Taman komuniti yang ditubuhkan adalah cara mudah untuk mula menanam makanan anda sendiri. Shutterstock

Sehingga 3.7 juta isi rumah Australia telah dilanda kekurangan makanan pada tahun ini – ramai buat kali pertama.

Daripada isi rumah ini, empat daripada lima mengatakan sebabnya ialah kenaikan kos sara hidup, kerana kadar faedah meningkat dan banyak kenaikan kos lain memaksa mereka melakukan pertukaran yang tidak diingini - seperti makanan.

Angka-angka ini datang dari yang baru tinjauan kelaparan daripada Foodbank, yang mendapati hampir separuh daripada kita (48%) kini berasa bimbang tentang meletakkan makanan di atas meja atau bergelut untuk mengakses makanan secara konsisten. Kira-kira 70% daripada mereka yang ditinjau berkata kenaikan harga makanan adalah punca ketidakamanan makanan mereka dan 48% melaporkan mengurangkan pembelian makanan segar.

Mengurangkan sisa makanan membantu mengawal kos. Tetapi bagaimana dengan menanam makanan anda sendiri - adakah itu wajar dari segi kewangan? Ya, untuk satu tahap. Secara amnya tidak mungkin untuk menanam makanan yang mencukupi untuk menyara diri anda. Tetapi dilakukan dengan bijak dan murah, anda boleh potong bil makanan anda dengan sayur-sayuran segar, sayur-sayuran, herba dan juga dengan mencari makanan.

grafik langganan dalaman

Menanam makanan dengan harga yang murah

Jika anda belum mempunyai tompok sayur-sayuran atau taman balkoni yang mantap, kos penyediaan boleh mencukupi untuk menghalang anda.

Perlu melihat dahulu sama ada terdapat taman komuniti berhampiran anda. Ini membenarkan anda tanam makanan sendiri tanpa perlu berbelanja untuk katil taman, kompos dan alatan berkebun.

Beberapa taman telah berjalan selama beberapa dekad. Mereka biasanya dikendalikan oleh tukang kebun tempatan yang berfikiran sama yang boleh berkongsi pengetahuan mereka tentang apa yang tumbuh dengan baik di mana anda berada.

Bagi mereka yang berharap untuk berkembang lebih dekat dengan rumah, anda boleh mempertimbangkan "berkebun gerila”, di mana anda menukar jalur semula jadi kejiranan anda kepada taman makanan. Sebelum memulakan, adalah penting untuk menyemak sama ada anda undang-undang perancangan tempatan membolehkan ia. Sesetengah majlis ada, tetapi ada yang tidak. Untuk bermula, rujuk garis panduan oleh Petani Jalan Kaki Bandar.

Jika anda mempunyai ruang, anda boleh menyediakan tampalan sayuran anda sendiri. banyak katil taman yang dinaikkan beroperasi sebagai sistem tertutup, menjimatkan air dan nutrien untuk kegunaan kemudian oleh tumbuhan. Kompos penanaman berkualiti baik akan meningkatkan hasil tuaian dan menjimatkan wang anda untuk jangka masa yang lebih lama.

Bagaimana dengan penduduk pangsapuri? Jika anda mempunyai cahaya matahari, anda boleh menanam makanan dengan murah. Bekas selamat makanan lama, periuk plastik atau barangan isi rumah guna semula boleh menjadi cara mudah untuk mula berkembang. Pastikan untuk mempertimbangkan bahan cemar yang berpotensi jika anda mengambil pendekatan ini, untuk memastikan tanah anda dan makanan yang tumbuh di dalamnya bersih.

Jika anda menjadi lebih serius, anda juga boleh membuang tanah sepenuhnya dan melihat unit hidroponik runcit. Ini membolehkan anda menghasilkan sejumlah besar sayur-sayuran berdaun daripada biji benih dalam masa dua atau tiga minggu sahaja. Walaupun lebih mahal di hadapan, hidroponik menawarkan persekitaran penanaman yang lebih terkawal untuk memastikan hasil yang lebih tinggi dan melindungi tanaman anda daripada cuaca yang melampau atau tidak menentu apabila iklim berubah.

Adakah ia masuk akal kewangan?

Jika anda menanam bawang, kubis dan brokoli, anda akan mendapati ia mengambil ruang di taman, tumbuh dengan agak perlahan dan hanya menghasilkan satu kali tuaian. Begitu juga, ia biasanya tidak berbaloi untuk menanam lobak merah dan kentang kerana ia adalah antara yang paling murah untuk dibeli.

Sebaliknya, pilih tumbuhan yang menawarkan anda beberapa penuaian selama beberapa minggu. Ini termasuk herba, salad, timun, zucchini, bit perak, kacang, kacang dan tomato. Rujuk tapak seperti Gardenate untuk panduan bulan demi bulan tentang perkara yang perlu ditanam di zon pertumbuhan anda, serta petua tentang penanaman pendamping dan tempoh sehingga anda boleh makan hasil anda.

Apabila anda bermula, ia boleh menjadi mudah terbawa-bawa dengan pemikiran sayur-sayuran eksotik. Articok? Rhubarb? Asparagus? Tetapi untuk mengurangkan bil makanan anda, fokus pada apa yang sebenarnya dimakan oleh isi rumah anda.

Ia adalah perkara biasa bagi pekebun sayuran pemula untuk menanam sekali dan kemudian menunggu. Tetapi ini boleh mengakibatkan lebihan dan kemudian tiada apa-apa. Sebaliknya, teroka penanaman berturut-turut, di mana anda menanam tumbuhan baru setiap beberapa minggu untuk memanjangkan hasil tuaian anda.

Apabila tiba masanya untuk menuai, pilih hanya apa yang anda perlukan untuk setiap hidangan. Salad dan herba sangat bagus kerana ia boleh dipetik oleh daun. Ini bermakna terdapat sedikit atau tiada sisa dan tumbuhan boleh tumbuh semula. Penjimatan bertambah cepat terutamanya untuk herba. Ketumbar, oregano dan sebagainya selalunya merupakan hasil yang paling mahal bagi setiap kilogram. Lebih buruk lagi, ia dijual dalam tandan terlalu besar untuk satu hidangan dan kemudian boleh reput secara senyap di dalam peti sejuk anda.

Tumbuh dan tukar

Berkongsi lebihan sayur-sayuran, limau dan telur anda ialah cara terbaik untuk berkongsi banyak tanaman anda dengan orang yang berfikiran sama. Anda juga boleh melakukan pertukaran hasil. Berkongsi hasil tuaian adalah setua pertanian, tetapi yang baharu sekarang ialah pelbagai cara kita boleh berkongsi, sama ada dengan apl, tapak web atau mesyuarat biasa.

Untuk penjimatan kos lanjutan, pertimbangkan untuk mencari makanan

Mungkin cara terbaik untuk mengelakkan sebarang kos yang berkaitan dengan penanaman sendiri adalah dengan tidak melakukannya sama sekali. Sebaliknya, anda boleh memanfaatkan sepenuhnya mencari makan dan rumpai yang boleh dimakan – keluar dan aktif mencari makanan.

Ia bukan perkara baru – semasa Kemelesetan Besar, ramai warga Australia menambah makanan dari pasar dengan arnab, dandelion dan buah-buahan yang dimakan. Adalah penting untuk menghormati di mana dan cara anda menuai – dan berhati-hati dengan keselamatan hasil. Elakkan mencari makanan berhampiran jalan raya yang sibuk, contohnya, kerana tanah mungkin mengandungi plumbum atau logam berat lain di dalamnya.

Rumpai yang boleh dimakan dan mencari makan terbesar Facebook kumpulan di Australia mempunyai hampir 90,000 orang. Komuniti seperti ini merupakan sumber pengetahuan, cadangan dan resipi yang sangat baik, seperti pertukaran mallow untuk kangkung mahal apabila anda membuat kerepek kangkung. Sudah tentu, sangat penting untuk makan hanya makanan yang selamat. Apabila bermula, gunakan panduan mencari makan untuk mengesahkan pengenalan.
Walau apa pun yang anda pilih, faedah paling penting untuk menanam atau mencari hasil anda sendiri ialah hubungan sosial yang boleh anda lakukan. Lagipun, masa adalah sukar dan salah satu perkara terbaik yang boleh kami lakukan ialah terus berhubung dengan komuniti setempat kami dan berasa terhibur dengan mengetahui bahawa kami tidak bersendirian – bantuan sentiasa ada.

Pakar hortikultur dan infrastruktur hijau Michael Casey menyumbang kepada artikel iniPerbualan

Kate Neale, Penyelidik, Southern Cross University

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.