Inilah Sebabnya Kami Menginginkan Makanan Walaupun Kami Tidak Lapar

Inilah Sebabnya Kami Menginginkan Makanan Walaupun Kami Tidak Lapar Sistem “pahala makanan” kita secara serius dapat melemahkan kemampuan kita untuk melawan godaan. Roman Samborskyi / Shutterstock

Mengidam makanan sangat biasa bagi kebanyakan orang. Kita mungkin melihat atau mencium makanan dan ingin makan, atau kadang-kadang kita tiba-tiba merasa seperti makan sesuatu yang sedap. Keinginan yang kuat ini berlaku walaupun kita tidak lapar dan sukar ditolak.

Terdapat banyak sebab mengapa kita mungkin "merasa" lapar walaupun perut kita tidak menggeram. Kelaparan fizikal dalam badan kita dikawal oleh isyarat fisiologi kompleks yang merangsang selera makan kita dan kemudian menekannya setelah kita makan (dikenali sebagai kenyang). Walau bagaimanapun, makan lebih daripada sekadar memenuhi keperluan biologi.

Terdapat sistem lain yang mendorong dan memotivasi kita untuk mengambil makanan yang kaya dengan tenaga (kalori): otak Sistem "ganjaran makanan". Sifat makanan yang bermanfaat dengan mudah mengatasi isyarat kenyang kami dan melemahkan kemampuan kita untuk menentang godaan.

Makan makanan lazat sememangnya menggembirakan. Keseronokan yang dinanti-nantikan ini merupakan pendorong pengambilan makanan kita. Pemandangan dan bau makanan menarik perhatian kita, dan kita mungkin mula memikirkan betapa enaknya makan. Ini boleh menyebabkan keinginan dan penggunaan makanan.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Penyelidikan bahkan menunjukkan bahawa makanan ringan, seperti coklat, ais krim, kerepek dan kuki, terutama sukar ditentang. Jenis makanan ini tinggi lemak dan / atau gula, yang membuatnya sangat menyelerakan dan oleh itu dikehendaki.

Ganjaran makanan disokong oleh biologi otak yang kompleks, termasuk sistem opioid endogen dan sistem endo-cannabinoid, yang kedua-duanya mempunyai peranan dalam "Suka" dan "mahu" makanan (seperti keseronokan makan, dan motivasi untuk mendapatkan makanan). The nukleus accumbens (kawasan otak yang mengawal motivasi dan ganjaran) mengandungi tempat reseptor opioid dan kanabinoid yang tumpang tindih yang, apabila dirangsang, menghasilkan kesan kuat terhadap keinginan, keinginan, dan kesenangan makanan.

Pada sesetengah orang, sistem ini mungkin lebih aktif daripada yang lain, dan motivasi mereka untuk makan sangat kuat. Sebagai contoh, kajian pengimejan otak telah menunjukkan bahawa pada orang yang biasanya menginginkan coklat, terdapat aktiviti yang lebih besar di kawasan otak-otak apabila disajikan dengan pemandangan dan rasa coklat, dibandingkan dengan orang-orang yang bukan penggemar coklat. Perbezaan individu ini berkemungkinan disebabkan oleh gabungan faktor genetik dan yang dipelajari yang belum dapat difahami sepenuhnya.

Sistem ganjaran juga membolehkan kita menjalin hubungan antara berada dalam situasi tertentu dan makan makanan berkalori tinggi, seperti menginginkan ikan dan kerepek ketika kita berada di tepi laut atau popcorn di pawagam. Kajian yang menarik mendapati bahawa orang dapat dengan mudah mempelajari pergaulan seperti itu ketika mereka diberi milkshake sambil ditunjukkan gambar di skrin komputer. Para peserta melaporkan keinginan yang lebih besar untuk milkshake apabila mereka ditunjukkan gambar-gambar ini berbanding ketika mereka ditunjukkan gambar yang tidak berkaitan dengan milkshake.

Sistem ganjaran makanan sangat cekap dalam mengarahkan kita ke sumber makanan dan mendorong penggunaan dan, kerana ini, ia dapat dengan mudah mengatasi isyarat kenyang. Pada masa lalu evolusi kita, ketika kita menjadi pemburu, sistem ini akan berlaku sangat berfaedah kerana kita perlu dapat mengesan sumber makanan dengan cepat dan mengambil makanan kaya tenaga dalam kuantiti tinggi jika ada. Pengambilan berlebihan yang oportunis ini akan melindungi kita dari kelaparan masa depan dan memastikan kelangsungan hidup kita.

Manusia memutuskan antara makanan yang sihat dan tidak sihat. Keinginan kita untuk makanan bertenaga tinggi mungkin tidak sihat bagi kita. Semua jenis orang / Shutterstock

Namun, dalam masyarakat moden, motivasi semula jadi kita untuk mencari makanan bertenaga tinggi menempatkan kita risiko kenaikan berat badan. Lingkungan diet moden telah disebut "obesogenik" kerana banyak makanan berkalori tinggi, yang biasanya murah dan disajikan dalam sebahagian besar. Mengekalkan tingkah laku pemakanan yang sihat di persekitaran ini sangat sukar dan memerlukan usaha yang berterusan.

Cravings makanan

Pertama, penting untuk memahami bahawa terdapat kekuatan biologi dan psikologi yang kuat yang mendorong kita ke arah makanan dan yang sentiasa beroperasi di persekitaran yang obesogen. Tidak ada yang lebih rendah moral dari keinginan untuk menginginkan makanan. Menyalahkan dan stigma sekitar makan dan berat badan diketahui sangat merugikan dan perlu dibasmi. Walau bagaimanapun, ada cara yang dapat mengawal keinginan kita.

Orang sering menjalani diet yang ketat sebagai cara mengurus makan dan berat badan mereka. Walau bagaimanapun, diet secara paradoks boleh membuat keinginan makanan menjadi lebih teruk. Dalam satu kajian, pemakanan mengalami keinginan yang kuat untuk makanan yang mereka cuba hadkan. Penghindaran boleh menjadikan makanan bermasalah menjadi lebih menonjol di dalam fikiran kita, dan setelah kita mula memikirkan makanan ini, makanan akan bertambah keinginan dan keinginan.

Jadi, menetapkan matlamat pengurusan makan dan berat badan yang realistik mungkin merupakan pendekatan yang lebih baik. Mencapai tujuan meningkatkan kepercayaan terhadap kemampuan kita untuk berjaya serta meningkatkan mood, yang seterusnya dapat membantu kita berpegang pada pola makan yang lebih sihat. Sebaliknya, menetapkan matlamat yang tidak realistik mempunyai kesan sebaliknya.

Juga penting untuk mengenal pasti dan mengurus situasi menggoda. Sebagai contoh, mengelakkan lorong gula-gula gula-gula di pasar raya sama sekali dapat membantu mencegah keinginan dan mengekang pembelian dorongan.

Ramai orang juga mengalami keinginan dan keinginan untuk makan sebagai tindak balas terhadap mood. Oleh itu, berusaha untuk membangun strategi mengatasi alternatif yang tidak melibatkan makanan dan minuman (seperti berjalan-jalan) boleh membantu.

Akhirnya, membezakan antara isyarat kelaparan fizikal dan keinginan juga dapat membantu mengawal pengambilan makanan. "Makan sedih"Melibatkan memperhatikan isyarat lapar dan kenyang, dan telah terbukti sebagai strategi penurunan berat badan yang berkesan.

Kita semua dapat, dan semestinya dapat, menikmati makan makanan yang enak. Penting untuk mendengar isyarat rasa kenyang badan kita supaya kita tidak berlebihan.Perbualan

Tentang Pengarang

Charlotte Hardman, Pensyarah Kanan dalam Psikologi Selera dan Obesiti, University of Liverpool dan Carl Roberts, Fellow Penyelidik Track Tenure, University of Liverpool

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

books_food

Awak juga mungkin menyukai

BAHASA TERSEDIA

English Afrikaans Arabic Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Denmark Dutch Filipina Finnish French German Greek Bahasa Ibrani Hindi Hungary Indonesian Itali Japanese Korean Melayu Norwegian Parsi Poland Portuguese Romania Russia Spanyol swahili Swedish Thai Turki Ukraine Urdu Vietnam

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.