Makanan seperti kentang goreng, keju, biskut, soda, dan minuman sukan dan tenaga adalah perkara biasa dalam diet orang dewasa Amerika Syarikat dengan penyakit radang usus, menurut kajian baru.
Para penyelidik menganalisis Tinjauan Wawancara Kesihatan Nasional 2015 untuk menentukan pengambilan makanan dan kekerapan penggunaan bagi orang dewasa AS dengan penyakit radang usus. Tinjauan itu menilai 26 makanan. Penemuan, yang muncul di PLoS ONE, mendedahkan bahawa makanan yang biasanya dilabelkan sebagai makanan ringan dikaitkan dengan penyakit radang usus.
Penyakit radang usus, yang mempunyai keradangan kronik saluran gastrousus, menyerang tiga juta orang dewasa AS. Terdapat dua jenis keadaan, penyakit Crohn dan kolitis ulseratif. Gejala umum penyakit radang usus termasuk cirit-birit berterusan, sakit perut, pendarahan rektum atau najis berdarah, penurunan berat badan, dan keletihan, menurut Pusat Pengawalan dan Pencegahan Penyakit.
Kajian mendapati bahawa sebilangan besar orang dengan penyakit radang usus makan kentang goreng, dan mereka juga makan lebih banyak keju dan biskut dan kurang minum 100 jus% buah-buahan berbanding dengan orang tanpa penyakit.
Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel
Mengkonsumsi kentang goreng dan minuman sukan dan tenaga serta sering minum soda dikaitkan dengan diagnosis penyakit radang usus. Mengonsumsi susu atau popcorn cenderung dikaitkan dengan penerimaan diagnosis ini.
"Walaupun makanan yang biasanya dilabel sebagai makanan ringan dikaitkan secara positif dengan penyakit radang usus, kami mendapati pola makan orang dengan dan tanpa penyakit ini sangat serupa," kata Moon Han, pengarang pertama kajian itu, yang menyelesaikan pekerjaan sebagai PhD pelajar di makmal Didier Merlin di Institut Sains Bioperubatan Universiti Negeri Georgia dan kini bekerja sebagai Saintis Kesihatan ORISE Fellow di CDC.
"Namun, tidak jelas apakah hasil tinjauan mencerminkan perubahan potensial dalam pengambilan makanan orang dengan penyakit radang usus jauh sebelum tinjauan dilakukan."
Untuk memahami sepenuhnya peranan pengambilan makanan dalam risiko dan kelaziman penyakit usus radang, penting untuk meneroka faktor persekitaran (misalnya, gurun makanan), pemprosesan makanan (seperti menggoreng), dan komponen makanan bioaktif yang berpotensi dapat menyebabkan keradangan usus dan meningkat kerentanan terhadap penyakit radang usus, para penyelidik menyimpulkan.
Pembiayaan untuk kajian ini berasal dari Institut Kesihatan Nasional Institut Kesihatan Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal.
books_food
