Diet ini dapat meningkatkan tabiat makan yang buruk. Bon Appetit / Shutterstock
Diet "kekacauan metabolik" adalah salah satu diet terbaru yang dilancarkan di media sosial. Seperti banyak diet, ini menjanjikan anda dapat menurunkan berat badan sambil tetap makan apa yang anda mahukan.
Peminat diet mendakwa bahawa dengan beralih antara hari berkalori sangat rendah dan hari berkalori tinggi, anda dapat menurunkan berat badan dan pada masa yang sama mempercepat metabolisme anda. Mungkin terdengar menjanjikan, tetapi tidak ada penyelidikan untuk menyokong tuntutan ini.
Diet kekeliruan metabolik serupa dengan puasa terputus-putus, tetapi tanpa sekatan tenaga (kalori) yang melampau. Seseorang yang menjalani diet mungkin, hanya makan 1,200 kalori sehari, kemudian makan 2,000 kalori pada hari berikutnya. Walaupun belum ada penyelidikan yang melihat secara khusus diet kekeliruan metabolik, kami mungkin membandingkannya dengan bentuk puasa berselang yang popular: 5: Diet 2 di mana anda makan seperti biasa selama lima hari, kemudian berpuasa selama dua hari atau hanya makan sekitar 500 kalori.
Walaupun dapat makan seberapa banyak yang anda suka pada "hari makan", orang mungkin tidak berasa lebih lapar dan masih makan kurang keseluruhannya - dan sekata kurang pada hari suapan daripada yang mereka lakukan sebelum memulakan puasa sekejap. Ini menyokong idea bahawa puasa berselang boleh menyebabkan penurunan berat badan yang setanding sebagai diet konvensional, di mana anda mengehadkan kalori setiap hari.
Tetapi walaupun diet ini mungkin berjaya membuat orang kurang makan, mereka sebenarnya dapat meningkatkan tabiat makan yang buruk dan kualiti diet yang buruk (seperti memakan makanan dan minuman bertenaga tinggi, olahan tinggi), kerana orang mungkin menganggap mereka dapat "merawat" mereka mengikuti hari rendah kalori. Memang, penyelidikan menunjukkan bahawa orang yang mengikuti diet ini mempunyai diet yang kurang berkhasiat berbanding diet diet kalori tradisional.
Kajian lain menunjukkan bahawa orang yang mengikuti diet 5: 2 mengambil lebih banyak kalori sebelum hari-hari puasa secara tidak sedar - yang mungkin juga berlaku pada diet kekacauan metabolik.
Sebab lain untuk populariti diet kekacauan metabolik adalah kerana peminat diet mendakwa bahawa beralih antara hari rendah dan tinggi kalori menjadikan metabolisme anda tetap aktif, menyebabkan anda membakar lebih banyak kalori sebagai hasilnya. Juga dipercayai bahawa "kekeliruan" ini akan berhenti rintangan biologi - seperti peningkatan selera makan - untuk diet yang boleh menurunkan berat badan atau menyebabkan anda mendapatkan kembali berat badan yang anda telah turun.
Tetapi ketika kita menurunkan berat badan, kita keperluan badan lebih sedikit kalori untuk bertahan hidup. Perubahan ini pada kadar metabolisme kita (jumlah kalori asas yang diperlukan oleh tubuh kita untuk berfungsi setiap hari) bahkan dapat dilihat beberapa tahun berikutan penurunan berat badan. Ini dianggap sebagai hasil daripada mekanisme badan yang menyesuaikan kadar metabolisme ke bawah melalui proses khas (dipanggil termogenesis adaptif). Proses ini bertujuan untuk menghentikan tenaga daripada dibazirkan dengan menyimpannya dalam tisu lemak dan simpanan bahan bakar lain. Selera makan yang meningkat adalah cara lain badan untuk mengembalikan berat badan yang hilang.
Badan anda akan berusaha mencegah anda menurunkan berat badan. Andrey_Popov / Shutterstock
Titik penjualan utama diet kekacauan metabolik adalah bahawa ia menghalang metabolisme anda melambat ketika anda menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, ketika kita melihat kajian mengenai puasa berselang, kita melihatnya pengurangan yang sama dalam kadar metabolisme rehat sebagai diet terhad kalori tradisional lakukan.
. kajian ganjil yang telah menunjukkan bahawa puasa berselang-seli meningkatkan kadar metabolisme anda sering dapat dijelaskan dengan masuknya jumlah puasa.
Puasa menyebabkan akut tindak balas kebuluran metabolik, menyebabkan badan membakar lebih banyak bahan bakar yang dikhaskannya selama sekitar 24-48 jam setelah berpuasa. Semua langkah pengurusan bahan bakar kecemasan jangka pendek untuk bekalan glukosa ke otak. Tetapi dalam kes ini, peningkatan metabolisme sementara mungkin hampir tidak dapat dikesan. Juga, beberapa kajian telah menunjukkan penurunan kadar metabolisme yang lebih besar dengan puasa sekejap.
Kebenarannya ialah tidak kira bagaimana anda menurunkan berat badan, kadar metabolisme anda akan menurun. Walaupun jenis senaman tertentu, tidak semestinya meningkatkan metabolisme - dengan kajian mengenai latihan ketahanan (seperti lari jarak jauh) menunjukkan bahawa kadar metabolisme menjadi perlahan agar dapat menggunakan tenaga dengan lebih cekap semasa bersenam. Walau bagaimanapun, badan membakar lebih banyak kalori sebaik sahaja bersenam bantu otot pulih, terutamanya selepas senaman intensiti yang lebih tinggi. Latihan berat badan secara berkala berpotensi menyebabkan a kadar metabolisme lebih tinggi.
manfaat yang berpotensi
Tetapi jika diet kekacauan metabolik berfungsi sama dengan puasa yang berselang-seli, ia mungkin mempunyai faedah lain selain hanya penurunan berat badan.
Tempoh sekatan tenaga yang sekejap-sekejap terbukti bertambah baik metabolisme glukosa (gula darah) dan lipid (lemak). Ini bermaksud tubuh lebih baik untuk ditangani karbohidrat dan lemak dari makanan. Ini menjadikan tubuh lebih baik untuk mentolerir makanan yang memanjakan ketika kita menjumpainya.
Dengan ini, diet jenis puasa yang berselang-seli dapat meningkatkan kemampuan anda menguruskan bahan bakar dalam badan - dikenali sebagai fleksibiliti metabolik. Fleksibiliti metabolik bermaksud anda lebih pandai membakar dan menyimpan karbohidrat apabila anda perlu, dan sama lebih pandai mengurus penyimpanan dan pembebasan lemak dari simpanan lemak. Ini meningkatkan kepekaan insulin, yang mengurangkan risiko keseluruhan penyakit, seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes. Semua ini tidak bergantung pada berat badan atau penurunan berat badan.
Walaupun diet kekacauan metabolik mungkin merupakan diet mode lain, ia mungkin mempunyai faedah selain menurunkan berat badan memandangkan kesamaannya dengan puasa yang berselang. Walaupun tidak dapat "mempercepat" metabolisme anda, diet yang memungkinkan kita memiliki lebih banyak kelonggaran dalam cara kita makan lebih lestari dan lebih mudah diikuti dalam jangka panjang.
Mengenai Penulis
Adam Collins, Felo Pengajar Kanan, Pemakanan, Universiti Surrey
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku pemakanan dari senarai Penjual Terbaik Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 Resipi untuk Hidup hingga 100"
oleh Dan Buettner
Dalam buku ini, pengarang Dan Buettner berkongsi resipi daripada "Zon Biru" di dunia, kawasan tempat orang hidup paling lama dan paling sihat. Resipi adalah berdasarkan makanan utuh, tidak diproses dan menekankan sayur-sayuran, kekacang, dan bijirin penuh. Buku ini juga mengandungi petua untuk mengikuti diet berasaskan tumbuhan dan menjalani gaya hidup sihat.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"Pembersihan Sederhana Perubatan untuk Sembuh: Rancangan Penyembuhan untuk Penghidap Kebimbangan, Kemurungan, Jerawat, Ekzema, Lyme, Masalah Usus, Kabus Otak, Masalah Berat Badan, Migrain, Kembung perut, Vertigo, Psoriasis, Cys"
oleh Anthony William
Dalam buku ini, pengarang Anthony William menawarkan panduan menyeluruh untuk membersihkan dan menyembuhkan badan melalui pemakanan. Dia memberikan cadangan berasaskan bukti untuk memasukkan dan mengelakkan makanan, serta rancangan makan dan resipi untuk menyokong pembersihan. Buku ini juga termasuk maklumat tentang cara menangani masalah kesihatan tertentu melalui pemakanan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"Pelan The Forks Over Knives: Cara Beralih kepada Pemakanan Menyelamatkan Nyawa, Makanan Keseluruhan, Berasaskan Tumbuhan"
oleh Alona Pulde dan Matthew Lederman
Dalam buku ini, pengarang Alona Pulde dan Matthew Lederman menawarkan panduan langkah demi langkah untuk beralih kepada makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan. Mereka menyediakan cadangan berasaskan bukti untuk pemakanan, bersama-sama dengan nasihat praktikal untuk membeli-belah, perancangan makanan dan penyediaan. Buku ini juga termasuk resipi dan rancangan makan untuk menyokong peralihan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"Paradoks Tumbuhan: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan 'Sihat' Yang Menyebabkan Penyakit dan Berat Badan"
oleh Dr Steven R. Gundry
Dalam buku ini, Dr. Steven R. Gundry memberikan perspektif kontroversial mengenai pemakanan, dengan alasan bahawa banyak makanan yang dipanggil "sihat" sebenarnya boleh membahayakan tubuh. Dia memberikan cadangan berasaskan bukti untuk mengoptimumkan pemakanan dan mengelakkan bahaya tersembunyi ini. Buku ini juga termasuk resipi dan rancangan makan untuk membantu pembaca melaksanakan program Plant Paradox.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"The Whole30: Panduan 30 Hari untuk Keseluruhan Kesihatan dan Kebebasan Makanan"
oleh Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig
Dalam buku ini, pengarang Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig menawarkan panduan komprehensif untuk program Whole30, pelan pemakanan 30 hari yang direka untuk menggalakkan kesihatan dan kesejahteraan. Buku ini menyediakan maklumat tentang sains di sebalik program, serta nasihat praktikal untuk membeli-belah, perancangan makan, dan penyediaan. Buku ini juga termasuk resipi dan rancangan makan untuk menyokong program ini.
