Rolling Easter Eggs oleh Edward Atkinson Hornel (1905). Majlis Daerah Metropolitan Calderdale
Banyak tradisi Paskah - termasuk roti salib panas dan kambing pada hari Ahad - berpunca daripada Kristian zaman pertengahan atau kepercayaan pagan yang lebih awal. Telur Paskah coklat, bagaimanapun, adalah kelainan tradisi yang lebih moden.
Telur ayam telah dimakan pada Paskah selama berabad-abad. Telur telah lama melambangkan kelahiran semula dan pembaharuan, menjadikannya sempurna untuk memperingati kisah kebangkitan Yesus serta ketibaan musim bunga.
Walaupun pada masa kini telur boleh dimakan semasa tempoh puasa Puasa, pada zaman pertengahan ia dilarang bersama dengan daging dan tenusu. Chef zaman pertengahan sering menemui cara yang mengejutkan untuk mengatasinya, malah membuat telur olok-olok untuk menggantikan mereka.
Untuk Paskah - tempoh perayaan - telur dan daging, seperti kambing (juga simbol pembaharuan), telah kembali di atas meja.
Sekalipun telur dibenarkan dalam hidangan berpuasa, mereka menyimpan tempat yang istimewa dalam perayaan Paskah. Pengarang buku masakan abad ketujuh belas John Murrell mengesyorkan "telur dengan gergaji hijau", sejenis pesto yang dibuat dengan daun coklat.
Di seluruh Eropah, telur juga ada diberikan sebagai persepuluhan (semacam sewa tahunan) kepada gereja tempatan pada Jumaat Agung. Mungkin dari sinilah idea untuk memberikan telur sebagai hadiah. Amalan itu pupus di banyak kawasan Protestan selepas Reformasi, tetapi beberapa kampung Inggeris mengekalkan tradisi itu sehingga abad ke-19.
Ia tidak diketahui dengan tepat bila orang mula menghias telur mereka, tetapi penyelidikan telah menunjukkan hingga abad ke-13, apabila Raja Edward I memberikan telur istananya yang dibungkus dengan daun emas.
Beberapa abad kemudian, kita tahu bahawa orang di seluruh Eropah sedang memati telur mereka dengan warna yang berbeza. Mereka biasanya memilih kuning, menggunakan kulit bawang, atau merah, menggunakan akar madder atau ubi bit. Telur merah dianggap melambangkan darah Kristus. Seorang pengarang abad ke-17 mencadangkan amalan ini berlaku sejauh orang Kristian awal di Mesopotamia, tetapi sukar untuk mengetahui dengan pasti.
Di England, cara menghias yang paling popular adalah dengan kelopak, yang menghasilkan kesan berwarna-warni. Muzium Wordsworth di Daerah Tasik masih ada koleksi telur dibuat untuk kanak-kanak penyair dari tahun 1870-an.
Daripada telur yang dicelup kepada telur coklat
Walaupun pencelupan telur bercorak masih menjadi aktiviti Paskah yang biasa, pada masa ini telur lebih kerap dikaitkan dengan coklat. Tetapi bilakah peralihan ini berlaku?
Apabila coklat tiba di Britain pada abad ke-17, ia adalah kebaharuan yang menarik dan sangat mahal. Pada tahun 1669, the Earl of Sandwich membayar £227 – bersamaan sekitar £32,000 hari ini – untuk resipi coklat daripada Raja Charles II.
Hari ini coklat dianggap sebagai makanan pejal, tetapi kemudian ia hanya minuman dan biasanya dibumbui dengan cili api mengikuti tradisi Aztec dan Maya. Bagi orang Inggeris, minuman baharu eksotik ini tidak pernah mereka temui. Seorang penulis memanggilnya "American Nectar": minuman untuk para dewa.
Coklat tidak lama kemudian menjadi minuman bergaya untuk golongan bangsawan, sering diberikan sebagai hadiah kerana statusnya yang tinggi, tradisi yang masih diikuti hari ini. Ia juga dinikmati di kedai kopi yang baru dibuka sekitar London. Kopi dan teh juga baru sahaja diperkenalkan ke England, dan ketiga-tiga minuman itu dengan pantas mengubah cara orang Britain berinteraksi secara sosial antara satu sama lain.
ahli teologi Katolik memang menghubungkan coklat dengan Paskah pada masa ini, tetapi kerana bimbang meminum coklat akan bertentangan dengan amalan berpuasa semasa Puasa. Selepas perdebatan hangat, telah dipersetujui bahawa coklat yang dibuat dengan air mungkin boleh diterima semasa berpuasa. Sekurang-kurangnya pada Paskah - masa pesta dan perayaan - coklat adalah baik.
Coklat kekal mahal sehingga abad ke-19, apabila Fry's (kini sebahagian daripada Cadbury) membuat coklat padu pertama pada tahun 1847, merevolusikan perdagangan coklat.
Bagi orang Victoria, coklat adalah lebih mudah diakses tetapi masih merupakan sesuatu yang memanjakan. Tiga puluh tahun kemudian, pada tahun 1873, Fry menghasilkan telur Paskah coklat pertama sebagai hidangan mewah, menggabungkan dua tradisi pemberian hadiah.
Malah pada awal abad ke-20, telur coklat ini dilihat sebagai hadiah istimewa, dan ramai orang tidak pernah memakannya. Seorang wanita di Wales menyimpan sebiji telur dari 1951 selama 70 tahun dan sebuah muzium di Torquay baru-baru ini membeli telur yang telah disimpan sejak 1924.
Hanya pada tahun 1960-an dan 1970-an pasar raya mula menawarkan telur coklat dengan harga yang lebih murah, berharap mendapat keuntungan daripada tradisi Paskah.
Dengan kebimbangan yang semakin meningkat pengeluaran coklat jangka panjang dan selesema burung menyebabkan kekurangan telur, Paskah masa depan mungkin kelihatan sedikit berbeza. Tetapi jika ada satu perkara yang boleh ditunjukkan oleh telur Paskah kepada kita, ia adalah kebolehsuaian tradisi.
Tentang Pengarang
Serin Quinn, Calon PhD, Jabatan Sejarah, Universiti Warwick
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
Jurnal Doa untuk Wanita: Jurnal Kitab Suci 52 Minggu, Kebaktian & Doa Berpandu
oleh Shannon Roberts dan Paige Tate & Co.
Buku ini menawarkan jurnal doa berpandu untuk wanita, dengan bacaan kitab suci mingguan, gesaan kebaktian, dan gesaan doa.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Keluar dari Kepala Anda: Menghentikan Lingkaran Fikiran Beracun
oleh Jennie Allen
Buku ini menawarkan pandangan dan strategi untuk mengatasi pemikiran negatif dan toksik, menggunakan prinsip alkitabiah dan pengalaman peribadi.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Alkitab dalam 52 Minggu: Kajian Alkitab Sepanjang Tahun untuk Wanita
oleh Dr. Kimberly D. Moore
Buku ini menawarkan program pembelajaran Alkitab selama setahun untuk wanita, dengan bacaan dan renungan mingguan, soalan belajar, dan gesaan doa.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Penghapusan Tergesa-gesa yang Kejam: Cara Kekal Sihat Emosi dan Hidup Rohani dalam Kekacauan Dunia Moden
oleh John Mark Comer
Buku ini menawarkan pandangan dan strategi untuk mencari ketenangan dan tujuan dalam dunia yang sibuk dan huru-hara, menggunakan prinsip dan amalan Kristian.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Enoch
diterjemahkan oleh RH Charles
Buku ini menawarkan terjemahan baharu teks agama purba yang dikecualikan daripada Alkitab, menawarkan pandangan tentang kepercayaan dan amalan masyarakat Yahudi dan Kristian awal.
