Peningkatan suhu air menggalakkan penyebaran bakteria di perairan lautan. Jean Faucett / Shutterstock.com

Seperti manusia, banyak bakteria suka menghabiskan masa di pantai. Bakteria yang memakan daging, Vibrio vulnificus, tidak seperti pantai; mereka memerlukannya, dan bergantung kepada laut untuk terus hidup. Dan seperti dengan pantai manusia, lebih hangat air, semakin banyak di antara mereka.

V. vulnificus paling biasa ditemui di perairan hangat di negeri-negeri yang bersempadan dengan perairan panas di Teluk Mexico tetapi juga boleh ditemui di sepanjang pantai Atlantik dan Pasifik. Apabila suhu laut meningkat, ia akan merebak dengan perairan pemanasan ke habitat lautan baru di mana air sejuk sebelum ini menyimpannya dalam cek. Kami telah melihat wabak penyakit dari jenis yang sama Vibrio yang berkaitan dengan peningkatan suhu lautan sejauh utara seperti Alaska.

Kebanyakan kes jangkitan berlaku antara bulan Mei dan Oktober, apabila perairan pantai paling panas. Ini boleh berubah, bagaimanapun, apabila cuaca musim panas bermula lebih awal dan bertahan lebih lama.

Saya adalah epidemiologi penyakit berjangkit yang berminat untuk mengesan penyakit, menyiasat wabak dan keselamatan makanan. Wabak besar yang pertama kali saya bekerja di Las Vegas disebabkan oleh tiram yang tercemar, dan ia membuat saya menyedari betapa mudahnya makanan dari lautan dapat muncul di padang pasir dan membuat orang sakit jika tidak dituai, ditangani dan disediakan dengan betul.

Tutup semua luka terbuka dengan pembalut kalis air sebelum berenang di lautan. lzf / Shutterstock.com

Kami hanya mendengar mengenai kes-kes yang paling teruk

Laporan berita cenderung memberi tumpuan kepada orang ramai mati or kehilangan anggota badan dari bakteria "makan daging". Ia bukan berita muka depan apabila seseorang mempunyai jangkitan kulit yang ringan atau memakan tiram yang tidak baik dan menghabiskan beberapa hari di bilik mandi. Kami tidak sering mengenal pasti penyakit yang paling ringan kerana orang biasanya tidak mendapatkan rawatan perubatan untuk mereka.

Gejala pertama dari daging yang menghidap jangkitan. Pusat ini jelas menjadi lebih gelap (ungu). Morphx1982 / Wikipedia, CC BY-SA

Walaupun begitu, V. vulnificus jangkitan jarang terjadi. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit menganggarkan bahawa Jangkitan 205 berlaku setiap tahun, Di mana 124 dilaporkan dalam 2014, termasuk kematian 21. Untuk meletakkan ini dalam beberapa perspektif, lebih Orang 32,000 meninggal pada tahun itu dalam kemalangan kenderaan bermotor.

Kebanyakan kes cenderung lelaki pada usia 40 dan hampir semuanya mempunyai keadaan kesihatan kronik yang mendasari, seperti penyakit hati atau buah pinggang, alkohol atau diabetes.

Malah bagi orang berisiko tinggi, hanya berenang bersama bakteria tidak mencukupi untuk membuat anda sakit. Bakteria mesti mencari cara untuk masuk ke tubuh anda untuk membiak dan menyebabkan kerosakan.

Bagi sesetengah orang, ini melibatkan makan makanan yang tercemar oleh bakteria - biasanya tiram mentah. Tiram makan dengan menapis zarah kecil di dalam air, termasuk bakteria, supaya ia boleh mengandungi kepekatan yang lebih tinggi Vibrio daripada lautan itu sendiri. Apabila seseorang memakan tiram mentah atau kurang masak, bakteria boleh melipatgandakan saluran gastrousus dan menyebabkan rasa sakit perut dan abdomen.

Ia juga boleh menyebabkan jangkitan yang mengancam nyawa, kerana bakteria boleh bergerak dari usus ke dalam aliran darah dan menyebabkan jangkitan di seluruh tubuh. Kerana ia menyebar dengan cepat, ia dapat mengatasi tubuh sebelum sistem imun mempunyai peluang untuk menghentikan jangkitan. Jangkitan sistemik boleh dirawat dengan antibiotik, tetapi adalah penting bahawa rawatan bermula dengan cepat, sebagai kadar kematian boleh melebihi 50%.

Bagi orang lain, V. vulnificus boleh masuk melalui kulit pecah seperti luka, terbakar atau luka. Bakteria boleh membiak di bawah kulit dan menyebabkan penyakit yang mengancam nyawa yang biasa dikenali sebagai penyakit pemakanan daging, atau fasciitis necrotizing, yang boleh muncul dengan tiba-tiba dan menyebar dengan cepat. Jangkitan biasanya menyebabkan demam dan menyebabkan kulit menjadi, merah, bengkak dan menyakitkan di tempat jangkitan. Bakteria sebenarnya tidak "makan" daging, tetapi inilah penyakit yang boleh kelihatan. Antara pertumbuhan bakteria, pengeluaran toksin, dan kerosakan cagaran dari respon sistem imun yang luar biasa, kawasan besar tisu di bawah kulit boleh mati. Jangkitan ini boleh dirawat dengan antibiotik, tetapi adalah penting bahawa rawatan cepat.

Tidak mustahil untuk memberitahu sama ada plat tiram mentah organik segar tercemar dengan V. vulnificus atau bakteria lain yang berbahaya. SARYMSAKOV ANDREY / Shutterstock.com

Jadi apa yang boleh kita lakukan?

Pertama, elakkan makan kerang mentah, terutama jika anda mempunyai sistem kekebalan tubuh yang lemah akibat penyakit hati atau buah pinggang; terdapat ubat-ubatan, seperti steroid, yang menekan sistem imun; atau kencing manis atau mempunyai kanser. Walaupun tiram mentah adalah makanan istimewa yang popular, makan apa-apa produk haiwan yang belum masak membawa risiko penyakit. Jika anda menyediakan tiram di rumah, mengendalikannya sama seperti daging mentah yang lain. Tetapi perlu diingat bahawa jus lemon, sos panas atau alkohol tidak membunuh bakteria dan tidak akan melindungi anda jika kerang dicemari dan tidak ada cara untuk mengenal pasti pencemaran oleh penglihatan atau rasa.

Langkah berjaga-jaga lain adalah tidak berenang dengan luka terbuka atau luka, kerana ini memberikan laluan langsung bagi bakteria untuk masuk ke dalam badan anda. Elakkan lautan sehingga anda menyembuhkan atau menutup luka-luka dengan perban kalis air.

Jika anda berisiko tinggi untuk jangkitan kerana sistem imun yang lemah, pakai pakaian dan kasut yang akan melindungi anda daripada potongan dan potongan semasa berenang.

Akhir sekali, jika anda menghidap jangkitan kulit selepas berenang di lautan atau gastroenteritis selepas makan kerang mentah, beritahu doktor anda, kerana pengenalan dan rawatan segera diperlukan untuk penyakit ini yang jarang berlaku.

Ingat, anda tidak perlu melangkaui pantai. Hanya gunakan beberapa langkah akal untuk melindungi diri daripada jangkitan V. vulnificus, terutamanya jika anda berisiko tinggi.

Tentang Pengarang

Brian Labus, Penolong Profesor Epidemiologi dan Biostatistik, Universiti Nevada, Las Vegas

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

Badan Mengekalkan Skor: Otak Minda dan Badan dalam Penyembuhan Trauma

oleh Bessel van der Kolk

Buku ini meneroka hubungan antara trauma dan kesihatan fizikal dan mental, menawarkan pandangan dan strategi untuk penyembuhan dan pemulihan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Nafas: Sains Baharu Seni yang Hilang

oleh James Nestor

Buku ini meneroka sains dan amalan pernafasan, menawarkan pandangan dan teknik untuk meningkatkan kesihatan fizikal dan mental.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

The Plant Paradox: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan "Sihat" Yang Menyebabkan Penyakit dan Berat Badan

oleh Steven R. Gundry

Buku ini meneroka kaitan antara diet, kesihatan dan penyakit, menawarkan pandangan dan strategi untuk meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Kod Kekebalan: Paradigma Baharu untuk Kesihatan Sebenar dan Anti-Penuaan Radikal

oleh Joel Greene

Buku ini menawarkan perspektif baharu tentang kesihatan dan imuniti, menggunakan prinsip epigenetik dan menawarkan pandangan serta strategi untuk mengoptimumkan kesihatan dan penuaan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Panduan Lengkap Puasa: Sembuhkan Tubuh Anda Melalui Puasa Selang Selang, Hari Bergantian dan Berpanjangan

oleh Dr. Jason Fung dan Jimmy Moore

Buku ini meneroka sains dan amalan berpuasa yang menawarkan pandangan dan strategi untuk meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan