Makan diet organik selama seminggu boleh menyebabkan paras racun serangga jatuh sebanyak hampir 90% pada orang dewasa, penyelidikan dari RMIT University telah dijumpai.

. mengkaji, yang diketuai Dr Liza Oates mendapati pengukuran dialkylfosfat (DAP) pesakit adalah lebih rendah pada 89 apabila mereka makan makanan organik selama tujuh hari berbanding diet konvensional untuk jumlah masa yang sama. DAP membentuk 70% kepada 80% racun perosak organofosfat.

Dr Oates berkata bahawa orang yang sama mengalami penurunan besar dalam kadar racun perosak organofosfat apabila memakan makanan organik berbanding dengan makanan konvensional yang mencadangkan kebanyakan racun perosak ini berasal dari penggunaan makanan. Walau bagaimanapun, dia mengakui ia boleh datang dari sumber lain.

"Orang-orang dalam fasa organik (kajian) masih mempunyai pendedahan, jadi jelas ada beberapa laluan pendedahan alternatif," katanya.

Ide ini disokong oleh pakar toksikologi University of Adelaide, Dr Ian Musgrave.

"Kami terdedah kepada sisa-sisa racun perosak dalam beberapa cara," katanya. "Kajian ini agak baik dalam cara mereka terdedah pendedahan makanan, tetapi kemungkinan itu memang ada penjelasan lain mengapa mereka lihat ini."

Dr Musgrave berkata orang yang tinggal di luar kawasan bandar sering mempunyai pendedahan yang lebih tinggi terhadap racun perosak, walaupun pada hakikatnya mereka kurang berkonsepkan makanan yang terkontaminasi racun perosak.

Dr Oates berkata orang ramai boleh terdedah kepada racun perosak melalui penyedutan dan penyerapan kulit.

"Terdapat beberapa penyelidikan baru yang menunjukkan beberapa hubungan antara pendedahan dos yang kronik ke OP dan beberapa isu dengan sistem saraf dan itu tidak menghairankan kerana aktiviti-aktiviti agen ini adalah toksik kepada sistem saraf kepada manusia," katanya.

"Banyak agen-agen ini mula-mula dibangunkan sebagai gas saraf untuk peperangan kimia, jadi kita tahu mereka mempunyai kesan toksik pada sistem saraf pada dos yang tinggi.

"Apa yang kurang jelas ialah apa dos yang mereka dianggap sebagai benar-benar selamat dan itu mungkin sangat berbeza untuk individu yang berbeza bergantung kepada faktor-faktor lain seperti keupayaan mereka untuk menghapuskan dan menyahtoksik bahan kimia ini."

Dr Musgrave berkata pendedahan racun perosak bukan satu kebimbangan untuk ramai warga Australia.

"Lebih separuh daripada orang-orang ini tidak mempunyai racun perosak yang dapat dikesan di dalamnya atau tidak ada racun perosak yang dapat diukur sehingga risiko sudah cukup rendah. Tahap yang kita lihat dalam perkumuhan kencing dari pelbagai populasi Australia menunjukkan bahawa majoriti orang yang tidak bekerja dalam pekerjaan industri yang melibatkan pemusnahan OPs terdedah jauh di bawah paras ini tanpa kesan. "

University of New South Wales melawat rakan-rakan dan pakar pemakanan Rosemary Stanton berkata kajian itu mungkin menunjukkan makanan organik adalah pilihan yang lebih sihat.

"Ia boleh jika diulang dalam sampel yang lebih besar dengan butiran lanjut," katanya. "bukti sedang diterbitkan untuk menyokong pengeluaran makanan organik. "

Dr Oates berkata diet pesakit diperiksa dengan cekap.

"Kami mempunyai diet diet yang agak terperinci yang telah kami pilari pada kumpulan lain. Kami bertanya kepada orang-orang jika sumbernya telah disahkan organik atau "mungkin organik". Semasa fasa organik, para peserta menggunakan purata makanan 93% termasuk sumber yang disahkan dan mungkin "organik".

Dr Oates berkata 83% daripada diet organik peserta adalah terdiri daripada makanan organik disahkan, bermakna hanya 10% adalah "mungkin organik" makanan.

Artikel ini pada asalnya muncul di Perbualan

Mengenai Penulis

Dinny Navaratnam adalah graduan kewartawanan dan Editor di Perbualan ini.

Tempah disyorkan:

Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Lemak, dan Lebih Buruk-Dan Apa Yang Anda Boleh Lakukan -  diedit oleh Karl Weber.

Di manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.