6 Edible Weeds yang Boleh Menyediakan Protein, Mengurangkan Kebimbangan

6 Edible Weeds yang Boleh Menyediakan Protein, Mengurangkan Kebimbangan

Mengambil, atau mengembara mencari makanan dan tumbuh-tumbuhan, tidak diturunkan ke hutan-hutan terpencil dan medan-medan idilis. Rumpai yang boleh dimakan dan boleh digunakan juga dalam persekitaran bandar. Ada yang terdapat dalam masakan bersama: Dandelion dan jelatang yang sering digunakan dalam salad dan teh. Dan banyak rumpai adalah vitamin dan kaya nutrien.

Penuaian rumpai perkotaan dapat membantu kita menghubungkan lebih baik dengan ruang semula jadi di mana kita bekerja, hidup, dan bermain. Tetapi mencari mereka memerlukan sedikit teknik. Melany Vorass Herrera, pengarang The Front Yard Forager, mencadangkan membawa panduan medan untuk mengenal pasti tumbuh-tumbuhan, memilih hanya sebanyak yang anda perlukan, dan mengelakkan kawasan yang dikenali sebagai pencemaran, industri berat, atau penggunaan kimia (racun perosak, herbisida, baja).

Patch bandar terdekat anda boleh menjadi rumah kepada pelbagai rumpai yang boleh dimakan, termasuk beberapa yang tidak pernah anda dengar, seperti suku kambing (petunjuk: ia tidak ada kaitan dengan daging).

Kapan dan Di mana Cari Mereka

rumpai boleh diedit2 8 23


Lemon Balm

rumpai boleh diedit3 8 23Bagaimana untuk menggunakannya

Gunakan daun kering untuk teh, salad, dan hidangan daging. Daun menghancurkan cuka lemon dan mentega herba.

Apa yang berlaku untuk anda

Balsem Lemon mengurangkan kebimbangan dan masalah penghadaman masalah pencernaan.

Adakah anda tahu?

Lemon balsem dan minyak digunakan untuk merawat insomnia dan menenangkan agitasi pada orang-orang dengan penyakit Alzheimer.


Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf



Quarter Lamb

rumpai boleh diedit4 8 23Bagaimana untuk menggunakannya

Makan daun mentah atau dimasak. Gunakan biji dalam barangan yang dipanggang, seperti muffin dan kek.

Apa yang berlaku untuk anda

Suku Lamb boleh menjadi pesaing "superfood" - daun mempunyai lebih banyak kalsium dan protein daripada bayam.

Adakah anda tahu?

Benihnya boleh menjadi makanan utama untuk diet bebas gluten. Suku Lamb berkaitan dengan quinoa, dengan kedua-dua keluarga Amaranthaceae dan biasanya digunakan sebagai pengganti gandum.


Chickweed

rumpai boleh diedit5 8 23Bagaimana untuk menggunakannya

Rasanya sejenis cendawan yang lazat, menjadikannya hiasan yang baik dalam salad dan sandwic.

Apa yang berlaku untuk anda

Air yang disimpan di dalam daun membebaskan vitamin dan mineral melalui badan.

Adakah anda tahu?

Bunga-bunga chickweed adalah nasib peramal hari hujan. Bunga-bunga itu ditutup ketika hujan sudah dekat, menandakan anda menjadi baju hujan dan payung siap.


Plantain

rumpai boleh diedit6 8 23Bagaimana untuk menggunakannya

Tambah daun ke salad, curam untuk teh, atau gerimis mereka dalam minyak dan bakar sebagai cip.

Apa yang berlaku untuk anda

Teh dari daun melegakan sakit gigi, batuk, dan sakit tekak.

Adakah anda tahu?

Genus Plantago mengklasifikasikan spesies tumbuhan 200 yang disebut plantains, yang tidak berkaitan dengan tanaman pisang. Plantago adalah bahasa Latin untuk "kaki tunggal", yang Roma kuno percaya daunnya menyerupai.


Mallow

rumpai boleh diedit7 8 23Bagaimana untuk menggunakannya

Tambah pucuk muda ke salad. Untuk sup, daun boleh digunakan sebagai pemekat dan menambah rasa manis. Untuk penaik, akar boleh digunakan sebagai pengganti putih telur.

Apa yang berlaku untuk anda

Tinggi dalam kalsium, magnesium, dan kalium, daun membantu tulang kekuatan dan ketahanan.

Adakah anda tahu?

Doktor rakyat Celtic menggunakan mallow untuk merawat rambut gugur.

Tentang Pengarang

Jasleena Grewal menulis artikel ini untuk Platform Ekonomi Gig, isu 2016 Fall of YES! Majalah. Jasleena adalah penyumbang biasa kepada YA! Ikuti dia di Twitter @JasleenaGrewal.

Artikel ini pada asalnya muncul di YES! Majalah

Buku-buku yang berkaitan

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = foraging for food; maxresults = 1}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}