Penyelidikan yang lalu mencadangkan orang yang memecah kafein lebih perlahan mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih besar. Ini ternyata tidak berlaku. Kris Atomic

Hanya ada satu perkara yang lebih baik daripada cawan panas kopi pada waktu pagi: satu kertas penyelidikan baru memberitahu anda kebiasaan harian anda adalah baik untuk kesihatan anda. Berita utama 2018 Julai menyampaikan berita baik dari jurnal JAMA Internal Medicine.

Seperti ramai kajian sebelum ini, kertas JAMA ditemui Orang yang minum kopi mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mati daripada apa jua sebab - dan khususnya, dari kematian akibat penyakit jantung dan kanser - sepanjang perjalanan kajian.

Tetapi kajian ini hanya menunjukkan a korelasi antara minum kopi dan risiko kematian awal yang lebih rendah. Ia tidak menunjukkan kopi adalah sebab daripada risiko yang lebih rendah.

Walau bagaimanapun, penyelidikan itu penting kerana ia membatalkan teori bahawa orang yang minum enam atau lebih cawan kopi setiap hari adalah lebih besar risiko kematian awal. Isu ini tidak berkesan ditangani dalam kajian terdahulu.

Bagaimanakah penyelidikan dijalankan?

Ini adalah satu percubaan prospektif, yang dikesan hampir setengah juta penduduk Inggeris lebih sepuluh tahun sebagai sebahagian daripada Kajian Biobank UK.

Dalam percubaan yang prospektif, subjek direkrut, maka kesihatan dan penyakit mereka diikuti dari waktu ke waktu. Kami mempunyai idea yang baik bagaimana sihat mereka bermula dengan. Kami juga mempunyai idea yang baik tentang faktor-faktor lain yang boleh memberi kesan kepada kesihatan mereka dari awal, bukannya cuba untuk merekonstruksi mereka selepas mereka telah mengembangkan penyakit.

Dalam soal selidik asas, subjek memberi maklum balas terperinci mengenai penggunaan kopi (berapa banyak, berapa kerap, apa jenis kopi dan sama ada ia kafein atau kafein) dan juga faktor lain seperti alkohol, teh, kaum, pendidikan, aktiviti fizikal, indeks jisim badan (BMI) dan merokok (termasuk intensiti, jenis tembakau dan masa sejak berhenti).

Para sukarelawan semuanya genotip untuk menentukan variasi genetik mereka enzim metabolisme kafein utama.

Status kesihatan peserta dipantau semasa kajian dan, jika mereka meninggal dunia, punca kematian mereka ditentukan oleh Perkhidmatan Kesihatan Kebangsaan yang menggunakan kriteria yang diiktiraf di peringkat antarabangsa.

Apa yang mereka dapati?

Selepas mengambil kira faktor seperti pengambilan alkohol dan alkohol, para penyelidik menemui peminum kopi yang kurang daripada yang tidak minum kopi selama tempoh sepuluh tahun belajar.

Bergantung kepada jumlah yang dimakan, peminum kopi adalah sekitar 5-10% kurang berkemungkinan mati akibat penyakit jantung, kanser dan sebab-sebab lain sepanjang tempoh kajian daripada peminum bukan kopi.

Berbanding peminum bukan kopi, mereka yang menggunakan satu cawan kopi sehari mempunyai risiko 8 lebih rendah daripada risiko kematian awal; ini meningkat kepada risiko 16% yang lebih rendah bagi mereka yang minum enam cawan sehari. Orang yang minum hingga lapan cawan kopi setiap hari adalah 14% kurang berkemungkinan mati lebih awal daripada peminum bukan kopi.

Corak ini dilihat untuk semua jenis kopi, termasuk kopi segera dan tanpa kafein.

Para penyelidik mendapati minum enam atau lebih cawan kopi sehari tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian. Walaupun beberapa kajian terdahulu telah membayangkan ini (lihat disini and disini) hubungan itu masih tidak menentu. Kajian semasa adalah pengambilan kopi yang paling luas untuk pengambilan kopi sehingga kini.

Mereka juga mendapati orang yang mempunyai sejarah kanser, diabetes, serangan jantung atau strok tidak pada risiko kematian yang lebih tinggi daripada minum kopi yang sederhana.

Akhirnya, dan yang paling penting, para penyelidik mendapati orang yang kurang dapat memecah kafein adalah tidak pada risiko kematian yang lebih tinggi.

Kami tidak tahu persis mengapa kopi dikaitkan dengan umur panjang tetapi ada penjelasan yang munasabah. Rawpixel

Sebelum ini, para penyelidik telah berfikir orang yang memecah kafein lebih perlahan akan mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih tinggi kerana mereka mempunyai tahap kafein yang lebih tinggi dalam darah daripada orang biasa. Ini ternyata tidak begitu.

Apa maksudnya?

Seperti kajian sebelumnya, ini adalah kajian korelasi. Jadi, ketika terdapat hubungan antara penggunaan kopi dan risiko kematian yang lebih rendah, kita masih tidak boleh mengatakan kopi adalah penyebab risiko kematian yang lebih rendah.

Mungkin terdapat beberapa pembolehubah persekitaran lain yang tidak diambilkira. Penggunaan kopi mungkin memerlukan lebih banyak berjalan, contohnya, yang tidak ditangkap dalam soal selidik gaya hidup.

Tetapi kopi masih masuk akal sebab-sebab risiko kematian diturunkan. Walaupun kopi adalah yang paling ketara untuk kandungan kafeina, ia juga mengandungi a Tuan rumah antioksidan seperti itu asid caffeic and asid cholorogenic, yang mungkin mempunyai manfaat kesihatan.

Ini mungkin sebabnya risiko kematian dalam kajian JAMA juga lebih rendah bagi mereka yang minum kopi tanpa kafein. Decaf juga berkesan dalam mengurangkan risiko penyakit jantung di kajian lain.

Walaupun baru-baru ini Keputusan mahkamah AS Syarikat kopi di California mesti membawa label amaran kanser, kajian ini menyokong kajian terdahulu bahawa penggunaan kopi adalah perlindungan terhadap kanser, terutamanya kolon and hati.

Penggunaan kopi juga dianggap sebagai pelindung terhadap jenis kedua diabetes, Parkinson and Penyakit Alzheimer. Walau bagaimanapun Kesan penggunaan kopi adalah sederhana, dan tidak boleh menggantikan faktor lain seperti pemakanan dan senaman.

Sebaliknya, wanita yang minum kopi mungkin mempunyai risiko fraktur meningkat, dan mungkin ingin mengurangkan penggunaan kopi semasa kehamilan.

Kajian JAMA minggu ini mungkin tidak mencukupi untuk mula minum kopi, tetapi jika anda suka minuman, anda tidak perlu risau tentang mempunyai cawan lain. - Ian Musgrave

Ulasan rakan buta

Ini adalah penilaian yang adil dan tepat. Walaupun kajian observasi, ia masih menjadi berita baik untuk peminum kopi. Kami tidak mungkin mempunyai percubaan terkawal yang rawak yang benar-benar dapat menjawab persoalan ini.

Satu batasan kajian, yang diterangkan dalam karya itu, adalah para penyelidik hanya meminta para peserta untuk menandai jenis kopi yang mereka minum. Oleh itu, mungkin ada klasifikasi salah orang yang sering minum lebih dari satu jenis kopi. - Clare Collins

Cek Penyelidikan menyoal kajian yang baru diterbitkan dan bagaimana mereka dilaporkan dalam media. Analisis ini dijalankan oleh satu akademik yang tidak terlibat dengan kajian ini, dan dikaji oleh pihak lain, untuk memastikan ia tepat.

Tentang Pengarang

Ian Musgrave, pensyarah Kanan dalam Farmakologi, University of Adelaide

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon