Kekurangan Diet dan Nutrisi

Makanan boleh membuat atau memecahkan kesihatan kita dan, semakin banyak faktor yang berkaitan dengan makanan - kualitinya, unsur pemakanannya, walaupun bagaimana ia ditanam dan diproses - dianggap sebagai ejen utama untuk menyumbang kepada inisiasi dan promosi kanser. Menurut Akademi Sains Kebangsaan, 60% daripada semua jenis kanser pada wanita dan 40% semua kanser pada lelaki mungkin disebabkan oleh faktor pemakanan dan pemakanan.62

Salah satu faktor utama yang merangkumi kenaikan kadar kanser dan kadar kematian adalah ketidakseimbangan nutrisi. Kebangkitan penyakit degeneratif telah menyerupai penggunaan diet yang terlalu halus dan diperam, tinggi protein, tinggi lemak sepanjang tahun 100 yang lalu. Selepas Perang Dunia II, penduduk Amerika Syarikat beralih daripada penggunaan biasa bijirin dan sayur-sayuran segar, dan sebaliknya meningkatkan penggunaannya kurang sihat, makanan yang terlalu halus.

Makanan yang kaya ini kaya lemak tinggi, yang boleh lebih mudah menumpukan bahan kimia seperti racun perosak, pengawet, dan pencemar industri. Laporan luas Majlis Penyelidikan Kebangsaan, yang berjudul Diet, Pemakanan, dan Kanser, memberikan keterangan yang kuat bahawa banyak peningkatan dalam kejadian kanser mungkin berkaitan dengan amalan pemakanan AS biasa, antara faktor lain.

Pengambilan protein haiwan yang berlebihan

Pengambilan protein haiwan yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko payudara, kolon, pankreas, buah pinggang, prostat, dan kanser endometrium. Protein yang berlebihan boleh menghasilkan sejumlah besar sisa nitrogen dalam usus, yang sebahagiannya boleh ditukar kepada nitrosamin dan garam amonium yang sangat karsinogenik. Diet protein berprotein juga boleh menyebabkan pembentukan asid metabolik di dalam badan dan menyebabkan kalsium yang banyak meluap dari tulang, merugikan yang serius dalam kanser tulang, apabila rizab kalsium tulang cenderung digerakkan dan habis.

Hubungan kausal antara penggunaan daging merah dan kanser disokong oleh beberapa kajian besar yang dijalankan di Amerika Syarikat Secara spesifik, wanita yang mempunyai tahap tertinggi penggunaan daging mempunyai dua kali ganda kanser payudara berbanding mereka yang menggunakan sedikit daging.63 Lelaki yang makan daging merah selama tempoh lima tahun hampir tiga kali lebih cenderung untuk menghidap kanser prostat maju berbanding lelaki yang memakan terutamanya makanan vegetarian.64 Kadar kanser usus besar baru-baru ini dikaitkan dengan pengambilan daging lembu, daging babi, atau kambing secara teratur.65 Dalam setiap kajian ini, risiko makan daging dikaitkan dengan pengambilan lemak juga, kerana daging Amerika biasanya lemak tinggi.

Makanan Fried

Di seluruh dunia, persatuan yang jelas secara konsisten muncul di antara kadar tertinggi payudara, kolon, dan kanser prostat dan negara-negara yang mempunyai diet paling gemuk.66 Tetapi hubungan antara pendengaran kanser dan daging kepada bahan kimia toksik semakin mendalam. Semua makanan yang digoreng dan masak mengandungi mutagen, bahan kimia yang boleh merosakkan bahan pembiakan selular, tetapi daging goreng dan masak mempunyai lebih banyak mutagen daripada makanan tumbuhan yang disediakan.

Berhati-hatilah terhadap ikan yang tercemar

Pencemaran industri dan pertanian telah menyebabkan bahan kimia seperti merkuri, nikel, minyak, asid hydrocyanic, dan laktronitril mendapat diserap oleh plankton yang ditanggung laut. Dari situ, toksin bergerak ke rantaian makanan, menjadi tumpuan dalam tisu ikan pemangsa yang berlemak, seperti ikan tuna dan ikan todak. Bahan kimia industri seperti PCB (biphenyl polychlorinated) dan methylmercury cenderung untuk mengumpul sejumlah besar dalam sesetengah ikan dan kebanyakan kerang. Menurut ahli toksikologi, hanya diperlukan 1 / 10 satu sudu teh PCB untuk membuat seseorang sakit parah atau mungkin menyebabkan kanser.

Pengambilan lemak yang berlebihan

Pengambilan lemak, terutama lemak haiwan, adalah salah satu faktor utama yang secara konsisten dikaitkan dengan kadar kanser yang lebih tinggi.67 Kanker yang paling berkaitan dengan pengambilan lemak tinggi termasuk payudara, kolon, rektum, rahim, prostat, dan buah pinggang.68 Minyak sayur separuh terhidrogenasi, yang biasanya didapati dalam makanan yang diproses, dianggap sebagai penyumbang utama kepada kesan karsinogenik lemak.69 Sesetengah bukti menunjukkan bahawa penggunaan lemak tepu mungkin menjadi faktor.

Dalam kajian kanser payudara yang dijalankan pada tikus makmal, pertumbuhan tumor dipertingkatkan oleh diet lemak tinggi hanya selepas karsinogen kimia telah diperkenalkan.70 Ini mencadangkan bahawa lemak mungkin bukan pemula, tetapi penawar kanser. Meneliti kesan penindasan lemak pada sistem imun, serta keupayaan lemak untuk menghasilkan radikal bebas, menyokong tafsiran ini.

Eicosanoids

Eicosanoids adalah bahan seperti hormon yang dihasilkan daripada metabolisme asid arakidonik dan asid lemak lain. Dihasilkan oleh hampir setiap sel dalam badan, eicosanoids adalah bahan yang sangat kuat: sekurang-kurangnya satu bilion gram dapat memberi kesan biologi yang boleh diukur.71 Badan manusia menghasilkan pelbagai eikosanoid yang mengarahkan pelbagai fungsi, termasuk aktiviti sel imun, agregasi platelet, keradangan, pengeluaran hormon steroid, rembesan gastrointestinal, tekanan darah, dan sensasi rasa sakit.

Bukti menunjukkan bahawa salah satu daripada eicosanoids, PGE2, menggalakkan perkembangan pelbagai jenis kanser dengan melumpuhkan bahagian-bahagian utama sistem kekebalan (khususnya sel pembunuh semulajadi), merangsang proses keradangan, dan mempromosikan perkembangan sel-sel tumor. Asid lemak Omega-3 muncul untuk mengurangkan keradangan yang disebabkan oleh PGE2, menghalang pembiakan sel tumor, dan meningkatkan fungsi sistem imun, seperti yang ditunjukkan dalam kajian di mana asid lemak omega-3 melambatkan atau menangguhkan perkembangan metastasis dalam pesakit kanser payudara. Khususnya, wanita yang mempunyai kandungan tisu tinggi lemak asid alpha-linolenic (Omega-3 EFA utama) adalah lima kali kurang berkemungkinan untuk mengembangkan metastasis daripada wanita dengan kandungan yang rendah.72

Pengambilan karbohidrat / gula yang berlebihan

Produk gula dan putih tepung dipercayai mempunyai kesan langsung terhadap pertumbuhan kanser, serta bertindak membatalkan kesan positif makanan perlindungan seperti serat.73 Di samping itu, mereka boleh menambah risiko kanser payudara, kata penyelidik kanser Wayne Martin, dari Fairhope, Alabama. "Apabila seseorang makan gula, badan menghasilkan insulin, dan insulin dapat mempromosikan kanser payudara sama seperti estrogen," jelasnya.

Gula sangat berkesan untuk menurunkan keupayaan sistem imun untuk berfungsi dengan baik. Makan hanya tiga auns (100 g) pada satu duduk boleh mengurangkan keupayaan sel darah putih sistem imun untuk memusnahkan bakteria. Kesan imun menahan bermula dalam masa 30 selepas pengambilan gula dan boleh bertahan sehingga lima jam. Oleh kerana rata-rata orang Amerika menggunakan kira-kira lima auns (150 g) sukrosa (gula granular yang terdapat dalam makanan yang diproses) setiap hari, sistem imun banyak orang secara kronik ditindas daripada faktor pemakanan sahaja.74

Pengambilan besi yang berlebihan

Beban besi merujuk kepada lebihan besi badan. Kajian Denmark mendapati bahawa beban besi secara signifikan meningkatkan risiko kanser.7576 Kebanyakan kanser di Amerika Syarikat hari ini mungkin berkaitan dengan pengambilan daging merah, sumber besi yang kaya. Dua laporan lain menunjukkan bahawa walaupun pengumpulan besi yang agak tinggi dalam tubuh boleh meningkatkan risiko kanser.

Neal Barnard, MD, dari Jawatankuasa Pakar Perubatan Bertanggung Jawab, menyatakan: "Walaupun tidak jelas sama ada besi dalam daging itu menggalakkan pertumbuhan tumor lebih daripada lemak, besi pasti menyumbang kepada pengeluaran radikal bebas, yang hanya meningkatkan risiko seseorang untuk mendapat kanser. "77 Memasak dalam periuk atau kuali besi, roti diperkaya, beras, dan produk pasta, dan multivitamin dengan besi adalah sumber pendedahan selanjutnya. Pengukuhan besi adalah sebahagian besarnya tidak diperlukan kerana kekurangan zat besi tidak biasa di Amerika Syarikat, kecuali kadang-kadang wanita menstruasi.

Pengambilan alkohol yang berlebihan

Pengambilan alkohol yang kerap, termasuk bir, dikaitkan dengan risiko kanser yang tinggi.78 Menurut Charles B. Simone, MD, Princeton, New Jersey, kebiasaan alkohol dapat meningkatkan risiko kanker payudara, mulut, tekak (pharynx, laring dan esophagus), pankreas, hati, dan kepala dan leher. Alkohol boleh mempercepat pertumbuhan kanser yang sedia ada dengan menekan sel NK, sel-sel imun yang akan membantu menangkis kanser.79

Pengambilan kafein yang berlebihan

Ditemui dalam kopi, teh, kolas, dan coklat, kafein dianggap sebagai faktor dalam pembangunan kanser saluran kencing yang lebih rendah, termasuk pundi kencing. Kajian mendapati kadar kanser ini jauh lebih tinggi pada orang yang minum lebih daripada tiga cawan kopi setiap hari.80 Kafein boleh menyebabkan kerosakan kepada bahan genetik dan menjejaskan mekanisme pembaikan DNA yang normal, dan dengan itu menambah potensi risiko kanser.81

Ketoksikan usus dan gangguan pencernaan

Banyak penyakit, seperti beberapa jenis kanser, kebanyakan alergi, jangkitan, penyakit hati, jerawat, psoriasis, dan asma, bermula di dalam usus. Usus menjadi tersumbat, beracun, dan berpenyakit oleh apa dan bagaimana kita makan dan dengan cara yang buruk kita menghapuskan bahan buangan. Setelah usus menjadi toksik, ia menyebabkan keracunan untuk seluruh tubuh dan ketidakupayaan untuk menyerap nutrien yang diperlukan untuk kesihatan.

Sekitar 1900, kebanyakan orang di AS mempunyai masa transit usus ringkas. Ini bermakna hanya mengambil masa 15 - 20 jam dari makanan masuk ke dalam mulut sehingga ia dikumuhkan sebagai najis. Hari ini, ramai yang mempunyai masa transit yang terlewat pada waktu 50 - 70. Ini bermakna terdapat lebih banyak masa untuk bangku untuk memusnahkan, untuk mikroorganisma berbahaya untuk berkembang, untuk probiotik mati, dan untuk toksin untuk membangun dan meracuni tisu.

Apabila anda makan makanan yang menghasilkan lendir, ini akan memperlambat masa transit. Makanan penghasilan mukus adalah hampir semua makanan selain kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan; Walau bagaimanapun, makanan yang paling mucus adalah produk susu. Makanan lain termasuk daging, ikan, unggas, telur, kacang soya, biji dan kacang berminyak, dan kacang-kacangan dan bijirin yang dimasak (tetapi tidak kacang-kacangan dan biji-bijian yang telah tumbuh). Buah-buahan dan sayur-sayuran cenderung menyebabkan bahan-bahan lendir dalam usus untuk memecah dan dihapuskan.

Oleh kerana lapisan mucoid palsu yang melekat ini terbentuk di dalam usus kecil, ia menyekat penyerapan nutrien penting ke dalam aliran darah dan menghasilkan tempat bersembunyi bagi bakteria, kulat, ragi, dan parasit yang berbahaya kepada kesihatan manusia. Apabila bentuk-bentuk kehidupan yang tidak normal ini mula berkembang dengan bebas di dalam usus, mereka membunuh Lactobacillus acidophilus dan bakteria "ramah" yang lain. Mereka juga mewujudkan keadaan yang dipanggil dysbiosis (ketidakseimbangan di antara mikroflora usus), di mana kandungan usus halus dan bahan kimia berbahaya dihasilkan.

Hasilnya adalah usus toksik dan keadaan toksisitas seluruh tubuh sebagai toksin mengalir keluar dari usus ke tisu lain. Jika terdapat terlalu banyak toksin, sistem limfatik menjadi disekat dan dibebaskan dan tidak dapat lagi mengalirkan dan menyaring racun dengan cekap. Kerana toksin membina dalam semua tisu, hasilnya boleh membengkak badan dan kaki dan merosakkan sistem kekebalan, hati, dan organ lain.

Penyebab tambahan ketoksikan usus disebabkan oleh penurunan pengeluaran asid hidroklorik dan pepsin dalam perut ketika usia orang. Protein yang tidak dicerna yang masuk ke usus kecil dan besar tanpa dibahagikan kepada asid amino penyusun mereka menghasilkan ketoksikan. Ini kerana bakteria menukar protein ini menjadi nitrosamines dan agen penyebab kanser lain, atau kerana protein makanan yang tidak dapat diserap diserap secara utuh melalui dinding usus ke dalam aliran darah, mewujudkan "kompleks imun yang beredar." Kompleks ini meletakkan ketegangan yang tidak perlu pada sistem imun sehingga ia kurang dapat mengenal pasti dan menyerang sel-sel kanser. Ini menjadikannya lebih mudah, dan lebih berkemungkinan, untuk proses kanser untuk mendapatkan pijakan dalam organisma.

Artikel ini dikutip daripada:

Panduan Perubatan Alternatif Diagnosis Kanser - Apa yang perlu dilakukan seterusnya,
oleh W. John Diamond, MD dan W. Lee Cowden, MD? 2000. Dicetak semula dengan kebenaran penerbit, AlternativeMedicine.com.

Untuk maklumat lanjut atau untuk memesan buku ini.

Mengenai Pengarang

W. John Diamond, MD, ahli patologi yang disahkan lembaga, mempunyai latihan yang luas dalam perubatan alternatif, termasuk dalam akupunktur perubatan, homeopati klasik, dan terapi saraf. Beliau kini merupakan pengarah perubatan Pusat Perubatan Triad di Reno, Nevada, perunding dan perunding perubatan alternatif kepada Pusat Perubatan Keluarga Bakersfield dan Rangkaian Pakar Warisan di Bakersfield, California, pengarah perubatan Botanical Laboratories, dan pengarah Penyelidikan Perubatan Komplementari Bersekutu Kumpulan, baik di Ferndale, Washington. W. Lee Cowden, MD adalah papan yang disahkan dalam perubatan dalaman, penyakit kardiovaskular, dan pemakanan klinikal. Dr Cowden dicapai dalam kinesiology yang digunakan, skrining elektrod, homeopati, refleksologi, akupunktur, akupresur, biofeedback, dan terapi warna, bunyi, saraf, magnetik, elektromagnetik, dan detoksifikasi. Dr Cowden kini menjalankan penyelidikan klinikal dan mengajar ubat alternatif di Institut Perubatan Konservatif di Richardson, Texas.