Makan makanan yang sihat membantu menjaga kesihatan orang. rustam shaimov / iStock melalui Getty Images Plus

Menjadi makanan tidak selamat - tidak dapat memperoleh makanan berkhasiat yang mencukupi untuk memenuhi keperluan anda - boleh menjejaskan kesihatan anda. Oleh itu, Hospital Kanak-kanak Dayton telah mulai memeriksa pesakit dan keluarganya untuk masalah ini dan merujuk mereka kepada apa yang disebutnya sebagai "Farmasi Makanan"

Program ini, yang dilancarkan kira-kira dua tahun yang lalu, pada masa ini bertujuan untuk menyediakan kira-kira 55 keluarga setiap bulan dengan cukup makanan sihat, seperti pasta gandum, kacang dan kacang hijau, untuk memberi makan keluarga empat selama tiga hari sambil menghubungkan mereka dengan sumber lain untuk menolong mereka menjalani sepanjang minggu ini.

Ia juga perlu memastikan bahawa sumbangan makanan berkhasiat sekali ini budaya yang sesuai, bermaksud bahawa orang tahu bagaimana menyediakan dan memakan makanan yang mereka terima dan itu sesuai dengan budaya dan kepercayaan mereka. Sebagai contoh, tidak sesuai budaya memberi orang tahu jika mereka tidak pernah melihatnya atau dimasak dengannya, atau memberi daging babi umat Islam yang taat.

Keluarga yang mengambil bahagian mendapat sekotak buah-buahan, sayur-sayuran, produk tenusu, protein dan biji-bijian. Keluarga juga mendapat pertolongan, jika mereka layak, mendaftar dalam pemerintahan Program Bantuan Pemakanan Tambahan, serta mengikuti kelas pemakanan. Food Pharm juga menghubungkan keluarga pesakit dengan pantri makanan di dekat kediaman mereka sehingga mereka mungkin mendapat lebih banyak akses ke makanan percuma secara berkala.

Menjadi tidak selamat makanan membawa risiko kesihatan

Kira-kira 11% daripada semua orang Amerika dan 25% kanak-kanak AS tidak mempunyai makanan. Sebilangan besar populasi penduduk Dayton, Ohio mengalami ketidakamanan makanan: kira-kira 17%. Dan jumlah orang di Dayton yang tidak mendapat makanan berkhasiat cukup meningkat semasa wabak coronavirus.

Antara lain, tidak selamat makanan meningkatkan potensi untuk kegemukan, penyakit jantung dan diabetes.

Masalahnya, kanak-kanak yang tidak selamat makanan cenderung tambang rendah di sekolah daripada kanak-kanak lain dan menjadi terpencil secara sosial.

Sebagai ahli diet berdaftar, Saya secara sukarela membantu program ini untuk menilai sejauh mana ia berfungsi. Kami belum tahu bagaimana budaya itu sesuai, atau adakah keluarga yang mengambil bahagian benar-benar memakan semua makanan yang disediakan. Farmasi Makanan Hospital Dayton Children akan meneliti soalan-soalan tersebut dan menggunakan maklumat yang dikumpulkan untuk membuat penyesuaian yang diperlukan.

Mengenai Penulis

Diana Cuy Castellanos, Penolong Profesor Dietetik dan Pemakanan, Universiti Dayton

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

books_nutrition