Jisim otot penting untuk menjaga kesihatan dan aktif semasa usia lebih tua. Liderina / Shutterstock

Seiring bertambahnya usia, jisim otot rangka, kekuatan dan kekuatan untuk bergerak secara beransur-ansur merosot, yang boleh menyebabkan keadaan yang disebut sarcopenia. Sarcopenia memberi kesan lebih daripada 50 juta orang berumur lebih dari 50 tahun di seluruh dunia, dan menyumbang kepada diabetes jenis 2, lemah, kecacatan fizikal, kehilangan kebebasan dan kualiti hidup yang buruk. Oleh itu, adalah syarat penting untuk mencegah semasa penuaan untuk meminimumkan kos peribadi dan sosial.

Pada masa ini terdapat penyelesaian yang terhad untuk merawat sarcopenia, jadi intervensi awal, sebelum gejala menjadi terlalu parah, lebih disukai. Sebilangan besar penyelidikan telah menumpukan pada kesan meningkatkan pengambilan protein untuk mencegah atau merawat sarcopenia.

Tetapi sangat sedikit kajian yang benar-benar menyelidiki kepentingan vitamin C diet dengan kehilangan jisim otot rangka dan berfungsi pada usia pertengahan dan lebih tua. Kertas baru kami menunjukkan bahawa semakin banyak pemakanan vitamin C orang dewasa paruh baya dan tua, semakin besar jisim otot rangka mereka.

Vitamin C sudah diketahui memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang, tetapi juga dapat membantu kita mengekalkan otot yang kuat. Vitamin ini hanya terdapat pada sayur-sayuran, kentang dan buah-buahan.

Orang yang tidak mengambil cukup makanan ini berisiko kekurangan vitamin C, yang boleh menyebabkan kelemahan, keletihan dan tulang rapuh. Dalam kes yang melampau, boleh menyebabkan penyakit kudis. Tetapi sebelum ini berlaku, pengambilan vitamin C makanan yang tidak mencukupi mungkin memberi kesan lain kepada kesihatan, termasuk otot kita.

sekitar dua pertiga daripada jumlah vitamin C badan kita terdapat pada otot rangka. Ia digunakan untuk membuat carnitine, zat penting yang membekalkan tenaga untuk otot berfungsi, dan kolagen, yang merupakan komponen struktur otot yang penting.

Selain itu, vitamin C adalah antioksidan kuat yang dapat membantu melawan radikal bebas molekul, yang meningkat ketika kita meningkat usia. Tanpa bertentangan, radikal bebas ini dapat menyumbang kepada pemusnahan sel otot.

Jisim otot rangka

Kajian kami melihat data yang dikumpulkan dari lebih 13,000 lelaki dan wanita di Penyiasatan Prospek Eropah terhadap kohort Norfolk Kanser dan Pemakanan, berumur 42-82 tahun. Kami menggunakan analisis impedans bioelektrik - yang menghantar isyarat elektrik kecil melalui badan untuk mengira peratusan air dan lemak - untuk menganggarkan bahagian otot rangka dalam badan.

Peserta juga melengkapkan buku harian tentang semua yang mereka makan dan minum selama tujuh hari sehingga kita dapat mengira pengambilan vitamin C. diet mereka dengan tepat. Kami mengelompokkan orang mengikut pengambilan vitamin C mereka, mulai dari rendah hingga tinggi.

Vitamin C juga diukur secara langsung dalam darah mereka, memberikan hasil yang kurang rentan terhadap kemungkinan kesalahan dalam melaporkan diet. Ini membolehkan kami mengklasifikasikan orang mengikut sama ada mereka pengambilan vitamin C yang mencukupi.

Analisis statistik kami mempertimbangkan faktor penting lain, termasuk aktiviti fizikal peserta, pengambilan protein dan tenaga, yang mungkin juga memberi kesan pada massa otot rangka.

Kami mendapati bahawa orang-orang dalam kajian kami yang menggunakan jumlah vitamin C tertinggi dalam makanan mereka mempunyai jisim otot yang paling besar. Perbezaan terbesar dilihat pada wanita: wanita dalam kategori pengambilan vitamin C tertinggi mempunyai jisim otot 3% lebih besar daripada yang berada dalam kategori terendah.

Perbezaan ini cenderung relevan secara klinikal, terutamanya memandangkan kebanyakan orang dianggarkan mengalami kerugian 0.5 1 untuk%% jisim otot setiap tahun selepas umur 50 tahun.

Buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti strawberi, buah sitrus, dan brokoli, semuanya merupakan sumber vitamin C yang baik. ratmaner / Shutterstock

Gambar yang serupa dilihat pada usia di bawah 65 tahun dan menunjukkan bahawa vitamin C mungkin penting pada usia pertengahan dan lebih tua. Penemuan ini juga disokong oleh fakta bahawa mereka yang mempunyai tahap vitamin C darah yang mencukupi mempunyai jisim otot yang lebih besar daripada yang berada dalam kategori yang tidak mencukupi.

Kajian ini melengkapkan penemuan dari karya terdahulu kami pada wanita muda dan tua. Di sana kami mendapati bahawa wanita yang makan lebih banyak vitamin C bukan sahaja mempunyai jisim otot lebih banyak tetapi juga mempunyai fungsi kaki yang lebih baik, yang bermaksud mereka lebih kuat. Penemuan baru kami pada kumpulan umur dan lelaki yang lebih tua menambah kepastian bahawa vitamin C penting untuk mengekalkan otot ketika kita meningkat pada usia muda dan tua.

Data menunjukkan bahawa lebih daripada 80% berumur lebih dari 75-an di UK tidak makan cukup buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari. Kajian kami juga mendapati hampir 60% lelaki dan 50% wanita yang mengambil bahagian kurang makan vitamin C, menurut cadangan. Oleh itu, kekurangan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran boleh memberi implikasi kepada kesihatan otot pada tahap populasi.

Penemuan baru kami berdasarkan konsep bahawa pemakanan yang optimum dapat membantu mengurangkan penurunan otot. Ini memberi penekanan dan dorongan lebih lanjut kepada orang-orang dari semua peringkat umur untuk mengikuti garis panduan pemakanan sihat dan makan pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari, bukan hanya untuk kesihatan umum tetapi untuk melindungi otot mereka.

Oleh kerana vitamin C tersedia dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, makan lebih banyak secara relatif dan mempunyai manfaat untuk kesihatan otot rangka pada orang dari semua peringkat umur. Tetapi di mana peningkatan diet tidak mungkin dilakukan, makanan tambahan dapat memberikan alternatif yang sesuai.

Mengenai Pengarang

Ailsa Welch, Profesor Epidemiologi Pemakanan, University of East Anglia dan Richard Hayhoe, Penyelidik Kanan dalam Pemakanan Kesihatan Awam, University of East Anglia

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

buku_supplements