Makan sarapan pagi karbohidrat boleh membantu mengatasi keinginan untuk merawat pada hari ini - strategi yang mudah dan berkuasa bukan hanya untuk mereka yang menghidap diabetes jenis 2, tetapi bagi sesiapa yang ingin memperbaiki diet mereka. (Shutterstock)

Keto, rendah karbohidrat, indeks glisemik rendah, Mediterranean, diet DASH, rendah lemak: terdapat pelbagai pemakanan yang mengejutkan untuk mengoptimumkan kesihatan. Ada yang berasaskan sains yang baik dan ada yang tidak.

Bagi sesiapa yang hidup dengan diabetes jenis 2, penyakit yang memberi kesan satu di kalangan 12 di seluruh dunia, memikirkan apa yang boleh dimakan boleh menjadi lebih membingungkan kerana badan mereka mengalami kesukaran memproses gula.

Apabila mereka makan karbohidrat - gula dan tepung yang terdapat dalam banyak makanan - mereka mendapat pancang besar dalam gula darah. Kawalan gula darah yang lemah oleh tubuh boleh merosakkan organ, terutamanya saluran darah, mata dan buah pinggang.

Matlamat saya makmal penyelidikan di kampus Universiti British Columbia di Okanagan adalah untuk menyelidik diet dan senaman latihan untuk rawatan dan pencegahan diabetes jenis 2. Kami menjalankan kajian manusia menguji bagaimana strategi gaya hidup yang berbeza memberi kesan kepada kawalan glukosa darah dan penanda kesihatan lain yang penting untuk pengurusan penyakit ini.

Apa yang dikatakan oleh sains kita mengenai beberapa diet fad ini? Apakah beberapa strategi mudah yang boleh digunakan oleh mereka yang hidup dengan diabetes jenis 2 untuk memotong hype dan meningkatkan kesihatan mereka?

Yang pertama mungkin adalah yang paling mudah dan paling mudah untuk dilaksanakan: menyekat makanan yang mengandung karbohidrat, seperti oat dan roti panggang, semasa sarapan pagi.

Rantaian circadian terbalik

Saya telah menggunakannya pemantauan glukosa berterusan untuk 10 tahun untuk mengkaji bagaimana diet dan senaman mempengaruhi kawalan gula darah. Dari belajar beratus-ratus individu dengan diabetes jenis 2, saya boleh menunjuk kepada satu konsistensi: sarapan membawa kepada kenaikan glukosa terbesar pada hari itu.

Oatmeal, buah-buahan dan yogurt mungkin kelihatan seperti sarapan pagi yang sihat, tetapi ia tinggi karbohidrat. (Shutterstock)

Saya selalu mengandaikan bahawa ini adalah kerana makanan khas Barat yang lazat, seperti bijirin, roti bakar, oatmeal dan buah-buahan, adalah tinggi karbohidrat.

Walau bagaimanapun, ia juga boleh menjadi irama circadian - jam dalaman yang menetapkan metabolisme 24-jam kami - adalah "Terbalik" dalam diabetes jenis 2.

Bukannya terbangun dan paling sensitif glukosa dan sensitif insulin pada awal hari, irama sirkadian terganggu pada mereka yang menghidap diabetes jenis 2 - sehingga tubuh mereka lebih buruk mengendalikan karbohidrat pada waktu pagi. Sekiranya mereka makan sarapan pagi biasa, mereka mendapat spek glukosa yang sangat jelas.

Ini membawa kita untuk menjalankan kajian baru-baru ini, diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition, yang bertanya soalan mudah: "Apa yang akan berlaku kepada kawalan glukosa secara keseluruhan jika orang dengan diabetes jenis 2 mengelakkan karbohidrat semasa sarapan?"

Keinginan untuk makanan manis lebih rendah

Seperti yang diramalkan, kita telah menghapuskan glukosa sarapan pagi yang besar dengan menyediakan sarapan pagi yang rendah karbohidrat yang terdiri daripada omelet telur, keju dan bayam.

Bukan itu sahaja, pancutan gula darah selepas makan tengah hari dan makan malam adalah sama persis tanpa mengira sarapan pagi. Oleh itu, pendedahan keseluruhan terhadap pancang glukosa yang merosot telah meningkat dan penanda volatilitas glukosa lebih baik dengan suis mudah ke sarapan pagi yang sangat rendah karbohidrat.

Kami juga mendapati bahawa kedua-dua hidangan lazat dan keinginan untuk makan makanan manis lebih rendah pada waktu makan malam pada hari sarapan pagi karbohidrat rendah.

Ini menunjukkan bahawa makan sarapan rendah karbohidrat boleh mengurangkan pengambilan tenaga dan membantu mengatasi keinginan untuk merawat kemudian pada hari itu. Strategi yang mudah dan berkuasa bukan hanya untuk mereka yang mempunyai diabetes jenis 2, tetapi bagi sesiapa yang ingin memperbaiki diet mereka.

Harus diingat bahawa penemuan yang menggalakkan adalah awal dan kita tidak tahu sama ada semua makanan sarapan rendah karbohidrat akan membawa kesan yang sama.

Anda juga mungkin bertanya kepada diri sendiri, jika sarapan pancang glukosa adalah masalah seperti itu, maka mengapa anda tidak meminta para peserta untuk melewatkan sarapan pagi? Kita tahu dari kajian terdahulu yang melangkau sarapan mungkin bukan idea paling hebat untuk seseorang yang menghidap diabetes jenis 2 kerana ia membawa kepada pancang glukosa yang dibesar-besarkan pada waktu makan tengahari dan makan malam, dan boleh membawa kepada pampasan metabolik - supaya orang makan lebih banyak atau kurang tenaga, kemudian pada hari itu.

Pengampunan diabetes 'dengan diet keto

Strategi kedua bagi mereka yang mempunyai diabetes jenis 2 khususnya, adalah mengikut diet rendah karbohidrat atau ketogenik.

Bukti untuk Faedah diet keto untuk diabetes jenis 2 terkumpul, dengan kajian menunjukkan bahawa dengan sokongan yang betul dan bimbingan perubatan, lebih daripada 50 peratus pesakit mungkin dapat mendapatkannya keadaan menjadi "remisi."

Itu bermakna kawalan glukosa darah mereka kembali normal dan mereka tidak perlu mengambil ubat penurun glukosa lagi. Ia merupakan hasil yang mengejutkan dan mengubah hidup bagi ramai orang yang telah bergantung kepada ubat-ubatan harian seperti insulin atau metformin.

Di dunia nyata, pematuhan terhadap pola pemakanan yang ketat pada umumnya kurang baik. Sesetengah orang boleh melekatinya, tetapi biasanya sekurang-kurangnya separuh daripada peserta meninggal dunia dalam enam bulan ke 12 untuk memulakan diet baru, sama ada rendah karbohidrat atau tidak.

Satu atau dua makanan rendah karbohidrat

Mungkin ada juga risiko kepada pendekatan diet ketogenik yang keras. Satu kajian baru-baru ini dari makmal saya juga memberi amaran bahawa sesetengah "hari cheat" apabila diet ketogenik yang ketat mungkin menyebabkan kerosakan pada saluran darah.

Beralih hanya satu atau dua kali sehari ke karbohidrat rendah boleh menjadi matlamat yang boleh dicapai yang memaksimumkan manfaat sementara juga meminimumkan potensi risiko bagi banyak individu dengan diabetes jenis 2.

Pada zaman ketika farmaseutikal adalah norma untuk menguruskan kebanyakan penyakit, saya digalakkan untuk menemui beberapa alternatif mudah yang boleh diuji dalam kajian saintifik saintifik. Ia bukan setiap hari bahawa kita dalam bidang kesihatan melihat penyakit yang kelihatan sebaliknya dalam pesakit kita.

Makan satu atau dua makanan rendah karbohidrat sehari boleh menjadi matlamat yang boleh dicapai. (Shutterstock)

Kerana rentak sirkulasi normal menentukan bahawa manusia paling toleran kepada glukosa pada waktu pagi, strategi ini mungkin tidak optimum untuk seseorang tanpa diabetes. Walau bagaimanapun, perasaan lapar yang lebih rendah pada waktu siang, apabila sarapan pagi yang rendah karbohidrat dimakan, mungkin menarik bagi banyak orang yang cuba mengawal berat badan mereka.

Kami berharap dapat menguji beberapa idea ini pada tahun-tahun akan datang apabila kami meneruskan penyelidikan kami untuk mengoptimumkan pendekatan gaya hidup untuk diabetes jenis 2.

Tentang Pengarang

Jonathan Little, Profesor Madya di Sekolah Kesihatan dan Sains Latihan, University of British Columbia

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon