Rempah Krismas yang Boleh Membantu Mengurangkan Kolesterol Darah Anda

Kayu manis adalah rempah yang popular pada waktu Krismas, digunakan untuk merasai segala-galanya dari anggur yang dimasak ke pai labu. Dan, tidak seperti banyak makanan Krismas, ini mungkin benar-benar baik untuk anda.

Kayu manis, kulit pohon malar hijau kecil, telah digunakan sebagai ubat selama berabad-abad, jika tidak ribuan tahun. Ia digunakan secara meluas dalam perubatan Cina tradisional untuk merawat, antara lain, kesakitan traumatik akut dan "pencernaan yang lemah". Dalam ubat Ayurveda ia digunakan untuk merawat arthritis, cirit-birit dan penyelewengan haid.

Dalam perubatan Barat, ia telah diketahui selama beberapa dekad bahawa kayu manis mengandung bahan aktif biologi (polifenals) yang bertindak dengan cara yang sama untuk insulin. Akibatnya, ia telah dicadangkan bahawa rempah itu mungkin bermanfaat bagi pesakit kencing manis. Walau bagaimanapun, semakan semula sistematik bukti, yang diterbitkan dalam Penjagaan Diabetes dalam 2008, tidak menyokong penggunaan kayu manis untuk mengawal glukosa pada pesakit dengan jenis 1 atau jenis diabetes 2.

Kesan pada kolesterol darah

Walau bagaimanapun, kajian terbaru menunjukkan bahawa kayu manis mungkin berguna dalam menurunkan kadar kolesterol darah. Kolesterol yang diturunkan adalah masalah kesihatan awam yang besar kerana ia meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. The Pertubuhan Kesihatan Sedunia menganggarkan kematian 2.6m - 4.5% dari semua kematian, di seluruh dunia - berkaitan dengan kolesterol tinggi.

Baru-baru ini mengkaji Ujian terkawal 13 yang disiasat sama ada terdapat hubungan antara suplemen kayu manis dan kepekatan lipid darah. Terdapat jumlah peserta 750 - kebanyakannya adalah pesakit kencing manis. Mereka masing-masing mengambil satu hingga enam gram serbuk kayu manis setiap hari, sehingga empat bulan.


grafik langganan dalaman


Penulis kajian mendapati bahawa suplemen kayu manis berkurang trigliserida darah dan jumlah kolesterol total, tetapi ia tidak memberi kesan ke atas tahap kolesterol lipoprotein berkepekatan rendah (LDL) dan lipoprotein berkepekatan tinggi (HDL) tahap kolesterol, secara berasingan. Walau bagaimanapun, apabila salah satu kajian dikeluarkan dalam "analisis sensitiviti", suplemen kayu manis didapati berkaitan dengan ketinggian dalam kolesterol HDL, yang disebut kolesterol baik.

Satu lagi kajian baru-baru berbanding suplemen dengan kayu manis berbanding plasebo (kapsul yang mengandungi tepung) pada 116 Asian Indians dengan sindrom metabolik. Para penyelidik mendapati bahawa mereka dalam kumpulan eksperimen (yang menerima tiga gram kayu manis untuk minggu 16) mempunyai pengurangan ketara dalam jumlah kolesterol, kolesterol LDL dan trigliserida, berbanding dengan kumpulan kawalan (plasebo). Kumpulan eksperimen juga menunjukkan peningkatan ketara dalam HDL (baik) kolesterol.

Oleh itu, secara ringkasnya, bukti yang terbaik didapati bahawa kayu manis mungkin dapat mengurangkan lipid darah pada orang yang menghidap kencing manis atau sindrom metabolik. Malangnya, data tidak mencukupi untuk menunjukkan faedah kepada orang bukan kencing manis, khususnya mereka yang mempunyai kolesterol tinggi.

Tetapi adakah ia selamat?

Kayu manis dianggap selamat untuk kebanyakan orang, apabila digunakan dalam jumlah yang kecil. Walau bagaimanapun, rempah mengandungi sebatian, yang dipanggil coumarin, yang boleh menyebabkan atau memburukkan lagi penyakit hati. (Coumarin juga berkaitan kimia dengan ubat penipisan darah, warfarin.)

Daripada dua jenis kayu manis: cassia kayu manis (Indonesia, Vietnam, Cina) dan apa yang dipanggil kayu manis sejati (kayu manis Ceylon), kayu manis benar mempunyai kadar coumarin (0.04%) lebih rendah berbanding cassia kayu manis (4-8%) .

Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah mengesyorkan pengambilan harian yang boleh diterima secara lumayan coumarin adalah 0.1 mg setiap kilogram berat badan. Walau bagaimanapun, tiada kajian eksperimen jangka panjang telah menubuhkan keselamatan suplemen kayu manis, atau mengambil kayu manis dengan statin.

PerbualanSekiranya anda ingin menurunkan jumlah kolesterol total atau LDL anda, terdapat cara yang berkesan dan selamat untuk mengetahui cara melakukannya. Ini termasuk kehilangan berat badan, aktif secara fizikal dan makan diet yang seimbang, bervariasi yang rendah lemak tepu dan trans.

Tentang Pengarang

Preethy D'Souza, Associate Research, Unit Penyelidikan Sains Sosial (SSRU), Jabatan Sains Sosial (DSS), Institut Pendidikan UCL, UCL

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku pemakanan dari senarai Penjual Terbaik Amazon

"The Blue Zones Kitchen: 100 Resipi untuk Hidup hingga 100"

oleh Dan Buettner

Dalam buku ini, pengarang Dan Buettner berkongsi resipi daripada "Zon Biru" di dunia, kawasan tempat orang hidup paling lama dan paling sihat. Resipi adalah berdasarkan makanan utuh, tidak diproses dan menekankan sayur-sayuran, kekacang, dan bijirin penuh. Buku ini juga mengandungi petua untuk mengikuti diet berasaskan tumbuhan dan menjalani gaya hidup sihat.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

"Pembersihan Sederhana Perubatan untuk Sembuh: Rancangan Penyembuhan untuk Penghidap Kebimbangan, Kemurungan, Jerawat, Ekzema, Lyme, Masalah Usus, Kabus Otak, Masalah Berat Badan, Migrain, Kembung perut, Vertigo, Psoriasis, Cys"

oleh Anthony William

Dalam buku ini, pengarang Anthony William menawarkan panduan menyeluruh untuk membersihkan dan menyembuhkan badan melalui pemakanan. Dia memberikan cadangan berasaskan bukti untuk memasukkan dan mengelakkan makanan, serta rancangan makan dan resipi untuk menyokong pembersihan. Buku ini juga termasuk maklumat tentang cara menangani masalah kesihatan tertentu melalui pemakanan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

"Pelan The Forks Over Knives: Cara Beralih kepada Pemakanan Menyelamatkan Nyawa, Makanan Keseluruhan, Berasaskan Tumbuhan"

oleh Alona Pulde dan Matthew Lederman

Dalam buku ini, pengarang Alona Pulde dan Matthew Lederman menawarkan panduan langkah demi langkah untuk beralih kepada makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan. Mereka menyediakan cadangan berasaskan bukti untuk pemakanan, bersama-sama dengan nasihat praktikal untuk membeli-belah, perancangan makanan dan penyediaan. Buku ini juga termasuk resipi dan rancangan makan untuk menyokong peralihan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

"Paradoks Tumbuhan: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan 'Sihat' Yang Menyebabkan Penyakit dan Berat Badan"

oleh Dr Steven R. Gundry

Dalam buku ini, Dr. Steven R. Gundry memberikan perspektif kontroversial mengenai pemakanan, dengan alasan bahawa banyak makanan yang dipanggil "sihat" sebenarnya boleh membahayakan tubuh. Dia memberikan cadangan berasaskan bukti untuk mengoptimumkan pemakanan dan mengelakkan bahaya tersembunyi ini. Buku ini juga termasuk resipi dan rancangan makan untuk membantu pembaca melaksanakan program Plant Paradox.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

"The Whole30: Panduan 30 Hari untuk Keseluruhan Kesihatan dan Kebebasan Makanan"

oleh Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig

Dalam buku ini, pengarang Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig menawarkan panduan komprehensif untuk program Whole30, pelan pemakanan 30 hari yang direka untuk menggalakkan kesihatan dan kesejahteraan. Buku ini menyediakan maklumat tentang sains di sebalik program, serta nasihat praktikal untuk membeli-belah, perancangan makan, dan penyediaan. Buku ini juga termasuk resipi dan rancangan makan untuk menyokong program ini.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan