Makan bersih kelihatan sesuai untuk ibu bapa yang ingin membina tabiat yang sihat anak-anak mereka pada awal. Tidak menghairankan: "bersih makan"Adalah istilah buzz yang sempurna untuk ibu bapa yang dihadapi dengan rak-rak pasar raya yang penuh dengan makanan bayi dan kanak-kanak kandungan gula yang tinggi dan nilai pemakanan yang rendah.

Tetapi sementara beberapa rancangan makan bersih difokuskan pada diet seimbang - dengan kurang diproses dan lebih banyak makanan keseluruhan - lain-lain yang melampau. Sesetengah menasihati memotong benda seperti gluten, atau kumpulan makanan keseluruhan, seperti bijirin dan tenusu - sambil menasihatkan kami untuk menggunakan "super makanan" untuk memaksimumkan kesihatan dan kesejahteraan.

Ada sebab mengapa ia dipanggil diet "seimbang", dan melanggan pelan nutrisi yang melampau boleh menjejaskan kesihatan anak pada pelbagai peringkat. Tidak termasuk kumpulan makanan utama dari diet kita pada usia apa pun boleh membawa bukan sahaja kepada pengambilan kalori yang tidak mencukupi, tetapi berpotensi kekurangan zat makanan, dan kekurangan mineral dan vitamin.

Kumpulan makanan

Gluten - protein yang terdapat dalam bijirin seperti gandum, rai dan hampir - kelihatan sebagai salah satu sasaran utama untuk rancangan makan bersih. Walaupun sesetengah orang akan mempunyai keadaan klinikal penyakit celiac, yang bermaksud bahawa tubuh mereka mempunyai reaksi keradangan pada gluten, kebanyakan orang tidak mempunyai masalah memprosesnya.

Produk bijirin disyorkan sebagai salah satu asas asas diet yang sihat oleh organisasi kesihatan dan pemakanan yang terkemuka di dunia seperti Kesihatan Awam England, Akademi Pemakanan dan Dietetik, dan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), dan merupakan makanan ruji dalam diet Mediterranean. Mereka mengandungi karbohidrat badan manusia perlu berfungsi, dan begitu juga menghilangkan bayi yang sentiasa bergerak, kanak-kanak dan anak-anak dari bahan bakar utama untuk otot dan otak mereka hanya boleh menangguhkan perkembangan mereka.

Sebagai tambahan untuk menyokong bahawa gluten perlu dipotong, falsafah "makan bersih" ekstrim adalah bahawa tidak semua karbohidrat dicipta sama - walaupun ia betul-betul molekul yang sama di pangkalan mereka. Orang ramai percaya bahawa gula halus adalah kejahatan utama, racun yang akan menyalahgunakan kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, mereka gembira untuk menggunakan smoothie "hijau" atau "protein" yang mengandungi gula sebanyak sebatian minuman tin tanpa rasa bersalah.

Sebaliknya, mereka merasakan mereka melakukan sesuatu yang baik untuk diri mereka sendiri dan anak-anak mereka, memberikan tubuh mereka dorongan nutrien dan bahkan mendapatkan kebaikan veggie ke dalamnya. Begitu juga, resipi kek yang mempunyai sirap agave, madu atau gula kelapa daripada gula halus dipasarkan sebagai "alternatif yang sihat" atau merawat "bebas rasa bersalah".

Sesetengah pelan makan bersih juga menganjurkan menghapuskan produk tenusu daripada diet walaupun mereka sebenarnya yang paling banyak sumber semulajadi yang cekap daripada kalsium. Sebotol susu atau yogurt, atau sebilangan keju, boleh mengandungi apa-apa dari 300-400mg kalsium, sementara sajian khas bukan tenusu - kecuali ikan kecil yang dimakan dengan tulang mereka - tidak cenderung mengandungi 100mg, dan biasanya jatuh dengan baik di bawah itu.

Purata keperluan dewasa kira-kira 1,000mg kalsium sehari. Kanak-kanak melalui beberapa spursi pertumbuhan sehingga dewasa dan keperluan mereka lebih tinggi - remaja memerlukan 1,300mg, sebagai contoh. Sekiranya tidak direka dengan teliti, diet bukan tenusu boleh melambatkan pertumbuhan kanak-kanak dan memberi impak kepada kekuatan tulang masa hadapan.

Pada masa yang sama, banyak superfoods yang dipromosikan, seperti kale, bit dan bibit chia, misalnya, boleh berpotensi tidak sesuai untuk anak-anak muda. Istana and bit secara semula jadi tinggi nitrat yang boleh menjadi toksik untuk bayi yang lebih muda, sementara chia benih membengkak di dalam perut yang mengisi ruang untuk makanan padat nutrien, dan berpotensi menyebabkan kegelisahan.

Sikap yang sihat

Selain kesan fizikal, memaksakan diet makan yang bersih boleh mengubah sikap anak kepada makanan juga. Adalah mantap bahawa cara yang paling berkesan untuk mencipta atau meningkatkan keinginan adalah untuk menyekat akses. Kanak-kanak yang lebih muda, yang tidak menyedari kewujudan "buah terlarang" tidak akan memintanya. Tetapi apabila sekatan itu diangkat dan kanak-kanak merasakan makanan yang "baru", mereka tidak dapat menguruskan keinginan semulajadi untuknya.

Makan yang sihat bukan sahaja untuk mempromosikan makanan yang mengekalkan kesihatan fizikal, tetapi juga tingkah laku yang mengekalkan hubungan yang lebih sihat dengan makanan. Apa trend keseluruhan makanan bersih yang hilang adalah bahawa makanan adalah lebih daripada bahan bakar untuk tubuh kita. Ia juga berabad-abad budaya, dan mengabaikan bagaimana orang menyambungkan makanan dan menikmatinya.

Pada akhirnya, membantu kanak-kanak menjadi bahagia dan sihat bukan tentang "bersih" atau "kotor", tentang mengajar mereka untuk menikmati makanan pemakanan, dan menyadari apa yang membentuk diet seimbang.

Tentang Pengarang

Sophia Komninou, Pensyarah dalam Kesihatan Awam Bayi dan Bayi, Universiti Swansea

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

at InnerSelf Market dan Amazon