5 Teknologi Yang Membantu Menjadikan Makanan Neutral Karbon

pertanian menegak 5 24 Barisan selada romaine tumbuh di ladang menegak. (Imej Brandon Wade/AP untuk Eden Green)

Di peringkat global, mengenai satu pertiga daripada semua pelepasan gas rumah hijau datang daripada pertanian dan sistem makanan. Jejak karbon sistem makanan merangkumi semua pelepasan daripada pertumbuhan, pemprosesan, pengangkutan dan sisanya.

Pertanian juga terdedah kepada kesan perubahan iklim dan, sebagai konflik dalam Ukraine menunjukkan, sistem makanan boleh terdedah kepada geopolitik.

Beberapa teknologi sudah tersedia yang boleh membantu menyahkarbon sistem kompleks yang menghubungkan pengeluar dan pengguna. Teknologi ini juga boleh menjadikan sistem makanan kita lebih berdaya tahan terhadap ancaman global. Berikut adalah lima yang kami fikir menunjukkan potensi yang sangat besar.

1. Ladang karbon dan pertanian regeneratif

Hari ini, kebanyakan pelepasan gas rumah hijau yang dikaitkan dengan makanan kita datang daripada menghasilkan makanan, dan dipancarkan apabila tanah dibajak. Ini penting sebagai tanah yang tidak terganggu menyimpan karbon.

Tetapi dengan beberapa perubahan yang agak kecil kepada pengurusan, tanah sekali lagi boleh menjadi sinki karbon. Contohnya, menanam kekacang dan tanaman ternakan setiap beberapa tahun, bukannya hanya menanam komoditi seperti gandum atau jagung, atau menyemai tanaman penutup pada musim luruh, apabila ladang sebaliknya akan kosong, membenarkan bahan organik terkumpul dan membantu tanah untuk menyerap karbon. Ini bukan sahaja membantu melambatkan perubahan iklim, ia juga melindungi tanah daripada hakisan.

Idea bahawa petani hanya boleh menggunakan lebih banyak jenis tanaman mungkin tidak kelihatan canggih dari segi teknologi, tetapi ia berkesan. Dan generasi baru alat pertanian pintar, yang termasuk peralatan pertanian yang menggunakan data besar dan kecerdasan buatan, tidak lama lagi akan membantu petani mengamalkan amalan ini yang menghasilkan makanan dan memerangkap karbon.

Alat pertanian pintar ini adalah sebahagian daripada revolusi pertanian digital yang lebih luas, juga dikenali sebagai pertanian ketepatan, yang akan membolehkan petani mengurangkan kesan alam sekitar mereka dan jejaki berapa banyak gas rumah hijau yang ditangkap oleh ladang mereka, mencipta lejar karbon yang mendokumenkan usaha mereka.

2. Baja pintar

Secara tradisinya, ia memerlukan banyak bahan api fosil untuk menukar nitrogen dari udara kepada baja. Selain itu, ia adalah mencabar bagi petani untuk meletakkan jumlah baja yang tepat di tempat yang betul, pada masa yang sesuai, untuk tanaman menggunakannya dengan cekap.

Baja adalah sering digunakan secara berlebihan, dan tidak digunakan oleh tanaman, berakhir sebagai pencemaran, sama ada sebagai gas rumah hijau or bahan cemar air. Tetapi generasi baru baja bertujuan untuk menyelesaikan masalah ini.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Baja bio pintar, gunakan mikroorganisma yang dibiakkan atau direka bentuk untuk hidup secara harmoni dengan tanaman dan menangkap nutrien daripada persekitaran, membekalkannya kepada tanaman tanpa sisa.

pertanian nutral karbon 5 24 Baja bio pintar yang menggunakan mikro-organisma untuk menangkap nutrien daripada persekitaran boleh mengelakkan masalah sisa dan pencemaran yang berkaitan dengan baja konvensional. (Shutterstock)

3. Penapaian ketepatan

Manusia telah menggunakan mikro-organisma untuk menukar gula dan kanji menjadi produk yang ditapai seperti bir, wain dan roti sejak awal sejarah. Tetapi tidak lama kemudian, penapaian ketepatan akan digunakan untuk menghasilkan lebih banyak produk yang hebat.

Selama beberapa dekad teknologi ini telah digunakan untuk mencipta kebanyakan insulin dunia dan enzim rennet yang digunakan dalam pembuatan keju. Amerika Syarikat baru-baru ini membenarkan protein tenusu yang ditapai tanpa haiwan — dibuat dengan memasukkan gen penghasil susu ke dalam mikrob — untuk digunakan ais krim, yang kini tersedia untuk dijual. Ia hanya menunggu masa sebelum produk daripada penapaian ketepatan menjadi tempat biasa di pasar raya di mana-mana.

Pada masa hadapan, jika mikroorganisma penapaian diberi makan bahan buangan (seperti sisa "bijirin yang dibelanjakan" daripada pembancuhan atau sisa kanji daripada protein berasaskan tumbuhan), petani boleh mencipta produk berimpak rendah dan bernilai tinggi daripada bahan organik yang akan sebaliknya terbuang dan terurai menjadi gas rumah hijau.

4. Pertanian menegak

Walaupun tiada apa-apa yang mengalahkan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, dipetik masak dan dimakan serta-merta, realiti yang menyedihkan ialah kebanyakan hasil segar yang dimakan di Kanada, utara Amerika Syarikat dan Eropah utara berasal dari ladang perindustrian di barat daya Amerika Syarikat atau hemisfera selatan. The jejak karbon rantai sejuk jarak jauh ini adalah besar, dan kualiti hasil tidak selalu terbaik.

Generasi baharu ladang menegak bertujuan untuk mengubahnya dengan menggunakan lampu LED cekap tenaga untuk menghasilkan tanaman sepanjang tahun berhampiran dengan rumah. Ini kemudahan pertanian persekitaran terkawal menggunakan kurang air dan buruh berbanding ladang konvensional, dan menghasilkan kuantiti buah-buahan dan sayur-sayuran segar dalam kuantiti yang banyak di atas petak tanah yang kecil.

Lebih-lebih lagi, kemudahan ini bermunculan di mana-mana Amerika Utara dan Eropah, tetapi terutamanya di Singapura dan Jepun. Walaupun masih terdapat perdebatan besar sama ada generasi semasa ladang menegak lebih baik dari segi penggunaan tenaga, mereka semakin bersedia untuk menggunakan tenaga boleh diperbaharui untuk memastikan bekalan hasil segar neutral karbon sepanjang tahun, walaupun dalam Utara Kanada.

5. Biogas

Baja daripada kemudahan ternakan adalah mencabar untuk diurus kerana ia boleh menjadi punca pencemaran air dan pelepasan gas rumah hijau. Namun begitu, jika baja ternakan diletakkan di dalam pencuci anaerobik, adalah mungkin untuk menangkap metana secara semula jadi sebagai a gas asli hijau.

Dirancang dengan betul, pencerna biogas juga boleh menukar sisa organik perbandaran kepada tenaga boleh diperbaharui, sekali gus memberi peluang kepada pertanian untuk menyumbang kepada portfolio tenaga mampan. Ini sudah berlaku di ladang di Ontario, di mana generasi baharu pencerna biogas sedang membantu meningkatkan pendapatan ladang dan menggantikan bahan api fosil.

Sistem pemanduan berubah

Teknologi ini menjadi jauh lebih menarik apabila ia dipautkan. Sebagai contoh, pengumpul biogas yang dipasang pada ladang ternakan boleh digunakan untuk mencipta tenaga yang diperlukan untuk menjalankan kemudahan penapaian yang menghasilkan produk tenusu tanpa haiwan.

Begitu juga, jika protein berasaskan tumbuhan, seperti yang berasal dari tanaman kekacang seperti kacang, dihasilkan di ladang menggunakan teknik pertanian regeneratif dan diproses secara tempatan, sisa kanji boleh digunakan untuk penapaian ketepatan. Walaupun kami tidak menyedari proses ini dilakukan secara berskala, potensi manfaat kemampanan adalah besar.

Kunci untuk membuka kunci faedah ini adalah untuk membangunkan perniagaan agri-makanan yang sistem makanan bulat, supaya bahan buangan dari satu langkah menjadi input yang berharga dalam langkah yang lain. Tambahan penting kepada sistem makanan bulat adalah penjejakan karbon dari medan ke meja, di mana faedahnya diberi ganjaran.

Teknologi untuk mencapai neutral karbon, ekonomi makanan pekeliling semakin cepat menghampiri kematangan. Ia mungkin hanya beberapa tahun sebelum lima tahun teknologi yang diterangkan di atas menjadi arus perdana.

Hari ini, dunia menghadapi salah satu cabaran terbesar abad ini: cara memberi makan kepada penduduk dunia yang semakin meningkat, menangani perubahan iklim dan tidak memusnahkan ekosistem tempat kita semua bergantung hidup. Tetapi kita berada di ambang mempunyai alat untuk memberi makan masa depan dan melindungi planet ini.Perbualan

Tentang Pengarang

Rene Van Acker, Profesor dan Dekan Kolej Pertanian Ontario, Universiti Guelph; Evan Fraser, Pengarah Institut Makanan Arrell dan Profesor di Jabatan Geografi, Alam Sekitar dan Geomatik, Universiti Guelph, dan Lenore Newman, Pengerusi Penyelidikan Kanada, Keselamatan Makanan dan Alam Sekitar, Universiti Lembah Fraser

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.


Buku yang disyorkan:

Hidupan Liar Yellowstone dalam Peralihan

Hidupan Liar Yellowstone dalam PeralihanLebih daripada tiga puluh pakar mengesan tanda-tanda membimbangkan sistem di bawah tekanan. Mereka mengenal pasti tiga tekanan Overriding: spesies invasif, pembangunan sektor swasta tanah-tanah yang tidak dilindungi, dan iklim pemanasan. Cadangan menyimpulkan mereka akan membentuk perbincangan abad ke dua puluh satu-ke atas bagaimana untuk berhadapan dengan cabaran-cabaran ini, bukan sahaja di taman Amerika tetapi bagi kawasan pemuliharaan di seluruh dunia. Sangat boleh dibaca dan digambarkan sepenuhnya.

Untuk maklumat lanjut atau untuk memerintahkan "Hidupan Liar Yellowstone dalam Peralihan" di Amazon.

Tenaga Glut: Perubahan Iklim dan Politik Kegemukan

Tenaga Glut: Perubahan Iklim dan Politik Kegemukanoleh Ian Roberts. Expertly menceritakan kisah tenaga dalam masyarakat, dan 'kegemukan' tempat-tempat di sebelah perubahan iklim sebagai manifestasi dedar planet asas yang sama. Ini buku yang menarik berpendapat bahawa nadi tenaga bahan api fosil bukan sahaja memulakan proses perubahan iklim bencana, tetapi juga mendorong taburan berat manusia purata ke atas. Ia menawarkan dan menilai untuk pembaca satu set de-carbonising strategi peribadi dan politik.

Untuk maklumat lanjut atau untuk memerintahkan "Tenaga Glut" di Amazon.

Last Stand: Quest Ted Turner untuk Simpan Planet bermasalah

Last Stand: Quest Ted Turner untuk Simpan Planet bermasalaholeh Todd Wilkinson dan Ted Turner. Usahawan dan media maestro Ted Turner panggilan pemanasan global ancaman yang paling buruk yang dihadapi umat manusia, dan mengatakan bahawa jutawan masa depan akan dicetak dalam pembangunan hijau, tenaga boleh diperbaharui alternatif. Melalui mata Ted Turner, kami mengambil kira satu lagi cara berfikir tentang alam sekitar, tanggungjawab kami untuk membantu orang lain yang memerlukan, dan cabaran-cabaran getir mengancam survival tamadun.

Untuk maklumat lanjut atau untuk memerintahkan "Last Stand: Ted Turner Quest ..." di Amazon.


Awak juga mungkin menyukai

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

READ PALING

adakah ia covid atau najis jerami 8 7
Inilah Cara Mengetahui Sama ada Ia Covid atau Demam Hay
by Samuel J. White, dan Philippe B. Wilson
Dengan cuaca panas di hemisfera utara, ramai orang akan mengalami alahan debunga.…
pemain besbol dengan rambut putih
Bolehkah Kita Terlalu Tua?
by Barry Vissell
Kita semua tahu ungkapan, "Anda setua yang anda fikirkan atau rasakan." Terlalu ramai yang berputus asa…
dibuat untuk memakai topeng 7 31
Adakah Kami Hanya Bertindak Atas Nasihat Kesihatan Awam Jika Seseorang Membuat Kami?
by Holly Seale, UNSW Sydney
Pada pertengahan tahun 2020, penggunaan topeng dicadangkan adalah serupa dengan pemakaian tali pinggang keledar di dalam kereta. Bukan semua orang…
inflasi di seluruh dunia 8 1
Inflasi Meningkat Di Seluruh Dunia
by Christopher Decker
Kenaikan 9.1% dalam harga pengguna AS dalam tempoh 12 bulan yang berakhir pada Jun 2022, tertinggi dalam empat…
tongkat sage smudge, bulu, dan penangkap mimpi
Membersih, Membumikan dan Melindungi: Dua Amalan Asas
by MaryAnn DiMarco
Banyak budaya mempunyai amalan pembersihan ritual, selalunya dilakukan dengan asap atau air, untuk membantu menghilangkan…
mengubah fikiran orang 8 3
Mengapa Sukar Mencabar Kepercayaan Palsu Seseorang
by Lara Millman
Kebanyakan orang berpendapat mereka memperoleh kepercayaan mereka menggunakan standard objektiviti yang tinggi. Tetapi baru-baru ini…
mengatasi kesunyian 8 4
4 Cara Untuk Pulih Daripada Kesepian
by Michelle H Lim
Kesepian bukanlah sesuatu yang luar biasa memandangkan ia adalah emosi semulajadi manusia. Tetapi apabila diabaikan atau tidak berkesan…
kopi baik atau buruk 7 31
Mesej Campuran: Adakah Kopi Baik Atau Buruk Untuk Kita?
by Thomas Merritt
Kopi baik untuk anda. Atau tidak. Mungkin ia, kemudian tidak, kemudian ia lagi. Jika anda minum…

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.