Tiada apa-apa untuk dipanggang. Quiony Navarro

Saya adalah ahli generasi ketiga keluarga tani di Honduras. Saya dengan senang hati ingat bangun sebelum subuh setiap hari dan menunggang beberapa batu di belakang keldai untuk menyertai penuaian kopi keluarga.

Anda terlibat dalam segala hal mulai dari mencicipi buah kopi untuk melihat apakah ia sudah siap, memilih dan menyiapkannya untuk pengeringan di bawah sinar matahari. Setiap keluarga mempunyai resipi sendiri untuk produk akhir: dalam kes kami, kami akan menuai kulit kayu manis dari pokok di ladang dan mencampurkannya dengan kacang tanah.

Keluarga saya adalah salah satu daripada ribuan orang yang menyediakan kafein setiap hari kepada dunia dengan membekalkan kacang dengan semua rasa khas mereka ke panggang dan barista di mana sahaja. Pada waktu biasa, sekitar 2 bilion cawan kopi habis dimakan di seluruh dunia setiap hari.

Tetapi perniagaan kopi telah dipukul teruk oleh COVID-19 - terutamanya pengeluar seperti keluarga saya yang berdedikasi untuk mengusahakan kopi berkualiti tinggi untuk dieksport. Mereka tidak terbiasa menjual kopi di dalam negeri dan tidak dipelbagaikan ke produk pertanian lain. Kerana wabak itu, pemerintah telah mengenakan sekatan yang telah mencegah jutaan karung kopi diekspor.

Honduras adalah yang keenam terbesar pengeluar kopi di dunia, dan beberapa penanam telah mencapai harga tertinggi dalam lelongan kopi antarabangsa dalam dekad yang lalu, dan penghargaan untuk kualiti kopi mereka. Ini telah menolong keluarga petani kopi untuk membina hubungan komersial yang kukuh dengan pembeli besar dan kecil.

Allan Discua-Cruz mengusahakan ladang kopi keluarga. Allan Discua Cruz

Saya menghubungi keluarga pengeluar kopi di kawasan berlainan di Honduras untuk membincangkan bagaimana keadaan mereka. Mereka mengalami gangguan perniagaan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Banyak petani melihat pendapatan mereka dihanyutkan, dan terpaksa menggali lebih dalam untuk bertahan hidup. Namun saya terkejut dengan ketahanan yang ditunjukkan oleh orang yang saya ajak bual. Berikut adalah beberapa kisah mereka:

Café Aruco: koperasi

Donaldo Gonzalez adalah pengurus besar Kafe Aruco, koperasi kopi besar lebih dari 200 petani di barat laut Honduras:

Kami baru sahaja selesai mengumpulkan hasil panen kopi pada awal bulan 2020 dan gudang utama kami sudah penuh. Tahun lalu kami mengeksport kopi ke tujuh negara. Kami menghantar kira-kira 40,000 karung dan kami ingin menghantar kuantiti yang sama atau lebih tinggi tahun ini.

Sebahagian besar hasil panen kami siap dibungkus dan dihantar. Kontrak sudah ditandatangani untuk kopi kami pergi ke UK, AS dan destinasi antarabangsa yang lain. Tetapi tiba-tiba, semuanya terpaksa berhenti. Ia sangat luar biasa apabila kami menerima panggilan telefon dari pembeli antarabangsa kami yang mengatakan bahawa kami tidak dapat menghantar produk kami kerana tidak akan dimuatkan.

Stok lengkap: gudang Café Aruco. Allan Discua Cruz

Terpaksa berhenti berdagang dan tinggal di rumah, Donaldo telah menanam pokok kopi bersama anak-anaknya di ladang keluarga. Dia telah menjadi "muslihat perdagangan" yang diberikan kepadanya dan berkongsi kisah-kisah generasi terdahulu - jenis perkara yang biasanya terhad pada hari-hari petani yang sangat panjang.

Dia mengatakan bahawa penutupan telah menjadi peluang bagi dia dan petani lain yang sibuk di koperasi untuk berhubung kembali dengan rakan sekerja melalui telefon. Mereka telah berkongsi idea mengenai penyesuaian proses mereka untuk mencegah penyebaran virus.

Mereka telah membincangkan cara memaksimumkan apa yang dapat mereka jual secara tempatan - diakui pasaran yang jauh lebih kecil daripada eksport. Ini berasal dari upaya untuk membantu negara selama krisis, misalnya dengan memberikan kopi ke rumah sakit setempat. Petani di koperasi memikirkan bagaimana menarik Hondurans dari bandar dan bandar untuk datang dan menikmati kopi mereka di kawasan luar bandar.

Pelanggan kami di luar negara menunggu untuk mendapatkan produk kami di kedai mereka dan kami hanya menunggu lokasinya dicabut. Krisis ini memungkinkan kita memikirkan semula bagaimana kita boleh berniaga.

Café Papatoño: perniagaan keluarga

Leonardo Borjas adalah ahli generasi ketiga dari keluarga penghasil kopi di tenggara negara ini. Keluarga ini mengusahakan pelbagai produk lain, termasuk ternakan, dan beberapa tahun yang lalu meminta Leonardo menggunakan kemahirannya sebagai jurutera pertanian untuk mengembangkan tanaman kopi mereka sebagai eksport berkualiti tinggi.

Pada tahun 2018 ia memperkenalkan rangkaian produk kopi panggang gourmet di bawah jenama Café Papatoño, yang dinamakan sempena datuknya, dan memulakan sebuah kedai kopi mewah dengan label yang sama. Katanya kepada saya:

Ketika penguncian bermula, kita menghadapi masa-masa yang mencabar. Orang tidak dapat mengunjungi dan membeli produk kami. Kami tidak dapat mengeksport ke mana sahaja. Harga kopi antarabangsa juga rendah berbanding tahun-tahun sebelumnya.

Saya mempunyai dua pilihan. Sama ada saya membiarkan krisis ini memecah saya atau ia akan membolehkan saya memecahkan rekod. Penduduk di Honduras mahukan kopi semasa krisis. Bagi sesetengah orang kopi, adalah kemewahan yang berpatutan. Mereka menuntut biji kopi untuk mengisar di rumah atau cawan yang baik dari kedai kami semasa lokap.

Ladang Borjas. Allan Discua Cruz

Leonardo menerangkan bagaimana dia telah memperkenalkan perubahan seperti ransel sehingga penunggang motosikal dapat menyerahkan produknya ke pintu orang, dan sistem yang membolehkan orang membayar kopi di kawasan luar bandar melalui telefon.

Dia sekarang berjuang untuk memenuhi permintaan lokal, setelah melihat bahawa pelanggan memilih kopinya daripada alternatif dari rantai popular. Ini sangat berbeza dengan amaran yang diberikan rakan-rakan kepadanya pada tahun 2018 bahawa dia akan sukar untuk meyakinkan orang untuk membayar lebih banyak.

Dia percaya bahawa pelanggan membeli kopinya kerana kualitinya dan kerana dia sekarang menyampaikan nilai dan warisannya dalam bungkusan. Seperti yang dia katakan, "kualiti berbicara untuk dirinya sendiri, dan pada masa krisis suara itu lebih keras".

Oleh kerana pelanggan antarabangsa tetap bersiap sedia selama krisis, keluarga petani kopi yang telah melabur untuk meningkatkan kualiti kopi dan menyampaikan cerita mereka dengan berkesan diharapkan akan muncul semula lebih kuat ketika permintaan kembali.

Tentang Pengarang

Allan Discua-Cruz, Pensyarah Kanan dalam Keusahawanan, Lancaster University

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku yang disyorkan:

Modal dalam Twenty-First Century
oleh Thomas Piketty. (Diterjemahkan oleh Arthur Goldhammer)

In Modal dalam Abad Dua Puluh Pertama, Thomas Piketty menganalisis koleksi data unik dari dua puluh negara, mulai dari abad kelapan belas, untuk mendedahkan corak ekonomi dan sosial utama. Tetapi trend ekonomi bukanlah perbuatan Tuhan. Aksi politik telah membendung ketidaksamaan berbahaya pada masa lalu, kata Thomas Piketty, dan mungkin melakukannya lagi. Satu kerja cita-cita yang luar biasa, keaslian, dan kekakuan, Modal dalam Twenty-First Century mengorientasikan pemahaman kita tentang sejarah ekonomi dan berhadapan dengan kita dengan pelajaran yang mengejutkan untuk hari ini. Penemuannya akan mengubah perdebatan dan menetapkan agenda untuk generasi pemikiran tentang kekayaan dan ketidaksamaan.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.

Kebahagiaan Alam: Bagaimana Perniagaan dan Masyarakat Membangunkan dengan Melabur dalam Alam
oleh Mark R. Tercek dan Jonathan S. Adams.

Apa yang bernilai alam semula jadi? Jawapan kepada soalan-yang secara tradisinya telah dirangka dalam alam sekitar ini syarat-merevolusikan cara kita menjalankan perniagaan. dalam Fortune Alam, Mark Tercek, Ketua Pegawai Eksekutif The Nature Conservancy dan bekas jurubank pelaburan, dan penulis sains Jonathan Adams berhujah bahawa sifat bukan sahaja asas kesejahteraan manusia, tetapi juga pelaburan komersil paling bijak yang boleh dilakukan oleh mana-mana perniagaan atau kerajaan. Terumbu karang, dataran banjir dan terumbu tiram sering dilihat hanya sebagai bahan mentah atau sebagai halangan untuk dibersihkan atas nama kemajuan, malah penting untuk kemakmuran masa depan kita sebagai teknologi atau undang-undang atau inovasi perniagaan. Fortune Alam menawarkan panduan penting kepada ekonomi dan alam sekitar.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.

Beyond Kemarahan: Apa yang telah berlaku dengan ekonomi kita dan demokrasi kita, dan bagaimana untuk menyelesaikannya -- oleh Robert B. Reich

Dalam buku ini tepat pada masanya, Robert B. Reich berpendapat bahawa apa-apa yang baik yang berlaku di Washington melainkan rakyat adalah bertenaga dan dianjurkan untuk pastikan Washington bertindak dengan kebaikan awam. Langkah pertama adalah untuk melihat gambaran yang lebih besar. Beyond Kemarahan menghubungkan titik, menunjukkan mengapa bahagian peningkatan pendapatan dan kekayaan akan ke bahagian atas telah terikat pekerjaan dan pertumbuhan untuk orang lain, melemahkan demokrasi kita; menyebabkan Amerika menjadi semakin sinis tentang kehidupan awam; dan berpaling ramai rakyat Amerika terhadap satu sama lain. Beliau juga menjelaskan mengapa cadangan "hak regresif" mati salah dan menyediakan pelan tindakan yang jelas tentang apa yang mesti dilakukan sebaliknya. Berikut adalah pelan tindakan untuk semua orang yang mengambil berat tentang masa depan Amerika.

Klik di sini untuk maklumat lanjut atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.

Ini Mengubah Semua: Menduduki Wall Street dan pergerakan% 99
oleh Sarah van Gelder dan kakitangan YES! Majalah.

Ini Menukar Semua menunjukkan bagaimana gerakan Menduduki beralih kepada cara orang melihat diri mereka sendiri dan dunia, jenis masyarakat yang mereka percayai adalah mungkin, dan penglibatan mereka sendiri dalam mewujudkan masyarakat yang bekerja untuk 99% dan bukan sekadar 1%. Percubaan untuk merpati gerakan ini yang terdesentralisasi dan cepat berkembang telah menyebabkan kekeliruan dan salah tanggapan. Dalam jumlah ini, para editor dari YES! Majalah menyatukan suara dari dalam dan luar protes untuk menyampaikan isu, kemungkinan, dan personaliti yang berkaitan dengan gerakan Occupy Wall Street. Buku ini mempunyai sumbangan dari Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader, dan lain-lain, serta aktivis Occupy yang ada di sana dari awal.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.