Mencari makanan menawarkan cara unik untuk berhubung dengan alam semula jadi dan menemui tumbuhan yang boleh dimakan dalam persekitaran tempatan. Dengan memerhati corak tumbuhan dan memahami keadaan pertumbuhannya, pencari makanan dapat meningkatkan pengetahuan dan kemahiran mereka. Artikel ini meneroka kepentingan kesedaran tempatan, interaksi tumbuhan dan petua praktikal untuk mencari makanan yang berjaya.

Dalam artikel ini

• Apakah cabaran yang dihadapi oleh penternak makanan dalam persekitaran tempatan?
• Apakah mekanisme yang membantu mengenal pasti tumbuhan yang boleh dimakan di alam semula jadi?
• Bagaimanakah memahami hubungan tumbuhan meningkatkan pencarian makanan?
• Apakah langkah praktikal yang dapat meningkatkan pengalaman mencari makan?
• Apakah risiko dan batasan yang perlu diketahui oleh pengumpul makanan?

Pencarian Makanan Tempatan: Wawasan dan Teknik Utama

oleh Wendy dan Eric Brown

Tempat tinggal kita tidak lebih baik atau lebih buruk untuk mencari makanan berbanding bahagian lain di dunia. Semasa mencari makanan, seperti berkebun, adalah penting untuk mengetahui apa yang ada di tempat tinggal seseorang.

Cara terbaik untuk mencari makanan adalah dengan keluar, memperlahankan kenderaan dan berjalan-jalan, mendengar dan melihat. Inilah satu-satunya cara untuk mengenali sesuatu kawasan, tetapi apabila memandu ke mana-mana, kami akan memberi perhatian kepada tumbuhan yang tumbuh di sepanjang jalan. Kami telah menemui banyak makanan yang boleh dimakan dengan pencarian makanan berkelajuan tinggi kami, dan apabila kami melihat sesuatu yang sangat diingini, kami akan berhenti dan memetiknya.

Pada suatu hari di musim luruh, kami sangat memerlukan tonik sejuk, iaitu teh pain putih. Pokok pain putih tumbuh di seluruh hutan di belakang rumah kami, tetapi tidak ada masa, walaupun untuk berjalan kaki sebentar. Sebaliknya, kami terus memerhatikan keadaan semasa dalam perjalanan pulang selepas menghantar gadis-gadis itu ke kelas tarian mereka. Kami ternampak dua pokok kecil di tepi jalan, berhenti di tepi jalan dan menuai secukupnya untuk seteko teh.

Semasa memandu dari satu tempat ke tempat lain — ke perpustakaan atau ke kelas tarian perempuan — kami memberi perhatian kepada apa yang tumbuh di tepi jalan, dan kadangkala, seperti dengan epal atau pain putih, latihan kami membuahkan hasil yang besar.

Apa yang Perlu Diperhatikan oleh Penjelajah

Sebagai pencari makanan, kami mendapati bahawa kami perlu memberi perhatian khusus kepada apa yang tumbuh di mana. Pengetahuan ini amat penting bagi kami, kerana kami tahu dan selesa dengan bilangan tumbuhan yang terhad. Mengetahui di mana untuk mencarinya, dan dalam persekitaran apa, adalah sangat penting, jika kami berharap untuk memakannya.

Seperti berkebun, terdapat tumbuhan yang menikmati kehadiran satu sama lain, tumbuh bersebelahan dengan gembira, membantu yang lain tumbuh dengan sihat dan kuat. Dengan mencatat tumbuhan yang wujud bersama, adalah mungkin untuk meramalkan secara munasabah tumbuhan mana yang akan tumbuh di lokasi tertentu berdasarkan tumbuhan yang ada di sana pada masa ini.

Pemikiran jenis ini kerap digunakan oleh pemburu cendawan. Apabila tiba masanya untuk mencari cendawan tertentu, mereka biasanya menerangkan lokasi untuk dicari berdasarkan pokok atau rupa bumi tertentu. Contohnya, semasa berjalan-jalan dengan cendawan pada musim panas ini, kami dinasihatkan untuk melihat di bawah pokok pain, di dalam sampah biasa di lantai hutan, untuk mencari chanterelles. Begitu juga, kami dinasihatkan untuk mencari chaga di pokok birch.

Penemuan Baharu dan Penemuan Lama

Beberapa tahun yang lalu, kami sangat bernasib baik kerana mempunyai seorang guru dari sekolah kemahiran primitif tempatan yang bekerjasama dengan sekumpulan pelajar sekolah di rumah di rumah kami. Kami fikir kami tahu banyak tentang apa yang tumbuh di kawasan kejiranan kami dan bahawa kami akan dapat membantu guru kami mencari tumbuhan yang ingin diajarnya kepada kami untuk digunakan. Lagipun, kami telah tinggal di kawasan kejiranan ini selama sedekad, dan kami percaya bahawa kami tahu jalan keluarnya dengan baik. Kami mendapati bahawa kami tidak tahu sebanyak yang kami sangkakan.

Dalam satu pendakian merentasi kawasan yang dahulunya berhutan, tetapi telah diratakan untuk pembangunan masa hadapan, dia menunjukkan kepada kami tompokan jelatang kami yang menakjubkan. Kami tidak tahu ia ada di sana. Kami teringat: jelatang menyukai kawasan yang terganggu. Dalam satu lagi pendakian, dia ingin menunjukkan kepada kami cara menuai dan menggunakan jelatang. Kami fikir kami tahu di mana kami boleh menemuinya, dan kami berjaya, tetapi kawasan itu berada di dalam parit saliran, dan akarnya tidak begitu sesuai untuk dimakan. Jelatang tumbuh di kawasan berpaya, yang kadangkala tercemar oleh larian air kediaman. Ia merupakan pengajaran yang baik untuk kami.

Pada hari yang berbeza, semasa berjalan di kawasan yang tidak begitu dikenali, kami menunjuk ke arah semak, dan berkata, “Tengok! Kacang hazel!” Dia bertanya bagaimana kami boleh memastikan ia adalah kacang hazel dan bukan witch hazel (Hamamelis), dan pada ketika itu, kerana tidak biasa dengan witch hazel, kami tidak pernah menganggap ia hanyalah hazelnut. Pengenalpastian sebagai hazelnut adalah betul, dan kembali ke rumah, kami menunjukkan kepada guru kami mengapa kami tahu ia adalah hazelnut, apabila kami memperkenalkannya kepada hazelnut sukarela yang telah tumbuh selama beberapa tahun di bawah tangki minyak kami.

Memperhatikan Corak dan Perbezaan

Dalam mengembangkan kawasan pencarian makanan kami sendiri, kami mula memerhatikan corak. Kacang hazel suka tumbuh di tempat teduh belang-belang sebagai semak samun berkayu tetapi akan menghasilkan lebih banyak kacang jika ia mendapat beberapa jam cahaya matahari, tetapi ia tidak tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh. Kacang cattail nampaknya tumbuh dengan baik dengan akarnya terendam sepenuhnya di dalam air tawar tetapi juga tumbuh subur di pinggir paya masin, di mana akarnya hanya akan dibanjiri sebahagian daripada hari. Jelatang akan berakar umbi di lokasi yang sangat cerah di tanah yang kurang subur dan/atau terganggu. Beri biru menyukai tanah berasid, kami diberitahu, dan ia nampaknya membiak di hutan pain, seperti yang biasa terdapat di kawasan kami.

Kadangkala kami membuat andaian tentang apa yang tumbuh di sesuatu kawasan, hanya untuk mendapati bahawa kawasan itu tidak seperti yang kami jangkakan. Dandelion, sebagai contoh, tumbuh dengan sangat baik di ladang, tetapi tidak di ladang rumput tinggi. Ia adalah herba rendah yang suka memeluk tanah dan merebak. Di batas taman kami yang banyak sungkupan di mana ia tidak bersaing dengan mana-mana tumbuhan bersebelahan, daunnya tumbuh sepanjang satu kaki dan lebar tiga hingga empat inci.

Di ladang yang dipotong secara berkala, tetapi di mana ia bersaing dengan rumput untuk mendapatkan cahaya matahari dan nutrien, tumbuhannya lebih kecil. Pada awal musim bunga, kita mungkin memandu melepasi ladang dan melihat beratus-ratus bunga dandelion kuning terang melambai ke arah kita, tetapi apabila rumput tumbuh lebih tinggi sepanjang musim, bertukar menjadi coklat di tengah-tengah musim panas, dandelion akan tertimbus di tangkai setinggi paha.

Kami juga mempelajari bahawa hanya kerana sesuatu kawasan kelihatan, pada pandangan pertama, sama dengan kawasan lain, walaupun hanya beberapa batu jauhnya, tidak bermakna jenis tumbuhan yang sama tumbuh di sana, kerana nuansa yang sangat halus boleh menjadikan tumbuhan yang tumbuh subur di kawasan itu sangat berbeza.

© 2013 Wendy Brown & Eric Brown. Hak cipta terpelihara.
Dicetak semula dengan izin penerbit,
New Society Publishers. http://newsociety.com

Perkara Sumber

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.

Mengenai Pengarang

Eric dan Wendy Brown adalah homesteaders pinggiran bandar yang berkembang akar (baik secara harfiah dan kiasan) di Maine Selatan. Mereka telah belajar edibles liar selama bertahun-tahun. Sehingga 2005 keluarga mereka hidup dalam Dream Amerika, lengkap dengan hutang kad kredit, pembayaran kereta dan dua gadai janji. Kebimbangan mengenai alam sekitar, Minyak Puncak, dan ekonomi yang digabungkan dengan keinginan yang semakin meningkat untuk menjalani kehidupan yang lebih mencukupi menyebabkan mereka menilai semula dan mengubah reka bentuk kehidupan mereka. Hasilnya telah menjadi peralihan dari gaya hidup konsumeris yang bergantung sepenuhnya kepada kehidupan bebas hutang di rumah yang lebih efisien dan efisien tenaga di lokasi yang diinginkan dengan taman yang berlimpah.

Rekap Artikel

Mencari makanan memerlukan pemerhatian yang teliti dan pengetahuan tentang spesies tumbuhan tempatan dan habitatnya. Mereka yang berminat untuk mencari makanan harus meluangkan masa untuk meneroka persekitaran mereka dan memahami nuansa ekosistem tempatan.

#DalamanDaripadaDaripada #PetuaMencariMakanan #PengenalpastianTumbuhan #EkosistemTempatan #MakananLiar #KehidupanMampan #HubunganAlamSemula Jadi