Kismis padang pasir adalah ahli keluarga tomato asli Australia.
Spesis ini Solanum centrale, juga dikenali sebagai kutjera dalam beberapa bahasa Aborigin, atau kismis padang pasir dalam bahasa Inggeris, menonjol dalam keluarga tomato belukar liar Australia dengan lebih banyak cara daripada satu.
Tumbuhan kismis padang pasir yang tipikal di kawasan liar kelihatan agak tidak mengesankan dari permukaan, dan pastinya jauh lebih menarik daripada foto-foto yang muncul dalam pencarian internet.
Malah, jika anda tidak tahu apa yang anda cari, anda mungkin merindui mereka. Mereka agak licin dengan daun berbulu hijau berbulu dan tumbuh tidak lebih tinggi daripada bahagian bawah shin anda.
Anda mungkin hanya menembak setiap beberapa meter antara pokok renek lain. Setiap tangkapan hanya mempunyai segelintir daun, dan ia biasanya membawa tiga buah bersaiz sultana 10. Seperti sultan-sara, mereka tidak kelihatan cerah dan kurang ajar. Dan anda hanya akan melihat mereka jika mereka telah melarikan diri dari fauna gurun yang lapar.
Tetapi penampilannya yang rendah menunjukkan kepentingannya untuk kedua-dua orang dan alam sekitar.
Buah dari tumbuhan ini telah menjadi pokok dalam komuniti padang pasir selama ribuan tahun. Ia menyerupai kismis tetapi citarasa seperti tomato kering yang berasap atau berasap, dan kerana ia memakan tumbuhan, ia mempunyai kehidupan simpanan yang panjang berbanding buah lain.
Kepentingan budaya dan kebolehannya tumbuh di kawasan gersang yang berpasir di mana hampir tidak ada tumbuhan berbunga lain yang bertahan menjadikan spesis ini sebagai sasaran utama bagi perusahaan yang berpusat di masyarakat Orang Asli yang jauh, menghasilkan buah yang unik dengan banyak manfaat kesihatan kepada pengguna.
Perbualan
Apa yang menjadikan kismis padang pasir unik?
Pertumbuhan seperti ais
Seperti gunung ais yang jauh lebih besar di bawah permukaan daripada kelihatan dari atas, tumbuhan kismis padang pasir jauh lebih besar di bawah permukaan tanah daripada yang muncul. Satu tumbuhan tunggal dalam liar boleh span berpuluh-puluh meter melalui sambungan bawah tanah yang kuat. The terbesar disahkan tumbuhan tunggal kira-kira satu perempat daripada satu hektar - tetapi siapa tahu berapa besar tumbuh-tumbuhan ini boleh tumbuh?
Ia berkembang dalam pelbagai arah dari loji benih melalui hujan berturut-turut melalui akar yang tumbuh secara kasar selari dengan permukaan, menghasilkan pucuk baru apabila ia berkembang.
Tumbuh akar membolehkan tumbuhan menanam pucuk baru jauh lebih jauh dari pucuk sebelumnya sambil mengelakkan peringkat benih terdedah. Ciri ini lazim di kalangan keluarga tumbuhan gurun yang tidak berkaitan.
Sebagai contoh, satu Populus euphratica pokok di Gurun Taklamakan dari China ditemui menghasilkan pucuk klonal di atas kawasan 121ha.
Ketahanan teguh
Kismis padang pasir diketahui tumbuh dengan kuat berikutan gangguan, sama ada semula jadi atau buatan manusia. Misalnya, ketika memandu melalui pedalaman yang gersang di Australia untuk mencari tumpukan pasir di samping jalan-jalan yang baru diangkut tertutup dalam pucuk tomato sesudah hujan.
Ini kerana seorang grader, alat yang melicinkan permukaan jalan, memotong akar yang tidak aktif dan melemparkannya, dicampur dengan pasir, ke sisi jalan. Akar-akar sudah siap untuk tumbuh semula sebaik sahaja mereka basah.
Dan akarnya tidak hanya mencincang yang muncul untuk merangsang pertumbuhan - kebakaran yang disasarkan, koleksi buah oleh kumpulan Orang Asli dan meragut oleh marsupials padang pasir semuanya telah diketahui untuk meningkatkan semangat tumbuhan tomato belukar liar selama jangka panjang.
Penjaga tradisional negara ini tahu bagaimana untuk menguruskan spesies ini untuk pengeluaran mampan, dan orang-orang dari negara-negara Aborigin yang merangkumi pelbagai jenis spesies tomato belukar yang dapat dimakan telah melewati pengetahuan ini selama berabad-abad.
Penanaman
Adakah sifat akar unik kismis padang pasir mengingatkan anda tentang rumpai?
Baiklah, ya.
Apabila ditanam, tumbuhan kismis padang pasir adalah besar dan tebal, kadang-kadang setinggi lutut, dengan berpuluh-puluh bunga setiap tumbuhan. Wikimedia, CC BY
Sprouters akar lain di Solanum Keluarga dari kawasan beriklim sedang rumpai gandum di kawasan tanaman di seluruh dunia.
Koloni sangat sukar untuk dibasmi kerana daya maju akar tidak terjejas oleh penanaman dan kebanyakan herbisida. Malah, penanaman merangsang bercambah dari serpihan akar.
Jadi, bagaimanakah ini mempengaruhi cara spesies ini boleh digunakan sebagai tanaman makanan?
Kini terdapat beberapa penanaman yang ditanam di Australia serantau dan jauh, dan Faedah Peningkatan spesies semakin jelas, terutama bagi masyarakat Orang Asli.
Dengan air dan pemakanan di habitat semulajadi mereka, tomato semak boleh menjadi sangat produktif. Apabila ditanam, tumbuh-tumbuhan adalah besar dan tebal, kadang-kadang setinggi lutut, dengan berpuluh-puluh bunga setiap tumbuhan. Tetapi sepanjang musim, mereka kurang mendapat respon terhadap air dan baja.
Pada ketika ini mungkin gangguan boleh digunakan untuk merangsang pengeluaran dari akar bawah tanah - walaupun jika mereka muncul di ruang antara katil, ia boleh menimbulkan kekacauan untuk operasi lain!
Tidak hairanlah bahawa tumbuhan, yang biasanya menyembunyikan saiz besarnya supaya ia dapat bertahan dalam keadaan yang keras, menjadi tumbuhan yang menonjol dan kuat apabila diberi rawatan yang sama seperti tumbuhan hortikultur.
Satu nota akhir. Kebanyakan pengetahuan tentang bagaimana tomato tumbuhan dan tumbuhan makanan lain yang berasal dari negara ini berfungsi oleh penjaga tradisional spesies, orang Aborigin.
Kita semua mesti belajar dari Orang Asli dan Torres Strait Islander orang, dengar, dan bekerjasama sehingga buah-buahan yang menakjubkan di tanah ini kembali ke tempat mereka dalam diet dan landskap manusia, termasuk kismis padang pasir yang hebat.
Tentang Pengarangnya
Dr Angela Pattison, saintis Penyelidikan di Institut Pembiakan Tumbuhan, Universiti Sydney, Universiti Sydney
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
