugur ialah masa apabila laut menjadi bergelora apabila angin ribut musim sejuk melanda. Ia juga…
wang digital 9 15
Bagaimana Wang Digital Telah Mengubah Cara Hidup Kita
by Daromir Rudnyckyj
Secara ringkasnya, wang digital boleh ditakrifkan sebagai satu bentuk mata wang yang menggunakan rangkaian komputer untuk…
kanak-kanak ingin tahu 9 17
5 Cara Untuk Memastikan Kanak-Kanak Ingin Tahu
by Perry Zurn
Kanak-kanak secara semula jadi ingin tahu. Tetapi pelbagai kuasa dalam persekitaran boleh mengurangkan rasa ingin tahu mereka terhadap…
kuasa boleh diperbaharui 9 15
Mengapa Bukan Anti-Alam Sekitar Untuk Memihak kepada Pertumbuhan Ekonomi
by Eoin McLaughlin etal
Di tengah-tengah krisis kos sara hidup hari ini, ramai orang yang mengkritik idea ekonomi…
senyap berhenti 9 16
Mengapa Anda Perlu Bercakap Dengan Bos Anda Sebelum 'Berhenti Berhenti'
by Cary Cooper
Berhenti senyap ialah nama yang menarik, dipopularkan di media sosial, untuk sesuatu yang mungkin kita semua pernah…
Seperti Gen, Mikrob Usus Anda Berlalu Dari Satu Generasi Kepada Seterusnya
Seperti Gen, Mikrob Usus Anda Berlalu dari Satu Generasi ke Seterusnya
by Taichi A. Suzuki dan Ruth Ley
Apabila manusia pertama berpindah dari Afrika, mereka membawa mikrob usus mereka bersama mereka. Rupa-rupa nya,…
beruang koala "tersangkut" di pokok
Apabila Ia Bijak Menjadi Perlahan: Pengajaran daripada Beruang Koala
by Danielle Clode
Koala itu berpaut pada rusa pokok tua ketika terdampar di Sungai Murray, di sempadan…

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.