Vitamin dan mineral adalah penting untuk menjaga kesihatan kita. Semasa makan makanan yang pelbagai mesti memberi kita semua nutrien yang kita perlukan, diet terkini dan tinjauan kesihatan menunjukkan diet Australia yang biasa adalah jauh berbeza - atau lebih dekat dengan apa yang dianggap sebagai makanan yang sihat.

Untuk menyelamatkan vitamin dan mineral tambahan, tetapi bolehkah mereka menyampaikan janji mereka dan adakah mereka untuk semua orang?

Siapa yang memerlukan suplemen?

Apabila menulis tentang suplemen, pendekatan glib adalah menyatakan kita boleh mendapatkan semua yang kita perlukan dari makanan, jadi kita tidak memerlukannya. Makan sayur-sayuran anda. Jangan mengambil makanan tambahan. Akhir cerita.

Itu bukan keseluruhan cerita. Sudah, kami bekalan makanan diperkaya dengan asid folik, iodin dan thiamin untuk mencegah masalah kesihatan awam yang serius berkaitan dengan keadaan yang timbul daripada kekurangan nutrien ini dalam sesetengah kumpulan orang. Oleh itu, rasional yang perlu untuk menambah kesihatan terbaik mempunyai beberapa kesahihan, tetapi disokong oleh kebiasaan makan kita yang kurang baik untuk dimulakan.

Terdapat kumpulan orang yang boleh digunakan sebagai makanan tambahan vitamin dan mineral. Wanita yang merancang kehamilan boleh mendapat manfaat daripada pelbagai nutrien, seperti asid folik dan iodin, yang mengurangkan risiko kecacatan kelahiran. Orang yang mempunyai pendedahan terhad kepada cahaya matahari pasti akan dinasihatkan untuk mempertimbangkan suplemen vitamin D.

Kerosakan dan orang tua adalah calon juga kerana masalah akses makanan, mengunyah dan menelan kesulitan, masalah penyerapan dan ubat. Orang yang mengalami masalah malabsorpsi, sesetengah vegetarian dan orang yang mengikuti diet rendah kalori semuanya membuat senarai itu juga. Dan, tentu saja, orang yang mengalami kekurangan klinikal yang didiagnosis dapat mendapat manfaat dari suplemen.

Mengapa nutrisi dari makanan lebih baik daripada makanan tambahan

Oleh itu, patutkah semua orang mengambil suplemen "sekiranya berlaku"? Tidak begitu pantas. Mengambil multivitamin sebagai polisi insurans pemakanan mungkin menjadi masalah untuk lebih daripada sekadar dompet anda. Melihat suplemen sebagai penyelesaian boleh menyumbang kepada mengabaikan pilihan makanan yang sihat, dan ini mempunyai akibat yang lebih besar untuk kesihatan jangka panjang.

Makanan adalah campuran kompleks vitamin, mineral dan Phytochemicals (bahan kimia tumbuhan). Phytochemicals adalah komponen penting makanan dan membantu mengurangkan risiko keadaan seperti penyakit jantung, jenis diabetes 2 dan beberapa jenis kanser. Vitamin dan mineral tidak memberi faedah fitokimia dan komponen lain yang terdapat dalam makanan, seperti serat.

Makanan keseluruhan biasanya mengandungi vitamin dan mineral dalam bentuk yang berbeza - contohnya, vitamin E berlaku secara lisan dalam lapan bentuk yang berbeza - tetapi suplemen mengandungi hanya satu bentuk ini.

Jika anda melihat tabiat yang dikaitkan dengan kesihatan jangka panjang, ia memakan banyak makanan berasaskan tumbuhan yang keluar di atas, tidak banyak mengambil makanan tambahan. Ini meta-analisis daripada 21 multivitamin-multimineral ujian klinikal suplemen gagal untuk mencari apa-apa manfaat peningkatan jangka hayat atau risiko yang lebih rendah daripada penyakit jantung atau kanser daripada mengambil makanan tambahan.

Janji manfaat yang mungkin dari suplemen mengambil fokus dari apa yang benar-benar menggalakkan kesihatan yang lebih baik dan penyakit kronik yang kurang: makan makanan yang bervariasi dengan banyak makanan berasaskan tumbuhan yang diproses dengan minima, aktiviti biasa, minum dalam saranan garis panduan dan tidak merokok.

Bagi orang dewasa yang sihat, jika suplemen digunakan, ini biasanya perlu diambil pada tahap yang dekat dengan pengambilan makanan yang disyorkan. Suplemen dos tinggi tidak boleh diambil kecuali disyorkan di bawah nasihat perubatan.

Formulasi multivitamin berbeza antara pengeluar, dengan lebih lanjut segmentasi pasaran kerana produk yang ditujukan kepada jantina dan tahap kehidupan yang berbeza. Contohnya, multivitamin yang mensasarkan wanita usia melahirkan mungkin akan lebih tinggi dalam besi daripada satu untuk lelaki dewasa. Pengambilan makanan yang disyorkan oleh kerajaan untuk setiap vitamin dan mineral ditetapkan oleh jantina dan umur, dan pengeluar umumnya mencerminkan cadangan ini dalam formulasi mereka.

Walaupun mengambil terlalu banyak vitamin atau mineral tertentu boleh membahayakan, dos yang terdapat dalam multivitamin biasanya rendah. Lagipun, anda hanya boleh membungkus banyak nutrien ke dalam pil multivitamin, dan selalunya ia tidak hampir dengan pengambilan makanan yang disyorkan.

Suplemen vitamin dan mineral tidak boleh menggantikan diet yang sihat, tetapi multivitamin umum boleh membantu jika diet anda tidak mencukupi atau di mana sudah ada rasional yang disokong dengan baik untuk anda mengambilnya. Jika anda merasakan anda mungkin kekurangan vitamin dan mineral tertentu, lebih baik melihat perubahan diet dan gaya hidup anda terlebih dahulu, bukannya untuk mendapatkan suplemen.

Tentang Pengarang

Tim Crowe, Profesor Madya dalam Pemakanan, Universiti Deakin

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon