Diet ini dapat meningkatkan tabiat makan yang buruk. Bon Appetit / Shutterstock

Diet "kekacauan metabolik" adalah salah satu diet terbaru yang dilancarkan di media sosial. Seperti banyak diet, ini menjanjikan anda dapat menurunkan berat badan sambil tetap makan apa yang anda mahukan.

Peminat diet mendakwa bahawa dengan beralih antara hari berkalori sangat rendah dan hari berkalori tinggi, anda dapat menurunkan berat badan dan pada masa yang sama mempercepat metabolisme anda. Mungkin terdengar menjanjikan, tetapi tidak ada penyelidikan untuk menyokong tuntutan ini.

Diet kekeliruan metabolik serupa dengan puasa terputus-putus, tetapi tanpa sekatan tenaga (kalori) yang melampau. Seseorang yang menjalani diet mungkin, hanya makan 1,200 kalori sehari, kemudian makan 2,000 kalori pada hari berikutnya. Walaupun belum ada penyelidikan yang melihat secara khusus diet kekeliruan metabolik, kami mungkin membandingkannya dengan bentuk puasa berselang yang popular: 5: Diet 2 di mana anda makan seperti biasa selama lima hari, kemudian berpuasa selama dua hari atau hanya makan sekitar 500 kalori.

Walaupun dapat makan seberapa banyak yang anda suka pada "hari makan", orang mungkin tidak berasa lebih lapar dan masih makan kurang keseluruhannya - dan sekata kurang pada hari suapan daripada yang mereka lakukan sebelum memulakan puasa sekejap. Ini menyokong idea bahawa puasa berselang boleh menyebabkan penurunan berat badan yang setanding sebagai diet konvensional, di mana anda mengehadkan kalori setiap hari.

Tetapi walaupun diet ini mungkin berjaya membuat orang kurang makan, mereka sebenarnya dapat meningkatkan tabiat makan yang buruk dan kualiti diet yang buruk (seperti memakan makanan dan minuman bertenaga tinggi, olahan tinggi), kerana orang mungkin menganggap mereka dapat "merawat" mereka mengikuti hari rendah kalori. Memang, penyelidikan menunjukkan bahawa orang yang mengikuti diet ini mempunyai diet yang kurang berkhasiat berbanding diet diet kalori tradisional.

Kajian lain menunjukkan bahawa orang yang mengikuti diet 5: 2 mengambil lebih banyak kalori sebelum hari-hari puasa secara tidak sedar - yang mungkin juga berlaku pada diet kekacauan metabolik.

Sebab lain untuk populariti diet kekacauan metabolik adalah kerana peminat diet mendakwa bahawa beralih antara hari rendah dan tinggi kalori menjadikan metabolisme anda tetap aktif, menyebabkan anda membakar lebih banyak kalori sebagai hasilnya. Juga dipercayai bahawa "kekeliruan" ini akan berhenti rintangan biologi - seperti peningkatan selera makan - untuk diet yang boleh menurunkan berat badan atau menyebabkan anda mendapatkan kembali berat badan yang anda telah turun.

Tetapi ketika kita menurunkan berat badan, kita keperluan badan lebih sedikit kalori untuk bertahan hidup. Perubahan ini pada kadar metabolisme kita (jumlah kalori asas yang diperlukan oleh tubuh kita untuk berfungsi setiap hari) bahkan dapat dilihat beberapa tahun berikutan penurunan berat badan. Ini dianggap sebagai hasil daripada mekanisme badan yang menyesuaikan kadar metabolisme ke bawah melalui proses khas (dipanggil termogenesis adaptif). Proses ini bertujuan untuk menghentikan tenaga daripada dibazirkan dengan menyimpannya dalam tisu lemak dan simpanan bahan bakar lain. Selera makan yang meningkat adalah cara lain badan untuk mengembalikan berat badan yang hilang.

Badan anda akan berusaha mencegah anda menurunkan berat badan. Andrey_Popov / Shutterstock

Titik penjualan utama diet kekacauan metabolik adalah bahawa ia menghalang metabolisme anda melambat ketika anda menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, ketika kita melihat kajian mengenai puasa berselang, kita melihatnya pengurangan yang sama dalam kadar metabolisme rehat sebagai diet terhad kalori tradisional lakukan.

. kajian ganjil yang telah menunjukkan bahawa puasa berselang-seli meningkatkan kadar metabolisme anda sering dapat dijelaskan dengan masuknya jumlah puasa.

Puasa menyebabkan akut tindak balas kebuluran metabolik, menyebabkan badan membakar lebih banyak bahan bakar yang dikhaskannya selama sekitar 24-48 jam setelah berpuasa. Semua langkah pengurusan bahan bakar kecemasan jangka pendek untuk bekalan glukosa ke otak. Tetapi dalam kes ini, peningkatan metabolisme sementara mungkin hampir tidak dapat dikesan. Juga, beberapa kajian telah menunjukkan penurunan kadar metabolisme yang lebih besar dengan puasa sekejap.

Kebenarannya ialah tidak kira bagaimana anda menurunkan berat badan, kadar metabolisme anda akan menurun. Walaupun jenis senaman tertentu, tidak semestinya meningkatkan metabolisme - dengan kajian mengenai latihan ketahanan (seperti lari jarak jauh) menunjukkan bahawa kadar metabolisme menjadi perlahan agar dapat menggunakan tenaga dengan lebih cekap semasa bersenam. Walau bagaimanapun, badan membakar lebih banyak kalori sebaik sahaja bersenam bantu otot pulih, terutamanya selepas senaman intensiti yang lebih tinggi. Latihan berat badan secara berkala berpotensi menyebabkan a kadar metabolisme lebih tinggi.

manfaat yang berpotensi

Tetapi jika diet kekacauan metabolik berfungsi sama dengan puasa yang berselang-seli, ia mungkin mempunyai faedah lain selain hanya penurunan berat badan.

Tempoh sekatan tenaga yang sekejap-sekejap terbukti bertambah baik metabolisme glukosa (gula darah) dan lipid (lemak). Ini bermaksud tubuh lebih baik untuk ditangani karbohidrat dan lemak dari makanan. Ini menjadikan tubuh lebih baik untuk mentolerir makanan yang memanjakan ketika kita menjumpainya.

Dengan ini, diet jenis puasa yang berselang-seli dapat meningkatkan kemampuan anda menguruskan bahan bakar dalam badan - dikenali sebagai fleksibiliti metabolik. Fleksibiliti metabolik bermaksud anda lebih pandai membakar dan menyimpan karbohidrat apabila anda perlu, dan sama lebih pandai mengurus penyimpanan dan pembebasan lemak dari simpanan lemak. Ini meningkatkan kepekaan insulin, yang mengurangkan risiko keseluruhan penyakit, seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes. Semua ini tidak bergantung pada berat badan atau penurunan berat badan.

Walaupun diet kekacauan metabolik mungkin merupakan diet mode lain, ia mungkin mempunyai faedah selain menurunkan berat badan memandangkan kesamaannya dengan puasa yang berselang. Walaupun tidak dapat "mempercepat" metabolisme anda, diet yang memungkinkan kita memiliki lebih banyak kelonggaran dalam cara kita makan lebih lestari dan lebih mudah diikuti dalam jangka panjang.

Mengenai Penulis

Adam Collins, Felo Pengajar Kanan, Pemakanan, Universiti Surrey

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

books_nutrition