diet yang mengandungi jumlah lemak sederhana dan satu alpukat dapat membantu menurunkan kolesterol "buruk". Ini seterusnya dapat mengurangkan risiko penyakit jantung, kata para penyelidik.
Avocados dikenali sebagai makanan nutrien-padat, tinggi dalam asid lemak tanpa monounsaturated. Kajian terdahulu telah mencadangkan bahawa alpukat adalah makanan menurun kolesterol, tetapi kajian ini melihat implikasi kesihatan alpukat yang melampaui asid lemak tak jenuh.
"Termasuk satu alpukat setiap hari sebagai sebahagian daripada yang sederhana lemak, diet kolesterol berbanding diet yang sederhana lemak yang setanding tanpa alpukat menyediakan LDL tambahan (lipoprotein berketumpatan rendah) kesan merendahkan, yang memberi manfaat kepada risiko CVD," kata Penny M . Kris-Etherton, profesor pemakanan di Penn State.
Membandingkan Tiga Diet
Kris-Etherton dan rakannya menguji tiga diet berbeza, semuanya direka untuk menurunkan kolesterol: diet rendah lemak, terdiri daripada lemak peratus 24, dan dua diet lemak sederhana, dengan lemak 34 peratus.
Diet lemak sederhana ialah hampir sama, namun satu diet diperbadankan satu Hass alpukat setiap hari manakala yang lain digunakan jumlah yang setanding oleik tinggi asid minyak-seperti zaitun minyak untuk dipadankan dengan kandungan asid lemak satu alpukat.
Para penyelidik menguji diet dengan 45 sihat, orang dewasa mempunyai berat badan berlebihan yang berumur di antara 21 dan 70. Berbanding dengan ukuran asas peserta, ketiga-tiga diet dengan ketara menurunkan LDL juga dikenali sebagai "buruk" kolesterol dan juga jumlah kolesterol.
Walau bagaimanapun, peserta mengalami penurunan yang lebih besar dalam LDL dan jumlah kolesterol semasa diet alpukat, berbanding dengan dua diet lain, penyelidik melaporkan dalam Jurnal Persatuan Jantung Amerika.
Pemakanan alpukat dikaitkan dengan pengurangan kolesterol "buruk" 13.5 mg / dL, sementara LDL menurun sebanyak 8.3 mg / dL pada diet sederhana-lemak, dan oleh 7.4 mg / dL pada diet rendah lemak.
Semua peserta mengikuti setiap tiga diet selama lima minggu. Mereka diberi istirahat dua minggu di antara setiap diet. Sampel darah diambil pada awal dan akhir setiap tempoh kajian. Subjek secara rawak memberikan perintah di mana mereka menerima setiap diet.
"Ini merupakan kajian pemakanan yang dikawal, tetapi itu bukan dunia sebenar-jadi ia lebih merupakan penyiasatan bukti-konsep," kata Kris-Etherton. "Kita perlu memberi tumpuan kepada orang ramai untuk memakan makanan yang sihat termasuk alpukat dan sumber makanan lain yang lebih baik lemak."
Going Beyond guacamole
Kris-Etherton menunjukkan bahawa ramai orang di AS tidak tahu bagaimana menggunakan atau menyediakan alpukat, kecuali guacamole. Walau bagaimanapun, guacamole biasanya dimakan dengan cip jagung, yang tinggi dalam kedua-dua natrium dan kalori.
"Orang ramai perlu mula berfikir tentang makan avokado dengan cara yang baru," kata Kris-Etherton. "Saya rasa menggunakannya sebagai perasa adalah cara yang baik untuk menggabungkan avokado ke dalam makanan-misalnya, meletakkan satu atau dua keping pada sandwic atau menggunakan alpukat cincang dalam salad atau sayur-sayuran musim."
Kris-Etherton dan rakan-rakan ambil perhatian bahawa kajian lanjut perlu dijalankan dengan sampel kajian yang lebih besar dan lebih pelbagai dan untuk melihat bagaimana berkepadatan tinggi lipoproteins- kolesterol mungkin "baik" dipengaruhi oleh diet yang mengandungi avokado.
penyelidik tambahan daripada Penn State dan Universiti South Australia bekerja pada kajian itu, yang Lembaga Hass Avocado, Pusat Kebangsaan bagi Penyelidikan Sumber dan Pusat Kebangsaan untuk Memajukan Sains Translasi disokong.
sumber: Penn State
Lahirnya Tempah lawatan:
Panduan Idiot: Cookbook Diet Mediterranean
oleh Denise "DedeMed" Hazime.
Diet Mediterranean dianggap sebagai salah satu diet yang paling sihat di dunia dan telah lama diterima oleh orang-orang dengan masalah kesihatan yang serius, seperti diabetes dan penyakit jantung. Dengan lebih daripada resipi 200 dan panduan mudah memasak cara Mediterranean, buku masakan yang mudah diikuti ini mesti dimiliki oleh mana-mana perpustakaan rumah. Dari sarapan yang hangat dan sihat - sarapan pagi untuk pencuci mulut yang lazat, resipi dalam buku ini akan membantu membawa kesihatan yang baik dan rasa bersemangat kepada sesiapa yang mencari cara makan yang lebih baik.
Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.
