Makanan Kalengan Ini Yang Terburuk Untuk BPA

Satu kajian baru membangkitkan kebimbangan mengenai pendedahan kepada bahan kimia Bisphenol A, atau BPA, dari tin makanan dan penutup jar.

Kimia boleh mengganggu hormon dan dikaitkan dengan pelbagai masalah kesihatan. California telah menyenaraikan BPA sebagai toksik pembiakan wanita, dan Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) telah mengehadkan penggunaannya dalam beberapa produk.

Pesalah terburuk (dalam urutan menurun): sup kalengan, pasta kalengan, dan sayur-sayuran dan buah kaleng.

Penyelidik menganalisis kedua-dua sumber makanan pencemaran BPA dan paras BPA dalam air kencing beribu-ribu orang yang baru-baru ini memakan makanan dalam tin.

Mereka mendapati bahawa makanan dalam tin telah dikaitkan dengan kepekatan BPA kencing yang lebih tinggi. Lebih banyak makanan dalam tin, semakin tinggi BPA.

grafik langganan dalaman

Jenis makanan dalam tin yang tertentu dikaitkan dengan kepekatan BPA kencing yang lebih tinggi. Pesalah terburuk (dalam urutan menurun): sup kalengan, pasta kalengan, dan sayur-sayuran dan buah kaleng.

Penyelidikan yang diterbitkan dalam Penyelidikan Alam Sekitar, menyoroti cabaran yang dihadapi pengguna dalam membatasi pendedahan mereka kepada BPA, sebatian yang digunakan untuk membuat, antara lain, menyusun kot yang dalam dalam tin makanan dan penutup jar.

"Saya boleh makan tiga tin peach, dan anda boleh makan satu krim sup cendawan dan mempunyai pendedahan yang lebih besar kepada BPA," kata penulis utama Jennifer Hartle, penyelidik pasca doktoral di Pusat Penyelidikan Pencegahan Stanford.

Satu kajian terdahulu yang diketuai oleh Hartle mendapati bahawa kanak-kanak, yang terdedah kepada gangguan hormon dari BPA, berisiko dari makanan sekolah yang sering berasal dari tin dan pembungkusan lain. Uptick ini dalam pembungkusan adalah hasil usaha sekolah untuk memperkemaskan penyediaan makanan dan memenuhi piawaian pemakanan persekutuan sambil mengekalkan kos rendah.

Di 2015, Hartle bertemu dengan anggota Kongres yang sedang mengendalikan BPA dalam pembungkusan makanan.

FDA masih berusaha untuk "menjawab soalan-soalan penting dan menjelaskan ketidakpastian mengenai BPA," menurut laman web agensi itu.

"FDA tidak lagi membenarkan BPA untuk digunakan dalam botol bayi, cawan sippy, dan susu formula cecair susu cecair, dan banyak syarikat makanan dan minuman bergerak dari penggunaan BPA," kata Hartle. "Bagaimanapun, kita tidak tahu sama ada penggantian BPA sintetik selamat juga."

Para penyelidik mencadangkan bahawa pengawal selia persekutuan memperluaskan pengujian di luar BPA ke bahan kimia lain yang digunakan sebagai penggantian BPA dalam pembungkusan makanan, yang mana tidak termasuk dalam kajian pemantauan kebangsaan.

sumber: Universiti Stanford

Buku-buku yang berkaitan

at

memecahkan

Terima kasih kerana melawat InnerSelf.com, mana ada 20,000 + rencana mengubah hidup yang mempromosikan "Sikap Baharu dan Kemungkinan Baharu." Semua artikel diterjemahkan ke dalam 30+ bahasa. Langgan kepada Majalah InnerSelf, diterbitkan setiap minggu, dan Inspirasi Harian Marie T Russell. lahirnya Magazine telah diterbitkan sejak tahun 1985.