Imej oleh Alicia harper
Sekiranya anda pernah mengambil antibiotik, maka anda mungkin biasa mengetahui beberapa kesan sampingan ubat-ubatan ini, termasuk masalah gastrousus, pertumbuhan bakteria berbahaya dalam usus, dan cirit-birit yang timbul. Bagi banyak orang, akibat pengambilan antibiotik sama buruknya dengan masalah kesihatan yang menyebabkan mereka mengambil antibiotik. Ini kerana antibiotik membunuh bakteria secara tidak langsung di dalam usus - baik dan buruk. Inilah sebabnya mengapa begitu banyak orang mengalami cirit-birit semasa mengambil ubat ini.
Langkah pertama dalam penyembuhan badan anda setelah penggunaan antibiotik adalah untuk mengembalikan keseimbangan mikrob yang sihat. Antibiotik, walaupun sering membantu membunuh jangkitan bakteria berbahaya, juga mempengaruhi keseimbangan bakteria usus secara keseluruhan dengan membunuh mikrob yang bermanfaat. Untuk membantu mengembalikan keseimbangan mikroba, anda pasti ingin meningkatkan kepelbagaian bakteria bermanfaat serta bilangan probiotik tertentu.
Cara terbaik untuk meningkatkan kepelbagaian bakteria bermanfaat adalah dengan memakan lebih banyak makanan yang ditapai. Maaf, pencinta yogurt: walaupun yogurt dapat membantu meningkatkan jumlah bakteria bermanfaat, ia tidak bagus untuk meningkatkan kepelbagaian mikroba, kerana biasanya hanya ada dua hingga tiga jenis probiotik, jika mengandung kultur hidup sama sekali.
Sekiranya anda memilih yogurt, elakkan varieti manis kerana gula juga akan memberi makan bakteria berbahaya yang sudah terlalu banyak tumbuh. Cara terbaik untuk mengelakkan jumlah gula berlebihan dan memastikan daya tahan probiotik dalam yogurt anda adalah dengan membuat sendiri.
Tingkatkan Kepelbagaian Bakteria Dalam Usus Anda
Beberapa makanan fermentasi terbaik untuk meningkatkan kepelbagaian bakteria dalam usus anda termasuk kimchi, sauerkraut (bukan jenis pasteurisasi - pilih jenis dengan budaya hidup di bahagian peti sejuk makanan kesihatan tempatan atau kedai runcit anda), acar (bukan jenis yang dibuat dengan cuka - pilih pilihan yang ditapai secara semula jadi), dan kombucha. Cuba makan makanan fermentasi yang sedikit tetapi bertambah setiap hari.
Anda juga mungkin mendapat manfaat daripada suplemen probiotik, lebih baik yang mengandungi jenis probiotik yang mempunyai manfaat yang terbukti dari penyelidikan terhadap gejala yang berkaitan dengan antibiotik, termasuk L. acidophilus, L. casei, L. plantarum, L. bulgaricus, L. reuteri, dan S. thermophilus.
Penyelidikan yang diterbitkan di Jurnal Dunia Gastroenterologi juga menunjukkan bahawa semakin tinggi dos probiotik, semakin rendah kejadian dan jangka masa gejala yang berkaitan dengan antibiotik seperti cirit-birit. Sebaiknya mengambil suplemen probiotik dan makanan yang diperam sebelum atau pada permulaan antibiotik, tetapi jika anda sudah mengambil antibiotik atau masih menderita kesannya walaupun anda tidak lagi mengambilnya, masih idea yang baik untuk memulakan makanan fermentasi kaya probiotik.
Walaupun cirit-birit semasa atau selepas penggunaan antibiotik mungkin bukan masalah besar, ini menunjukkan pemusnahan bakteria usus yang berleluasa, yang dapat menentukan tahap kesihatan yang lain. Semakin banyak keadaan kesihatan, mulai dari alergi hingga arthritis, telah dikaitkan dengan kesihatan usus, jadi memulihkan integriti usus dan koloni dan kepelbagaian bakteria bermanfaatnya sangat penting.
Meningkatkan Mikrobiotik Anda untuk Kesihatan yang Lebih Baik
Terdapat banyak cara untuk meningkatkan mikrobioma anda, yang seterusnya menjanjikan kesihatan yang lebih baik dalam jangka panjang. Berikut adalah beberapa perkara mudah yang boleh anda lakukan untuk meningkatkan kesihatan mikrobioma anda:
* Makan makanan fermentasi kaya probiotik setiap hari, termasuk kimchi, sauerkraut, dan yogurt, untuk beberapa nama.
* Makan makanan berasaskan tumbuhan. Itu tidak bermaksud anda harus menyerahkan daging sepenuhnya (kecuali, tentu saja, anda mahu), tetapi itu bermaksud mengutamakan makanan berasaskan tumbuhan dalam makanan anda, termasuk sayur-sayuran, buah, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang, dan biji-bijian.
* Kurangkan pengambilan gula anda. Bakteria dan ragi berbahaya memakan gula dan dapat dengan cepat membuang keseimbangan mikroba yang baik dan berbahaya di usus anda.
* Minum banyak air. Air diperlukan untuk memastikan pergerakan usus yang teratur dan kesihatan usus.
* Makan banyak makanan berserat tinggi seperti kekacang (kacang buncis, kacang pinto, biji ginjal, kacang hitam, dll.), Biji (rami, chia, rami, bunga matahari, wijen, labu, dll.), Dan biji-bijian (beras perang , millet, amaranth, atau quinoa - cari pilihan perdagangan adil yang ditanam secara lestari). Serat membantu menjaga usus bergerak dan mencegah genangan.
Apa Perbezaan Antara Probiotik dan Prebiotik?
Tetapi bagaimana pula prabiotik? Apa yang merisaukan mereka? Dan adakah mereka benar-benar diperlukan untuk usus yang sihat dan badan yang sihat?
Seperti manusia, probiotik memerlukan makanan untuk hidup. prebiotik adalah perkataan mewah untuk makanan yang perlu bertahan hidup oleh mikroba yang bermanfaat. Walaupun banyak suplemen probiotik termasuk prebiotik dalam bentuk fruktooligosakarida (FOS) atau inulin, pada pendapat saya prebiotik tambahan ini tidak diperlukan jika anda makan biji-bijian, buah-buahan, kekacang, atau sayur-sayuran dengan kerap. Lebih penting lagi, bahan-bahan ini sebenarnya boleh mengambil ruang berharga dalam suplemen probiotik yang lebih baik disajikan oleh probiotik itu sendiri.
Penambahan prebiotik untuk suplemen probiotik lebih merupakan strategi pemasaran daripada keperluan kesihatan. Walaupun prebiotik mendorong pertumbuhan probiotik, kebenarannya adalah jika anda makan diet tinggi serat, bersama jus buah atau buah, sayur-sayuran, biji-bijian, dan kekacang, maka anda mungkin mendapat semua prebiotik yang bermanfaat bagi bakteria tetap perlu berkembang di dalam usus anda.
Prebiotik pada dasarnya hanya karbohidrat semula jadi dalam bentuk gula, pati, dan serat. Mereka terdapat di hampir semua makanan nabati - saya katakan "hampir", tetapi saya tidak dapat memikirkan satu makanan berasaskan tumbuhan yang tidak mengandungi prebiotik.
Sebilangan besar orang harus mendapatkan makanan untuk probiotik (prebiotik) dari makanan harian mereka, dan makanan yang ditapai yang terdapat dalam buku ini secara semula jadi mengandungi banyak makanan. Begitulah mikroba mengubah buah, sayur, kacang, dan biji menjadi sensasi rasa yang kita kenal sebagai makanan fermentasi.
Sudah tentu, di luar makanan fermentasi yang anda nikmati, anda juga harus memastikan anda menikmati diet serat tinggi secara berkala, termasuk sayur-sayuran, biji-bijian, dan kekacang (buncis, kacang hitam, lentil, kacang ginjal, dll.) .
Sekiranya anda masih prihatin untuk meningkatkan pengambilan prebiotik diet seperti inulin dan FOS, berikut adalah antara sumber prebiotik terbaik yang akan anda temui di Cook Cultured dan resepinya:
Buah-buahan: epal, pisang, limau gedang, nektarin, pic, delima, dan tembikai
Sayur-sayuran: asparagus, bit, kubis, endive, adas, bawang putih, artichoke Yerusalem, daun bawang, bawang, kacang polong, radicchio, bawang merah, kacang salju
Kekacang, kacang, dan biji-bijian: kacang hitam, kacang mete, kacang buncis (kacang garbanzo), kacang ginjal, lentil, oatmeal, gandum, kacang pinto, pistachio, susu kedelai, kacang kedelai, tahu, dan kacang putih
Menggabungkan lebih banyak makanan ini dalam makanan anda akan meningkatkan jumlah probiotik yang meningkatkan kesihatan juga. Sebilangan besar makanan prebiotik ini terdapat dalam makanan yang ditapai sendiri. Itu akan membantu memastikan bukan sahaja perkembangan lebih banyak probiotik semasa proses kultur tetapi anda mendapat lebih banyak makanan prebiotik untuk membantu memperbanyak bilangan probiotik yang sudah ada di usus anda. Dan itu akan menghasilkan usus yang lebih sihat dan anda lebih sihat.
Hak Cipta © 2017 oleh Michelle Schoffro Cook.
Dicetak semula dengan kebenaran dari Perpustakaan Dunia Baru
www.newworldlibrary.com.
Perkara Sumber
Tukang Masak Berkultur: Makanan Fermentasi Lezat dengan Probiotik untuk Menghilangkan Keradangan, Meningkatkan Kesihatan Usus, Menurunkan Berat Badan & Memanjangkan Hidup Anda
oleh Michelle Schoffro Cook PhD DNM
Merinci semua yang anda perlukan untuk memulakan penapaian di dapur rumah anda, Cook Cultured menawarkan resipi dan tip untuk membuat vegan, makanan bebas gluten lebih baik untuk anda. Dari yoghurt dan keju berasaskan tumbuhan yang lazat, kepada asas-asas seperti sauerkraut, acar, dan kombucha, untuk memasak pencuci mulut - walaupun ais krim! - Anda akan menemui cara untuk menambah makanan yang difermentasi untuk setiap hidangan. Tubuh anda akan menikmati faedah probiotik, serta prebiotik yang semakin dikenali, untuk memanjakan kesihatan anda.
Mengenai Penulis
Michelle Schoffro Cook adalah penulis buku terlaris di peringkat antarabangsa yang karyanya termasuk Cook Cultured and Jadilah Herbalist Anda Sendiri. Dia seorang pakar herba yang disahkan, seorang doktor perubatan semulajadi yang disahkan oleh lembaga, dan salah seorang penulis blog kesihatan semula jadi yang paling popular di dunia. Beliau memiliki ijazah lanjutan dalam bidang kesihatan, pemakanan, pemakanan ortomolekul, dan akupunktur. Dia tinggal berhampiran Vancouver, BC. Lawati dia dalam talian di www.drmichellecook.com.
