Marian Weyo / Shutterstock.com

Ancel dan Margaret Keys, pasukan suami dan isteri Amerika, pertama melaporkan manfaat kesihatan diet Mediterranean di 1975. Sejak itu, diet telah menjadi sangat terkenal kerana kesannya terhadap kesihatan kardiovaskular. Apa yang kurang dikenali ialah sama ada diet mempunyai manfaat yang berbeza untuk lelaki dan wanita. Kami kajian terbaru memberikan sedikit cahaya pada perkara itu.

Kami mendapati bahawa makan makanan Mediterranean boleh mengurangkan risiko strok oleh lebih daripada satu perlima pada wanita yang berumur 40 atau lebih tua, tetapi nampaknya tidak mempunyai kesan yang signifikan terhadap risiko stroke lelaki. Kami juga mendapati bahawa dalam kedua-dua lelaki dan wanita berisiko tinggi penyakit kardiovaskular, mereka yang mengikut diet Mediterranean mempunyai risiko penurunan strok 13, walaupun penurunan ini didorong oleh wanita.

Dalam analisis kami, diet Mediterranean secara keseluruhannya kelihatan lebih kuat melindungi risiko strok daripada makanan individu di dalamnya. Apabila kita menganalisis makanan individu, terdapat beberapa persatuan yang signifikan dengan risiko strok. Faedah-faedahnya muncul dari kesan tambahan menggabungkan diet yang tinggi dalam ikan, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan dan kacang-kacangan, bijirin dan kentang. Diet Mediterranean juga mempunyai pengambilan daging dan tenusu yang lebih rendah dan nisbah yang tidak tepu kepada lemak tepu.

Walaupun kajian telah mengkaji sama ada kesan diet Mediterranean adalah penting untuk mencegah strok, hanya dua kajian terdahulu yang menyelidiki perbezaan persatuan antara lelaki dan wanita. Kami percaya bahawa ini adalah kajian pertama untuk menyiasat kaitan diet Mediterranean pada orang-orang di pelbagai peringkat risiko penyakit kardiovaskular.

Kajian terdahulu telah dilakukan dalam ujian orang yang berisiko tinggi penyakit kardiovaskular. Kajian populasi (yang merupakan kajian kami) tidak menyiasat risiko strok pada orang-orang berdasarkan risiko penyakit kardiovaskular mereka.

Diet Mediterranean tradisional yang dibangunkan di Greece - dan komponen utama diketahui: minyak zaitun sebagai sumber utama lemak, pengambilan ikan, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang dan kekacang yang tinggi dan penggunaan daging dan tenusu yang rendah dengan penggunaan alkohol sederhana. Tetapi kita tahu dari sebelumnya kita penyelidikan bahawa makanan yang menyumbang kepada diet Mediterranean berbeza-beza, bergantung kepada sama ada seseorang itu hidup di Mediterranean atau negara bukan Mediterranean, yang membawa kepada perbezaan dalam pengambilan nutrien. Perbezaan ini boleh menjejaskan risiko penyakit seseorang. Jadi risiko penyakit di negara-negara yang berbeza boleh berbeza-beza kerana perbezaan jenis diet Mediterranean. Inilah sebabnya kami mahu menyiasat risiko strok pada orang di UK.

Sebelum kajian kami, hanya satu kajian di United Kingdom yang menggunakan kuesioner kekerapan makanan dan satu kajian kecil lain yang menggunakan kaedah diari. Kaedah diari dianggap lebih tepat daripada kuesioner kekerapan makanan kerana ia adalah rekod sebenar tentang apa yang seseorang makan untuk masa yang diberikan dan bukannya ingatan diet pada satu ketika tertentu.

Stroke iskemik (jenis yang paling biasa) disebabkan oleh saluran darah di dalam otak disekat. Puwadol Jaturawutthicha / Shutterstock.com

Untuk kajian kami, kami melihat diari makanan orang-orang 23,232, berusia 40 ke 77, di Norfolk, UK, untuk mengetahui sama ada diet Mediterranean boleh menghalang strok apa-apa jenis.

Kami mengukur diet Mediterranean dengan mengira skor berdasarkan sejauh mana jaraknya dengan diet Mediterranean tradisional. Kami juga mengukur kolesterol darah dan tekanan darah dan mengumpul faktor penting lain yang mempengaruhi risiko strok seperti diabetes dan merokok. Kami mengambil kira semua ini dalam analisis kami. Dalam tempoh susulan 17 tahun, orang 2,009 dalam kajian kami mengalami strok.

Wanita mendapat manfaat paling banyak

Kami mendapati bahawa wanita paling banyak mendapat manfaat daripada diet Mediterranean. Risiko strok mereka dikurangkan oleh 22%. Ini bermakna bahawa jika wanita 14 bagi setiap orang 10,000 mempunyai strok, risiko itu akan dikurangkan kepada wanita 11 setiap 10,000 - jadi, tiga nyawa yang disimpan di 10,000. Tidak ada pengurangan statistik secara signifikan dalam risiko strok pada lelaki yang mematuhi diet Mediterranean. Penyelidikan masa depan perlu menyiasat mengapa lelaki dan wanita berbeza dalam tindak balas terhadap diet Mediterranean dan jika ini disebabkan oleh faktor risiko yang mempengaruhi wanita sahaja, atau sama ada wanita bertindak balas dengan berbeza untuk faktor risiko seperti tekanan darah dan diabetes. Untuk ini, kita memerlukan ujian terkawal rawak.

Salah satu daripada batasan kajian kami adalah bahawa kita mengukur diet pada awal kajian dan tidak boleh menolak kemungkinan orang diet berubah semasa tempoh kajian.

Kami juga tidak dapat melihat kepelbagaian kaum kerana kajian ini dilakukan di Norfolk, UK, di mana terdapat kepelbagaian yang tidak mencukupi untuk memahami hubungan antara diet dan strok untuk populasi bukan putih. Ini juga penting untuk penyelidikan di masa depan kerana orang yang hitam dan asal Afrika atau Caribbean mempunyai risiko strok yang lebih tinggi daripada orang lain di UK.

Tentang Pengarang

Ailsa Welch, Profesor Epidemiologi Pemakanan, University of East Anglia

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon