Musim untuk Segala-galanya: Cara Leluhur Kita Makan

Musim untuk Segala-galanya: Cara Leluhur Kita Makan
Imej oleh Sabrina Ripke 


Diriwayatkan oleh Marie T. Russell.

Versi video

Budaya di setiap benua di seluruh dunia memiliki ingatan kolektif pada masa nenek moyang mereka adalah pemburu-pengumpul dan tinggal di hutan sebagai bagian dari alam itu sendiri. Orang Asli Australia, misalnya, diketahui telah menjalani gaya hidup bucolik, pemburu-pengumpul sejak awal hingga pertengahan tahun 1800-an, hingga mereka terpaksa melepaskan cara hidup mereka.

Sebelum penjajahan, Orang Asli dapat hidup mengikut tradisi mereka sendiri selama lebih dari 150,000 tahun, dan bumi menyediakan semua keperluan mereka. Mereka tinggal di dalamnya dengan ringan, selaras dengan musim dan kitaran alam.

Gaya hidup pemburu-pengumpul Orang Asli bergantung sepenuhnya pada musim, yang mempengaruhi ketersediaan makanan mereka. Mereka hidup sebagai bahagian yang tidak terpisahkan dari alam dan tidak menganggap diri mereka berbeza dengan tumbuh-tumbuhan dan haiwan di persekitarannya. Semua sumber semula jadi milik alam. Tidak ada yang memiliki tanah, wang tunai, atau harta peribadi lain.

Mempercayai Alam Yang Akan Memberi

Suku-suku pemburu-pengumpul ini sangat dipercayai sifatnya untuk memenuhi semua keperluan mereka sehingga mereka tidak pernah merasakan keperluan untuk memburu dan mengumpulkan bahkan satu ons lebih daripada apa yang mereka dapat makan dalam satu hidangan. Mereka tidak makan berlebihan, menimbun, menyimpan, memproses, memfermentasi, mengawet, atau membekukan makanan mereka. Mereka hanya mengambil apa yang mereka perlukan untuk bertahan hidup, sepenuhnya percaya bahawa alam semula jadi akan menyediakan makanan mereka seterusnya.

Orang Asli sebenarnya menghabiskan sedikit masa untuk berburu dan berkumpul. Setelah mereka makan, mereka menghabiskan sepanjang hari mereka melakukan upacara yang rumit untuk menandakan musim, menghormati nenek moyang mereka, dan menghormati upacara peringatan; bercerita; menari; menyanyi; santai; dan mencipta seni abstrak mengenai sejarah nenek moyang mereka dan kekuatan tanah mereka. Mereka menghabiskan masa mereka dengan tenang dan berinteraksi dengan ahli klan mereka. Mereka juga membuat lukisan batu di tempat suci mereka yang menggambarkan kisah-kisah penciptaan yang telah mereka pelajari dari para penatua mereka.

Gaya hidup yang semula jadi dan damai ini menghormati bumi dan alam, dan selama 150,000 tahun keberadaan mereka, orang Asli tidak menghabiskan, merosakkan, atau memusnahkan tanah mereka. Gaya hidup pemburu-pengumpul Orang Asli ini mempunyai pemahaman semula jadi mengenai prinsip-prinsip kesihatan dan kesejahteraan Ayurveda. Sebenarnya, Ayurveda adalah cara hidup mereka.

Menetap di Satu Tempat

Sementara suku Aborigin kuno menjalani kehidupan yang indah, sepenuhnya selaras dengan alam dan iramanya, praktik pertanian dan penternakan bermula di Lembah Indus, kira-kira 1,728,000 tahun yang lalu, menurut garis waktu Veda. Orang mula menetap di satu tempat. Mengusahakan tanah dan memelihara binatang peliharaan yang dapat digunakan untuk pertanian dan pengeluaran daging mengharuskan petani mengambil hak milik atas tanah, tetap di satu tempat, dan menjaga tanah dan ternak mereka.

Selama ini, orang memburu sebahagian makanan mereka dan juga melakukan pertanian sara hidup. Mereka mengusahakan sebidang tanah kecil, menanam tanaman, sayur-sayuran, dan buah-buahan yang berasal dari wilayah ini, dan memelihara binatang untuk daging dan bekerja di halaman belakang mereka sendiri. Pada hakikatnya sebidang tanah mereka menyediakan untuk petani dan keluarganya semua yang mereka perlukan.

Walaupun perburuan, penternakan, dan penternakan skala kecil ini bertentangan dengan gaya hidup pemburu-pengumpul, itu tetap selaras dengan irama alam. Para petani harus menghormati undang-undang alam. Mereka tidak dapat menanam epal pada musim panas dan labu pada musim sejuk. Alam, tanah, dan sumber daya yang mereka miliki digunakan tetapi tidak dieksploitasi.

Tetapi populasi bertambah, dan gaya hidup memburu dan penternakan sara hidup dan penternakan ini tidak dapat dipertahankan. Untuk memberi makan kepada massa, amalan berburu dan mengumpulkan dihentikan dan diselesaikan, pertanian plot tetap dan peternakan skala besar menjadi norma. Pada era sekarang, perkembangan ini dilihat secara langsung di suku Shuar Amerika Selatan di hutan Amazon, di mana pengurangan habitat semula jadi telah menghilangkan amalan mengumpulkan berburu, dan petani sara hidup kini menjadi petani profesional yang menanam satu jenis tanaman.

Kehadiran Harmoni terganggu

Penjajahan Barat mengganggu kewujudan harmoni para pemburu-pengumpul Aborigin. Orang Asli dianggap tidak beradab dan di mana sahaja dari sembilan puluh ribu hingga dua juta daripadanya terbunuh ketika Australia diambil alih oleh British. Lebih dari lima ratus bahasa yang berbeza yang digunakan oleh orang-orang Aborigin juga dihapuskan.

Kejadian serupa mengenai penjajahan dan pemusnahan budaya pemburu kuno kuno telah dilaporkan di Amerika Utara, Tengah, dan Selatan, Afrika, dan beberapa bahagian di Asia. Cara hidup kuno yang menghormati dan mengintegrasikan dirinya dengan alam semula jadi telah dihapuskan.

Unsur yang paling menonjol dari cara hidup Orang Asli ialah mereka makan mengikut musim, kerana memang ada musim untuk semuanya. Mereka memakan apa yang tumbuh di tanah mereka. Mengkonsumsi makanan bermusim yang tumbuh secara tempatan adalah cara hidup, dan tidak ada yang harus berjuang untuk melakukannya. Tubuh mereka mendapat pemakanan yang sihat dari makanan hidup, tempatan, dan bermusim.

Mereka tidak mengimport atau menimbun makanan. Sekiranya buah tertentu di musim, mereka akan menikmati dan menikmati karunia alam ini selama ia berlangsung. Apabila musim sudah berakhir dan buah ini tidak lagi tersedia, mereka memakan makanan seterusnya yang ada. Oleh kerana amalan ini, kepelbagaian makanan mereka dikawal secara semula jadi, dan setiap makanan adalah semula jadi, segar, dan sihat sepenuhnya.

Puasa yang Ditetapkan Alam

Puasa adalah amalan biasa di kalangan orang-orang kuno ini dan inilah yang dimaksudkan oleh alam untuk kita orang moden juga, kerana kita juga hanyalah sebahagian kecil dari jaringan kehidupan yang kompleks dan saling berkaitan. Ternyata begini juga haiwan liar hidup di alam semula jadi. Mereka memburu atau mencari makan, makan apa yang mereka dapat, dan pada waktu kurus atau setelah kegilaan makan besar, mereka mengurangkan pengambilan makanan mereka. Pada "tahun kurus" ini, orang makan satu kali sehari. Puasa untuk jangka masa yang panjang adalah mengikut rentak semula jadi mereka.

Peneroka Eropah mula mengubah suku asli menjadi petani dan mempekerjakan hamba untuk melakukan kerja keras di ladang dan lombong, yang memerlukan mereka bekerja berjam-jam. Hanya untuk menyelesaikan jumlah pekerjaan yang maksimum, mereka memberi makan tiga kali sehari kepada orang-orang suku dan hamba sehingga mereka akan mempunyai cukup tenaga untuk kerja keras.

Sekarang, keperluan untuk kerja fizikal yang berat telah hilang dari sebahagian besar kehidupan kita, tetapi rutin makan tiga makanan penuh tetap ada bersama kita. Ketersediaan makanan industri yang diproses dan diproses, elektrik, penyejukbekuan, dan waktu kerja yang panjang semuanya menyumbang untuk meneruskan kebiasaan tiga kali makan sehari.

Ketersediaan Sepanjang Tahun

Pertanian industri menyebabkan pengeluaran berlebihan dan ketersediaan makanan sepanjang tahun yang kini kita alami. Kaedah penyediaan dan pembungkusan makanan siap makan baru telah menjadi kelebihan bagi pasar raya dan penduduk kota, dan bekalan makanan ini secara berterusan tidak bergantung pada musim.

Perkembangan industri dan saintifik yang revolusioner membuat varietas padi yang tumbuh dan matang hanya dalam sembilan puluh hari, dan petani dapat memperoleh tiga tanaman setiap tahun dan bukan hanya satu. Pengeluaran berlebihan bermaksud bahawa jika padi yang dituai dipelihara dan disimpan dengan baik, ia boleh didapati sepanjang tahun dan dengan itu beras telah menjadi makanan pokok di negara ini. Begitu juga dengan gandum. Ia tersedia sepanjang tahun kerana amalan pertanian, pengangkutan dan penyimpanan industri.

Jangka hayat makanan ruji dan siap dimakan ditingkatkan menggunakan kaedah dan sistem yang dikembangkan oleh industri makanan. Untuk jangka hayat yang lebih baik, ruji bergantung pada penggunaan bahan kimia yang berat untuk mencegah perosak dan mencegah jamur. Makanan siap makan atau bungkusan, sebaliknya, mempunyai jangka hayat yang sangat lama kerana semasa pembuatan, warna dan rasa buatan, bahan pengawet, dan banyak bahan kimia digunakan untuk meningkatkan rasa dan penampilan. Makanan ini tenggelam dalam gula, garam, dan lemak terhidrogenasi.

Dari penanaman sepanjang proses pembuatan dan pameran besar-besaran, makanan di pasar raya dilucutkan dari mikronutrien semula jadi, serat, enzim, dan vitamin. Makanan yang diusahakan, diproses, dan dibungkus secara industri yang terdapat di pasar raya mempunyai jumlah nutrien semula jadi minimum dan hanya mengandungi kalori dari gula dan lemak.

Proses pembuatan industri memungkinkan untuk memperoleh semua jenis makanan sepanjang tahun. Setiap jenis makanan terdapat di setiap pasar raya di negara ini dan di setiap negara di dunia. Inilah ungkapan globalisasi yang sebenarnya. Anda boleh membeli mangga di Alaska pada akhir musim sejuk. Anda boleh membeli ais krim di Sahara, kacang hitam di Himalaya, dan samosa sayur di Kutub Selatan.

Industri makanan menipu orang untuk mempercayai bahawa mereka membeli makanan. Sebenarnya, mereka membelanjakan wang mereka dengan susah payah untuk barang-barang yang dihasilkan secara industri dan tidak lain hanyalah kumpulan bahan toksik yang dimasak, dibungkus, dan dibuat agar kelihatan seperti makanan.

Gaya Hidup Berasaskan Bandar

Gaya hidup berasaskan bandar juga memastikan bahawa walaupun orang bosan dengan pekerjaan rutin yang berulang-ulang dan menghabiskan masa di lalu lintas, orang ramai, dan kebisingan, mereka tidak mendapat latihan fizikal yang mencukupi dan berkualiti. Pekerjaan pejabat mereka di pejabat atau di pejabat tidak membenarkan mereka meluangkan masa atau bahkan terdedah kepada cahaya matahari, dan ini meningkatkan tahap tekanan fizikal dan fisiologi mereka.

Di samping itu, apabila orang makan makanan mati berkhasiat yang sama sepanjang tahun, tubuh mereka dengan cepat mengetahui bahawa tidak ada sumber pemakanan lain dan untuk mendapatkan semua nutrien penting, ia mula bergantung pada penggunaan kuantiti lebih banyak dan lebih banyak makanan monoton yang sama. Apa yang hilang dari kualiti digantikan dengan kuantiti.

Gaya hidup moden yang disokong oleh perindustrian pengeluaran makanan sebenarnya 100 peratus bertentangan dengan cara hidup nenek moyang kita. Ia tidak ada kaitan dengan musim atau kawasan. Ia dihasilkan dan dijual untuk keuntungan, dan dibeli kerana takut tidak ada makanan yang tersedia untuk makanan seterusnya. Ia diawetkan menggunakan bahan kimia, dimasukkan ke dalam peti sejuk dan pembeku, dan dimasak terlalu banyak, gelombang mikro, dibakar, digoreng, digoreng semula, dipanaskan, dan dipanaskan berulang kali.

Orang harus makan sejumlah besar makanan untuk mendapatkan jumlah pemakanan minimum. Sebagai contoh, karbohidrat sederhana yang terdapat dalam sepotong roti yang terbuat dari tepung halus yang tidak mengandungi serat dicerna dengan cepat sehingga gula yang dilepaskan cepat diserap dalam aliran darah, dan segera setelah makan sepotong roti, kami ingin makan sesuatu yang lebih, atau kami mahukan potongan roti yang sama. Rasa lapar dan keperluan kita untuk pemakanan tidak dapat dipuaskan oleh sepotong roti yang terbuat dari tepung putih yang sangat halus.

Sebaliknya, sepotong roti yang terbuat dari tepung tidak halus mempunyai serat semula jadi yang memerlukan lebih lama untuk dicerna. Akibatnya, gula dari pencernaan karbohidrat roti memerlukan lebih lama untuk menyerap sepenuhnya dalam aliran darah, dan kita tidak merasa lapar setelah makan sepotong roti seperti itu.

Intinya pembuatan industri makanan adalah keuntungan untuk pengeluar dan kehilangan musim dan makanan tempatan, semula jadi dan sihat untuk pengguna. Ia bukan situasi menang-menang.

Bolehkah Kita Kembali?

Persoalan yang mungkin terlintas di benak di sini adalah, bagaimana kita dapat kembali ke gaya hidup nenek moyang pemburu-pengumpul kita? Kami adalah anak lelaki dan anak perempuan pada masa ini. Kita mempunyai kebiasaan seumur hidup iaitu makan tiga kali sehari dan makanan ringan di antara mereka. Bagaimana kita dapat berpaling dari kebiasaan yang sangat tertanam dalam budaya kolektif dan jiwa zaman kita?

Tidak ada yang boleh kembali ke masa lalu. Di sinilah Ayurveda boleh masuk untuk membantu. Teknik Ayurveda membolehkan anda memulakan program anda sendiri sekarang, pada masa sekarang, untuk membantu tubuh anda sembuh.

Tidak kira di mana sahaja anda berada dalam hidup anda, anda boleh mengambil tiga prinsip Ayurveda berikut dan mempraktikkannya:

  1. Cepat dari semasa ke semasa untuk menghidupkan semula badan anda.

  2. Jalani hidup anda selaras dengan alam dengan memakan sejumlah kecil makanan sederhana yang tumbuh atau dapat diburu pada musim, kerana memang ada musim untuk semuanya.

  3. Gabungkan makanan dengan bijak agar badan anda lebih baik mendapatkan nutrien lengkap dari makanan yang anda makan.

Hak Cipta 2021 oleh Vatsala Sperling. Hak cipta terpelihara.
Dicetak semula dengan izin penerbit,
Healilng Arts Press, kesan dari Inner Traditions Intl.
www.innertraditions.com 

Perkara Sumber

Diet Ayurvedic Reset: Kesihatan Berseri melalui Puasa, Mono-Diet, dan Gabungan Makanan Pintar
oleh Vatsala Sperling

Diet Ayurvedic Reset: Kesihatan Berseri melalui Puasa, Diet Mono, dan Gabungan Makanan Pintar oleh Vatsala SperlingDalam panduan yang mudah diikuti untuk mengatur semula diet Ayurveda ini, Vatsala Sperling, Ph.D., memperincikan cara berehat dan membersihkan sistem pencernaan anda secara perlahan, menurunkan berat badan tambahan, dan menghidupkan semula badan dan fikiran anda dengan teknik berpuasa Ayurveda, mono -diet, dan gabungan makanan. Dia bermula dengan berkongsi pengenalan yang disederhanakan untuk sains penyembuhan Ayurveda dari India dan menjelaskan hubungan rohani dan penuh perhatian dengan makanan di intinya. Menawarkan arahan langkah demi langkah untuk diet tetapan semula Ayurveda 6 atau 8 minggu, serta program 1 minggu yang dipermudahkan, dia memperincikan, hari demi hari, apa yang harus dimakan dan diminum dan menyediakan resipi dan petua penyediaan makanan dan teknik.

Untuk maklumat lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini, tekan di sini

Mengenai Penulis

Vatsala SperlingVatsala Sperling, Ph.D., PDHom, CCH, RSHom, adalah homeopati klasik yang dibesarkan di India dan memperoleh gelar doktor dalam mikrobiologi klinikal. Sebelum pindah ke Amerika Serikat pada tahun 1990-an, dia adalah Ketua Mikrobiologi Klinikal di Childs Trust Hospital di Chennai, India, di mana dia menerbitkan secara meluas dan melakukan penyelidikan dengan Organisasi Kesihatan Sedunia.

Anggota pengasas Hacienda Rio Cote, sebuah projek penghutanan semula di Kosta Rika, dia menjalankan latihan homeopati sendiri di Vermont dan Kosta Rika. 

Lebih banyak buku oleh Pengarang ini.
   


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Artikel Lebih Banyak Daripada Pengarang Ini

Awak juga mungkin menyukai

VOICES INNERSELF

gambar siluet pendaki gunung menggunakan pilihan untuk melindungi dirinya
Benarkan Ketakutan, Transformasikannya, Lalui, dan Fahami
by Lawrence Doochin
Rasa takut terasa sayu. Tidak ada jalan penyelesaiannya. Tetapi kebanyakan kita tidak bertindak balas terhadap ketakutan kita dalam…
wanita yang duduk di mejanya kelihatan risau
Preskripsi Saya untuk Kebimbangan dan Risau
by Jude Bijou
Kami masyarakat yang suka risau. Bimbang sangat lazim, hampir terasa diterima secara sosial.…
jalan melengkung di New Zealand
Jangan Terlalu Keras Pada Diri Anda
by Marie T. Russell, InnerSelf
Hidup terdiri daripada pilihan ... ada yang pilihan "baik", dan yang lain tidak begitu baik. Walau bagaimanapun, setiap pilihan ...
Foto nebula Messier M27
Minggu Semasa Horoskop: 13 - 19 September 2021
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini berdasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
lelaki yang berdiri di dermaga menyalakan lampu suluh ke langit
Berkat bagi Pencari Kerohanian dan bagi Orang yang Menderita Kemurungan
by Pierre Pradervand
Terdapat keperluan seperti ini di dunia hari ini yang paling lembut dan penuh kasih sayang dan lebih mendalam, lebih…
Hukuman atau Hadiah Ilahi?
Adakah Hukuman atau Pemberian Ilahi?
by Joyce Vissell
Ketika tragedi, kematian orang yang disayangi, atau kekecewaan melampau, adakah anda pernah tertanya-tanya adakah…
botol air berwarna jernih
Selamat Datang di The Love Solution
by Will Wilkinson
Bayangkan segelas air jernih. Anda memegang setetes dakwat di atasnya dan anda mengeluarkan satu…
Pembetulan Getaran Pantas yang Boleh Anda Lakukan Di Rumah atau di Tempat Lain
Pembetulan Getaran Pantas yang Boleh Anda Lakukan Di Rumah atau di Tempat Lain
by Athena Bahri
Anda adalah tenaga yang luar biasa, individu dan unik dalam diri anda. Anda mempunyai kedua-dua…
Bangunlah Untuk Reality Baru Kami
Bangunlah Untuk Reality Baru: Menghadapi Ketakutan dan Masa Depan Kita
by Sarah Varcas
Ketika terlibat dalam krisis, pandangan yang lebih panjang kadang-kadang dapat membantu. Merenung bagaimana kita…
Kenapa Penting Untuk "Jadilah Mementingkan diri" dan Kekalkan Tenaga Anda Tinggi
Kenapa Penting Untuk "Jadilah Mementingkan diri" dan Kekalkan Tenaga Anda Tinggi
by Barbara Berger
Semasa saya melatih orang untuk mencari dan mengikuti Kompas Dalam mereka, mereka sering bertanya, "Tetapi bukan mementingkan diri sendiri ...
Adakah Masa Untuk Menghentikan Perniagaan Milik Anda?
Berhenti Mengetuk Perniagaan Anda ... Kerana SEMUA Adakah Perniagaan Anda!
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Selama bertahun-tahun, saya telah membaca banyak artikel (dan buku) yang mengesyorkan memikirkan perniagaan anda sendiri.…

READ PALING

Cara Hidup Di Pantai Berkaitan Dengan Kesihatan Yang Buruk
Cara Hidup Di Pantai Berkaitan Dengan Kesihatan Yang Buruk
by Jackie Cassell, Profesor Epidemiologi Penjagaan Primer, Perunding Kehormat dalam Kesihatan Awam, Brighton dan Sussex Medical School
Ekonomi yang tidak menentu di banyak bandar tepi pantai tradisional semakin merosot sejak…
Bagaimana saya tahu apa yang terbaik untuk saya?
Bagaimana saya tahu apa yang terbaik untuk saya?
by Barbara Berger
Salah satu perkara terbesar yang saya dapati bekerja dengan pelanggan setiap hari adalah betapa sukarnya…
Isu-isu yang paling umum untuk Malaikat Bumi: Cinta, Takut, dan Amanah
Isu-isu yang paling umum untuk Malaikat Bumi: Cinta, Takut, dan Amanah
by Sonja Grace
Ketika anda mengalami menjadi malaikat bumi, anda akan mengetahui bahawa jalan layanan penuh dengan…
Kejujuran: Satu-satunya Harapan untuk Hubungan Baru
Kejujuran: Satu-satunya Harapan untuk Hubungan Baru
by Susan Campbell, Ph.D.
Menurut kebanyakan perseorangan yang saya temui dalam perjalanan saya, keadaan temu janji yang biasa berlaku…
Apa Peranan Lelaki Pada Kempen Anti-Seksisme 1970-an Dapat Mengajar Kami Tentang Persetujuan
Apa Peranan Lelaki Pada Kempen Anti-Seksisme 1970-an Dapat Mengajar Kami Tentang Persetujuan
by Lucy Delap, Universiti Cambridge
Gerakan lelaki anti-seksis tahun 1970-an mempunyai infrastruktur majalah, persidangan, pusat lelaki…
Terapi Penyembuhan Chakra: Menari menuju Juara Dalam
Terapi Penyembuhan Chakra: Menari menuju Juara Dalam
by Glen Park
Tarian Flamenco sangat menggembirakan. Seorang penari flamenco yang baik memancarkan keyakinan diri yang luar biasa ...
Mengambil Langkah Ke Arah Keamanan Dengan Mengubah Hubungan Kita Dengan Pemikiran
Melangkah Ke Arah Keamanan dengan Mengubah Hubungan Kita Dengan Pikiran
by John Ptacek
Kita menghabiskan hidup kita dengan tenggelam dalam pemikiran, tanpa menyedari bahawa dimensi kesedaran lain ...
Mempunyai Keberanian Untuk Menghidupkan Hidup dan Meminta Apa Yang Anda Perlu Atau Ingin.
Mempunyai Keberanian Untuk Menghidupkan Hidup dan Meminta Apa Yang Anda Perlu Atau Ingin
by Amy Fish
Anda perlu mempunyai keberanian untuk menjalani kehidupan. Ini termasuk belajar untuk meminta apa yang anda perlukan atau…

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.