Bagaimana Diet Miskin Boleh Membawa Kepada Kabut

Bagaimana Diet Miskin Boleh Membawa Kepada Kabut
Salah satu kesan yang kurang diketahui tentang diet yang buruk: buta. Tracy Spohn / Shutterstock

Diet miskin cip dan kerepek menyebabkan budak remaja di England menjadi buta. Anak lelaki itu - mari kita panggilnya Jasper - pertama kali melawat keluarganya GP yang mengeluh tentang keletihan ketika dia berusia 14. Ujian menunjukkan dia mengalami anemia dengan tahap vitamin B12 yang rendah. Dia juga pemakan pemilih, tetapi tidak mempunyai masalah dengan kesihatannya.

GPnya memberinya suntikan vitamin B12 dan nasihat mengenai cara untuk memperbaiki dietnya. Tetapi pada masa itu dia adalah 15, dia mula mengembangkan kehilangan pendengaran dan menghadapi masalah dengan penglihatannya. Beliau dirujuk pakar telinga, hidung dan tekak dan diperiksa oleh pakar mata, tetapi tiada punca ditemui.

Menjelang umur 17, penglihatannya menjadi lebih buruk, sehingga titik buta. Dia dirujuk ke Hospital Bristol Eye apabila dia melihat pakar dalam neuro-ophthalmology. Dia didiagnosis dengan neuropati optik (kerosakan pada saraf optik) dan ujian lanjut mendedahkan bahawa penyebabnya adalah pemakanan. Beliau mempunyai beberapa kekurangan mikronutrien, termasuk vitamin B12 yang rendah (suntikan vitamin B12nya), vitamin D, tembaga dan selenium, dan tahap zink yang tinggi. Kepekatan mineral tulangnya juga sangat rendah - mungkin disebabkan oleh vitamin D yang rendah.

Jasper mengaku bahawa dia telah menjadi pemetik makanan sejak sekolah rendah dan tidak akan makan tekstur makanan tertentu. Beliau mempunyai sebahagian kecil cip dari kedai ikan dan cip tempatan dan menghidu keripik, roti putih, irisan ham dan sosej yang diproses.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Walaupun diberi suplemen nutrisi untuk merawat kekurangannya, penglihatannya tidak bertambah baik.

Dalam kajian kes kami, yang diterbitkan dalam Bahasa Malaysia Annals Perubatan Dalaman, kami menyimpulkan bahawa diet makanan ringan Jasper dan pengambilan vitamin dan mineral pemakanan yang terhad mengakibatkan timbulnya neuropati optik pemakanan - disfungsi saraf optik, yang penting untuk penglihatan. Ia adalah komplikasi yang jarang tetapi serius terhadap beberapa jenis kekurangan pemakanan.

Kekurangan vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (pyridoxine), vitamin B9 (folat), vitamin B12 (cobalamin), besi, kalsium, magnesium dan tembaga neuropati optik dan mudah didiagnosis sebagai gangguan lain jika doktor tidak mempunyai sejarah pemakanan pesakit.

Keadaan ini boleh diterbalikkan sekiranya ditangkap lebih awal. Tetapi tidak dirawat, ia boleh mengakibatkan kerosakan struktur kekal kepada saraf dan kebutaan optik, yang berlaku dalam kes Jasper.

Bagaimana Diet Miskin Boleh Membawa Kepada Kabut
Tanpa suplemen, diet makanan ringan atau diet vegan yang ketat boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Red Confidential / Shutterstock

Pemakanan yang mencukupi

Kekurangan nutrisi sangat biasa, yang mempengaruhi 2 bilion orang di seluruh dunia. Di negara-negara berpendapatan rendah dan sederhana, kemiskinan dan pengambilan makanan yang tidak mencukupi adalah punca utama kekurangan mikronutrien, tetapi kekurangan mikronutrien juga wujud di negara berpendapatan tinggi, seperti UK, di mana mereka biasanya disebabkan oleh malabsorpsi (masalah usus yang mengganggu dengan penyerapan nutrien penting dalam perut), ubat-ubatan, atau diet yang lemah - kadang-kadang digabungkan dengan alkoholisme atau merokok - atau kedua-duanya.

Sebab-sebab pemakanan semata-mata tidak lazim di negara-negara maju, walaupun pemakanan yang cerewet pada kanak-kanak boleh meramalkan pemakanan yang cerewet pada orang dewasa dan kekurangan nutrisi dalam kehidupan kemudian. Juga, trend baru dalam penggunaan makanan boleh menyebabkan neuropati optik pemakanan menjadi lebih biasa. Sebagai contoh, penggunaan makanan ringan secara meluas dengan mengorbankan makanan yang lebih berkhasiat dan populariti veganisme yang semakin meningkat boleh menyebabkan kekurangan vitamin D dan B12, kerana ikan, daging, telur dan tenusu adalah sumber makanan utama vitamin ini. Tanpa suplemen nutrien atau makanan yang diperkaya, veganisme ketat boleh menyebabkan kebutaan yang tidak dapat dipulihkan.

Kebanyakan kita mengetahui tentang hubungan antara penggunaan makanan ringan dan kesihatan kardiovaskular, obesiti, dan kanser. Tidak ramai yang sedar bahawa pemakanan yang kurang baik boleh memberi kesan mendalam terhadap penglihatan.Perbualan

Tentang Pengarang

Denize Atan, Perunding Pensyarah Kanan Neurogenetics, Neuro-peradangan dan Neuro-ophthalmology, University of Bristol

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

books_food

Awak juga mungkin menyukai

BAHASA TERSEDIA

English Afrikaans Arabic Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Denmark Dutch Filipina Finnish French German Greek Bahasa Ibrani Hindi Hungary Indonesian Itali Japanese Korean Malay Norwegian Parsi Poland Portuguese Romania Russia Spanyol swahili Swedish Thai Turki Ukraine Urdu Vietnam

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.