Pakar kesihatan awam sudah lama berhujah bahawa untuk mencegah kegemukan, kita harus berhenti menyalahkan individu.
Kami alat dalam talian baru, dibebaskan hari ini, mengesahkan kita hidup di persekitaran di mana kemungkinan menjalani diet yang sihat sangat berat terhadap kita.
Makanan tidak sihat mudah didapati dan banyak dipasarkan oleh industri makanan kepada kami. Ini menjadikan makanan yang tidak sihat terlalu mudah dikonsumsi. Ini juga menjadikannya sukar untuk memilih pilihan yang sihat secara konsisten.
Alat dalam talian kami - Papan Pemuka Persekitaran Makanan Australia - mengumpulkan data terbaik yang tersedia untuk menerangkan persekitaran makanan Australia. Buat pertama kalinya, kami mempunyai gambaran yang jelas tentang bagaimana persekitaran kita mendorong kita untuk mengambil terlalu banyak jenis makanan yang salah.
Seberapa sihat persekitaran makanan Australia?
Pasar raya banyak mempromosikan makanan tidak sihat
Pasar raya Australia adalah suasana utama di mana makanan tidak sihat ditolak kepada kami.
Lebih daripada separuh daripada makanan yang dibungkus di rak pasar raya Australia tidak sihat. Pada paparan hujung lorong, produk yang tidak sihat dipromosikan lebih kerap daripada produk yang lebih sihat.
Produk yang tidak sihat juga "secara khasHampir dua kali lebih kerap makanan sihat. Lebih-lebih lagi, yang diskaun pada makanan yang tidak sihat jauh lebih besar daripada potongan makanan yang lebih sihat.
Dan pada daftar keluar, hampir mustahil untuk membayar bahan makanan tanpa terdedah kepada makanan yang tidak sihat.
Semua pemasaran makanan yang tidak sihat ini menyumbang kepada gabungan produk yang tidak sihat di troli pasar raya kami.
Sukar untuk mengabaikan semua arahan untuk membeli makanan ringan. Shutterstock
Pendedahan kanak-kanak terhadap promosi makanan ringan
Anak-anak Australia tidak dapat lari dari pemasaran makanan yang tidak sihat. Seperti mereka perjalanan ke sekolah, dan bermain dan menonton sukan dalam komuniti mereka, kanak-kanak terdedah kepada banyak promosi untuk makanan dan minuman yang tidak sihat.
Apabila mereka menghidupkan TV mereka akan melihat lebih dari dua kali lebih banyak iklan untuk makanan yang tidak sihat berbanding dengan makanan yang sihat.
Dan semasa kanak-kanak berada di tempat mereka peranti mudah alih, mereka diserang dengan sebanyak sepuluh iklan makanan dan minuman yang tidak sihat setiap jam.
Ia lebih teruk di kawasan yang kurang bernasib baik
Papan pemuka kami menunjukkan persekitaran makanan di kawasan yang kurang bernasib baik kurang sihat daripada di kawasan yang diuntungkan. The kos diet yang sihat umumnya lebih tinggi di kawasan sosioekonomi rendah dan jauh lebih tinggi di kawasan terpencil di Australia.
Secara kritikal, kos diet yang sihat adalah sederhana tidak terjangkau (bererti harganya lebih dari 30% dari pendapatan isi rumah) bagi orang yang berpendapatan rendah dan mereka yang tinggal di luar bandar atau kawasan terpencil.
Orang yang tinggal di kawasan sosioekonomi rendah juga terdedah kepada lebih banyak promosi untuk makanan tidak sihat. A mengkaji di Perth, misalnya, mendapati kawasan sosioekonomi rendah mempunyai nisbah iklan makanan tidak sihat secara signifikan lebih tinggi terhadap iklan sihat dalam 500m sekolah, berbanding kawasan sosioekonomi tinggi.
Beberapa kisah berita baik
Walaupun hampir semua aspek utama persekitaran makanan di Australia ketika ini tidak sihat, ada beberapa bidang yang menyokong kesihatan.
Pasar raya utama kami menerajui memaparkan Penarafan Bintang Kesihatan pada label produk jenama rumah mereka, yang membantu pengguna membuat pilihan makanan yang lebih tepat.
Beberapa kerajaan negeri menunjukkan hebat kemajuan dalam mewujudkan persekitaran yang lebih sihat di hospital mereka dan perkhidmatan kesihatan yang lain, dengan menawarkan air dan kacang-kacangan di mesin penjual, sebagai contoh, daripada minuman manis dan lollies.
Sebilangan hospital memberikan pilihan yang lebih sihat di mesin layan diri mereka. Shutterstock
Pemantauan yang lebih besar diperlukan
Diet yang tidak sihat dan kegemukan adalah penyumbang utama kesihatan yang buruk di Australia. Atas sebab itu, sangat penting untuk memantau dengan teliti pemacu utama diet tidak sihat kita.
Kami cukup pandai memantau pendedahan kami terhadap risiko kesihatan utama yang lain dan mengambil tindakan kesihatan awam dengan sewajarnya. Contohnya, kerajaan berjaya mengurangkan kematian di jalan raya melalui pelbagai langkah, termasuk pengenalpastian dan pembasmian lalu lintas "bintik hitam".
Sekarang kita memerlukan perhatian yang sama terhadap lingkungan makanan kita, di mana masih terdapat beberapa jurang utama dalam pengetahuan kita.
Sebagai contoh, sementara kebanyakan kerajaan negeri mempunyai dasar untuk membimbing makanan yang terdapat di sekolah, hanya Australia Barat dan New South Wales monitor dan / atau laporan pematuhan terhadap dasar.
Di banyak kawasan lain, seperti promosi makanan, data tidak dikumpulkan secara rutin. Ini bererti kita sering bergantung pada data yang berusia beberapa tahun dan mungkin hanya relevan dengan wilayah geografi kecil.
Data tidak dikumpulkan secara rutin pada promosi makanan. Shutterstock
Kerajaan perlu mengambil tindakan yang lebih kuat
Keadaan persekitaran makanan kita yang tidak sihat menunjukkan tindakan dasar yang lebih kuat diperlukan dari semua peringkat pemerintahan di Australia.
. Strategi Obesiti Kebangsaan yang kini dalam pembangunan dan sekarang terlambat, dapat menyediakan kerangka kerja bagi pemerintah Australia untuk memperbaiki "bintik hitam" di lingkungan makanan kita.
Penambahbaikan dapat dilakukan dengan memperkenalkan dasar yang disarankan secara global, seperti cukai ke atas minuman bergula and piawaian yang lebih tinggi bagaimana industri makanan memasarkan produk makanan dan minumannya yang tidak sihat.
Tindakan ini dapat membantu memastikan semua orang Australia mendapat akses ke persekitaran makanan yang menyokong diet yang sihat.
Tentang Pengarang
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Artikel ini pada asalnya muncul pada Perbualan ini
