Mempunyai banyak jenis bakteria dalam usus anda mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk risiko yang lebih rendah kencing manis, obesiti and usus penyakit keradangan. Jadi mencari cara untuk meningkatkan bilangan dan kepelbagaian bakteria baik dalam usus anda adalah penting.
Sehingga kini, fokus utama adalah peningkatan pengambilan serat, kerana bakteria usus diketahui berkembang pesat pada orang yang mempunyai diet serat tinggi. Tetapi kami dapati satu lagi cara untuk meningkatkan bakteria usus anda: makan lebih banyak ikan atau mengambil suplemen omega-3.
Kami tahu bahawa asid lemak omega-3 adalah baik untuk kesihatan kita dan suplemen omega-3 sering digunakan untuk membantu orang dengan syarat-syarat seperti artritis, penyakit jantung and masalah kulit. Kami tertanya-tanya sama ada omega-3 mungkin bermanfaat bagi bakteria yang baik yang hidup di usus kita, seperti sesetengah kajian pada tikus telah mencadangkan.
Untuk menguji idea ini, kami meminta wanita pertengahan umur 876 di UK tentang diet dan suplemen yang mereka ambil secara teratur. Dari maklumat ini, kami mengira jumlah omega-3 yang mereka ambil. Kami juga mengambil sampel darah dan mengukur berapa banyak omega-3 yang mereka ada dalam darah mereka. Ini lebih tepat daripada hanya bertanya kepada mereka berapa banyak ikan yang mereka makan dan makanan tambahan.
Peserta juga menyediakan sampel dadah. Ini membolehkan kita mengukur jenis bakteria dan sebatian biokimia dalam keberanian mereka.
Bahan anti-keradangan
Kami mendapati bahawa orang-orang dengan kadar omega-3 yang lebih tinggi dalam darah mereka, tidak kira sama ada mereka makan serat atau tidak, mempunyai lebih banyak bakteria dalam usus mereka. Ini dengan sendirinya menunjukkan usus yang sihat. Bukan itu sahaja, orang-orang ini juga membawa lebih banyak bakteria "baik" dalam usus. Ini adalah jenis bakteria yang telah ditemui oleh saintis lain untuk dikaitkan dengan keradangan yang lebih rendah dan risiko penyakit usus yang lebih rendah, seperti kolitis. Mereka bakteria diketahui menghasilkan bahan yang menghalang keradangan di usus, khususnya bahan yang disebut butyrate.
Jadi, bolehkah omega-3 membuat bakteria di usus menghasilkan bahan-bahan lain yang sangat baik untuk kita? Untuk menguji idea ini, kita melihat sebatian biokimia yang ada dalam sampel najis. Kami mendapati tiga sebatian yang mengesan omega-3 dalam darah peserta atau diet mereka. Ketiga sebatian kimia ini (tidak menghairankan) omega-3 itu sendiri, sebatian yang diperoleh daripada daging ikan dan sebatian yang dipanggil "n-carbamyl glutamate" (NCG).
NCG juga lebih tinggi pada orang yang mempunyai lebih banyak bakteria anti-radang. Dalam kajian saintifik yang lain, memberi makan NCG kepada babi atau tikus menyebabkan mereka mempunyai keberanian yang sihat, dengan keradangan yang lebih rendah dan kerosakan yang lebih rendah akibat radikal bebas.
Apa yang kita fikir berlaku ialah apabila orang makan minyak ikan (sama ada kerana mereka makan ikan atau kerana mereka mengambil makanan tambahan) omega-3 memberikan fillip kepada bakteria anti-inflamasi yang menghasilkan butyrate. Tetapi juga omega-3 membantu bakteria menghasilkan NCG, yang pada gilirannya mempunyai manfaat lain dalam usus yang telah dilihat pada haiwan.
Kerana kita ingin mengetahui dengan tepat berapa banyak omega-3 diperlukan untuk memperbaiki bakteria usus dan bagaimana ini dibandingkan dengan faedah serat, kita memulakan penyiasatan baru memberikan dos khusus omega-3 atau serat kepada sukarelawan yang sihat, yang semuanya sebahagian daripada peningkatan kesihatan kita melalui apa yang kita makan.
Tentang Pengarang
Ana Valdes, Profesor Madya dan Pembaca, University of Nottingham
Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
at InnerSelf Market dan Amazon
