Sejak ditutup, minat masyarakat untuk menanam buah dan sayur di rumah meningkat. Bungkusan benih adalah terbang dari rak and senarai menunggu peruntukan bengkak, dengan satu majlis menerima kenaikan permohonan sebanyak 300%. Rasa takut kekurangan makanan akan memotivasi beberapa orang, tetapi yang lain dengan lebih banyak masa di rumah akan tergoda dengan peluang untuk menghilangkan tekanan melakukan aktiviti keluarga yang sihat.
Benih semangat untuk makanan di rumah mungkin telah disemai, tetapi mengekalkannya sangat penting. Pertanian bandar mempunyai banyak yang ditawarkan dalam keadaan wabak. Ini dapat membantu masyarakat meningkatkan daya tahan bekalan buah dan sayur segar mereka, meningkatkan kesihatan penduduk dan membantu mereka menjalani gaya hidup yang lebih lestari.
Berikut adalah empat sebab mengapa makanan tumbuh menjadi ciri abadi di kebun, bandar dan bandar kita selepas COVID-19.
1. Bandar dan bandar yang lebih hijau
Lebih separuh daripada populasi global tinggal di kawasan bandar, dan ini dijangka meningkat kepada 68% menjelang 2050. Bagi UK, jumlah ini lebih tinggi - sembilan daripada 10 orang dijangka tinggal di bandar dan bandar pada masa ini.
Menenun makanan yang tumbuh menjadi jalinan kehidupan kota dapat membawa tanaman hijau dan hidupan liar lebih dekat ke rumah. Penguncian COVID-19 membantu membangkitkan semula minat untuk berkembang di rumah, tetapi satu dari lapan Isi rumah UK tidak mempunyai akses ke taman. Syukurlah, peluang untuk pertanian bandar melampaui ini: bumbung, dinding - dan bahkan ruang bawah tanah, seperti terowong terbengkalai atau tempat perlindungan serangan udara, menawarkan pelbagai pilihan untuk memperluaskan pengeluaran makanan di bandar-bandar sambil mengembangkan semula persekitaran bandar secara kreatif.
Bumbung, dinding dan bumbung yang boleh dimakan juga dapat membantu mengurangkan risiko banjir, memberikan penyejukan semula jadi untuk bangunan dan jalan, dan membantu mengurangkan pencemaran udara.
2. Bekalan makanan yang tahan lasak
Mempelbagaikan di mana dan bagaimana kita menanam makanan membantu menyebarkan risiko gangguan bekalan makanan.
Pergantungan Inggeris pada import telah meningkat di dekad baru-baru ini. Pada masa ini, 84% buah dan 46% sayur-sayuran yang dimakan di UK adalah diimport. Brexit dan COVID-19 dapat mengancam bekalan yang stabil, sementara masalah yang disebabkan oleh perubahan iklim, seperti kekurangan air, berisiko mengganggu import makanan dari luar negara.
Menanam buah-buahan dan sayur-sayuran di bandar dan bandar akan membantu menahan kejutan ini. The kekurangan tenaga pekerja dilihat semasa wabak itu mungkin tidak dirasakan sangat peka jika ladang bandar menanam makanan tepat di mana orang tinggal.
Tanaman menegak dan bawah tanah lebih tahan terhadap cuaca atau perosak yang melampau, persekitaran tumbuh di dalam rumah lebih mudah dikendalikan daripada di ladang, dan suhu dan kelembapan lebih stabil di bawah tanah. Kos permulaan dan bil tenaga yang tinggi untuk pertanian jenis ini bermaksud bahawa ladang dalaman kini menghasilkan sebilangan kecil tanaman bernilai tinggi, seperti sayur-sayuran dan sayur-sayuran berdaun. Tetapi apabila teknologi semakin matang, kepelbagaian hasil yang tumbuh di dalam rumah akan berkembang.
3. Kehidupan yang lebih sihat
Masuk ke dalam sifat and berkebun dapat meningkatkan kesihatan mental dan kecergasan fizikal anda. kajian kami menunjukkan bahawa terlibat dalam pertumbuhan makanan bandar, atau hanya terkena makanan itu dalam kehidupan seharian kita, juga boleh menyebabkan diet yang lebih sihat.
Penanam bandar mungkin terdorong untuk membuat pilihan makanan yang lebih sihat dengan pelbagai alasan. Mereka mempunyai akses yang lebih besar ke buah-buahan dan sayur-sayuran segar dan masuk ke luar dan masuk ke alam semula jadi dapat membantu mengurangkan tekanan, menjadikan orang kurang cenderung pilihan makanan yang tidak sihat. Kajian kami menunjukkan bahawa pertumbuhan makanan di bandar juga dapat membantu mengubah sikap terhadap makanan, sehingga orang memberi lebih banyak nilai dalam produk yang berkelanjutan, sihat dan beretika.
4. Ekosistem yang lebih sihat
Sementara urbanisasi dianggap sebagai salah satu ancaman terbesar kepada keanekaragaman hayati, menanam makanan di bandar dan bandar telah terbukti untuk meningkatkan kelimpahan dan kepelbagaian hidupan liar, serta melindungi habitatnya.
Satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa kebun komuniti dan peruntukan berfungsi sebagai tempat panas untuk mengebarkan serangga, kerana cenderung mengandungi pelbagai jenis tanaman berbuah dan asli.
Sekiranya dirancang dan dilaksanakan dengan betul, peruntukan dan taman komuniti benar-benar dapat memberi manfaat kepada kepelbagaian biologi. Bukan hanya tempat tandus yang harus ditukar menjadi petak hijau dan produktif, tetapi juga penting bahawa terdapat hubungan antara persekitaran ini untuk membantu hidupan liar bergerak di antara mereka.
Terusan dan laluan kitaran boleh bertindak sebagai koridor hidupan liar ini. Ketika kita mulai mempelbagaikan ruang yang digunakan untuk menanam makanan, terutama di atas bumbung dan bawah tanah kita, cabaran yang menarik adalah mencari cara baru untuk menghubungkannya dengan hidupan liar. Jambatan hijau telah ditunjukkan untuk membantu hidupan liar melintas jalan yang sibuk - mungkin penyeberangan serupa dapat menghubungkan kebun di atas bumbung.
Semua alasan ini dan banyak lagi harus memaksa kita untuk meningkatkan pengeluaran makanan di bandar-bandar di bandar-bandar. COVID-19 telah memberi kita alasan untuk menilai semula betapa pentingnya ruang hijau bandar bagi kita, dan apa yang kita mahukan dari jalan raya, taman dan trotoar kita. Dilihat dari penjualan pusat kebun, senarai peruntukan dan media sosial, banyak orang memutuskan bahawa mereka menginginkan lebih banyak buah dan sayuran di ruang tersebut. Peluang ada untuk perancang dan pemaju bandar untuk mempertimbangkan apa yang dapat ditawarkan oleh pertanian ke lanskap bandar.
Mengenai Pengarang
Dan Evans, Kanan Penyelidik Kanan dalam Geografi Fizikal, Lancaster University dan Jess Davies, Ketua Profesor dalam Kelestarian, Lancaster University
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
ing
