Buka untuk makan di dalam rumah - tetapi adakah anda akan? David Mbiyu / SOPA Images / LightRocket melalui Getty Images
Pada awal musim gugur ini, banyak restoran di negara ini membuka pintu kepada pelanggan untuk makan di dalam, terutama ketika cuaca menjadi sejuk di tempat-tempat. Sekarang, sebagai Kes COVID-19 melonjak di seluruh negara, sebilangan bandar dan bandar telah melarang dalaman makan sementara yang lain mengizinkannya dengan sekatan. Masih ada geografi lain tidak mempunyai larangan sama sekali.
Industri restoran dan perhotelan telah bertindak balas dengan kuat tuntutan undang-undang yang mencabar larangan makan di dalam rumah dan, di negara bagian New York, menunjukkan data yang menunjukkan restoran dan bar menyumbang hanya 1.4% kes di sana - jauh lebih rendah berbanding dengan perjumpaan peribadi.
Kami bertanya kepada lima profesional kesihatan jika mereka makan di dalam restoran. Empat mengatakan tidak - dan satu mempunyai jawapan yang mengejutkan.
Perbualan, CC BY
Bukan satu pilihan
Dr. Laurie Archbald-Pannone, Profesor Perubatan Bersekutu, Universiti Virgina
Tidak. 12 Mac 2020 adalah hari terakhir saya makan di dalam restoran. Pada masa itu, ada kekhawatiran ringan - tetapi banyak berubah pada minggu itu. Pandemik COVID-19 mengubah banyak aspek "normal", dan bagi saya makan di restoran adalah salah satu aktiviti tersebut. Saya gemar makan di luar dan biasanya makan tiga kali seminggu (kadang-kadang lebih banyak!). Tetapi memahami bagaimana jangkitan COVID-19 ditularkan, saya merasakan bahawa berada di dalam tanpa topeng - walaupun hanya untuk makan - bukanlah pilihan bagi saya. Saya sangat percaya bahawa kita perlu menyokong komuniti kita melalui masa-masa yang mencabar ini, oleh itu kita masih boleh mendapatkan atau menghantar di tepi jalan dari restoran tempatan kegemaran kita sekurang-kurangnya tiga kali seminggu - kadang-kadang lebih banyak! - tetapi akan lama sebelum saya masuk ke dalam. Apabila saya kembali, saya pasti mendapat pencuci mulut.
Risiko besar
Thomas A. Russo, Ketua Bahagian Penyakit Berjangkit, Sekolah Perubatan dan Sains Bioperubatan Jacobs, University di Buffalo
Tidak. Dan itu sudah "tidak" sejak awal.
Kami mempunyai sedikit lebih banyak maklumat sekarang, tetapi apa yang saya berkata pada musim bunga tidak betul-betul berubah. The risiko paling besar dijangkiti SARS-CoV-2 adalah di dalam rumah dengan orang yang tidak selalu menggunakan topeng. Masalahnya bukan hanya titisan pernafasan yang besar ketika dekat dengan seseorang yang bercakap; ia juga aerosol kecil yang berlama-lama di udara.
Menjadikannya lebih berisiko adalah pengudaraan yang teruk di banyak restoran. Perbezaan utama antara tempat makan dan berbelanja di dalam ruangan di kedai kotak besar atau di kedai runcit adalah: 1) kedai besar mempunyai lebih banyak pengudaraan dan ruang udara yang lebih besar; 2) setiap orang boleh memakai topeng sepanjang masa; 3) anda tidak berada di ruang angkasa, jadi jika anda melihat seseorang yang hanya memakai bandana atau topengnya jatuh di bawah hidungnya, anda boleh menjauhinya; dan 4) perlu lebih sedikit masa daripada makan malam. Di restoran, anda terjebak di meja itu. Sekiranya pihak di dekat anda melakukan perbualan animasi, mereka boleh menghasilkan banyak rembesan pernafasan.
Beberapa kajian menarik telah melihat aliran udara dan arus udara di restoran berkaitan dengan di mana orang dijangkiti. Dalam satu, seseorang itu 20 kaki jauhnya dari sumber hanya selama kira-kira 5 minit, tetapi orang itu langsung dalam aliran udara dan dijangkiti. Ini adalah peringatan dari apa yang telah kita katakan - ada tidak ada yang ajaib sekitar 6 kaki. Tahap tinggi penyakit masyarakat di AS sekarang meningkatkan kemungkinan bahawa restoran lain di restoran dijangkiti. Sekiranya anda bosan memasak dan memerlukan waktu rehat, pengambilan adalah cara terbaik.
Berhati-hati bercampur kepercayaan
Sue Mattison, Provost dan Profesor di Kolej Farmasi dan Sains Kesihatan, Universiti Drake
Ya. Sebagai ahli epidemiologi, tindak balas saya mungkin kelihatan mengejutkan atau hipokrit: saya makan di restoran tempatan, tetapi hanya kerana pada bulan April, seperti lebih daripada 17 juta orang Amerika sejak masa itu, Saya positif untuk COVID-19 dan pulih. Mengikut bukti terkini, Saya percaya saya mempunyai kekebalan buat masa ini, dan mungkin lebih lama. Tetapi saya tidak mendorong nasib saya.
Saya mempunyai senarai empat restoran saya sendiri di mana saya makan. Saya mempercayai restoran-restoran ini kerana masing-masing telah mengurangkan jumlah meja secara drastik dan jaraknya sekurang-kurangnya 6 kaki, dan semua orang di dalamnya rajin memakai topeng. Saya dan suami juga banyak memesan makanan. Penting untuk mengulangi, bagaimanapun, bukti menunjukkan restoran adalah sumber jangkitan yang ketara, dan mereka yang belum pulih dari COVID-19 harus menahan diri dari makan di restoran sehingga masyarakat mendapat penanganan jangkitan yang lebih baik.
Pengorbanan jangka pendek
Ryan Huerto, Pakar Perubatan Keluarga, Penyelidik Perkhidmatan Kesihatan dan Pensyarah Klinikal, University of Michigan
Tidak. Walaupun saya memahami banyak faktor yang menyumbang kepada makan di dalam rumah, seperti tahap pengasingan sosial bagi kesihatan mental, peluang untuk menyokong perniagaan kecil dan cuaca sejuk, saya sangat mengesyorkan agar tidak makan di dalam rumah.
Risiko dijangkiti COVID-19 dari aktiviti dalaman jauh lebih besar daripada aktiviti luar yang jauh secara fizikal. Kenaikan baru-baru ini dalam jangkitan, kematian dan kekurangan katil ICU COVID-19 adalah kemungkinan berkaitan dengan perjumpaan dalaman semasa Hari Kesyukuran.
Pada 22 Disember, 201,674 jangkitan dan 3,239 kematian kerana COVID-19 dilaporkan. Angka kematian ini bersamaan dengan kira-kira 20 pesawat Boeing 737 yang terhempas dalam satu hari.
Walaupun dengan vaksin COVID-19 yang disetujui, tinggal di rumah, menjauhkan diri secara fizikal, memakai topeng dan kebersihan tangan adalah sama pentingnya seperti sebelumnya. Anggaplah ini sebagai pengorbanan jangka pendek untuk membantu melindungi rakan, keluarga, jiran dan pekerja penting anda.
Daripada menjamu selera, sila pertimbangkan alternatif yang lebih selamat secara eksponen seperti memesan penghantaran atau pengambilan di tepi jalan.
Restoran menimbulkan risiko besar
Kathleen C. Brown, Profesor Praktik Madya dan Pengarah Program MPH, Kolej Pendidikan, Kesihatan, dan Sains Manusia, University of Tennessee
No. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit melaporkan bahawa pesakit yang diuji positif dua kali lebih mungkin makan di restoran daripada ujian negatif pada 14 hari sebelum ujian. Saya selalu mengambil makanan tetapi tidak makan di restoran.
Apa yang tidak dapat saya kendalikan menimbulkan risiko. Saya mempunyai perbualan yang sangat terbuka dan jujur dengan keluarga dan rakan-rakan mengenai tempat kami berada dan dengan siapa kami. Dari situ, risiko kita cukup jelas tetapi masih tidak sifar. Semakin banyak orang yang saya hubungi, semakin besar risikonya.
Di restoran, saya tidak dapat menilai risiko yang ditimbulkan oleh pelanggan atau kakitangan lain. Setiap orang di restoran itu mempunyai rangkaian orang lain yang, secara bersama, meningkatkan risiko saya dijangkiti COVID-19. Pada masa ini, Tennessee, tempat saya tinggal, adalah negeri kedua untuk kes per 100,000, yang bermaksud penyebaran komuniti tinggi.
Dalam bahasa sederhana, itu bererti ada kemungkinan besar saya terkena seseorang yang berjangkit - tanpa gejala atau tidak - jika saya makan di dalam restoran. Saya akan terus mengambil pesanan saya buat masa ini.
Mengenai Pengarang
Laurie Archbald-Pannone, Profesor Madya Perubatan, Geriatrik, Universiti Virginia; Kathleen C. Brown, Profesor Praktik Madya dan Pengarah Program MPH, Kolej Pendidikan, Kesihatan, dan Sains Manusia, Universiti Tennessee; Ryan Huerto, Pakar Perubatan Keluarga, Penyelidik Perkhidmatan Kesihatan dan Pensyarah Klinikal, Universiti Michigan; Sue Mattison, Provost dan Profesor di Kolej Farmasi dan Sains Kesihatan., Universiti Drake, dan Thomas A. Russo, Profesor dan Ketua, Penyakit Berjangkit, Sekolah Perubatan dan Sains Bioperubatan Jacobs, Universiti di Buffalo
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
books_disease
