Dengan kenaikan harga komoditi makanan 2008 di kalangan pengguna, pengeluar ternakan, perniagaan agribisnis, dan kerajaan, harga mulai meningkat lagi pada bulan Januari 2009, dan pada Februari 2011, banyak harga komoditi makanan naik di atas puncak 2008. Peningkatan harga yang ketara dalam harga pertanian tidaklah biasa, tetapi jarang berlaku untuk dua kenaikan harga berlaku dalam tempoh 3.

Jangka masa pendek antara kenaikan dua harga terakhir menimbulkan kebimbangan dan persoalan. Harga komoditi makanan yang lebih tinggi meningkatkan ketidakamanan makanan di kalangan pengguna berpendapatan rendah dan di negara-negara yang kekurangan makanan. Apakah penyebab kenaikan harga pertanian dunia dan apakah prospek pergerakan harga di masa depan? Adakah tempoh harga tinggi saat ini akan berakhir dengan pembalikan yang tajam seperti kenaikan harga sebelumnya, atau apakah ada perubahan mendasar dalam hubungan penawaran dan permintaan pertanian global yang mungkin membawa hasil yang berbeza?

Satu Dekad Swings Harga yang Besar

Di 2002, harga komoditi makanan dunia mula meningkat, membalikkan trend menurun 20 tahun. Pada awal 2007, kenaikan harga dipercepatkan, dan menjelang Jun 2008, indeks harga komoditi makanan bulanan yang disusun oleh Tabung Kewangan Antarabangsa naik peratus 130 dari Januari 2002. Sepanjang bulan 6 berikut, indeks turun sebanyak satu pertiga.

Corak harga yang sama muncul pada awal 2009 apabila indeks harga komoditi makanan perlahan-lahan mula naik. Selepas Jun 2010, harga naik, dan pada bulan Januari 2011, indeks tersebut melebihi puncak harga 2008 sebelumnya. Menjelang April 2011, indeks bulanan telah meningkat peratus 60 berbanding tahun sebelumnya. Walaupun terdapat banyak perubahan harga komoditi makanan pada masa lalu, mereka biasanya berlainan tahun 2-6.

Bagi empat pokok asas (gandum, beras, jagung, dan kacang soya), bagaimanapun, turun naik harga adalah lebih tinggi daripada indeks komoditi makanan. Antara bulan Januari 2002 dan Jun 2008, indeks harga dunia rata-rata bulanan untuk tanaman ini naik persen 226, berbanding dengan persen 130 untuk indeks komoditi makanan keseluruhan. Dalam bulan 6 seterusnya, indeks empat tanaman merosot 40, sementara indeks komoditi makanan turun 33. Menjelang Jun 2010, indeks empat-tanaman telah menurun lagi peratus 11, sementara indeks komoditi makanan meningkat. Semasa tempoh terakhir Disember 2008 hingga Jun 2010, harga yang lebih rendah bagi empat tanaman diimbangi dengan menaikkan harga gula, minyak sayuran, daging, dan komoditi lain.

Antara Jun 2010 dan Mac 2011, indeks empat tanaman naik 70 persen, dibandingkan dengan persen 39 untuk indeks komoditas makanan. Kuali gandum, jagung, gula, dan sayur-sayuran yang berkualiti tinggi menyaksikan peningkatan harga terbesar. Harga beras naik sedikit, sedangkan di 2007-08, harga beras naik lebih tinggi daripada harga komoditi lain.

Harga nonagricultural meningkat lebih daripada harga komoditi makanan. Harga bahan bakar tenaga, logam, minuman dan bahan mentah meningkat semasa 2002-08 dan kemudian merosot selepas kenaikan pada pertengahan 2008. Sejak harga rendah, harga komoditi bukan makanan meningkat daripada indeks komoditi makanan, dan semua komoditi tetapi minyak mentah melampaui puncak 2008 mereka. Perubahan yang serentak dalam harga pertanian dan bukan pertanian menunjukkan bahawa faktor-faktor global dan ekonomi menyumbang kepada kenaikan harga dalam kedua-dua tempoh.

2010-11 Price Surge: Enam Spike dalam Empat Dekad

Walaupun lonjakan harga semasa masih berkembang, dalam setiap lima kenaikan harga pertama sejak 1970, kenaikan harga pertanian yang besar telah diikuti dengan penurunan mendadak. Kadang-kadang, harga naik ke rekod tertinggi sebelum jatuh. Biasanya, harga jatuh sebanyak yang mereka bangkit selepas keadaan yang mendorong kenaikan itu dibalikkan. Dalam paku 1975 dan 2008, harga hanya merosot ke dataran baru di atas paras purata sejarah.

Kebanyakan pancang harga disebabkan oleh perubahan besar dalam bekalan dan / atau permintaan yang luar biasa. Dalam sesetengah kes, kekurangan pengeluaran yang tidak dijangka mengurangkan bekalan yang ada; Dalam lain-lain, pengeluaran hanya tersekat sementara permintaan meningkat. Berdasarkan lima pancang harga bersejarah, harga naik lebih daripada variasi tipikal sehingga bekalan dan permintaan diselaraskan dan harga kemudian menurun. Ia mungkin telah mengambil beberapa bulan atau beberapa tahun untuk pasaran menyesuaikan diri, tetapi akhirnya mereka melakukannya. Corak sejarah mencadangkan bahawa lonjakan harga semasa juga akan membalikkan arah.

Sejumlah faktor yang sama menyumbang kepada setiap enam pancang harga. Kepentingan relatif setiap faktor, bagaimanapun, serta magnitud dan jangka masa pergerakan harga, umumnya berbeza.

Trend Aliran Panjang Buat Syarat untuk Spike Harga

Sejumlah trend jangka panjang dalam pengeluaran dan penggunaan pertanian meletakkan asas bagi trend menaik secara beransur-ansur dalam harga komoditi makanan antara 2002 dan 2006, yang menetapkan tahap untuk spek 2007-08 tajam. Kebanyakan faktor jangka panjang yang sama ini merangkumi lonjakan harga 2010-11, termasuk pertumbuhan pendapatan penduduk dan per kapita global, penurunan nilai dolar AS, peningkatan penggunaan per kapita dunia produk haiwan, pertumbuhan yang lebih perlahan dalam hasil tanaman dunia, peningkatan tenaga harga, dan pengeluaran biofuel global yang semakin meningkat.

Dalam dekad yang lalu, populasi dunia meningkat lebih daripada 77 juta orang setahun. Sebilangan besar peningkatan ini berlaku di negara-negara membangun, yang juga menyaksikan pertumbuhan pesat dalam pendapatan per kapita. Apabila pendapatan mereka meningkat, pengguna di negara-negara membangun meningkatkan penggunaan per kapita makanan ruji dan mempelbagaikan diet mereka untuk memasukkan lebih banyak daging dan produk tenusu, meningkatkan permintaan bijirin dan minyak yang digunakan untuk makanan.

Susut nilai dolar AS dalam 2002-08 memacu pertumbuhan eksport AS dan memberi tekanan ke atas harga komoditi dunia. Kemudian, penghargaan dolar, digabungkan dengan kemelesetan ekonomi dunia, bertepatan dengan penurunan harga dunia dalam 2008-09, diikuti oleh susut nilai baru, pertumbuhan ekonomi, dan kenaikan harga selepas 2009.

Peningkatan pengeluaran biofuel-etanol di Amerika Syarikat dan Brazil dan pengeluaran biodiesel di EU, Argentina, dan Brazil-telah memainkan peranan dalam menaikkan harga jagung, gula, rapeseeds, dan kacang soya, serta tanaman lain. Menerangkan kenaikan harga 2002-08 dalam harga komoditi makanan kepada pengeluaran biofuel, bagaimanapun, kelihatan tidak realistik. Harga tanaman turun lebih daripada 30 pada separuh akhir 2008, walaupun pengeluaran biofuel terus meningkat. Selanjutnya, harga nonagricultural meningkat daripada harga pertanian, dan harga jagung (bahan bakar etanol) naik kurang daripada harga beras dan gandum (bukan bahan bakar biofuel).

Pertumbuhan pengeluaran biofuel global telah melambung dengan ketara daripada kadar melebihi 30 peratus setahun di 2005-08. Walau bagaimanapun, pengeluaran terus meningkat, dan saham bijirin yang digunakan untuk etanol dan minyak sayuran yang digunakan untuk biodiesel, berbanding dengan jumlah penggunaan, terus meningkat. Walaupun pengembangan biofuel adalah faktor penting yang mendasari kenaikan harga komoditi makanan secara umum di 2002-08 dan pergerakannya ke pesawat yang lebih tinggi, tidak jelas berapa banyak kesan pengeluaran biofuel yang ada dalam kenaikan harga 2010-11.

Goncangan Jangka Pendek Memburukkan Keadaan Pasaran Dunia Sudah Tepat

Mungkin faktor paling penting yang menyumbang kepada kenaikan harga makanan ruji di 2010 dan 2011 adalah satu siri peristiwa cuaca buruk. Kemarau yang teruk di Rusia dan sebahagian Ukraine dan Kazakhstan mengurangkan pengeluaran semua tanaman 2010, terutamanya gandum. Pada akhir musim panas 2010, kekeringan dan suhu yang tinggi semasa tempoh pengisian bijian mengurangkan prospek hasil untuk jagung AS. Pada masa yang sama, hujan pada tanaman gandum hampir matang di Kanada dan barat laut Eropah mengurangkan kualiti banyak tanaman untuk memberi makan gred.

Keadaan cuaca buruk berterusan, mengancam pengeluaran 2011. Kemarau di Rusia berkurangan penanaman gandum musim sejuk untuk tanaman 2011. Pada bulan November 2010, kemarau dan suhu tinggi yang berkaitan dengan corak cuaca La Niña tersebar di seluruh Argentina, mengurangkan prospek tanaman jagung dan kacang soya. Musim kering, musim sejuk, dan cuaca musim bunga untuk tanaman gandum musim sejuk Amerika Syarikat keras menurunkan jangkaan pengeluaran 2011 di Great Plains barat daya. Tambahan pula, hujan di Australia pada akhir 2010 / awal 2011 menurunkan sebahagian besar tanaman gandum Australia timur untuk memberi makan kepada kualiti, seterusnya mengurangkan bekalan global gandum berkualiti makanan. Pada awal Februari 2011, pembekuan jarang berlaku memusnahkan beberapa tanaman jagung berdiri Mexico. Hujan musim bunga yang berat dan berterusan di US Corn Belt dan Plains Utara di Amerika Syarikat dan Kanada ditangguhkan penanaman tanaman jagung 2011 dan gandum, mengurangkan pengeluaran yang dijangka. Menjelang April 2011, anggaran biji agregat agregat global dan stok minyak telah jatuh dan nisbah stok untuk kegunaan hampir turun ke paras 2007-08 dan hampir kepada paras terendah 40.

ERS telah menemui bahawa nisbah stok akhir global untuk kegunaan total boleh menjadi petunjuk harga pasaran yang lebih baik (semakin rendah nisbah, pasaran yang lebih ketat dan harga yang lebih tinggi.) Pada masa ini, nisbah stok untuk kegunaan jagung dan kacang soya hampir mencatat rekod rendah. Nisbah saham untuk kegunaan gandum dan beras mencadangkan tahap stok yang cukup selesa, tetapi kekurangan gandum berkualiti penggilingan telah memberi tekanan ke atas harga gandum yang kuat. Nisbah penggunaan untuk kapas, jumlah minyak, biji kasar dan gula juga rendah. Ini nisbah yang rendah mencadangkan persaingan yang kuat di seluruh dunia di kalangan tanaman untuk kawasan di musim penanaman 2011.

Harga daging, yang tidak menyumbang kepada harga makanan 2002-08 yang lebih tinggi, telah memainkan peranan dalam kenaikan baru-baru ini. Apabila kos makanan meningkat pada 2002-08, pengeluar ternakan bertindak balas dengan perlahan pengeluaran. Apabila pertumbuhan ekonomi dunia melantun semula pada 2009 dan 2010, pengguna menuntut lebih banyak daging dan harga mula meningkat. Pengeluaran daging lembu dan daging babi tidak dapat bertindak balas dalam jangka pendek kerana lembu multigear dan siklus pengeluaran babi. Oleh itu, harga daging mula meningkat hampir setahun sebelum harga tanaman membaharui trend menaik mereka.

Sama seperti di 2008, beberapa negara mengenakan sekatan eksport atau mengawal kawalan import dalam usaha untuk melindungi pengguna dari harga komoditi makanan dunia yang lebih tinggi. Pada bulan Ogos 2010, Rusia mengenakan larangan eksport gandum setelah menyedari sejauh mana kekurangan gandumnya. Sesetengah negara juga mengehadkan eksport tanaman. Sejumlah negara pengimport mengurangkan atau menangguhkan tarif import. Beberapa negara menaikkan subsidi untuk mengurangkan kos makanan pengguna. Dengan menyekat atau merehatkan kawalan, negara mengurangkan bekalan yang boleh dieksport dan permintaan import yang meningkat pada masa pasaran dunia semakin mengecil kerana kekurangan pengeluaran dan permintaan yang meningkat daripada pertumbuhan pendapatan yang diperbaharui.

Di akhir 2010, selepas saham dunia komoditi makanan menurun dan harga meningkat, sesetengah pengimport mula berkontrak agresif untuk import tambahan-pertama untuk gandum, kemudian kemudian untuk komoditi makanan lain. Negara-negara yang biasanya mengimport jumlah bijirin yang mencukupi untuk memenuhi keperluan mereka untuk bulan 2-3 mula berkontrak dengan pembekal untuk import untuk memenuhi keperluan mereka untuk bulan-bulan 4-6.

Kesan Harga Makanan Tinggi adalah luas

Kenaikan harga makanan boleh menyebabkan kadar ketidakamanan makanan meningkat. Harga yang lebih tinggi cenderung memberi kesan negatif kepada pengguna berpendapatan rendah berbanding dengan mereka yang berpendapatan tinggi. Pengguna pendapatan yang lebih rendah membelanjakan sebahagian besar pendapatan mereka terhadap makanan dan komoditi makanan ruji, seperti jagung, gandum, beras, dan minyak sayuran, menyumbang sebahagian besar perbelanjaan makanan untuk keluarga berpendapatan rendah. Pengguna di negara berpendapatan rendah dan makanan defisit juga bergantung kepada makanan yang diimport, biasanya dibeli pada harga dunia yang lebih tinggi, menjadikan mereka lebih terdedah kepada kenaikan harga dunia. Memerintahkan keadaan, sumbangan bantuan makanan menyusut apabila harga meningkat kerana belanjawan tetap donor membeli jumlah yang lebih kecil. Dasar perdagangan dan makanan domestik boleh menjejaskan berapa banyak kenaikan harga dunia kepada pengguna.

Walau bagaimanapun, kali ini impak jangka pendek harga 2010-11 yang lebih tinggi pada defisit makanan, negara membangun mungkin terhad. Sesetengah negara di Afrika Sub-Sahara, seperti Nigeria dan Ethiopia, menuai hasil tanaman yang besar di 2010 dan sebenarnya mempunyai lebih banyak makanan dalam negeri yang dihasilkan daripada yang mereka lakukan di 2008. Akibatnya, harga tempatan masih rendah. Juga, import menyumbang sebahagian kecil daripada bekalan makanan secara keseluruhan untuk kebanyakan negara ini, jadi faktor-faktor yang mempengaruhi pengeluaran domestik, seperti cuaca, memainkan peranan yang lebih penting dalam keselamatan makanan. Terdapat sedikit penghantaran harga dari pasaran antarabangsa ke banyak pasaran tempatan ini, berikutan integrasi terhad ke pasaran global, infrastruktur pasaran yang lemah, dan subsidi yang disediakan oleh kerajaan-kerajaan ini.

Harga spekulasi 2007-08 menimbulkan demonstrasi awam di beberapa negara yang memperjuangkan kos makanan yang lebih tinggi. Ramai yang aman, ada yang ganas. Bantahan dan demonstrasi awam di sekurang-kurangnya separuh sedozen negara boleh secara tidak langsung dikaitkan dengan kenaikan harga makanan.

Di manakah harga akan pergi?

Tempoh kenaikan dan penurunan harga produk pertanian adalah tidak biasa. Dari segi sejarah, pada setiap tempoh kenaikan harga, kenaikan harga komoditi menghalang permintaan dan peningkatan pengeluaran, yang seterusnya menyebabkan penurunan harga.

Harga tanaman 2011 yang tinggi dijangka merangsang peningkatan penanaman dan penggunaan intensif input pengeluaran yang lebih intensif. Petani di seluruh dunia akan mempunyai insentif untuk meningkatkan kawasan yang ditanam untuk semua tanaman, dan dengan mengambil kira purata cuaca sepanjang tahun depan atau lebih, pengeluaran makanan dunia dijangka meningkat. Harga yang tinggi juga akan mengehadkan penggunaan bijirin dan minyak dengan pengguna, pengeluar ternakan, dan pengguna industri.

Secara seimbang, pengeluaran yang lebih tinggi dan penggunaan yang lebih rendah akan meningkatkan stok bijirin dan minyak. Harga dijangka akan naik dan kemudian akan mula menurun, mengikuti corak pergerakan harga bersejarah. Berapa cepat dan sejauh mana kejatuhan harga bergantung kepada banyak faktor, termasuk cuaca dan impaknya terhadap pengeluaran dan stok dan perubahan masa depan dalam dasar dan amalan perdagangan.

sumber Amber Waves

Mengapa Harga Komoditi Makanan Terulang Semula ?, oleh Ronald Trostle, Daniel Marti, Stacey Rosen, dan Paul Westcott, WRS-1103, USDA, Perkhidmatan Penyelidikan Ekonomi, Jun 2011.

Pasaran dan Permintaan Pertanian Global: Faktor-faktor yang Meningkatkan Harga Komoditi Makanan Terkini, oleh Ronald Trostle, WRS-0801, USDA, Perkhidmatan Penyelidikan Ekonomi, Julai 2008.

Buku yang Disyorkan: Sosial & Politik

Kembali ke Tempat Kerja: Kenapa Kami Perlu Pemerintah Pintar untuk Ekonomi Yang Kuat oleh Presiden Bill Clinton
Presiden Clinton menerangkan bagaimana kita mendapat krisis ekonomi semasa, dan menawarkan cadangan spesifik mengenai bagaimana kita dapat meletakkan semula pekerja.
Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.

Keyakinan Orang: Wall Street, Washington, dan Pendidikan Presiden oleh Ron Suskind
Ini adalah cerita yang mengikuti perjalanan Barack Obama, yang bangkit ketika negara itu jatuh, dan menawarkan potret penuh kepresidenannya yang penuh kegelisahan.
Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.

Quest: Tenaga, Keselamatan, dan Pembuatan Dunia Moden oleh Daniel Yergin
Pihak berkuasa tenaga terkenal Daniel Yergin meneruskan kisah yang memukau bermula dalam buku pemenang Hadiah Pulitzer, The Prize.
Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.