Penemuan baru mencabar kebijaksanaan menganggar kalori untuk hari ini, iaitu apa program kawalan berat badan seperti Pemerhati Berat dan aplikasi diet seperti penggunaan MyFitnessPal.
Para penyelidik ingin tahu sama ada menetapkan anggaran kalori dengan makan dan menambah mereka untuk mendapatkan anggaran kalori harian akan memberi perbezaan kepada pemakanan. Untuk mengetahui, mereka meminta orang ramai untuk menetapkan anggaran kalori sama ada siang atau makan (sarapan, makan tengahari, makan malam, makanan ringan).
"Kami mendapati bahawa pengguna menetapkan belanjawan kalori harian yang lebih rendah jika mereka menetapkannya dengan makan berbanding hari," kata pakar penulis kajian Aradhna Krishna, profesor pemasaran di Ross School of Business di University of Michigan.
Para penyelidik mendapati bahawa belanjawan kalori harian lebih rendah sekurang-kurangnya kalori 100 apabila peserta kajian menetapkan belanjawan harian dengan makanan dan bukannya hari. Ini mungkin tidak seperti bunyi di permukaan, tetapi ia diterjemahkan kepada satu pon berat badan tambahan setiap lima minggu, kata Krishna.
Dieters bermotivasi untuk mengurangkan kalori dan, oleh karenanya, merawat setiap contoh pengambilan kalori sebagai peluang untuk memotong mereka, kata pengarang koalisi Miaolei Jia dari University of Warwick. Menetapkan kalori pada setiap hidangan menyediakan lebih banyak peluang kalori memotong berbanding dengan tetapan kalori pada waktu siang.
"Kami dapat menunjukkan bahawa dalam pendekatan bajet sehari, orang berfikir tentang memotong kalori untuk makanan seperti makanan ringan dan makan malam di mana mereka berkemungkinan besar overconsume, tetapi tidak berfikir tentang memotong kalori untuk makanan lain, "kata penulis emas Xiuping Li dari Universiti Nasional Singapura. "Dalam pendekatan bajet demi makanan, mereka mengurangkan kalori dalam semua makanan dan ini menurunkan belanjawan kalori dalam pendekatan makan."
Para penyelidik juga menunjukkan bahawa anggaran harian kalori yang lebih rendah yang ditetapkan dalam pendekatan makan juga diterjemahkan ke dalam kalori yang lebih rendah yang digunakan.
"Kami meminta orang untuk menetapkan belanjawan untuk hari berikutnya dan kemudian mengambil gambar semua makanan dan minuman yang mereka makan pada hari berikutnya," kata Krishna. "Kami mendapati bahawa orang yang menetapkan anggaran kalori harian dengan makan akhirnya makan lebih sedikit kalori pada hari berikutnya berbanding dengan orang yang menetapkan anggaran kalori pada hari itu."
Hasilnya adalah relevan untuk mengawal berapa banyak satu makan, dan juga berapa banyak perokok atau minuman-pada dasarnya untuk sebarang konteks di mana orang mempunyai motif untuk mengurangkan penggunaannya. Mereka menunjukkan bahawa perokok lebih rendah belanjawan harian untuk nikotin apabila mereka menetapkan mereka dengan kesempatan daripada hari.
Kertas itu muncul di dalam Jurnal Penyelidikan Pengguna.
sumber: Universiti Michigan
Mengenai Pengarang
Kajian bersama
Tentang Pengarang
Aradhna Krishna, seorang profesor pemasaran di Ross School of Business University of Michigan; Miaolei Jia dari University of Warwick; dan Xiuping Li dari Universiti Nasional Singapura.
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
