Orang tua yang menggunakan lebih daripada dua bahagian standard cendawan mingguan mungkin mempunyai peratus 50 yang berkurangan kemungkinan mengalami gangguan kognitif ringan (MCI), menurut satu kajian baru.

Penyelidik menegaskan sebahagian sebagai tiga perempat daripada cawan cendawan masak dengan berat purata sekitar gram 150. Dua bahagian akan bersamaan dengan kira-kira separuh plat. Walaupun saiz porsi bertindak sebagai garis panduan, penyelidik menunjukkan bahawa walaupun satu bahagian kecil cendawan seminggu mungkin masih bermanfaat untuk mengurangkan kemungkinan MCI.

"Hubungan ini mengejutkan dan menggalakkan. Nampaknya ramuan tunggal yang boleh didapati mempunyai kesan dramatik terhadap penurunan kognitif, "kata pengarang utama Feng Lei, pembantu profesor dari Universiti Nasional Singapura Perubatan Psikologi.

Kajian selama enam tahun, yang dilakukan oleh para penyelidik dari 2011 ke 2017, menggunakan data dari lebih daripada 600 warga senior China selama zaman 60 yang tinggal di Singapura.

Tolak, tetapi tidak demensia

MCI adalah peringkat antara penurunan kognitif penuaan normal dan penurunan demensia yang lebih serius. Orang tua dengan MCI sering memaparkan beberapa bentuk kehilangan ingatan atau kelalaian dan mungkin juga menunjukkan defisit dalam fungsi kognitif lain seperti bahasa, perhatian, dan kebolehan visuospatial. Walau bagaimanapun, perubahan boleh menjadi halus, kerana mereka tidak mengalami defisit kognitif yang melumpuhkan yang mempengaruhi aktiviti kehidupan seharian, yang merupakan ciri penyakit Alzheimer dan bentuk demensia yang lain.

"Orang yang mempunyai MCI masih boleh melakukan aktiviti harian mereka. Oleh itu, apa yang perlu kita tentukan dalam kajian ini adalah sama ada mereka yang senior mempunyai persembahan yang kurang baik terhadap ujian neuropsikologi biasa berbanding orang lain yang mempunyai umur dan latar belakang yang sama, "jelas Feng.

"Ujian neuropsikologi adalah tugas yang direka khusus untuk mengukur pelbagai aspek keupayaan kognitif seseorang. Beberapa ujian yang kami gunakan dalam kajian ini telah diterima pakai daripada ujian IQ yang biasa digunakan yang dikenali sebagai Skala Intelligence Adult Wechsler. "

Para penyelidik menjalankan wawancara dan ujian yang luas dengan warga tua untuk menentukan diagnosis yang tepat.

"Wawancara ini mengambil kira maklumat demografi, sejarah perubatan, faktor psikologi, dan tabiat pemakanan. Jururawat akan mengukur tekanan darah, berat, ketinggian, genggaman, dan kelajuan berjalan. Mereka juga akan melakukan ujian skrin mudah mengenai kognisi, kemurungan, kecemasan, "kata Feng.

Selepas ini, para penyelidik melakukan penilaian neuropsikologi standard dua jam, bersama dengan penilaian demensia. Pakar psikiatri pakar membincangkan keputusan keseluruhan ujian-ujian ini secara mendalam untuk mendapatkan konsensus diagnostik.

Penyelidik merujuk enam cendawan yang biasa digunakan di Singapura dalam kajian ini. Mereka adalah cendawan emas, tiram, shiitake, dan cita putih, serta cendawan kering dan kalengan. Bagaimanapun, cendawan lain juga mungkin menunjukkan kesan yang baik.

ET, rumah ditanam

Penyelidik percaya alasan untuk mengurangkan kekurangan MCI pada pemakan cendawan mungkin turun ke sebatian tertentu yang terdapat dalam hampir semua varieti.

"Kami sangat berminat dengan kompaun yang dipanggil ergothioneine (ET)," kata Irwin Cheah, rakan penyelidikan kanan dari NUS Biochemistry.

"ET adalah antioksidan yang unik dan anti-keradangan yang manusia tidak boleh mensintesis sendiri. Tetapi ia boleh didapati dari sumber makanan, salah satu yang menjadi cendawan utama. "

Satu kajian terdahulu oleh pasukan warga tua warga Singapura mendedahkan bahawa tahap plasma ET dalam peserta dengan MCI adalah jauh lebih rendah daripada individu yang sihat yang sesuai dengan umur. Kerja, yang muncul dalam jurnal Komunikasi Penyelidikan Biokimia dan Biophysical di 2016, membawa kepada kepercayaan bahawa kekurangan dalam ET mungkin merupakan faktor risiko untuk neurodegeneration, dan peningkatan pengambilan ET melalui penggunaan cendawan mungkin dapat menggalakkan kesihatan kognitif.

Sebatian lain yang terkandung di dalam cendawan juga boleh menguntungkan untuk mengurangkan risiko penurunan kognitif. Sesetengah hericenones, erinacines, scabronines, dan dictyophorines boleh menggalakkan sintesis faktor pertumbuhan saraf. Sebatian bioaktif dalam cendawan juga boleh melindungi otak daripada neurodegeneration dengan menghalang pengeluaran beta amiloid dan fosforilasi tau, dan asetilkolinesterase.

Bagi potensi penyelidikan seterusnya, pasukan akan melakukan percubaan terkawal secara rawak dengan sebatian tulen ET dan bahan berasaskan tumbuhan lain, seperti L-theanine dan catechin dari daun teh, untuk menentukan keberkesanan fitonutrien tersebut untuk melambatkan kognitif penurunan. Kajian intervensi seperti itu akan membawa kepada kesimpulan yang lebih mantap mengenai hubungan kausal.

Di samping itu, Feng dan pasukannya juga berharap untuk mengenal pasti faktor pemakanan lain yang boleh dikaitkan dengan penuaan otak yang sihat dan mengurangkan risiko keadaan berkaitan usia pada masa akan datang.

Para penyelidik menjalankan kajian ini dengan sokongan dari Institut Sains Hayat dan Pusat Sains Minda, serta Majlis Penyelidikan Perubatan Kebangsaan Kementerian Kesihatan Singapura. Hasilnya muncul di Jurnal Penyakit Alzheimer.

sumber: National University of Singapore

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon