Cara Makan Untuk Mengurangkan Risiko Diabetes Jenis 2

Cara Makan Untuk Mengurangkan Risiko Diabetes Jenis 2 Semakin banyak buah dan sayur yang dimakan, semakin rendah risikonya. Anna Shkuratova / Shutterstock

Makan kira-kira lima hidangan buah dan sayur sehari dipromosikan secara meluas sebagai bahagian penting dalam diet yang sihat. Ini kerana pengambilan buah dan sayur dikaitkan dengan menurunkan risiko masalah kesihatan seperti penyakit jantung koronari, strok dan beberapa jenis barah.

Tetapi masih ada kekeliruan mengenai peranan itu buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai dalam mencegah diabetes jenis 2. Bukti dari penyelidikan tidak konsisten, sebahagiannya kerana kebanyakan kajian bergantung pada peserta mengingat apa yang mereka makan - yang boleh menjadi tidak tepat. Tetapi penyelidikan terkini kami mendapati bahawa orang yang kerap makan lebih banyak buah dan sayur dalam diet mereka mempunyai separuh risiko terkena diabetes jenis 2 berbanding mereka yang kurang makan.

Oleh kerana penyelidikan menunjukkan bahawa diabetes jenis 2 boleh dicegah melalui diet yang sihat, kami ingin mengetahui betapa pentingnya makan buah dan sayur sebagai sebahagian daripada itu. Kami menjalankan kajian terbesar di dunia yang mengukur tahap vitamin dalam darah yang berkaitan dengan pengambilan buah dan sayur dalam populasi. Kaedah menggunakan biomarker pemakanan objektif - petunjuk pengambilan makanan, metabolisme atau status pemakanan yang terdapat dalam darah kita - mengurangkan kesilapan dan ketidaktepatan yang mempengaruhi kajian sebelumnya. Kami juga meminta orang untuk melaporkan makanan spesifik apa yang mereka makan untuk dibandingkan dengan data biomarker.

Kami mengikuti sekumpulan 340,234 orang dari lapan negara Eropah. Kami secara khusus mengkaji biomarker pada 10,000 orang yang menghidap diabetes jenis 2 semasa tindak lanjut dan membandingkannya dengan 13,500 orang yang tidak.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Biomarker yang kami ukur adalah kadar vitamin C dan enam karotenoid atau pigmen tumbuhan yang berlainan dalam darah. Biomarker ini memberitahu kami mengenai buah-buahan dan sayur-sayuran seseorang mendapat makanan mereka. Kami kemudian mengira jumlah keseluruhan tujuh penanda bio nutrien ini sebagai skor gabungan, kemudian membahagikan skor menjadi lima kategori mulai dari penggunaan terendah hingga tertinggi.

Kami mendapati bahawa semakin tinggi tahap skor biomarker, semakin rendah risiko diabetes jenis 2 di masa depan. Orang yang skor biomarker berada di 20% populasi teratas mempunyai risiko 50% lebih rendah terkena diabetes jenis 2 berbanding mereka yang mempunyai skor yang lebih rendah. Kami juga mendapati bahawa memakan sekitar 66 gram buah dan sayur setiap hari berpotensi mengurangkan risiko diabetes jenis 2 sebanyak satu perempat.

Cara Makan Untuk Mengurangkan Risiko Diabetes Jenis 2 Satu hingga dua bahagian mengurangkan risiko harian sebanyak satu perempat. Rawpixel.com/ Shutterstock

Penemuan kami berdasarkan hasil kajian yang lebih kecil daripada 21,831 orang yang tinggal di England, 735 daripadanya menghidap diabetes jenis 2. Kajian ini menunjukkan hubungan yang kuat antara tahap vitamin C darah yang lebih tinggi dan risiko diabetes yang lebih rendah. Tetapi kaitannya lebih lemah ketika memeriksa pengambilan buah dan sayur seperti yang dilaporkan oleh para peserta. Dengan mengulangi karya ini pada skala yang lebih besar dan di beberapa negara, hasil kami semakin menguatkan bukti bahawa hasil ini kemungkinan akan berulang juga pada populasi lain.

Lima hari

Oleh kerana garis panduan diet di UK menganggap setiap bahagian buah atau sayur menjadi 80 gram, kajian kami menunjukkan bahawa makan walaupun satu bahagian sehari boleh memberi manfaat kesihatan. Contohnya, tujuh tomato ceri, dua lembing brokoli, atau satu pisang kira-kira sama dengan satu bahagian.

Walaupun "lima hari" telah berlangsung selama beberapa dekad, penggunaan buah dan sayur tetap rendah. Hanya satu daripada tujuh orang lebih daripada 15 makan sekurang-kurangnya lima bahagian setiap hari - dan satu daripada tiga orang tidak makan setiap hari. Sangat menggalakkan, hasil kami menunjukkan terdapat banyak potensi keuntungan dari membuat perubahan kecil pada diet kami.

Penyelidikan kami menunjukkan bahawa mengurangkan risiko bukan hanya kerana nutrien atau vitamin tertentu. Sebaliknya, faedah yang kami perhatikan adalah kerana gabungan antara pelbagai komponen bermanfaat terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Di samping vitamin C dan karotenoid, komponen lain termasuk serat, kalium dan polifenol, yang mempunyai kesan yang baik berat badan, keradangan badan, kadar gula darah, dan menjaga kesihatan bakteria usus. Dan a pelbagai ragam buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai faedah kesihatan yang terbaik, kerana anda menggunakan lebih banyak komponen bermanfaat ini.

Kami juga mempertimbangkan bagaimana beberapa faktor - termasuk usia, jantina, indeks jisim badan, tahap pendidikan, pekerjaan, merokok, pengambilan alkohol, aktiviti fizikal dan penggunaan suplemen vitamin - semuanya mempengaruhi risiko diabetes jenis 2. Kami mendapati bahawa hasil biomarker yang dikaitkan dengan buah dan sayur-sayuran tidak bergantung kepada faktor-faktor lain - jadi tidak kira sama ada seseorang merokok atau aktif secara fizikal, makan makanan yang kaya dengan lebih banyak buah dan sayur-sayuran adalah relevan untuk menurunkan risiko menghidap diabetes jenis 2 .

Penyelidikan kami tidak menunjukkan sebab dan akibat, kerana kami tidak campur tangan dengan perubahan diet - sebaliknya kami melihat apa yang berlaku dari masa ke masa kepada peserta dengan tahap biomarker darah yang berbeza. Tetapi, dengan menggunakan ukuran objektif ini dan ukuran sampel yang besar di berbagai negara dengan diet yang berbeza-beza, keyakinan kami terhadap penemuan ini meningkat. Kami masih belum mengetahui sama ada penemuan kami akan berbeza di antara pelbagai etnik, yang semestinya menjadi tumpuan penyelidikan masa depan.

Telah diketahui bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran adalah bahagian penting dalam menjaga kesihatan sepanjang hayat, tetapi kita juga tahu bahawa pada hakikatnya kebanyakan orang tidak cukup memakannya. Kajian kami menunjukkan bahawa walaupun peningkatan kecil dalam jumlah buah-buahan atau sayur-sayuran yang anda dapatkan dalam diet anda dapat mengurangkan risiko anda menghidap diabetes jenis 2 secara signifikan.Perbualan

Tentang Pengarang

Nita Forouhi, Ketua Program, Unit Epidemiologi MRC, Universiti Cambridge; Ju-Sheng Zheng, Penyelidik Utama, Pemakanan Manusia dan Epidemiologi, Universiti Westlake, dan Nick Wareham, Pengarah Unit Epidemiologi MRC, Universiti Cambridge

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

books_food

Awak juga mungkin menyukai

BAHASA TERSEDIA

English Afrikaans Arabic Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Denmark Dutch Filipina Finnish French German Greek Bahasa Ibrani Hindi Hungary Indonesian Itali Japanese Korean Melayu Norwegian Parsi Poland Portuguese Romania Russia Spanyol swahili Swedish Thai Turki Ukraine Urdu Vietnam

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.