Pasta dan sos bolognese berada di menu yang disediakan di tempat Sydney ini oleh organisasi bukan untung Foodbank.
Sejak awal mereka beroperasi pada awal 1990-an, bank makanan Australia seharusnya menjadi penyelesaian sementara untuk kemiskinan makanan.
Sejak itu mereka berubah dari "kecemasan kepada industri"- dipuji untuk mengurangkan rasa tidak selamat makanan dan membantu menyelesaikan masalah sisa makanan dengan mengalihkan banyak hasil dari tempat pembuangan sampah.
Ini adalah kemenangan terbaik yang disukai syarikat makanan dan peruncit: memberi makan kepada yang memerlukan dan menyelamatkan planet ini pada masa yang sama. Logik ini telah termaktub di Kanada Strategi Pengurangan Sisa Makanan Negara dan dalam Undang-undang Eropah yang memerlukan pasar raya untuk menyumbangkan lebihan hasil kepada badan amal.
Bolehkah bank makanan menamatkan ketidakamanan makanan?
As Martin Caraher telah mencadangkan mengenai The Conversation, kami berpendapat bahawa bank makanan "depoliticise kelaparan" dan menangani gejala dan bukannya penyebabnya.
Tidak dapat dielakkan dan sangat disesalkan kerana pekerjaan mereka adalah, bank makanan adalah jalan bantuan untuk pesakit - masyarakat kontemporari - menderita dari apa yang disebut John McMurtry secara evokatif "tahap barah kapitalisme" Kami melihat kesaksamaan di mana-mana dan semakin meningkat, yang disebabkan oleh kepatuhan dogmatik selama puluhan tahun fundamentalisme pasaran.
Sekiranya kita serius menangani penyebab ketidakamanan makanan, kita harus beralih dari neoliberalisme kepada ekonomi politik yang inklusif dan berasaskan nilai. Dan jika kita serius untuk mengakhiri sisa makanan, kita memerlukan "anjakan paradigma"Jauh dari produktivisme ke arah sistem makanan" yang dirancang untuk kesejahteraan, ketahanan dan kesinambungan ".
Dari kecemasan hingga industri
Menurut Foodbank Australia Laporan Kelaparan 2017, 625,000 orang Australia mencari bantuan makanan kecemasan setiap bulan. Itu kenaikan 10% dari 12 bulan sebelumnya.
Walaupun berkembang pesat, bank makanan tidak dapat memenuhi permintaan yang dihasilkan oleh gaji yang tidak berubah, kenaikan kos sara hidup dan keadaan kesejahteraan yang menyusut. Mereka telah dipanggil "kegagalan berjaya yang sangat ketara" Serta melangkah ke sepatu negara untuk menyediakan jaring keselamatan sosial minimum, mereka menawarkan sangat perkhidmatan berguna kepada pengilang dan peruncit makanan.
Pertama, mereka mengalihkan berjuta-juta tan sampah dari tapak pelupusan. Penderma makanan menjimatkan sejumlah wang dalam bayaran pelupusan.
Kedua, penderma menerima potongan cukai untuk semua hasil yang disumbangkan ke bank makanan, yang merupakan badan amal berdaftar. Dan, mungkin yang paling ketara, penderma dapat meningkatkan lesen sosial mereka untuk beroperasi sebagai warganegara korporat yang baik dan mendapat publisiti murah ke dalam tawaran.
Alat bantu, bukan penyelesaian
Dalam pakej kertas baru-baru ini untuk Kolaborasi Penyelidikan Makanan UK, Martin Caraher dan Sinead Furey melakukan analisis kos-manfaat dari konsensus semasa bahawa ketidakamanan makanan ditangani dengan meningkatkan sumbangan makanan lebihan kepada bank makanan. Kesimpulan mereka tidak tegas:
Walaupun ada manfaat untuk mengalihkan lebihan makanan dari tempat pembuangan sampah, alasan pesimisme melebihi alasan optimisme. Ini kerana faedah menggunakan sisa makanan untuk memberi makan orang banyak terutama kepada industri makanan, sementara membebaskan tanggungjawab pemerintah untuk mengatasi ketidakamanan makanan.
Ini menjadi perhatian khusus dalam demokrasi liberal seperti Australia yang mengaku komited terhadap prinsip hak asasi manusia sejagat, termasuk hak untuk mendapatkan makanan yang mencukupi. Penyelidikan di Belanda and Scotland telah mengesahkan penghinaan, rasa malu dan kehilangan maruah yang dialami oleh pengguna bank makanan.
Akses yang baik untuk makanan yang baik adalah komponen asas hak asasi manusia untuk mendapatkan makanan yang mencukupi. Memberi makan kepada orang sisa makanan langsung merosakkan ini betul.
Menyusun semula perbahasan
Pendekatan win-win yang dominan yang mengatakan bahawa kita dapat menyelesaikan ketidakamanan makanan dengan mengalihkan sisa makanan ke bank makanan dengan jelas gagal. Kedua-dua fenomena itu semakin meningkat. Bagaimanapun, keadaan keselamatan makanan tidak dicapai melalui bantuan makanan kecemasan.
Satu kejayaan dicapai pada 25 Mac 2015, ketika organisasi makanan masyarakat terkemuka dan penyelidik keselamatan makanan di Kanada mengeluarkan Penyataan Jalan Cecil. Kenyataan itu menjelaskan bahawa ketidakamanan makanan disebabkan oleh pendapatan yang tidak mencukupi dan jalan keluarnya adalah kerana orang yang mempunyai cukup wang untuk membeli makanan yang baik dengan cara yang bermaruah. Selanjutnya, ia menyatakan bahawa penggabungan ketidakamanan makanan dengan sisa makanan tidak bermanfaat dan tidak produktif.
Di Australia, Hak untuk Gabungan Makanan tahun lepas mengeluarkan jawatan kenyataanHak Manusia untuk Makanan. Ini termasuk sekumpulan cadangan terperinci, berdasarkan karya pelapor khas PBB mengenai hak untuk makanan.
Saranan ini menetapkan tindakan yang diperlukan dari semua peringkat pemerintahan, serta organisasi industri, dermawan dan masyarakat. Kenyataan itu meminta kerajaan persekutuan untuk:
-
membiayai pembayaran sokongan pendapatan dengan secukupnya sehingga semua orang Australia dapat mengakses bakul makanan sihat setiap minggu
-
memastikan bahawa inisiatif untuk membina semula sistem makanan tempatan disokong dengan secukupnya.
Apakah cara penyelesaiannya?
Secara amnya, apa yang diperlukan adalah perubahan paradigma ke arah sistem makanan yang berkelanjutan, sihat, berdaya tahan dan rasional. The Panel Pakar Antarabangsa mengenai Sistem Makanan Lestari (IPES) telah secara jelas mengartikulasikan jalan menuju sistem tersebut.
Halangan utama sistem ini, menurut para pakar, terletak pada konsentrasi kekuatan politik dan ekonomi yang berlebihan di tangan syarikat makanan besar. Ini didokumentasikan dalam laporan IPES baru, Terlalu Besar untuk Makan.
Dalam kata-kata ahli ekonomi UK yang berwawasan Kate Raworth, pergeseran paradigma yang diperlukan bermula dengan penyusunan semula keutamaan masyarakat kita, menjauhkan diri dari mantra "ekonomi yang tumbuh tanpa mengira sama ada kita berkembang maju" dan ke arah "ekonomi yang membolehkan kita berkembang tanpa mengira ia berkembang".
Mengenai Pengarang
Nick Rose, Pensyarah, Institut William Angliss dan Susan Booth, Akademik Kasual, Kolej Perubatan dan Kesihatan Awam, Universiti Flinders
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku tentang Ketaksamaan daripada senarai Penjual Terbaik Amazon
"Kasta: Asal-usul Ketidakpuasan Kita"
oleh Isabel Wilkerson
Dalam buku ini, Isabel Wilkerson mengkaji sejarah sistem kasta dalam masyarakat di seluruh dunia, termasuk di Amerika Syarikat. Buku ini meneroka kesan kasta terhadap individu dan masyarakat, dan menawarkan rangka kerja untuk memahami dan menangani ketidaksamaan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"Warna Undang-undang: Sejarah Terlupa tentang Bagaimana Kerajaan Kita Mengasingkan Amerika"
oleh Richard Rothstein
Dalam buku ini, Richard Rothstein meneroka sejarah dasar kerajaan yang mencipta dan memperkukuh pengasingan kaum di Amerika Syarikat. Buku ini mengkaji kesan dasar ini terhadap individu dan komuniti, dan menawarkan seruan untuk bertindak untuk menangani ketidaksamaan yang berterusan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"Jumlah Kami: Apakah Kos Perkauman Semua Orang dan Bagaimana Kita Boleh Berjaya Bersama"
oleh Heather McGhee
Dalam buku ini, Heather McGhee meneroka kos ekonomi dan sosial perkauman, dan menawarkan visi untuk masyarakat yang lebih saksama dan makmur. Buku ini merangkumi kisah individu dan komuniti yang telah mencabar ketidaksamaan, serta penyelesaian praktikal untuk mewujudkan masyarakat yang lebih inklusif.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"Mitos Defisit: Teori Monetari Moden dan Kelahiran Ekonomi Rakyat"
oleh Stephanie Kelton
Dalam buku ini, Stephanie Kelton mencabar idea konvensional tentang perbelanjaan kerajaan dan defisit negara, dan menawarkan rangka kerja baharu untuk memahami dasar ekonomi. Buku ini termasuk penyelesaian praktikal untuk menangani ketidaksamaan dan mewujudkan ekonomi yang lebih saksama.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"The New Jim Crow: Pemenjaraan Beramai-ramai di Zaman Buta Warna"
oleh Michelle Alexander
Dalam buku ini, Michelle Alexander meneroka cara sistem keadilan jenayah mengekalkan ketidaksamaan dan diskriminasi kaum, khususnya terhadap warga kulit hitam Amerika. Buku ini termasuk analisis sejarah sistem dan kesannya, serta seruan untuk bertindak untuk pembaharuan.
